Cum să alegi o râșniță de cafea?

Cafeaua este o băutură cu adevărat minunată, care ne oferă un impuls imens de energie și energie pentru întreaga zi. Adevărații cunoscători ai acestei băuturi sunt conștienți de faptul că trebuie să treacă cât mai puțin timp posibil de la măcinarea boabelor la bere, iar apoi aroma cafelei va fi uimitoare. Pentru a face cea mai bună cafea din fasole proaspăt măcinată, aveți nevoie de o mașină de tocat cafea. Cum să alegeți o râșniță de cafea, astfel încât procesul de preparare a băuturii să fie plăcut și cafeaua să aibă un gust bun, vom spune în articol.

la conținut ↑

Tipuri de masina de tocat cafea

Pentru a alege râșnița de cafea potrivită pentru casă, trebuie luați în considerare mulți factori:

• Tipul de management.
• Tipul de măcinare.
• Se încarcă volumul.
• Oportunitate financiară.

Pentru a vă face mai ușoară alegerea, vă vom familiariza cu avantajele și dezavantajele fiecărui tip de mașină de tocat cafea.

Ce polizor de cafea este cel mai bun tip de control?

Există două tipuri principale de dispozitive:

• Electric.
• Manual.

Important! Amintiți-vă că calitatea băuturii preparate depinde nu numai și nu atât de echipamentul folosit, ci de tipul de cafea ales corect și de metoda de preparare a acesteia. Pentru a cunoaște toate subtilitățile, citiți informații interesante din articolele noastre:

1. Cele mai bune soiuri de cafea și ceai.
2. Cum să faci cafea într-un turc acasă?

la conținut ↑

Opțiune manuală

Masina de tocat cafea manuală este bună pentru aspectul său antic și calitatea bună de măcinare. Un avantaj suplimentar este prețul scăzut.

Important! Râșniile manuale de cafea au apărut cu foarte mult timp în urmă. Piatra de moară este baza mecanismului acestei invenții. Aceștia reglează gradul de măcinare a boabelor. Într-o astfel de mașină de tocat cafea, posibilitatea de supraîncălzire a boabelor este complet exclusă, în plus, dispozitivul funcționează absolut în tăcere. Avantajele unor astfel de dispozitive includ o cameră specială pentru cafea măcinată.

O râșniță manuală de cafea poate fi ajustată la orice grad de măcinare și este potrivită pentru absolut toate modalitățile de preparare a cafelei.

Important! Dintre dispozitivele portabile, există și o mașină de tocat cafea turcească, care macină boabele în praf și este destinată exclusiv producerii de cafea la un turc. Are un aspect frumos și este de obicei din alamă. Dacă nu vă place doar cafeaua delicioasă caldă, dar cu o abordare profesională a rezultatului pregătirii unei băuturi, nu veți regreta dacă veți decide să alegeți o râșniță de cafea de acest tip. Principalul lucru este să nu economisiți timp în prepararea unei băuturi în Turc în viitor.

Pentru a macina bobul într-o astfel de mașină de tocat cafea, va trebui să cheltuiți ceva efort fizic. Minusurile includ, de asemenea, costuri de timp considerabile pentru proces. De exemplu, pentru a obține materii prime pentru o ceașcă de cafea, aveți nevoie de 5-10 minute.

Dezavantaje ale dispozitivului manual:

• Nu este foarte confortabil să lucrezi, deoarece trebuie să ții carcasa cu o mână și să întorci mânerul cu cealaltă.
• În timpul pregătirii șlefuirii fine, distanța dintre discuri este redusă, iar aparatul este dificil de defilat.
• Costurile fizice și de timp sunt necesare.

O râșniță manuală de cafea este un lucru special pentru iubitorii și fanii băuturii. Astfel de oameni preferă să facă cafea cu plăcere și, folosind o râșniță manuală de cafea, vă puteți bucura de aroma divină cu fiecare mișcare a mâinii.

la conținut ↑

Cum să alegi o râșniță de cafea electrică pentru casă

Există două tipuri de dispozitive electrice:

• Cuțit (rotativ).
• Piatră de moară.

Avantajele și dezavantajele mașinii de tocat cafea

Dispozitivul este un cilindru în interiorul căruia se află un motor. În partea de sus a cilindrului este un recipient special pentru boabe, iar în partea inferioară a cilindrului se află un sistem de cuțite rotative.

