Cele mai bune soiuri de cafea și ceai

Cafeaua și ceaiul sunt băuturi tradiționale în orice moment al anului. Este deosebit de plăcut să stai cu o cană aromată în mâini când vremea este rece și rece afară. Desigur, toată lumea are gusturi diferite și este pur și simplu imposibil să numești singura cea mai bună varietate de cafea și ceai. Totuși, cumpărarea unui anumit brand, sperăm în continuare la o calitate înaltă - această așteptare, din păcate, nu este întotdeauna justificată. De asemenea, boabele și pliante aromate sunt adesea achiziționate nu numai pentru ei înșiși, ci și ca cadou. Pentru a vă ajuta să faceți alegerea potrivită, care va fi pe placul dvs. și al celor dragi cu un gust plăcut, am selectat cele mai bune soiuri de cafea și ceai pentru dvs. în conformitate cu consumatorii și experții. Iar alegerea finală, bazată pe preferințele personale, ca întotdeauna, este a ta.

la conținut ↑

Ce este o varietate de ceai?

Aproape toată lumea știe că există astfel de tipuri de ceai:

• negru;
• verde;
• alb;
• galben;
• roșu.

Important! Unii clienți cred că diferite tipuri de ceai sunt plante diferite. De fapt, tot ceaiul este preparat din camelia chineză. Iar aspectul depinde doar de metoda de prelucrare a frunzei de ceai.

Specialiștii disting așa-numitele soiuri de ceai comercial care iau în considerare țara de origine:

1. Mulți oameni cred că cele mai bune soiuri de ceai cresc în China. Ceaiurile negre și verzi de elită provin adesea din China. De asemenea, numai aici cresc oolong și puer.
2. Pe locul doi în producție se află India. Aici cresc în principal ceai negru cu consum larg. Dar, de asemenea, Darjeeling de elită este recoltat pe plantații alpine.
3. Aproximativ 10% din volumul de ceai din lume este crescut în Sri Lanka. Ceaiul de Ceylon este similar în calitate de ceai indian.
4. Un alt producător de ceai de consum negru este Republica Africană Kenya.
5. În Japonia, se cultivă exclusiv ceaiuri verzi. Majoritatea materiilor prime colectate sunt utilizate pe piața internă și doar unele sunt exportate.

La sortare se iau în calcul și următorii factori:

• Caracteristicile unei anumite plantații sunt cantitatea de lumină, precipitațiile, temperatura.
• Timpul și metoda de colectare - parostoks tineri sau pliante coapte, mașină sau colectarea manuală sunt eliminate.
• Caracteristici ale prelucrării foilor - metode de uscare, măcinare, răsucire.

Deoarece toată lumea are gusturi diferite, unele ca ceaiurile negre, iar altele doar ceaiurile verzi, consideră cele mai bune soiuri din fiecare tip de ceai.

la conținut ↑

Cele mai bune soiuri de ceai negru

Ceaiul negru este considerat clasic, dar chiar și acesta, în funcție de soiul particular, poate varia foarte mult ca gust.

Lopchu Golden Orange Peko

Acest ceai indian este recoltat vara în regiunea Darjeeling. Acest soi este excelent pentru consumul de ceai de dimineață. Se recomandă să bei cu lapte, zahăr sau miere.

avantaje:

• Gust bogat.
• Aroma de fructe cu note de mere și lichee.
• Finisaj lemnos, dulce.
• Ceai premium
• Îmbunătățește metabolismul, circulația sângelui.
• Ameliorează oboseala, îmbunătățește funcția creierului.

dezavantaje:

• Cost ridicat.
• Substanțele nocive încep să fie eliberate la o oră după sudare.

Important! Utilizarea unor cantități mari poate provoca vene varicoase, insomnie, artrită reumatoidă.

• Este contraindicat bolnavilor hipertensivi, persoanelor extrem de excitabile, cu ulcerații la stomac.

