Forno elétrico

Um forno elétrico ou a gás é um dos melhores assistentes de toda dona de casa na preparação de comidas deliciosas. Nenhuma caçarola, bolo ou prato em uma panela funcionará sem forno. Hoje, uma mulher pode escolher qual forno é melhor instalar em sua cozinha: elétrico ou a gás. É sobre esses dois tipos de "rainha da cozinha" que serão discutidos neste artigo.

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Qual forno é melhor: elétrico ou a gás?

Se você deseja economizar no custo do forno e não possui requisitos excessivos em relação à sua funcionalidade, recomendamos a escolha de um forno que funcione com gás. Definitivamente irá atender você mais. Seu preço é mais baixo que o custo da eletricidade. E a capacidade de trabalhar com um cilindro de gás permite que você instale o forno mesmo no campo ou em uma casa de campo.

Os fornos elétricos são as melhores opções para as donas de casa que querem mais do forno do que as funções básicas. A segurança do uso de um forno elétrico é superior à do gás. A única desvantagem significativa dos fornos elétricos é o alto consumo de energia.

Com o uso regular dessa técnica, as contas de eletricidade atingirão significativamente o orçamento familiar. Em todos os outros aspectos, esse equipamento de cozinha é significativamente superior aos fornos a gás.

As vantagens de um forno elétrico:

• Os elementos de aquecimento são instalados em diferentes partes do dispositivo. Devido a isso, o prato aquece bem e cozinha uniformemente.
• Vasta gama de temperaturas de operação. No forno, você pode assar a temperaturas de +30 a +300 graus.
• Capacidade de controlar a temperatura. O erro é de apenas 5 graus.
• No forno elétrico, você pode cozinhar vários pratos ao mesmo tempo. O principal é que o volume do dispositivo permite fazer isso.

Importante! Você pode escolher facilmente o modelo certo se precisar de um forno elétrico embutido que atenda aos seus requisitos em termos de tamanho, design e características técnicas. Não menos interessante é a variedade de espécies do equipamento independente, que, por regra, se distingue por um grande volume, potência, mas é justamente por isso que não é adequado para todas as casas.

Além disso, para economizar consumo de eletricidade e espaço na cozinha, sugerimos que você se familiarize com uma visão geral de uma opção como forno de mesa.

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Tipos de Fornos Elétricos

De acordo com o critério do grau de interação do forno com a placa, eles são divididos em dois tipos:

• Viciado. Esse equipamento só é vendido completo com um fogão. O painel de controle é comum e está localizado no forno.

Importante! Se a placa partir, é impossível utilizar o forno.

• Autônomo. Tais fornos podem ser colocados em qualquer canto da cozinha. Eles são independentes da placa e têm seu próprio painel de controle. Como regra, sua funcionalidade é muito menor, além de parâmetros de volume e potência.

Importante! Se o tamanho da cozinha for pequeno, para economizar espaço, uma versão independente do forno é mais adequada. E será mais fácil para você escolher um modelo adequado desse tipo de equipamento se você usar o nosso classificação de fornos elétricos independentes.

Dependendo do conjunto de funções, os fornos elétricos são divididos da seguinte forma:

• Estático Essa técnica de cozinha desempenha apenas as principais funções na preparação de alimentos. O número de programas não excede quatro - inclui aquecimento de vários tipos e churrasqueiras.
• Multifuncional. Esse forno tem muitas opções diferentes. Seu número pode chegar a 12. O custo de tais equipamentos, é claro, é uma ordem de magnitude maior.

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Como escolher um forno elétrico?

Nas lojas, os olhos simplesmente fogem de fornos bonitos e funcionais. Como escolher um forno para cozinhar com prazer por um único ano? O que vale a pena prestar atenção no grande número de parâmetros listados? Vamos nos debruçar sobre isso com mais detalhes.

Poder

Esses aparelhos domésticos têm uma faixa de potência verdadeiramente ampla: de 1 a 4 kW. O valor máximo da temperatura de cozimento depende diretamente desse parâmetro. Sua taxa pode chegar a 500 graus Celsius. Embora essa temperatura raramente seja popular, uma vez que quase todos os pratos são cozidos a 200-250 graus.

Importante! O valor ideal de energia para o forno será de 2-3 kW, o que é suficiente para a maioria dos consumidores.

Dimensões

As dimensões padrão para fornos elétricos são 60x60x55 cm. Para cozinhas pequenas, os fabricantes fabricam fornos com alturas de 40 e 50 cm.

Importante! A opção mais conveniente para um forno de cozinha será um dispositivo com parâmetros padrão. Se o tamanho da cozinha permitir que você instale algo semelhante, então pensar em opções é simplesmente desnecessário.

Volume de trabalho

Na maioria dos casos, um forno elétrico embutido de tamanho normal tem um volume superior a 50 litros. Isso é mais do que suficiente para cozinhar qualquer louça. Mas há um aparelho de cozinha com metade do tamanho e um volume de 20 a 30 litros. Esses fornos são adquiridos nos casos em que um forno de tamanho normal não cabe na cozinha.

Método de limpeza

Existem diferentes métodos para limpar fornos modernos.

