Intressanta recept för pannkakadeg

Pannkakor - detta är en välsmakande och lätt att förbereda "förpackning" för alla typer av fyllningar. Genom att variera testets sammansättning, formen och tjockleken kan du skapa många nya betydelser inom ramen för bara en matplott. Till exempel kan en pannkaka som doppas i gräddsås med röd kaviar ha en helt annan smak än samma produkt, rullas upp med ett kuvert eller rulle och fyllda med till exempel bär eller köttfyllning. I den här artikeln kommer vi att erbjuda dig intressanta recept för pannkakadeg för att diversifiera ditt bord.

till innehåll ↑

Pannkakor i en flaska

Det är vanligtvis mycket svårt att ställa in för en lång bakning, men pannkakor i en flaska är en mycket intressant idé som säkert kommer att slå rot i många hemmafruks kök. Detta är väldigt praktiskt eftersom du kan lägga den färdiga basen i kylen och baka läckra runda pärlor endast efter behov. Det vill säga, du behöver inte steka all degen åt gången, även om du inte kan hålla en sådan blandning på flera dagar, naturligtvis.

ingredienser:

• Mjölk - 600 ml.
• Mjöl - 10 matskedar.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 3 matskedar.

Receptet för:

1. Ta en noggrant tvättad 1,5 liters flaska från kolsyrade drycker.
2. Sätt in en tratt i flaskan och tillsätt mjöl.
3. Tillsätt sedan salt och socker.
4. Häll i ägg och vegetabilisk olja.
5. Häll slutligen mjölk och stäng flaskan ordentligt.
6. Skaka flaskan ordentligt och blanda blandningen.
7. Sätt stekpannan på elden, värm den och tillsätt ett par droppar vegetabilisk olja.
8. Häll degen i en stekpanna direkt från flaskan i små portioner och stek den runda osten på båda sidor.

Det är allt, pannkakorna från flaskan är redo, det återstår bara att lägga till fyllningen och rulla dem som du vill - du kan rullar, kuvert eller på något annat sätt.

till innehåll ↑

Openwork pannkakor

Ett av alternativen för att tillverka pannkakor är öppna. De blir mycket välsmakande, delikata och tunna. Dessutom är de väldigt vackra - allt i hålen.

ingredienser:

• Mjölk - 1 kopp.
• Kefir - 0,5 liter.
• Färskt kycklingägg - 1-2 bitar.
• Mjöl - 1,5 koppar.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja för bakning.

Tillagningsmetod:

• Förbered alla ovanstående ingredienser.
• Häll kefir i en kastrull och värm den lite så att den är varm, men inte varm.
• Tillsätt ägget (eller 2), salt, socker, läsk, blanda allt ordentligt.
• Lägg till mjöl - blandningens konsistens ska vara som tjock gräddfil. Blanda allt noggrant så att det inte ens finns små klumpar.
• Koka upp mjölken, häll den i massan med en tunn ström under omrörning hela tiden.

Viktigt! Om du tycker att degen är för tunn, tillsätt lite mjöl.

• Tillsätt 1-2 msk vegetabilisk olja och blanda.

Viktigt! Stek om möjligt kruglyash i en gjutjärnspanna.

till innehåll ↑

Tunna pannkakor

Mycket tunna, känsliga och välsmakande pannkakor utan jäst. Dessa produkter förbereds mycket snabbt - 1 minut vardera, stekar varje sida, eller ännu mindre. Detta intressanta recept för pannkakadeg är så framgångsrikt att det kostar ingenting att ändra.

ingredienser:

• Varm mjölk - 0,5 liter.
• Potatisstärkelse - 4 matskedar.
• Mjöl - 4 matskedar.
• Kycklingägg - 4 stycken.
• Salt efter smak.
• Socker efter smak.
• Vanillin - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla torra ingredienser noggrant.
2. Tillsätt ägg, häll gradvis varm mjölk.
3. Knåda degen.
4. Häll i oljan, låt den "vila" i cirka 20 minuter, så kan du börja baka.