Important! Băutul de ceai va fi de două ori plăcut dacă folosiți mâncăruri originale și frumoase. Și mai bine - faceți-vă singuri, folosind ideile noastre interesante:

• Decor cu cană din lut polimeric.
• Design interesant de cană.
• Inscripție DIY pe un cerc.

Ahmad OP

Acest ceai se recoltează din frunzele superioare ale arborelui de ceai. Este potrivit pentru a bea ceai în orice moment al zilei.

avantaje:

1. Preț rezonabil.
2. Are un gust bogat de tartă cu amărăciune.
3. Incetineste formarea grasimilor corporale.
4. Tonifică, ameliorează oboseala, crește capacitatea de lucru.
5. Are un efect scurt de revigorant.
6. Bogat în cofeină, vitamine și uleiuri esențiale.
7. Setea de sete.

dezavantaje:

1. Pierde o mulțime de substanțe utile în timpul procesării.
2. Afectează negativ smalțul dinților.
3. Nu puteți oameni cu toleranță slabă la cofeină.

Important! Dacă luați de multe ori băuturi calde cu dvs. de acasă, veți fi probabil interesat de nostru ratingul celor mai bune termomuguri.

la conținut ↑

Cele mai bune soiuri de ceai verde

Ceaiul verde este dat celor care caută să-și stabilească un stil de viață sănătos.

Huang Shan MaoFeng

Acest ceai este recoltat manual și produs în loturi mici. Recomandat pentru utilizare pe tot parcursul zilei.

Important! Soiul se caracterizează printr-un nivel scăzut de oxidare.

avantaje:

1. Se reîmprospătează în sezonul cald.
2. Normalizează tensiunea arterială și scade colesterolul.
3. Întărește sistemul cardiovascular și imunitatea.
4. Previne formarea cariilor.
5. Conținutul ridicat de cofeină contribuie la un efect revigorant moale.
6. Ceaiul are un gust ușor tăiat, ușor dulce.
7. Are o aromă ușoară de nuci și ierburi proaspete.

dezavantaje:

1. Cost ridicat.

Bio Lo Chun

Al doilea nume pentru acest ceai este Spiralele de Smarald ale Primăverii. Un astfel de nume poetic este pe deplin în concordanță cu compoziția și aroma. Pentru ceai, adună muguri și frunze tinere. Aroma are note de piersică și mandarină, astfel că ceaiul este ideal pentru utilizare în sezonul de iarnă și toamnă.

Important! Bio Lo Chun poate fi fabricat de până la 8 ori.

avantaje:

1. Înviorează.
2. Are un gust blând de miere, cu note florale fructate.
3. Stimulează procesele digestive.
4. Vă ajută să vă potoliți setea.
5. Întărește tendoanele și oasele.
6. Crește activitatea fizică și mentală.

dezavantaje:

1. Scade tensiunea arterială, deci nu este recomandat să bei în cantități mari.
2. Poate provoca tulburări de somn și palpitații cardiace.

Important! Gustul ceaiului depinde în mare măsură de calitatea mâncărurilor folosite pentru acesta. Căutați articolele noastre de caracteristici pentru a înțelege pe deplin toate nuanțele:

• Cum să alegi un ceainic?
• Cum se spală o ceainic din plăci?
• Cum să faci o sticlă cu apă caldă pe un ibric cu propriile mâini?

la conținut ↑

Cele mai bune soiuri de ceai roșu

Ceaiul roșu diferă de soiurile de mai sus prin gustul și proprietățile sale neobișnuite.

Linzan roșu

Aceasta este una dintre cele mai bune soiuri de ceai, care are o aromă originală cu fum, deoarece la fabricarea uscării se folosește la foc deschis. Acesta este un soi complet fermentat, procesul de producție parcurge toate cele 4 etape: uscare, zdrobire, oxidare și uscare. Este recomandabil să mănânci între mese.

