Receitas de café da manhã Ideas Ideias simples para refeições diárias leves para o menu diário

Como costumamos tomar café da manhã? Cereais com leite, sanduíche, mingau instantâneo e alguns apenas bebem uma xícara de chá ou café com açúcar com o estômago vazio. Esses lanches, que incluem carboidratos "rápidos", não fornecem energia completa ao corpo humano e apenas brevemente dão uma sensação de plenitude. Neste artigo, consideraremos as idéias originais do café da manhã que você pode usar com segurança para fazer não apenas alimentos saborosos, mas também saudáveis ​​e nutritivos para você e toda a família em 5 minutos.

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Ovos fritos

Ingredientes necessários:

• panquecas preparadas de acordo com qualquer receita;
• ovos - 4 pedaços;
• queijo duro - 50 g;
• um pouco de óleo vegetal;
• sal a gosto;
• pimenta do reino a gosto;
• verdes.

O processo de preparação de um café da manhã saudável:

1. Faça o pré-cozimento do número necessário de panquecas.
2. Prosseguimos com a preparação de ovos fritos em panqueca.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela.
4. Frite a panqueca por cerca de meio minuto.
5. Polvilhe as bordas da panqueca com queijo ralado.
6. Colocamos um ovo no meio da panqueca.
7. Usando uma espátula, dobramos as bordas do produto e damos à panqueca uma forma quadrada.
8. Sal a gosto, pimenta do prato.
9. Alguns minutos depois, servimos os ovos mexidos acabados à mesa, depois de decorar com verduras.

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Omelete de batata crocante

O tempo de cozimento da omelete de batata é de cerca de 15 minutos.

Ingredientes essenciais:

• ovo de galinha - 1 pc .;
• batatas - 2 peças .;
• manteiga - 30 g;
• pimenta do reino a gosto;
• sal a gosto.

Começamos a preparar um café da manhã maravilhoso de acordo com esta receita interessante, como na foto:

1. Preparamos batatas, depois de lavadas e descascadas.
2. Em um ralador grosso, esfregue as batatas.
3. Adicione o ovo e mexa bem.
4. Sal a mistura resultante, pimenta e misture.
5. Derreta a manteiga em uma frigideira.
6. Nós espalhamos a massa de batata e ovo.
7. Frite até dourar.
8. Vire delicadamente e frite do outro lado.

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Cupcake em 5 minutos

A preparação dessa sobremesa leva muito pouco tempo. Todos os componentes para o teste são misturados diretamente no tanque, e o processo de cozimento no microondas leva vários minutos.

Importante! Na lista de ingredientes fornecida, você pode preparar uma porção grande ou duas pequenas, enquanto o tempo de cozimento é o mesmo.

Ingredientes

• ovo de galinha - 1 pc .;
• açúcar - 4 colheres de sopa. l.;
• leite - 3 colheres de sopa. l.;
• farinha de trigo premium - 4 colheres de sopa. l.;
• cacau - 3 colheres de sopa. l.;
• fermento em pó para massa - 0,25 colher de chá;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
• sal - 1 pitada.

O processo de fabricação do bolo é assim:

1. Todos os ingredientes são misturados em um recipiente até ficar homogêneo. Se prepararmos uma grande porção, amassaremos diretamente em uma caneca com um volume de 250-300 ml.
2. Distribuímos a massa preparada entre dois copos com um volume de 150 ml.
3. Cozinhe na potência máxima no microondas por cerca de 2 minutos. Como todas as microondas são diferentes, os tempos de cozimento podem variar.

Importante! Durante o processo de cozimento, os cupcakes aumentam muito, mas não devem cair depois de abrir a porta do microondas. Se isso acontecer, da próxima vez você precisará de um pouco mais de tempo para preparar os cupcakes. Se o prato tiver um sabor "emborrachado", isso indica que os cupcakes foram superexpostos - da próxima vez, coloque menos minutos.

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Salada de vitaminas

Uma salada maravilhosa e incomum que ajuda a manter o equilíbrio da imunidade e das vitaminas no período frio. No verão, uma salada saudável e saborosa também será apropriada para sua mesa. Os produtos baratos podem ser comprados em qualquer supermercado ou cultivados em um lote pessoal. O resultado é um café da manhã saudável e fresco em 5 minutos.

O tempo de cozimento é de cerca de 15 minutos.

Ingredientes

• beterraba - 100 g;
• cenouras - 100 g;
• maçãs são melhores que variedades duras - 100 g;
• para vestir, se desejado, usamos iogurte natural, creme de leite, vegetais ou azeite;
• alho a gosto;
• especiarias a gosto;
• verdes.