Viktigt! Innan varje uppsättning av blandningen i spisen är det värt att blanda den väl, eftersom stärkelsen sätter sig i botten.

till innehåll ↑

Vaniljsås pannkakor

Kruglyashi enligt detta recept för att laga läckra pannkakor är tunna, delikata, välsmakande och mycket mjuka.

ingredienser:

• Mjöl - 700 g.
• Mjölk (yoghurt, jäst bakad mjölk, kefir eller vassle) - 1 liter.
• Socker - 4-6 msk.
• Vatten - 1 liter.
• Salt - 1,5 tsk.
• Kycklingägg - 4 st.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar.

Viktigt! Det bör noteras omedelbart att det finns många läckra kakor, så att du säkert kan minska matnormen med hälften för första gången.

Tillagningsmetod:

1. Koka vatten och strö socker och salt i det. Rör allt noggrant.
2. Ta bort behållaren från elden och lägg åt sidan. Täck inte - vänta tills ångan släpps.
3. Sikt samtidigt mjölet i skålen och häll ¾ mjölknormer i det. Knåda en tjock deg med en mixer med ett speciellt munstycke.
4. Häll resten av mjölken, blanda väl igen (massan ska vara som tjock gräddfil).
5. Vidare - en mycket tunn bäck, rör om hela tiden, häll varmt vatten. Rör mycket bra.
6. Pisk äggen med en mixer i ett gott skum.
7. Häll de slagna äggen i blandningen och blanda allt väl.
8. Häll i vegetabilisk olja och bland igen igen. Ta bort behållaren från bakplattan till sidan i 10-15 minuter för att "vila".
9. Smörj pannan med vegetabilisk olja, värm den och börja hälla blandningen med sleven. Grädda på båda sidor.

Viktigt! Färdiga kruglyashi kan smörjas med smör, men det är inte nödvändigt - vem älskar mer.

till innehåll ↑

Sammet pannkakor

Du kan också laga läckra pannkakor enligt detta recept. Sådana produkter är tunna och känsliga som sammet.

ingredienser:

• Mjölk - 3 koppar.
• Mjöl - 1,5 koppar.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar.
• Socker - 3 matskedar.
• Salt är en nypa.
• Kycklingägg - 3 bitar.

Tillagningsmetod:

1. Pisk äggen i ett stabilt skum.
2. Häll i ett glas mjölk, socker, salt.
3. Införa mjöl gradvis i blandningen, blanda allt ordentligt tills klumparna försvinner.
4. Tillsätt återstående mjölk, blanda och tillsätt vegetabilisk olja.
5. Piska hela massan noggrant, grädda i en varm stekpanna.
6. Smörj färdiga produkter med smör (valfritt).

till innehåll ↑

Jästpannkakor enligt GOST

Utmärkta produkter i enlighet med GOST kommer att vara det perfekta komplementet till både salta och söta fyllningar.

ingredienser:

• Mjöl - 330 g.
• Kycklingägg - 1 st.
• Socker - 20 g.
• Smör - 25 g.
• Torr jäst - 7 g.
• Mjölk - 550 g.
• Salt - 7 g.

Tillagningsmetod:

• Förbered först jästen: värm lite mjölken, häll 100 g och upplös jäst i den. Låt det vara så i cirka 10 minuter.

Viktigt! Om du använder färsk jäst behöver du 20 g.

• Lös upp saltet och sockret i de återstående 450 gram mjölken och inför sedan mjölken med jäst och blanda noggrant.
• Smält smöret och häll också i basen för bakning, rör om väl. För dessa ändamål kan du använda en mixer eller visp.
• Som ett resultat bör du ha en slät deg, liknande konsistens som flytande gräddfil.
• Lägg blandningen på ett varmt ställe i 3-4 timmar - under denna tid måste massan blandas ett par gånger.
• Efter den angivna tiden, fortsätt att baka kakor på båda sidor i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.

Viktigt! Tänk på att sådana pannkakor inte ska vara för tunna - deras ungefärliga tjocklek är cirka 3 mm.

till innehåll ↑

Lagerfilmer

Pannkakor - detta är en välsmakande mat, som i beredning inte kräver särskilda utgifter och tid - alla ingredienser är mycket enkla och prisvärda. Dessutom är det ett utmärkt "omslag" för varje fyllning - både sött och smakfullt.Vi presenterade bara några intressanta recept för pannkakadeg, men det finns faktiskt många alternativ för att förbereda dem - genom att experimentera kan du skapa något eget.