Important! Mecanismul principal al unei mașini rotative de cafea este format din cuțite care se rotesc cu viteză mare și măcină boabele. Cu cât grinderul funcționează mai mult și măcină boabele, cu atât mai fină este măcinarea.

Caracteristici de operare:

1. Cel mai adesea, dispozitivele cu cuțit sunt pornite prin apăsarea capacului cu mâna.
2. Pentru ca râșnița de cafea să funcționeze, trebuie să țineți capacul apăsat o perioadă sau să faceți prese scurte cu mâna. Și, de fapt, și într-un alt caz, boabele vor fi măcinate uniform, deci metoda de măcinare nu contează.
3. Este mai bine să încărcați în dispozitiv un număr mic de boabe, concepute pentru o singură utilizare. Nu recomandăm măcinarea cerealelor pentru utilizarea viitoare, deoarece cafeaua își pierde aroma și calitățile aromatice în timp. Prin urmare, este atât de important atunci când alegeți un dispozitiv pentru a vă gândi la volumul de încărcare.

Important! Masina de tocat cafeaua are un volum de 25-25 de grame, iar pentru o portie de bautura sunt suficiente 7 grame de cereale. Prin urmare, dacă două persoane beau cafea, atunci puteți opta pentru un dispozitiv cu un bol de până la 50 de grame.

Avantajele mașinii de tocat cafea:

• Ușor de utilizat.
• Dimensiune compactă.
• Posibilitatea de a macina boabele de cafea cât mai fin.
• Preț relativ scăzut.

Dezavantajele dispozitivului:

• Incapacitatea de a controla cu exactitate gradul de măcinare.
• Măcinare neomogenă. Particulele de cereale sunt obținute în diferite dimensiuni.
• Lipsește distribuitorul de porțiune. Trebuie să îl folosiți singur pentru a calcula numărul de boabe necesare pentru pregătirea băuturii.
• Creșterea temperaturii boabelor în timpul măcinării. Dacă macinați boabele mult timp, puteți chiar să le carbonizați, ceea ce va duce la pierderea gustului și a amărăciunii băuturii.
• Se combină rezervoarele pentru fasole și cafea măcinată. Acest lucru creează inconveniente la colectarea pulberii finite, deoarece există pericolul tăierii în cuțite.
• Rupeți mai des pietrele de moară.

Sugestii utile:

1. Pentru a evita toate consecințele neplăcute, alegeți cu atenție o râșniță de cafea cu cuțit, cu accent pe puterea, locația cuțitelor și volumul bolului.

Important! Puterea acestui tip de mașină de tocat cafea variază între 80 și 270 de wați. Cea mai optimă putere este de 180 W, dar un dispozitiv cu o putere mai mică poate face treaba la fel de bine, singura diferență este timpul. Dispozitivele mai puternice supraîncălzesc boabele și le carbonizează.

2. În ceea ce privește cuțitele, acestea ar trebui să fie foarte aproape de partea de jos a recipientului pentru a macina cafeaua mai repede.
3. Pentru a alege o râșniță de cafea de o calitate excelentă, acordați atenție materialului pentru corp. Cel mai adesea există produse cu carcasă din plastic, dar, dacă este posibil, alegeți o râșniță de cafea din oțel inoxidabil - calitatea și durabilitatea lor vă vor mulțumi.

Caracteristici ale unei mașini de tocat cafea electrică cu piatră de moară

Pietrele de moară sunt mult mai atenți la cereale și diferă de cele cu cuțit în modul de măcinare a cafelei. Într-un dispozitiv de piatră de moară, măcinarea boabelor se realizează conform principiului unei mori - cu ajutorul discurilor de oțel. Discurile conice sau cilindrice (pietre de moară) sunt realizate din oțel inoxidabil.

Important! Gradul de măcinare este reglat prin creșterea sau micșorarea distanței dintre pietrele de moară. Alegeți calitatea de măcinat singuri utilizând automatizare.

Caracteristici dispozitiv:

1. Masina de tocat cafea Millstone are de la 10 la 15 moduri de slefuire. Boabele de cafea pot fi măcinate în măcinare grosieră și praf. Mai mult decât atât, în procesul de lucru, posibilitatea de supraîncălzire a cafelei este practic exclusă.
2. Puterea echipamentului variază de la 100 la 1000 wați. Cea mai bună opțiune este de la 250 la 300 de wați.
3. Există două recipiente în mașini de tocat cafea cu piatră de moară: unul pentru fasole și cel de-al doilea pentru cafea măcinată.Este indicat să alegeți un dispozitiv cu un bol mare pentru fasole, apoi puteți turna întregul pachet de cafea acolo simultan, iar în viitor trebuie doar să alegeți cantitatea de cafea măcinată.