Maneira tradicional

Sabemos desde a infância como limpar o forno, que consiste em lavar a câmera com um pano, esponja e detergente. A superfície interna do forno, neste caso, é coberta com esmalte comum, embora alguns fabricantes nas instruções chamam esse revestimento de "esmalte fácil de limpar".

Importante! Não use raspadores e escovas de metal para limpar as superfícies do forno. Líquidos contendo ácidos, como vinagre ou suco de limão, têm um efeito prejudicial no revestimento dos fornos.

Método catalítico

Se esse método de limpeza for indicado na descrição do produto, isso significa que a câmera é realmente coberta não com esmalte comum, mas com uma substância especial. Possui poros pequenos que contribuem para o processo de decomposição da gordura e sua remoção diretamente durante o cozimento.

Importante! A eficácia desse método não é muito alta. Provavelmente, para limpar completamente o forno, você precisará de todo o equipamento usado no método tradicional.

Método de hidrólise

Essa limpeza é a seguinte: a água é derramada na panela e inserida no forno, que é aquecido. Sob a influência do vapor, todas as impurezas e graxa são drenadas para a bandeja coletora.

Importante! Alguns fornos elétricos são equipados com filtros de graxa. Com a ajuda deles, a gordura e os odores são absorvidos e, portanto, a poluição não entra no ventilador.

Método de pirólise

Esse método de limpeza economiza tempo e facilita o trabalho da anfitriã. Quando o modo de limpeza por pirólise é ativado, o forno aquece rapidamente a uma temperatura acima de 300 graus. Os restos de gordura e alimentos que se acumularam nas paredes da câmara rapidamente queimam. Depois de abrir o forno e esfriar as superfícies das paredes, basta remover as cinzas com um pano.

Importante! O custo do equipamento com um método de limpeza por pirólise excede significativamente o preço de um forno com esmalte convencional e catalítico.

Tipo de gestão

Há uma tendência em escolher tal característica: quanto mais caro o equipamento, mais eletrificado o controle. Pode ser realizado usando canetas mecânicas ou um painel de toque. Um tipo combinado de controle também é comum.

Importante! Como elemento auxiliar no painel, pode haver um display integrado que mostra a temperatura, o modo de operação selecionado, o tempo e outras informações úteis.

Funcionalidades úteis

Não persiga muitas opções em fornos elétricos. Como mostra a experiência, a maioria das donas de casa depois de adquirir fornos multifuncionais nem conhece metade dos ícones no painel de toque e usa apenas modos familiares e familiares. Se você ainda escolher esse modelo, nossa análise o ajudará "O que significam os ícones no forno?".

Decida as funções do forno necessárias e selecione forno elétrico embutidoque será usado por você ao máximo.

Os fornos modernos podem ter os seguintes recursos adicionais úteis.

Caldeira dupla

Todo mundo sabe que, ao cozinhar neste modo, ele preserva a quantidade máxima de vitaminas e nutrientes nos alimentos.

Sonda térmica

Um dispositivo com o qual você pode medir a temperatura dentro do produto de cozinha.

Grill

Este modo é usado para cozinhar pratos com uma deliciosa crosta crocante.

Temporizador

Uma opção muito útil para pessoas ocupadas. Com a sua ajuda, o funcionamento do forno cessa sozinho após um tempo especificado. Assim, pratos queimados para donas de casa com esses fornos se tornam um mito.

Soprando as paredes com ar frio

Um recurso semelhante é incorporado apenas aos modelos de última geração. Ajuda a proteger os móveis próximos do superaquecimento.

Convecção

Com esta opção, você pode cozinhar simultaneamente em dois ou três níveis do forno de uma só vez. A ventoinha integrada no forno distribui uniformemente a temperatura no interior da câmara. Um detalhe útil em alguns fornos de convecção é a capacidade de controlar a vazão do ar aquecido.

Importante! Para obter mais informações sobre essa função popular e seus recursos ao cozinhar vários pratos, leia nosso artigo. "Convecção no forno - o que é?".

Espeto

Se você gosta de kebabs ou frango suculentos, assados ​​no espeto, basta uma função semelhante do forno. Em casa, ele permitirá que você cozinhe carne que costumava cozinhar apenas na rua.

Programas Automáticos

Este modo representa os algoritmos para preparar vários pratos previamente armazenados na memória do dispositivo. Assim, o processo de cozimento para o usuário é bastante simplificado. Para preparar um prato delicioso, basta escolher um programa com seu nome e indicar o peso do produto. Em seguida - o próprio forno elétrico determinará o que fazer e quais modos usar. Após a conclusão do processo de cozimento, o dispositivo é desligado automaticamente.

Importante! Modelos caros de forno oferecem ao usuário a capacidade de adicionar independentemente, além dos já existentes, novos programas de cozimento.

Delimitador

Esse dispositivo ajuda a economizar energia ao cozinhar vários pratos no forno. É feito de um material especial com baixa condutividade térmica. Ao definir esse segmento, você cria dois a partir de um forno e pode cozinhar pratos completamente diferentes ao mesmo tempo, por exemplo, peixe e sobremesa.

