Como dobrar panquecas com um envelope?

A semana das panquecas favorita de muitas pessoas faz com que todas as donas de casa se perguntem como dobrar panquecas com um envelope ou de outras maneiras originais. Como assar panquecas deliciosas é apenas metade da batalha, e uma linda mesa servindo pode mostrar todas as habilidades ao máximo. Os métodos para embalar panquecas dependem da densidade do recheio ou do seu arquivamento. Se você vai servir panquecas “vazias”, por exemplo, com creme de leite, mel ou geléia, é necessário fazer isso para que seja original e incomum. Se você assar produtos para recheio adicional com recheio, é necessário dobrá-los para que esse recheio não vaze e a própria panqueca “mantenha sua forma”.

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Como dobrar panquecas sem recheio?

Existem várias opções para decorar a mesa com panquecas sem massa:

• Triângulos são considerados uma opção clássica: dobre a panqueca ao meio e depois novamente ao meio. Como resultado, o triângulo deve sair. Os produtos de farinha cortados ao meio podem ser dobrados com funis e dispostos em cima do prato, com os picos voltados para o centro.
• A porção usual é repartida. Dobre 2-3 panquecas duas ou quatro vezes e depois coloque-as umas sobre as outras, despeje por cima com molho doce ou outra cobertura.
• A maneira mais fácil é enrolar os tubos. Esses tubos são muito convenientes para comer com quaisquer enchimentos líquidos: geléia, creme de leite, mel, leite condensado ou vários molhos doces.

Importante! A última opção pode ser com ou sem preenchimento.

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Como embrulhar panquecas recheadas?

Se você tiver um enchimento líquido e não for suficiente, mas houver muitos espaços em branco de panqueca, existe uma solução.

Importante! Este método de embrulhar deliciosas contas redondas é perfeito para recheios como frutas, queijo cottage, geléia, geléia. A principal condição é que as panquecas sejam finas e elásticas.

Aqui está a sequência a seguir:

1. Pegue a peça de trabalho, coloque uma pequena quantidade de recheio no centro e cubra-a com uma borda de panqueca com cerca de um terço do diâmetro.
2. Com as bordas à direita e esquerda, faça o mesmo.
3. Com o lado livre restante, forme um quadrado.
4. Em seguida, dobre o quadrado ao meio na diagonal, como resultado - você deve obter um triângulo duplo.

Outra opção, para obter um triângulo de panqueca já duplo, é adequada para uma pequena quantidade de recheio, bem como para tratamento térmico adicional do prato:

1. No centro da peça, coloque o recheio e cubra-o com as bordas, formando um triângulo.
2. Em seguida, coloque um dos vértices nas costuras resultantes, feche-o à direita e à esquerda.
3. Assim, você deve obter um triângulo triplo e denso.

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Se a carne picada for suficientemente densa ou friável

Para esses recheios, a opção ideal seria dobrar panquecas com um envelope:

1. Coloque o recheio na parte central da peça de trabalho e cubra com uma extremidade da panqueca.
2. Faça o mesmo com as bordas direita e esquerda.
3. Aperte levemente o recheio para que as bordas da peça se encaixem firmemente e, em seguida, enrole o retângulo resultante na borda livre ou enrole-o.

Outra opção para dobrar deliciosos pedaços redondos com um envelope será apropriada para carne densa, como carne:

1. Coloque o recheio no centro da peça, alise e cubra com as bordas esquerda e direita da panqueca.
2. Faça o mesmo com as bordas superior e inferior.
3. Como resultado, você deve obter um quadrado.

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Panquecas recheadas

As panquecas de enrolar são adequadas para qualquer recheio - de frutas e doces, e salgadas, de cogumelos, carne e peixe.

Importante! Essa porção também é usada para assar gourmet com caviar - preto ou vermelho, embora, neste caso, os espaços em branco tenham um diâmetro pequeno.

Se os rolos de espaços vazios vazios forem dobrados com um tubo simples, os produtos empalhados precisam ser dobrados de maneira um pouco diferente:

1. Para evitar que o conteúdo caia, espalhe o delicioso enchimento não no centro, mas ao longo de uma das bordas.
2. Em seguida, cubra levemente a borda com a carne picada com a borda da panqueca e gire levemente as bordas laterais da peça de trabalho em direção ao centro.
3. E agora apenas enrole o tubo - o enchimento estará bem fechado.

Importante! Para uma porção estética, pães, por exemplo, recheados com cogumelos ou salmão, podem ser cortados em fatias oblíquas e dispostos em uma travessa, decorada com legumes e ervas.

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Sacos com uma surpresa:

1. Coloque a carne picada no centro da peça e levante as bordas.
2. Reúna as bordas e fixe com uma tira de qualquer produto, dependendo do tipo de recheio.
3. Se você tem um doce, então tiras de frutas, se salgadas, e depois de legumes ou queijo.

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Pirâmides picadas

Essa maneira de decorar lindamente panquecas em um prato é notável, pois os próprios tarugos são assados ​​de maneira especial:

1. Prepare a massa para panquecas finas e frite pequenos diâmetros redondos de 10 a 12 cm). No centro de cada círculo, coloque um delicioso recheio e aperte as bordas, como ao esculpir bolinhos, mas apenas um terço.
2. Em seguida, puxe a borda oposta da peça de trabalho em direção ao centro, formando uma pirâmide.
3. Aperte as bordas.

Importante! Vale ressaltar que, dessa maneira, você pode embrulhar qualquer carne picada em panquecas - do sólido ao semi-líquido e multicomponente.

Segredos das pirâmides

Esses produtos não são em vão chamados de "egípcios" porque, sem conhecer alguns segredos, você não poderá salvar o resultado:

• Antes de assar os tarugos, a panela deve estar bem aquecida, ou seja, aquecida em fogo baixo para distribuir uniformemente o calor. Também deve ter um revestimento antiaderente.
• Um forno de tarugo para pirâmides é necessário em fogo médio.
• A massa da panqueca não deve conter gordura e a panela não deve ser untada.
• Os produtos devem ser fritos apenas de um lado e a secagem não deve ser permitida. Caso contrário, as bordas internas não ficarão juntas. Assim que os furos aparecerem e toda a espessura estiver assada, remova imediatamente o produto da panela.
• As panquecas não podem ser lubrificadas com nada e também não as empilham umas sobre as outras (somente após o resfriamento completo).
• Após a formação das pirâmides, coloque-as em uma assadeira e asse no forno por 10 minutos a uma temperatura de 180 graus.

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Imagens de arquivo

Como você pode ver, as panquecas são um assunto delicado, se você tratar esse prato familiar e simples como um presente de férias. Existem muitas opções para decorar a mesa com panquecas, e somente você pode decidir como ficará a sua mesa de férias.