Avantajele dispozitivelor de piatră de moară:

• Volumul bolului este mult mai mare decât la modelele cu cuțit (200-350 grame).
• Proiectat pentru volume mari de măcinare. Potrivit pentru catering și birouri.
• Un număr imens de funcții suplimentare.
• Posibilitatea de supraîncălzire a cafelei este exclusă.
• Dispozitivul este complet automatizat.
• Pulberea rezultată este omogenă, ceea ce permite utilizarea cafelei în orice aparat de cafea.
• Selecție largă de moduri de șlefuire.
• Rezistența la uzură.
• Putere mai mare decât rotativ.
• Prezența unui recipient separat pentru cafea măcinată.

Contra dispozitivelor:

• Construcție complexă și voluminoasă.
• Preț ridicat.

Caracteristici suplimentare ale mașinilor de cafea electrice

Pentru a selecta o mașină de tocat cafea, trebuie mai întâi să înțelegeți opțiunile disponibile ale unui anumit model. Mulți producători echipează echipamente cu diverse capacități suplimentare pentru a atrage clienții. De exemplu:

1. Unele modele sunt echipate cu cuțite duble pentru a crește viteza de șlefuire.
2. Alte aparate au o înclinare specială pentru bol, ceea ce asigură o șlefuire mai uniformă.
3. Unii producători produc modele cu funcția de „protecție împotriva supraîncălzirii”. Datorită acestei opțiuni, dispozitivul se oprește automat dacă motorul se supraîncălzește.
4. În pietrele de moară moderne, este posibil să obțineți automat volumul necesar de măcinare pentru o anumită porție de cafea. Și în unele modele, mașina de tocat cafea în sine poate determina volumul și numărul de căni de cafea măcinată.
5. Majoritatea dispozitivelor au un dispozitiv special pentru înfășurarea cablului, ceea ce vă permite să depozitați dispozitivul mai compact.

Toate aceste caracteristici suplimentare sunt concepute pentru a facilita procesul de măcinare a cafelei și pentru a o face plăcută.

Important! Multe dispozitive moderne au o funcție de blocare pornită dacă capacul nu este închis. Aparatul nu va funcționa până când capacul nu este bine închis.

Sfaturi utile

La întrebarea: ce râșniță de cafea este mai bună - manuală sau electrică, este greu de răspuns, deoarece problema este în preferințele personale ale utilizatorului:

• dacă sunteți un estet și vă place procesul de preparare a cafelei, atunci alegeți opțiunea manuală;
• dacă timpul este mai valoros pentru tine, atunci opțiunea electrică este de preferat.

la conținut ↑

Cum să alegi o râșniță de cafea pentru acasă?

Pentru a alege dispozitivul potrivit, trebuie să fiți atenți la parametrii principali.

putere

Viteza de finalizare a procesului de măcinare depinde de putere. Acest parametru are o importanță deosebită pentru dispozitivele rotative, deoarece unii producători cresc viteza de rotație a cuțitelor datorită puterii. Dar, ca urmare a vitezei de rotație prea mari, temperatura crește și boabele se încălzesc. Și acest lucru este inacceptabil, deoarece cafeaua își pierde gustul.

Important! Pe piață există modele de dispozitive de la 80 la 270 de wați. Alegeți un teren din mijloc: 150-180 wați.

Puterea depinde și de volum - pentru o mașină de tocat cafea mică de 50 de grame, o putere de 100 W este destul de potrivită. Lăsați procesul de măcinare să dureze mai mult, dar fără supraîncălzire.

În ceea ce privește dispozitivele cu pietre de moară, puterea lor este întotdeauna mare: 200-300 wați. În același timp, viteza de rotație este mică, iar boabele dintr-un astfel de dispozitiv nu se supraîncălzesc. Eficiența dispozitivului crește doar prin creșterea ariei pietrelor.

material

Cel mai adesea, plasticul acționează ca materialul principal al carcasei dispozitivului. Calitatea materialului este de o importanță deosebită, în special în dispozitivele rotative, deoarece boabele din dispozitive de acest tip bat puternic împotriva corpului în timpul măcinării. În plus, aparatele rotative vibrează în timpul funcționării și toate acestea pot duce la fisuri.