Importante! Além disso, o separador é muito útil se a quantidade de comida for pequena. Assim, apenas metade do forno pode ser usado. Se o prato for volumoso, por exemplo, um peru grande, o elemento de separação será facilmente limpo e você poderá usar todo o forno para a finalidade a que se destina.

Modo de microondas

Além de suas funções diretas, os fornos com um regime semelhante podem ser usados ​​como fornos de microondas. Essa funcionalidade de um forno elétrico economiza significativamente o espaço da cozinha, pois você recebe imediatamente dois aparelhos em um.

Importante! Todas as informações sobre esse sistema combinado são descritas na publicação. "Forno de microondas«.

Wifi

Recentemente, mais e mais fabricantes começaram a instalar uma função sem fio em eletrodomésticos. Essa opção em fornos permitirá que você controle o processo de cozimento e controle, seja em outra sala ou mesmo fora de casa. Usando smartphone ou tablet, você pode ligar o forno, ativar os modos e programas necessários e desligar a operação.

Segurança

Como você sabe, os eletrodomésticos podem causar muitos danos se usados ​​incorretamente. Os modernos aparelhos de cozinha possuem um conjunto considerável de funções que tornam sua operação mais segura e agradável:

• Porta de forno resistente ao calor. Uma coisa muito útil para famílias com crianças pequenas. Na maioria dos casos, os fornos modernos são feitos com portas semelhantes. Isso evita queimaduras, mesmo quando em contato próximo com a porta durante o cozimento.
• Carrinho retrátil. Um dispositivo semelhante no forno permite que a assadeira avance enquanto abre a porta. Isso torna mais seguro inspecionar os alimentos para cozinhar, despejando molho e mexendo.
• Fechadura da porta. Uma função semelhante permite trancar a porta do forno. Assim, crianças curiosas não poderão abri-lo no processo de cozinhar.

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Qual empresa fornos elétricos embutidos são os melhores?

Líderes reconhecidos entre fornos elétricos - embutidos e independentes, são modelos de marcas austríacas, alemãs e suecas que podem ser montadas em nossa terra natal.

Estes são Bosh, Electrolux, Siemens, Hotpoint-Ariston.

Se você está procurando a melhor relação custo / benefício, preste atenção aos modelos das marcas Gorenje, Beko, Zanussi.

Marcas pouco conhecidas como Saturno, Ariete, DEX, Mirta, Vimar são tecnologias não verificadas nessa área.

Importante! Dê preferência a marcas confiáveis ​​e conhecidas. Não economize no forno, seu custo será compensado com o tempo.

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Como escolher um forno a gás?

Da mesma forma com aparelhos elétricos, os fornos a gás podem ser de dois tipos:

• Clássica Possui apenas dois modos de aquecimento com circulação de ar natural no espaço de trabalho do forno.
• Multifuncional. Esta técnica é caracterizada pela presença de muitas opções de aquecimento. Geralmente é equipado com um ventilador, que produz circulação forçada de ar aquecido.

O que mais você precisa saber:

1. Quase todos os fornos a gás embutidos modernos têm ignição elétrica. Para operação manual, o botão de ignição deve ser pressionado durante o suprimento de gás.
2. Se o sistema de ignição for totalmente automatizado, uma faísca aparecerá imediatamente após girar o botão de controle para a posição de operação.
3. Os fornos a gás de convecção estão equipados com queimadores ocas.
4. No caso de o fluxo de ar do ventilador apagar a chama do queimador, ele automaticamente acende e acende a chama novamente. A função de controle de gás funciona de maneira semelhante. Mesmo em fornos sem convecção, essa opção será muito útil.
5. Os fornos a gás com função de convecção permitem cozinhar alimentos mais deliciosos. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento é reduzido significativamente.

Importante! O tempo de cozimento em um forno a gás com ventilador é reduzido em média 30%.

6. Um aparelho de cozinha a gás, como mencionado acima, não possui uma funcionalidade tão ampla em comparação com os fornos elétricos. Por exemplo, um forno a gás não possui programas de cozimento automático e não pode ser usado como forno de microondas.Mas, no entanto, suas funções são suficientes para cozinhar uma variedade de comida deliciosa.

Importante! Se você está pensando em comprar tal equipamento, leia nossa instruções de conexão do forno.

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Dicas úteis

Antes de comprar o forno escolhido, preste atenção às seguintes nuances:

• Verifique a classe de energia dos utensílios de cozinha elétricos selecionados. É melhor pagar um pouco demais, mas escolha um forno com o menor nível de consumo elétrico. Essa compra será, em última análise, mais econômica.
• A placa e o forno devem ser do mesmo fabricante.
• Ao comprar, não deixe de descobrir a presença na cidade de um centro de serviço de marca para reparo e manutenção de equipamentos selecionados.
• Preste atenção no período de garantia e na disponibilidade de todos os documentos relacionados à compra.

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Imagens de arquivo

Agora você conhece os critérios básicos para escolher fornos. Também será útil descobrir opiniões sobre um modelo específico de uma determinada marca antes de comprar. Utensílios de cozinha de alta qualidade - a gás ou elétricos, em qualquer caso, facilitarão seu trabalho na cozinha.