Important! Ceaiul roșu nu trebuie consumat mai mult de 2 minute, deoarece proprietățile benefice se pierd.

avantaje:

1. Conținut scăzut de cofeină.
2. Gust moale, gros, cu un final de miere și prune.
3. Are o aromă delicată afumată.
4. Contribuie la normalizarea somnului.
5. Are efect diuretic.
6. Puteți prepara până la 10 ori.

dezavantaje:

1. Nu puteți mânca cu exacerbarea gastritei și a ulcerelor.
2. Acest ceai este interzis să bea medicamente.
3. Nu este de dorit să bei pe stomacul gol, deoarece este posibilă apariția greaței.

Lapsang Souchong

Al doilea nume al acestui ceai este Zhen Shan, Xiao Zhong. Are o istorie foarte lungă, producția sa a început cu mai bine de 400 de ani în urmă. Inițial, acest ceai a fost cultivat doar în satul Tongmu, mai târziu a început să fie produs în alte regiuni.Pentru acest ceai se recoltează frunze groase, suculente, mari. Potrivit pentru băut ceai la ora prânzului, precum și carne și preparate condimentate.

Important! Adevaratul Lapsang Souchong este exportat în cantități mici. Mai comună pe piață este Tarri Souchong din producția taiwaneză. Are un gust rășinos mai pronunțat. Tradus, numele său sună ca „ceai de gudron”.

avantaje:

1. Are o aromă luminoasă afumată.
2. Conține numeroși aminoacizi și vitamine diverse.
3. Îndepărtează eficient substanțele cancerigene și toxinele din organism.
4. Ajută la refacerea microflorei intestinale.

dezavantaje:

1. Nu se utilizează pentru pacienții gravide și hipertensivi.
2. Adesea, în schimb, vând Tarry Souchong.

la conținut ↑

Cel mai bun ceai galben - Zhejiang Huang Ya

Acest soi este de înaltă calitate și aparține ceaiurilor slab fermentate. Este preparat numai din rinichii solizi nedeschiși, ceea ce afectează, desigur, costul produsului final. Băutura finală are o aromă strălucitoare, ușor afumată, precum și un gust delicat, ușor plăcut, cu note de plante și fructe proaspete.

Important! Când alăptați, ceaiurile galbene ajută la îmbunătățirea lactației.

avantaje:

1. Puteți prepara de 5-6 ori.
2. Întărește sistemul imunitar și tractul gastro-intestinal, ajută la eliminarea toxinelor.
3. Normalizează glicemia și colesterolul.
4. Se răcește în sezonul cald.
5. Ajută la ameliorarea spasmelor, durerilor de cap, calmează.
6. Are un efect tonic ușor, restabilește rezistența.

dezavantaje:

1. Cost ridicat.
2. Unde nu este de vânzare.

la conținut ↑

Cel mai bun ceai alb este Bai Mu Dan sau Bujorul Alb

Ceaiul alb este cea mai puțin fermentată specie, planta este aproape imposibil de prelucrat - este uscat și uscat doar la soare. Pentru a produce acest soi, se recoltează rinichii și primele două frunze tinere. Toate procesele de fabricație se realizează numai manual. Băutura finală are un gust dulce și un gust ușor fructat.

Important! În ciuda denumirii White Peony, nu se adaugă bujori sau alte substanțe la produsul finit.

avantaje:

1. Din cauza lipsei de căldură și prelucrare mecanică, conține o cantitate mare de antioxidanți, vitamine și minerale.
2. Îmbunătățește starea pielii, favorizează regenerarea.
3. Crește coagularea sângelui.
4. Normalizează starea sistemului cardiovascular.
5. Crește eficiența.
6. Are efect de răcire.

dezavantaje:

1. Cost ridicat
2. Este greu de obținut.

Important! Acest soi trebuie preparat corespunzător pentru a simți plinătatea gustului și pentru a nu-l strica.

la conținut ↑

Care este tipul și tipul de cafea?

Când sunt întrebați despre soiurile de cafea cunoscute, majoritatea cumpărătorilor vor apela Robusta și Arabica. Dar, de fapt, acestea nu sunt deloc soiuri, ci tipuri de cafea, al căror nume este asociat cu un tip specific de arbore de cafea.

