Que coberturas para fazer para panquecas?

Panquecas rosadas são amadas por adultos e crianças. Sua crosta dourada acena para apreciar este prato. Panquecas podem ser muito mais saborosas com um recheio, que pode ser diferente. Panquecas podem ser servidas com recheio sem açúcar - carne, vegetais, queijo ou doce - com chocolate, geléia, frutas frescas. Na fabricação do recheio, é importante observar uma regra: não deve ser muito líquido, mas deve ter uma consistência espessa. Todas as suas outras ações dependem diretamente da sua imaginação culinária. Hoje vamos considerar mais detalhadamente que recheios para panquecas.

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Recheio sem açúcar

Existem muitas opções para fazer massa para panquecas, mas cada dona de casa tem a sua e, o mais importante, uma receita comprovada. Agora, apresentaremos as etapas de preparação de conteúdo saboroso para panquecas. Você pode adicionar seu ingrediente favorito a qualquer receita que não estrague o sabor do prato.

Carne:

• Em água e sal, ferva a carne, deixe esfriar e pique finamente.
• Pique a cebola, frite na manteiga até ficar transparente.
• Adicione a carne picada à panela de cebola, sal com pimenta e frite todos os ingredientes por cerca de 10 minutos.
• Espalhamos o recheio sobre os bolos e enrolamos a nosso critério.

Frango:

1. Ferva o peito de frango em água salgada, esfrie e corte em tiras (pode ser passado através de um moedor de carne).
2. Frite a cebola picada na manteiga até dourar.
3. Misture o frango com a cebola, adicione o alho picado, creme de leite e queijo duro ralado grosseiramente à mistura. Idealmente, para concluir esta etapa, você precisa usar vários eletrodomésticos: alho e ralador. Você pode cortar o alho no menor ramo do ralador - tudo fica a seu critério.
4. Sal, pimenta e misture bem o recheio cozido.
5. Espalhamos o conteúdo nas panquecas, dobramos com um envelope e depois fritamos os dois lados com manteiga.

Importante! Na preparação de qualquer prato, todas as nuances são importantes - a dosagem dos produtos é ligeiramente alterada, o componente é adicionado ou excluído e, como resultado, é obtido um sabor diferente. Se as panquecas da sua família são um dos seus pratos favoritos, então, juntamente com os recheios, sugerimos que você experimente também a massa.

Navegue na nossa seleção receitas de massa de panqueca.

Hepático:

• Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente.
• Cozinhe o fígado, passe-o através de um moedor de carne (você pode usar um liquidificador).
• Frite a cebola com as cenouras em uma panela e adicione o fígado picado. Frite todos os ingredientes por mais alguns minutos.
• Ferva os ovos, esfrie, limpe e pique finamente. Adicione-os à mistura que está na panela.
• Todo sal, pimenta, não esquecendo de misturar tudo bem um com o outro.
• Começamos as panquecas.
• Se desejar, frite o prato de ambos os lados até que as bordas da massa fiquem fixas.

Importante! Recheio sem açúcar para panquecas é universal. Você pode adicionar purê de batatas, cogumelos e muito mais.

Salsicha:

1. Passe a linguiça por um moedor de carne.
2. Rale o queijo duro em um ralador.
3. Misturamos recheio de lingüiça, queijo, adicionando creme de leite e mostarda aqui.
4. Começamos com a mistura de bolo resultante.

Importante! Em vez de lingüiça cozida, você pode colocar defumado ou usar presunto. Mas o queijo pode ser substituído por cremoso.

Com salmão e endro:

• Lave bem os cogumelos, corte e frite na manteiga por 5 minutos até ficarem macios. Não se esqueça de cortar não apenas os chapéus, mas também as pernas, elas também são comestíveis.
• Ferva o filé salgado em água e sal por cerca de 5-7 minutos.
• Cortamos o endro e depois misturamos com o molho holandês.
• Nós espalhamos um pouco de peixe com cogumelos no centro de cada panqueca, sal e pimenta a gosto.
• Transformamos o prato em triângulos e enviamos para uma assadeira com lados altos.
• Despeje os bolos com o restante do molho.
• Asse tudo por 10-15 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Sirva as panquecas de peixe quente!