Considere o processo de preparação da salada de vitaminas:

1. Cenouras, minhas beterrabas e cascas.
2. Lave a maçã, corte em duas metades e remova o núcleo com sementes. Você pode descascar a maçã ou não a descasca - tudo depende de suas preferências pessoais.
3. Rale beterraba, cenoura e maçã em um ralador. Você pode apenas cortar os legumes com um canudo fino com uma faca.
4. Nós espalhamos os legumes em uma tigela e adicionamos ervas, alho e outras especiarias a gosto.
5. Temporada de saladas com creme de leite ou iogurte natural, óleo vegetal de sua escolha.
6. Misture a salada cozida.

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Fritata

Na Itália, a fritata é chamada de ovos mexidos ou ovos mexidos. Tal prato é feito de ovos, enquanto tempera com bastante presunto, legumes e ervas.

Importante! Um segredo importante da preparação adequada das batatas fritas é a combinação de azeitona e manteiga, devido à qual a omelete frita com omelete é suculenta como cetim. Para que o prato não se transforme em uma sola de borracha, o frittat não precisa ser cozido por um longo período de tempo, então esse método expresso dará ao prato cozido uma sensação gastronômica inesquecível.

O tempo de cozimento dos ovos mexidos é de 20 minutos.

Ingredientes essenciais:

1. ovo de galinha - 4 pedaços;
2. linguiça meio defumada - 160 g;
3. Queijo parmesão - 80 g;
4. tomate cereja - 8 peças;
5. azeite de oliva - 2 colheres de sopa. l.;
6. manteiga - 40 g;
7. alho-porro - 1 talo;
8. alho - 1 dente de alho;
9. pimenta vermelha moída - 1 colher de chá;
10. pimenta do reino - 1 colher de chá;
11. sal - 1 colher de chá.

Considere o processo de cozimento:

• Peito preparado, cervelat ou bacon em pedaços pequenos.
• Tomate cereja seco e cortado em duas partes.
• No alho-poró, pegamos a parte verde, enxaguamos cuidadosamente para nos livrarmos dos pedaços de areia e cortamos em finas meias argolas.
• Não descascamos o alho, mas o esmagamos finamente, usando o lado plano da faca.
• Aqueça o azeite em uma panela, adicione a manteiga e um dente de alho.
• Frite a cebola até ficar macia, retire o alho.
• Em um ralador médio, rale o queijo duro.

Importante! O segredo para a preparação adequada das omeletes é a temperatura dos ovos, que devem estar quentes no momento da preparação. Lave os ovos da geladeira com água quente.

• Quebre os ovos em um copo e agite suavemente com um garfo.
• Parte do queijo ralado é adicionada aos ovos.
• Pimenta, tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
• Omelete pode ser cozido em uma panela e, em seguida, levado a um estado de prontidão no forno.

Importante! O método italiano de cozinhar fritata é assar. Você pode aplicar uma forma grande e resistente ao calor para assar o prato e depois cortar em porções. Você pode assar em máquinas de cocotte em porções, no fundo, espalhamos cervelat, depois refogamos cebolas, adicionamos tomate cereja e despeje a mistura de queijo e ovo.

• Asse por 10-12 minutos em um forno bem aquecido.
• Polvilhe o prato acabado com queijo, polvilhe com pimenta vermelha e sirva com ervas.

Importante! Se, na vida cotidiana, você possui uma multicooker, também pode usar este aparelho para preparar café da manhã delicioso e saudável com tempo mínimo.

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Torta com frutas e queijo cottage

O que cozinhar no café da manhã? Uma ótima opção seria uma torta com frutas e queijo cottage. Este é um prato muito saboroso, saudável e rápido de preparar.

O tempo de cozimento é de cerca de 10 minutos.

Ingredientes necessários:

• ovo de galinha - 3 pedaços;
• queijo cottage - 700 g;
• açúcar - 100 g;
• manteiga - 150 g;
• massa de fermento em pó - 5 g;
• farinha de trigo premium - 150 g;
• bagas.

Considere o processo de cozimento:

1. Misture ovos, açúcar e queijo cottage para formar uma massa homogênea.
2. Adicione o fermento em pó à farinha e misture tudo.
3. Coloque a manteiga em um prato plano, cubra-a com farinha e pique-a em pequenas migalhas usando uma faca.
4. Metade das migalhas de manteiga cozida polvilhe uniformemente o fundo do molde.
5. Apresentamos frutas frescas ou congeladas em uma camada uniforme. Se as frutas estiverem azedas, adicione açúcar.
6. Então espalhamos a massa da coalhada.
7. Polvilhe com as migalhas restantes em cima e coloque por cerca de uma hora em um forno bem aquecido a 140 graus. Uma crosta dourada deve se formar em cima do prato.