Tipuri de cafea:

• Arabica - popular datorită buchetului multifacetic de gust, precum și acidității sale caracteristice. Cerealele de acest tip sunt uniforme și lungi, se caracterizează printr-un conținut mai mic de cofeină. 50 de soiuri de cafea arabica reprezintă 70% din volumul global de cafea.

Important! Arabica este folosită în principal ca monosort.

• Robusta - are un conținut ridicat de cofeină. Acest lucru explică amărăciunea caracteristică, care este potrivită numai pentru amestecuri puternice de cafea. Robusta este mai puțin apreciată, astfel încât volumele de producție sunt puțin peste 30%.
• Liberica - această cafea aproape că nu este exportată. Acest lucru se datorează incredibilului capriciu al copacului care este cultivat pe continentul african. Caracteristici gustative - amărăciune și amărăciune.

Important! În forma lor pură, libericele nu sunt folosite, sunt folosite pentru o notă rafinată în amestecuri.

• Excelsia sau Vysotsky este unul dintre cele mai rare tipuri de cafea. Al doilea nume a fost primit pentru capacitatea arborelui de a crește până la 20 de metri.

Important! Printre excelențe, „columbiana moale”, care are un gust bogat și aromă bogată, este considerată cea mai bună cafea.

Numele soiului de cafea depinde însă de mulți factori:

1. tara de productie;
2. port de transport de produse;
3. tip de copac;
4. numele plantației pe care au fost crescuți copacii;
5. denumirea punctului geografic;
6. denumire comercială.

Important! În lume există mai mult de 2000 de soiuri de cafea. Totuși, această cantitate nu se limitează la varietatea băuturii. La vânzare există o cafea monosort și amestecuri din mai multe soiuri - acest lucru vă permite să obțineți un gust nou.

la conținut ↑

Cele mai bune soiuri de cafea

Gustul cafelei este foarte dependent de condițiile climatice, compoziția solului, precipitații etc. Prin urmare, considerăm cele mai bune soiuri de cafea, bazate pe apartenența teritorială.

Arabica Australia SkyBury

Cea mai delicioasă cafea din Australia este Arabica Australia SkyBury. Caracteristicile gustului ale acestui soi sunt un gust moale, ușor tart, cu o ușoară suflete fructată. Arabica Australia SkyBury a câștigat dragostea multor gurmanzi, pentru că este foarte similară cu băutura preferată a familiei regale a Marii Britanii - Blue Mountain din Jamaica.

Important! Înțelegând soiurile și tipurile de boabe de cafea, nu uitați să alegeți echipamentul și ustensilele potrivite pentru a face o băutură delicioasă. De asemenea, nu va fi bine să aveți mai multe rețete în serviciu, dintre care le veți alege pe cele mai bune pentru voi în viitor. Toate aceste informații veți găsi în articolele noastre următoare:

• Care mașină de cafea este mai bună - ghețer sau picurare?
• Cum să preparați o cafea delicioasă fără turk acasă?
• Cum se face cafea într-un turc - rețete.

Arabica Yemen Mokka Mattari

Acest soi are o istorie lungă. Este ușor de ghicit că îl cultivă în regiunea Yemen. La un moment dat, acest soi a fost iubit de reprezentanții monarhiei europene, așa că al doilea nume al acestei băuturi este cafeaua Lorzilor. Arabica Yemen Mokka Mattari - aceasta este una dintre cele mai bune monosorturi de cafea cu un buchet de aromă unic. Gourmetele pot fi recunoscute cu ușurință prin gustul său plăcut de ciocolată și gustul ușor.

Robusta India Cherry

Caracteristicile acestui soi sunt aromele bogate, gustul bogat, cu amărăciune suficient de puternică și amabilitatea subtilă. Se adaugă în principal la amestec.

Important! Dacă vă place cafeaua foarte puternică, puteți încerca Robusta India Cherry ca monosort. Băutura finită are o spumă groasă și un finisaj plăcut de nuci.