Importante! Tendo um arsenal de vários eletrodomésticos e utensílios, você pode simplificar sua vida facilmente sem abrir mão de comida deliciosa. Marque nossas idéias interessantes como favoritos:

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Caranguejo:

1. Começamos a preparar o molho para o recheio de panqueca. Primeiro, derreta o óleo (você pode usar um banho-maria ou um microondas com a função degelo).
2. Adicione a farinha à manteiga. Cozinhe tudo em fogo médio por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.
3. Despeje o leite (não pare de mexer), cozinhe até a massa engrossar por cerca de 5 minutos.
4. Sal a gosto e retire tudo do fogo.
5. Cozinhando o recheio. Para fazer isso, pique finamente os palitos de caranguejo e os ovos cozidos. Corte a cebola em rodelas finas.
6. Misturamos palitos de caranguejo, ovos, cebola e ervilha verde (não se esqueça de drenar o líquido).
7. Temperamos a massa resultante com molho pronto.
8. Enrole o recheio em bolos.

Panquecas deliciosas estão prontas! Bom apetite!

Ovo:

• Ferva os ovos cozidos, limpe e pique finamente.
• Moer cebolinha.
• Misturamos todos os ingredientes, adicionamos um pouco de maionese e sal à mistura.
• Recheamos panquecas com recheio.

Importante! O recheio de ovo de panqueca combina bem com arroz cozido e cebola verde. Não tenha medo de experimentar!

Com ovos fritos e presunto:

1. Lubrifique a panela com óleo vegetal e aqueça uma panqueca já preparada dos dois lados.
2. Quebre um ovo em uma tigela.
3. Espalhe o presunto na tortilla, polvilhe com queijo ralado por cima.
4. Formamos um buraco no centro do recheio, levamos um ovo de uma tigela para lá.
5. Enrole as bordas da panqueca para que o ovo não se espalhe.
6. Coloque o prato na panela e cubra com uma tampa. Quanto mais alta a temperatura dentro da panela, mais rápida a proteína irá definir dentro da panqueca.
7. Retire a panqueca da frigideira, da mesma maneira, frite o seguinte até dourar.

Importante! Você precisa comer saboroso, variado e saudável. E para facilitar a compilação de um menu de sua comida, para ajudá-lo, oferecemos alguns de nossos artigos culinários:

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Cogumelo:

1. Lave, pique e frite os cogumelos em fogo médio em óleo vegetal.
2. Frite as cebolas e as cenouras em uma panela separada até dourar.
3. Moa os ovos cozidos, pique-os finamente.
4. Combinamos entre nós todos os ingredientes previamente preparados, sal e pimenta.
5. Enchemos o recheio das tortilhas.

Importante! Esta receita é mais adequada para panquecas sem fermento.

 

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Doce

Gradualmente, chegamos aos recheios doces que adoram os verdadeiros gulosos. Para essas panquecas, você pode usar não apenas leite condensado, mas também geléia, mel, amendoim e pasta de gergelim. Se você moer o recheio para um estado líquido, ele poderá servir como um molho delicioso. Agora vamos considerar as receitas mais populares para coberturas doces para panquecas.

Chocolate:

• Derreta o chocolate em banho-maria: despeje a água em uma panela, deixe ferver e segure uma tigela de chocolate quebrada em pedaços por cima.
• Derreta a manteiga em uma tigela separada.
• Despeje o óleo gradualmente no chocolate já líquido em uma corrente fina, não esquecendo de mexer constantemente a mistura.
• Adicione um pouco de açúcar em pó à massa, misture tudo até ficar homogêneo.
• Espalhe o bolo com a pasta de chocolate resultante. Adicione fatias de frutas frescas (enlatadas) aqui.

Mel:

1. Misturamos o queijo cottage e o mel, e depois batemos no liquidificador até obter a consistência de um creme espesso.
2. Adicione nozes pré-picadas e passas bem lavadas à mistura. Misture tudo bem.
3. Distribuímos a massa na superfície da panqueca, transformamos o prato a nosso critério.
4. Frite cada panqueca dos dois lados até dourar.

Importante! Você pode cozer um pouco mais essas panquecas em creme, para obter um prato muito saboroso.