Importante! Também é muito útil no café da manhã para comer panquecas de queijo cottage. E para tornar este prato interessante para você, preparamos uma seleção de diferentes receitas de cheesecake.

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Banitsa

Banitsa - um bolo originário da Bulgária. Para a sua preparação, são utilizadas as mais finas folhas de massa filo, nas quais é colocado o recheio de queijo.

Importante! Acontece muito saboroso se a torta é derramada com mel. Tal prato é consumido tanto na forma fria quanto na quente.

O tempo de cozimento é de 50 minutos.

Ingredientes essenciais:

• massa filo - 6 peças;
• queijo feta - 300 g;
• ovo de galinha - 3 pedaços;
• manteiga - 100 g.

O processo de preparação de um café da manhã delicioso e saudável:

1. Para o banitsa, preparamos o recheio - para isso, amasse o queijo com um garfo, coloque três ovos e misture tudo.
2. Unte uma assadeira ou assadeira com manteiga.
3. Derreta o restante do óleo.
4. Dobramos uma camada de filo ao meio e colocamos em uma assadeira, enquanto coletamos dobras. Cubra com manteiga derretida.
5. Espalhamos o recheio sobre a massa, realizamos esse procedimento com todas as folhas de filo.
6. Usando uma tesoura, corte a última folha de massa em quadrados.
7. Espalhe o filo cortado por cima e despeje a manteiga restante.
8. Enviamos um banitsa para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.

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Shakshuka

Shakshuka é um prato da culinária judaica. Pode ser categorizado com segurança como idéias originais e deliciosas do café da manhã.

O tempo de cozimento é de cerca de 30 minutos.

Ingredientes necessários:

• ovo de galinha - 2 unid .;
• pimentão doce - 1 pc .;
• tomates - 2 peças .;
• cebolas - 1 pc .;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
• alho - 1 dente de alho;
• pimenta do reino a gosto;
• sal a gosto.

Cozinhar:

1. Corte a cebola em uma fatia pequena, esfregue o alho em um ralador fino.
2. Frite em óleo vegetal por cerca de 5 minutos.
3. Descasque os tomates. Para fazer isso, em vários lugares, pique os tomates, mergulhe-os em água fervente por 1 minuto e encha-os imediatamente com água fria, para que a casca desapareça facilmente. Pique finamente.
4. Pique o pimentão.
5. Adicione a pimenta e o tomate à cebola na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Sal, pimenta a gosto.
6. No meio do prato preparado, desenhamos uma pequena depressão e despejamos ovos nela. Mais uma vez, sal e cozinhe até que os ovos estejam completamente cozidos.
7. Polvilhe com ervas frescas e sirva.

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Omelete no pacote

Comparado a uma omelete cozida no microondas ou no forno, uma omelete em uma bolsa é um prato perfumado, suculento e macio.

O tempo de cozimento é de aproximadamente 15 minutos, lembrando-se da seguinte proporção: são necessários 50 ml de leite ou creme por 1 ovo de galinha.

Ingredientes necessários:

• ovo de galinha - 3 pedaços;
• leite ou nata - 150 ml;
• sal a gosto.

Considere o processo de preparar uma omelete em uma bolsa:

1. Lavamos os ovos, levamos para uma tigela funda e adicionamos sal.
2. Ao mesmo tempo, colocamos a louça com água quente no fogo e fervemos.
3. Despeje o leite ou o creme nos ovos.
4. O produto lácteo é interferido na massa do ovo até ficar completamente combinado e bata delicadamente com um batedor ou garfo por cerca de 2 minutos.
5. Preparamos um saco plástico, despeje a mistura preparada nele, mantendo o topo. Amarramos uma sacola, deixando um local livre para que a omelete possa "crescer".
6. Mergulhe delicadamente o saco amarrado em água fervente, enquanto reduz imediatamente o calor no fogão.
7. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos.
8. Tiramos o saco da água, colocamos em um prato e deixamos esfriar por cerca de 6-7 minutos.
9. Depois disso, corte a parte superior e desembrulhe cuidadosamente a embalagem, pois o vapor pode escapar dela.
10. Coloque o prato acabado em um prato e corte em porções. Sirva com ervas frescas e qualquer molho.

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Ovos escalfados

Um ovo escalfado na gastronomia moderna é considerado gourmet, enquanto é muito fácil preparar um prato.

Importante! A palavra escalfado significa um bolso. Os franceses foram os primeiros a encontrar ovos no “bolso” e servi-los na mesa tostada como um café da manhã de aristocratas. Antigamente, os gourmets do mundo aprimoravam suas habilidades usando água fervente com vinagre. Atualmente, o progresso tecnológico inventou o filme plástico e agora esse prato é muito rápido e fácil de preparar.