Arabica Brazilia Santos

Această varietate din America de Sud va fi apreciată de iubitorii clasicilor. Caracteristica sa principală este aroma pură, fără note străine. Are un gust destul de luminos, saturat ușor amar, cu o aciditate echilibrată și note dulci. Arabica Brazil Santos se caracterizează printr-un finisaj lung, ușor picant. Acest soi este excelent pentru a crea o varietate de amestecuri de cafea.

Important! Arabica Brazil Santos este bun pentru orice mod de preparare a unei băuturi, indiferent dacă este vorba despre un turk de cupru sau o mașină de cafea. Ideal pentru espresso.

Arabica colombia supremo

Cuvântul "supremo" în traducere din spaniolă înseamnă "magnific". Și acesta este cazul rar când un produs justifică pe deplin numele. Gourmetii cred că aceasta este cea mai bună varietate de cafea, apreciați-o pentru gustul și aroma unică, rafinate, bogate. Are un gust catifelat echilibrat, cu note de ciocolată și caramel și cu o aciditate ușoară a vinului și fructelor. Băutura este saturată de un gust plăcut floral.

Important! Arabica Columbia Supremo are cel mai mare conținut de cofeină printre alte soiuri de cafea populare.

Arabica Guatemala Maragogype

Încă din secolul al 18-lea, preoți iezuiti au fost importați arbori de cafea din soiul Maragogype. Dau fructe mari, parfumate, care sunt considerate cele mai bune din America Centrală. Caracteristici ale soiului - un gust bogat, înțepător, cu note lemnoase și florale. Are o aromă ușor afumată și un gust de coacăz negru.

Important! Arabica Guatemala Maragogyp se află pe primul loc în ceea ce privește conținutul de antioxidanți printre alte soiuri de cafea.

Arabica Guatemala Antigua

Se distinge prin amărăciune tangibilă și note de prune.Aroma este dulce și acru, floral. Are un finisaj de citrice echilibrat, catifelat, cu note picante de ciocolată. Complementează ideal o varietate de deserturi cu fructe și fructe de pădure.

Important! Pentru cea mai vie dezvăluire a gustului Arabica Guatemala Antigua, se recomandă utilizarea unei prese de cafea.

Arabika Kenya AA Ruiru

Aceasta este cea mai bună Arabică din Africa, a cărei calitate este controlată cu atenție. Acest soi are propria sa caracteristică - gustul băuturii diferă în straturi, se pare că au fost turnate mai multe tipuri de cafea gata. Deci, la începutul cupei vei simți un gust de caramel, apoi amărăciune, iar la sfârșit note de condimente și tutun.

Important! Cafea Arabika Kenya AA Ruiruir se vinde în verde, deoarece are cel mai mult gust în primele 12 ore după prăjire.

Arabica Etiopia Sidamo

Această cafea este una dintre cele mai delicate și mai moi soiuri care sunt cultivate în Etiopia. Sidamo Plantation se află în patria istorică a Arabica. Poate tocmai asta este ceea ce face ca această cafea să fie una dintre cele mai bune dintre soiurile din lume.

Arabica Etiopia Sidamo are un gust original, cu o nuanță de ciocolată și o ușoară suflete de tartă, precum și o aromă fructată plăcută, ușor picantă. Băutura se caracterizează printr-un finisaj lung, cu note de condimente și ciocolată neagră.

la conținut ↑

Filmări de stoc

Este imposibil să spunem ce fel de cafea sau ceai este cel mai delicios. Fiecare dintre ele are propriul gust, aroma și gustul unic. Prin urmare, fiecare dintre ei are fanii și adversarii săi. Am selectat pentru tine cele mai populare și cele mai bune note de cafea și ceai din lume, iar alegerea finală este a ta. Și amintiți-vă, gustul băuturii finale este afectat nu numai de produsul din bere, ci și de metoda și timpul de preparare, de calitatea apei și vaselor, de condițiile de păstrare a boabelor și a frunzelor de ceai.