Hur fälls pannkakor med ett kuvert?

Pancake-veckans favorit för många människor gör att alla hemmafruar undrar hur man kan vika pannkakor med ett kuvert eller på något annat originellt sätt. Eftersom bakning av läckra pannkakor är bara halva striden, och ett vackert bordsservering kan visa alla färdigheter till fullo. Metoder för inpackning av pannkakor beror på fyllnadens densitet eller arkivering. Om du ska servera "tomma" pannkakor, till exempel med gräddfil, honung eller sylt, måste du göra det så att det är originalt och ovanligt. Om du bakar produkter för ytterligare fyllning med fyllning, är det nödvändigt att fälla dem så att denna fyllning inte läcker ut och själva pannkakan "behåller sin form".

till innehåll ↑

Hur fälls pannkakor utan att fylla?

Det finns flera alternativ att dekorera bordet med pannkakor utan fyllmedel:

• Trianglar betraktas som ett klassiskt alternativ: vik pannkakan i hälften, sedan igen i hälften. Som ett resultat bör triangeln vända ut. Halverade mjölprodukter kan vikas med tratt och läggas snyggt ut ovanpå skålen med topparna mot mitten.
• Den vanliga serveringen delas upp. Vik 2-3 pannkakor två gånger eller fyra, och lägg sedan ut dem med varandra, häll ovanpå med söt sås eller någon annan toppning.
• Det enklaste sättet är att rulla upp rören. Sådana rör är mycket praktiska att äta med alla flytande fyllmedel: sylt, gräddfil, honung, kondenserad mjölk eller olika söta såser.

Viktigt! Det sista alternativet kan vara med eller utan fyllning.

till innehåll ↑

Hur packar jag in fyllda pannkakor?

Om du har en flytande fyllning och det räcker inte, men det finns många pannkakemembran, finns det en väg ut.

Viktigt! Denna metod för att slå in läckra runda pärlor är perfekt för fyllningar som frukt, keso, sylt, sylt. Huvudvillkoret är att pannkakor ska vara elastiska och tunna.

Här är sekvensen att följa:

1. Ta arbetsstycket, sätt i en liten mängd fyllning i mitten och täck det med en pannkakekant ungefär en tredjedel av diametern.
2. Gör samma sak med kanterna till höger och vänster.
3. Med den återstående fria sidan, bilda en fyrkant.
4. Vik sedan kvadratet i hälften på diagonalen, som ett resultat - du bör få en dubbel triangel.

Ett annat alternativ, för att få en redan dubbel pannkaketriangel, är lämplig för en liten mängd fyllning samt för ytterligare värmebehandling av skålen:

1. I mitten av arbetsstycket, lägg fyllningen och täck den med kanterna och bilda en triangel.
2. Lägg sedan en av topparna på de resulterande sömmarna, stäng den till höger och vänster.
3. Därför bör du få en trippel tät triangel.

till innehåll ↑

Om köttfärs är tillräckligt tätt eller smuligt

För sådana fyllningar skulle det perfekta alternativet vara att vika pannkakor med ett kuvert:

1. Placera fyllningen i den centrala delen av arbetsstycket och täck den med ena änden av pannkakan.
2. Gör samma sak med höger och vänster kanter.
3. Pressa lätt på fyllningen så att arbetsstyckets kanter sitter tätt och lindar sedan den resulterande rektangeln till den fria kanten eller rullar upp den.

Ett annat alternativ för att vika läckra runda bitar med ett kuvert är lämpligt för tätt kött, till exempel kött:

1. Placera fyllningen i mitten av arbetsstycket, släta det, täck med pannkakans vänstra och högra kanter.
2. Gör sedan samma sak med de övre och nedre kanterna.
3. Som ett resultat bör du få en kvadrat.

till innehåll ↑

Fyllda pannkakor

Roll-up pannkakor är lämpliga för alla fyllningar - både frukt och sött, och saltade, från svamp, kött, fisk.

Viktigt! Denna servering används också för gourmetbakning med kaviar - svart eller röd, även om i detta fall själva ämnena har en liten diameter.

Om rullar från tomma ämnen viks med ett enkelt rör, måste fyllda produkter vikas lite annorlunda:

1. För att förhindra att innehållet faller ut, sprid det läckra fyllmedlet inte i mitten utan längs ena kanterna.
2. Täck sedan lite kanten med köttfärs med pannkakekanten och vrid arbetsstyckets sidokanter något mot mitten.
3. Och just nu rulla upp röret - fyllningen kommer att vara ordentligt stängd.

Viktigt! För en estetisk servering kan rullar, till exempel fyllda med svamp eller lax, skäras i sneda skivor och läggas fint ut på en serveringsskål, garnerad med grönsaker och örter.

till innehåll ↑

Väskor med en överraskning:

1. Placera köttfärs i mitten av arbetsstycket och lyft upp kanterna.
2. Samla kanterna och fixera med en remsa av vilken produkt som helst, beroende på fyllnadstyp.
3. Om du har en söt godbit, sedan remsor av frukt, om salt, sedan från grönsaker eller ost.

till innehåll ↑

Kakade pyramider

Det här sättet att vackert dekorera pannkakor på en tallrik är anmärkningsvärt eftersom billetsna själva bakas på ett speciellt sätt:

1. Förbered degen på tunna pannkakor och stek små runda diametrar på cirka 10-12 cm). I mitten av varje cirkel, lägg ett läckert fyllmedel och kläm i kanterna, som när du skulpterar klimpar, men bara med en tredjedel.
2. Dra sedan motstyckets motsatta kant mot mitten och bilda en pyramid.
3. Kläm i kanterna.

Viktigt! Det är anmärkningsvärt att du på detta sätt kan linda in allt köttfärs i pannkakor - från fast till halvvätska och multikomponent.

Pyramidernas hemligheter

Sådana produkter kallas inte förgäves "egyptisk", för utan att veta några hemligheter kommer du inte att kunna rädda resultatet:

• Innan stekpannorna bakas bör kärlet värmas väl, det vill säga värmas över låg värme för att jämnt fördela värmen. Det bör också ha en icke-stickbeläggning.
• En billetugn för pyramider behövs över medelhög värme.
• Pannkakadeg ska inte innehålla fett och pannan får inte smörjas.
• Produkter ska bara stekas på ena sidan och torkning bör inte tillåtas. Annars fästs inte de inre kanterna ihop. Så snart hål dyker upp och all tjocklek är bakad, ta bort produkten omedelbart från pannan.
• Pannkakor kan inte smörjas med något, och stapla dem heller inte ovanpå varandra (endast efter fullständig kylning).
• Efter bildandet av pyramiderna, lägg dem på en bakplatta och grädda i ugnen i 10 minuter vid en temperatur på 180 grader.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Som du kan se, är pannkakor en känslig fråga om du behandlar denna bekanta och enkla maträtt som en semesterbit. Det finns ett stort antal alternativ att dekorera bordet med pannkakor, och bara du kan bestämma exakt hur det kommer att se ut på ditt semesterbord.