O tempo de cozimento é de 30 minutos.

Ingredientes essenciais:

• bacon - 100 g;
• ovo de galinha - 2 pedaços;
• queijo duro - 50 g;
• tomate cereja - 8 peças;
• pimenta do reino a gosto;
• sal a gosto.

Siga esta receita interessante de café da manhã para surpreender sua família:

1. Espalhamos o filme sobre a superfície de trabalho da mesa e untamos com óleo de mostarda.
2. Em um filme oleado, quebre delicadamente o ovo, tentando não danificar a gema.
3. Por quatro cantos, coletamos o filme na forma de um quadrado, formando um saco. Soltamos o excesso de ar e prendemos um filme firmemente.
4. Mergulhe o ovo no saco em água fervente e cozinhe por 5 minutos. A prontidão é verificada pela elasticidade da proteína.
5. O ovo escalfado acabado é removido do filme.

Importante! Sirva o prato com torradas ou saladas.

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Cheesecakes sem farinha

Cheesecakes sem farinha são uma ótima alternativa aos cheesecakes regulares, especialmente quando você está de dieta ou tentando acompanhar sua figura. Como são cozidos no forno e não fritos em óleo, eles contêm uma pequena quantidade de calorias.

O tempo de cozimento é de 40 minutos.

Ingredientes essenciais:

• maçã pequena - 1 pc .;
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 1 pacote;
• ovo de galinha - 1 pc .;
• creme de leite - 3 colheres de sopa. l.;
• cereais multigrãos de preparação instantânea - 30 g;
• fermento para massa - meia colher de chá;
• açúcar a gosto.

O processo de cozimento é assim:

1. Preparamos uma assadeira e papel manteiga.
2. Amasse o queijo cottage em uma tigela.
3. Adicione o ovo, o creme de leite, os flocos de cereais múltiplos, o açúcar e o fermento para a massa. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
4. Lavamos a maçã, descascamos e removemos o núcleo com pedras. Depois - corte em cubos pequenos. Adicione a maçã à coalhada e misture bem.
5. Cobrimos a tigela com película aderente e deixamos por 15 minutos, período durante o qual os flocos de vários cereais incham.
6. Cubra a assadeira com papel manteiga. Molhe em água fria com uma colher, espalhe as panquecas de queijo cottage em uma assadeira, levemente nivelada e despeje ligeiramente o creme de leite.
7. Assamos bolos de queijo por 25 minutos no forno a uma temperatura de cerca de 190 graus. Cor dourada indica a prontidão do prato.

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Caçarola de sêmola

O que cozinhar no café da manhã? A caçarola de sêmola é uma ótima sobremesa e o café da manhã perfeito para uma refeição rápida. Demorará cerca de 55 minutos para preparar esse prato.

Ingredientes

• casca de laranja - 1 colher de sopa. l.;
• maçãs - 2 pedaços;
• leite - 1 xícara;
• ovo de galinha - 2 pedaços;
• manteiga - 50 g;
• sêmola - meio copo;
• requeijão - 150 g;
• canela em pó - 1 colher de sopa. l.;
• fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
• sal, açúcar, nozes a gosto;
• hortelã fresca.

Cozinhar um café da manhã saudável é rápido e fácil:

1. Aqueça o leite com a adição de raspas de laranja e uma pitada de canela. Quando ferver, adicione açúcar e sal.
2. Nós adicionamos sêmola ao leite quente em uma gota fina e não se esqueça de mexer para evitar caroços.
3. No mingau de manteiga, adicione a manteiga e deixe esfriar completamente.
4. Lavamos as maçãs, cortamos ao meio, retire o núcleo, esfregue junto com a casca em um ralador grosso.
5. Misturamos a sêmola com as maçãs, passamos os ovos e adicionamos o requeijão, acrescentamos açúcar e sal a gosto, misture o fermento em pó para a massa.
6. Unte a assadeira com manteiga e encha-a com queijo e sêmola.
7. Cozinhamos a caçarola de sêmola por 35-40 minutos em um forno bem aquecido.
8. Polvilhe a caçarola de sêmola acabada com canela e, se desejar, decore com um raminho de hortelã fresca.

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Imagens de arquivo

Existem muitas idéias para diversificar sua dieta e, todos os dias, no café da manhã, você tinha alimentos saudáveis ​​e nutritivos que energizarão e terão bom humor durante todo o dia. Comece a experimentar as receitas deste artigo e, em seguida, você pode combinar diferentes produtos e criar seus próprios pratos exclusivos.