Pentru a evita acest rezultat:

1. Deși măcinătoarele de cafea din metal din oțel, aluminiu sau alamă au un preț mai mare decât modelele din plastic, acestea sunt mai durabile și durabile.
2. Cuțitele dispozitivelor rotative trebuie să fie puternice și ascuțite.
3. Cea mai bună opțiune de material pentru ei este oțelul inoxidabil.
4. În ceea ce privește pietrele de moară, în mod ideal, pietrele de moară ar trebui să aibă pulverizare de titan.

Volumul bolului

Abordează-ți alegerea volumului în mod responsabil, deoarece o râșniță rotativă de cafea rotativă de mare capacitate nu va putea macina o cantitate mică de boabe calitativ și nu este necesară măcinarea pentru viitor, deoarece mașina de tocat cafea este cumpărată special pentru măcinarea proaspătă.

Cum să alegeți o mașină de tocat cafea astfel încât să corespundă nevoilor reale:

1. În căutarea unei râșnițe de cafea cu cuțit pentru o familie de 2-3 persoane, acordați atenție modelului cu o capacitate de 40-60 grame.
2. Iar aparatele mai mari sunt potrivite doar pentru un birou sau o familie numeroasă.
3. Un polizor de piatră de moară poate fi, de asemenea, selectat pentru 200-300 de grame.

siguranță

Cea mai periculoasă mașină rotativă de cafea. Când cumpărați un astfel de dispozitiv, acordați atenție prezenței elementelor de securitate:

1. Dispozitivul nu trebuie să se pornească cu capacul deschis.
2. Capacul în sine trebuie să fie bine fixat de corp și nu trebuie să fie deschis în timpul funcționării.
3. Acordați o atenție deosebită antenelor de protecție. Foarte des sunt fabricate din plastic subțire, care se rupe ușor. Un dispozitiv cu antene stricate nu va funcționa.

Funcții suplimentare

Una dintre cele mai importante caracteristici ale unei mașini de tocat cafea moderne este capacitatea de a ajusta calitatea și gradul de măcinare, deoarece sunt necesare diferite dimensiuni de cereale pentru diferite metode de preparare a unei băuturi. De exemplu:

• Espresso are nevoie de măcinare medie.
• Pentru prepararea cafelei turcești - măcinarea la praf.

Important! În plus, la modificarea gradului de măcinare, gustul băuturii se schimbă și el. Desigur, puteți experimenta și alege cea mai bună opțiune pentru dvs., deoarece în dispozitivele moderne există un număr mare de grade de rafinare a cerealelor, dar pentru uz casnic există doar trei dintre ele. Deci, cea mai bună mașină de tocat cafea pentru locuință în ceea ce privește calitatea și gradul de măcinare este piatra de moară, deoarece setările pentru gradul de măcinare se găsesc foarte rar în dispozitivele cu cuțit.

Sfaturi utile

Alegeți întotdeauna o râșniță de cafea pentru un aparat de cafea special:

1. pentru gheizer, cădere sau Turks suficient și o mașină de tocat cafea cu cuțit;
2. dar numai o piatră de moară este potrivită pentru un producător de cafea de morcov.

Atunci când alegeți o râșniță de cafea pentru uz casnic, cântărește toate avantajele și contra de produs și, de asemenea, doriți să faceți procesul automat, atunci acordați atenție funcțiilor suplimentare ale dispozitivului:

• Distribuitorul încorporat vă permite să determinați cu exactitate cantitatea necesară de cafea.
• Cronometru încorporat. În pietrele electrice, există practic două tipuri de cronometru: unul vă permite să setați timpul de măcinare în câteva secunde, iar al doilea - în numărul de cupe pentru care este pregătită băutura. Prima opțiune, desigur, arată mai elegantă, dar a doua este mai simplă și mai inteligibilă. Este mai ușor să indicați pur și simplu numărul de cupe și să lăsați aparatul însuși să calculeze numărul de boabe și secunde.
• Protecția la supraîncălzire este obligatorie pentru dispozitivele cu putere și volum ridicat.
• Picioarele cauciucate asigură o mai bună aderență pe suprafața mesei, spre deosebire de picioarele din plastic convenționale.
• Izolarea fonică consolidată este potrivită pentru gurmanzii timpurii. Datorită acestei funcții, nu veți deranja somnul persoanelor dragi.
• Oprit automat când a fost înfundat. Această opțiune este capabilă să salveze pietre de moară dacă o bucată de lemn sau un pietricel le lovește.

la conținut ↑

Producători și modele

Cel mai bine este să cumpărați produse de la producători specializați în băutură.