Banana:

• Bata com uma batedeira a manteiga amolecida com açúcar.
• Moer bananas com um garfo.
• Pulverize o purê de banana resultante com o suco de meio limão. Misture tudo bem.
• Adicione o purê de batata à manteiga com açúcar, misture tudo novamente.
• Enchemos massa de banana com finas panquecas doces.

Apple:

1. Lavamos as maçãs em água corrente quente, removemos o núcleo e cortamos em pedaços pequenos.
2. Combinamos água, um pouco de açúcar e maçãs em uma panela.
3. Deixe a mistura ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo até as maçãs ficarem macias.
4. Vamos provar o xarope.
5. Deixe a massa esfriar por 10 minutos e adicione pequenos pedaços de chocolate aqui.
6. Embrulhe o recheio em panquecas, que colocamos em uma assadeira com papel manteiga.
7. Polvilhe o açúcar de confeiteiro com o prato e leve ao forno por alguns minutos para caramelizar o açúcar e formar uma crocante.

Mirtilo:

• Combinamos mirtilos, limão e suco de laranja em uma panela pequena.
• Deixe ferver todos os ingredientes em fogo médio.
• Adicione raspas de citros, canela à massa, reduza o calor ao mínimo.
• Misturamos a farinha de milho com a água em uma tigela, mexendo constantemente com um batedor para que os pedaços não se formem.
• Adicione gradualmente a farinha e o açúcar de cana a uma tigela com mirtilos.
• Cozinhamos tudo até engrossar uma massa homogênea.
• Retire a tigela do fogo e deixe esfriar.

Importante! Para tal recheio, panquecas grossas ou panquecas são bem adequadas.

Uma mistura de frutas:

1. Lavamos as bagas e colocamos em uma toalha de papel para uma secagem completa.
2. Limpamos as maçãs das peles, removemos o núcleo e esfregamos a polpa em um ralador grosso.
3. Misture as maçãs com nozes, açúcar em pó e passas lavadas.
4. Nós conectamos as bagas selecionadas e a massa de maçã.
5. Enchemos panquecas com uma mistura suculenta de baga, envolvemos-as com um envelope ou em um tubo - como você quiser!

Queijo Cottage e Canela:

1. Amasse o queijo cottage com açúcar e creme de leite, adicionando um pouco de canela aromática.
2. Espalhamos em cada bolo uma colher de sopa do recheio. Vire rolos de panquecas.

Importante! Com queijo cottage, você não precisa pensar em que tipo de recheio fazer para panquecas. Você pode adicionar passas, frutas, mel e outros ingredientes para não estragar o sabor do prato acabado.

Ameixas secas e creme de leite:

• Lave bem as ameixas secas em água corrente. Despeje em água fervente por 15 minutos.
• Pique finamente os frutos secos e inchados.
• Misture as ameixas com nozes picadas, creme de leite.
• Adicione o açúcar a gosto à massa.
• Mancha o recheio na panqueca, vire-o.

Requeijão, limão e cereja:

1. Bata o queijo cottage com creme gordo e creme de leite.
2. Adicione o açúcar à massa de queijo, um pouco de raspas de limão a gosto.
3. Metade da cereja (você pode tomar enlatada ou congelada), adicione-a à mistura de coalhada.
4. Misture tudo bem e envolva-o em panquecas.

Recheio de limão com merengue:

• Bata o creme ou use os acabados.
• Triture a raspa de meio limão e depois - envie-a para o chantilly junto com o suco de limão da segunda metade do limão.
• Bata a massa com um batedor até obter uma consistência cremosa.
• Partimos os merengues em pedaços, misturamos com creme de limão.
• Unte as panquecas com suco de limão batido e creme de raspas, adicionando uma mistura de merengue.
• Enrolamos o recheio em um tubo, polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima.

Importante! O prato pode ser decorado com folhas de hortelã fresca.

Abacaxi e creme:

1. Escorra o suco de abacaxi em lata, amoleça a polpa com um garfo.
2. Bata o creme e adicione-o à massa de abacaxi.
3. Misture tudo bem.
4. Espalhamos o recheio sobre a panqueca, dobre ao meio.
5. Despeje sobre o prato com suco de abacaxi aquecido.

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Imagens de arquivo

Agora você não será atormentado pela questão de quais recheios fazer para panquecas. Apresentamos não apenas as receitas mais populares, mas também muito deliciosas para o preenchimento de bolos. Aproveite a sua refeição!