Masina de tocat cafea - cel mai bine cotat

Dacă vorbim despre dispozitive portabile, acestea s-au dovedit bine:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. Petergof PH-12721.

Cea mai bună râșniță de cafea acasă: electric

Dacă nu știți ce companie să aibă încredere în alegerea unei mașini, consultați lista celor mai bune mașini de tocat cafea din an.

Masina de tocat cafea Bosch MKM 6000

Un model excelent printre dispozitivele cu cuțit. Cel mai convenabil atunci când utilizați volume mici. Modelul oferă o măcinare rapidă și de înaltă calitate.Recipientul de lucru este realizat astfel încât, după utilizare, să poată fi curățat și spălat cu ușurință.

Principalele caracteristici ale mașinii de tocat cafea:

1. Putere 180 wați.
2. Cuțitele sunt realizate din oțel inoxidabil.
3. Volumul bolului este de 75 de grame. Bolul este îngustat în jos, ceea ce facilitează măcinarea.
4. Modelul este înzestrat cu protecție la deschiderea capacului.

Scarlett SL-1545

Masina de tocat cafea cu cutitul, macina rapid si calitativ boabele:

1. Capacitatea dispozitivului este de 70 g.
2. Dispozitivul are dimensiuni compacte (107x210x107 mm) și un design neobișnuit care va decora interiorul oricărei bucătării.
3. Puterea mașinii de tocat cafeaua este de 150 W, ceea ce înseamnă că acest model aparține grupului de dispozitive „puternice”.
4. Este demn de remarcat calitatea de construire a tuturor elementelor dispozitivului și prețul redus.

Polizor de moară Krups GVX242

Acest aparat este o fabrică de cafea cu pietre conice. Datorită ratei reduse de măcinare, boabele nu se supraîncălzesc. Modelul are o dimensiune compactă și un design elegant modern. În plus, are o combinație bună între preț și calitate.

Principalele caracteristici ale dispozitivului:

1. Putere 100 wați.
2. 17 grade de măcinare.
3. Capacitatea de 200 de grame.
4. 2 rezervoare: pentru cereale și produs finit.

DeLonghi KG 89

Masina de tocat cafea profesionala de moara. Acest model este considerat cel mai eficient în linia sa. Deși este un model profesionist, este ușor de gestionat și unul dintre cele mai sigure modele. Șlefuirea rezultată din funcționarea dispozitivului este în mod ideal uniformă. Și datorită faptului că designul este dezasamblat, aparatul este ușor de spălat. Prin urmare, dacă sunteți în căutarea unei mașini de tocat cafea pentru casa dvs., această opțiune va fi excelentă.

Caracteristici cheie:

1. Putere 110 wați.
2. Volumul bolului este de 120 g.
3. Oprirea automată după șlefuire este finalizată.
4. 12 grade de măcinare.

Masina de tocat cafeaua Saturn ST-SM 1033

Această mașină de tocat cafea este una dintre cele mai populare mașini. Principiul de funcționare al dispozitivului se bazează pe rotația rapidă a lamei. Dimensiunile mici, practic și prețul redus sunt avantajele modelului. Puterea dispozitivului este de 180 W, iar volumul bolului este de 50 de grame. Modelul are o calitate excelentă și o durată de viață lungă.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Sperăm că informațiile primite v-au ajutat să alegeți cea mai bună mașină de tocat cafea pentru casa dvs. Cu toate acestea, pentru o băutură aromatică de înaltă calitate, este importantă nu numai cea mai bună mașină de tocat cafea, ci și boabele de cafea de înaltă calitate, precum și capacitatea de a pregăti în mod corespunzător băutura. Și apoi, ca un adevărat cunoscător al băuturii divine, Honore de Balzac a spus: „După o ceașcă de cafea, gândurile încep să se aglomereze, ca batalioanele de pe câmpul de luptă!” Ia o cafea frumoasă!