Hvordan brette pannekaker med en konvolutt?

Pannekakeuksfavoritten for mange mennesker får alle husmødrene til å lure på hvordan de kan brette pannekaker med en konvolutt, eller på andre originale måter. Siden det å bake deilige pannekaker bare er halve slaget, og et vakkert serveringsbord kan vise alle ferdighetene til fulle. Metoder for innpakning av pannekaker avhenger av fyllingstettheten eller arkiveringen. Hvis du skal servere "tomme" pannekaker, for eksempel med rømme, honning eller syltetøy, må du gjøre dette slik at det er originalt og uvanlig. Hvis du baker produkter for ytterligere fylling med fylling, må de brettes slik at denne fyllingen ikke lekker ut, og selve pannekaken “beholdt sin form”.

til innhold ↑

Hvordan brette pannekaker uten å fylle?

Det er flere alternativer for å dekorere bordet med pannekaker uten fyllstoff:

• Trekanter anses som et klassisk alternativ: brett pannekaken i to, og deretter i to. Som et resultat skulle trekanten slå ut. Halverte melprodukter kan brettes med trakter og legges pent ut på toppen av fatet med toppene mot midten.
• Vanlig servering blir porsjonert. Brett 2-3 pannekaker to eller fire, og legg dem deretter utover sammen, hell på toppen med søt saus eller annen topping.
• Den enkleste måten er å rulle opp rørene. Slike rør er veldig praktisk å spise sammen med flytende fyllstoffer: syltetøy, rømme, honning, kondensert melk eller forskjellige søte sauser.

Viktig! Det siste alternativet kan være med eller uten fylling.

til innhold ↑

Hvordan pakke inn fylte pannekaker?

Hvis du har en flytende fylling og det ikke er nok, men det er mange pannekakeemner, er det en vei ut.

Viktig! Denne metoden for å pakke inn deilige runde perler er perfekt for fyllinger som frukt, cottage cheese, syltetøy, syltetøy. Hovedbetingelsen er at pannekaker skal være elastiske og tynne.

Her er sekvensen som skal følges:

1. Ta arbeidsstykket, legg en liten mengde fylling i midten og dekk det til med en pannekakekant omtrent en tredjedel av diameteren.
2. Gjør det samme med kantene til høyre og venstre.
3. Med den resterende frie siden, form en firkant.
4. Brett deretter firkanten i to på diagonalen, som et resultat - du bør få en dobbel trekant.

Et annet alternativ, for å få en allerede dobbelt pannekaketrekant, er egnet for en liten mengde fylling, samt for videre varmebehandling av retten:

1. I midten av arbeidsstykket, sett fyllingen og dekk den med kantene, og dann en trekant.
2. Sett deretter en av toppunktene på de resulterende sømmene, lukk den til høyre og venstre.
3. Dermed bør du få en trippel tett trekant.

til innhold ↑

Hvis kjøttdeig er tilstrekkelig tett eller smuldret

For slike fyllinger ville det ideelle alternativet være å brette pannekaker med en konvolutt:

1. Legg fyllet i den sentrale delen av arbeidsstykket og dekk den til med den ene enden av pannekaken.
2. Gjør det samme med høyre og venstre kant.
3. Klem fyllet lett slik at kantene på arbeidsstykket passer tett, og pakk deretter det resulterende rektanglet til den frie kanten eller rull det opp.

Et annet alternativ for å brette deilige rundstykker med en konvolutt vil være passende for tett kjøtt, for eksempel kjøtt:

1. Legg fyllet i midten av arbeidsstykket, glatt det, dekk til med venstre og høyre kant av pannekaken.
2. Gjør deretter det samme med over- og underkantene.
3. Som et resultat bør du få en firkant.

til innhold ↑

Fylte pannekaker

Roll-up pannekaker egner seg til alle fyllinger - både frukt og søtt, og saltet, fra sopp, kjøtt, fisk.

Viktig! Denne serveringen brukes også til gourmetbakst med kaviar - svart eller rød, selv om emnene i dette tilfellet har en liten diameter.

Hvis ruller fra tomme emner brettes med et enkelt rør, må utstoppede produkter brettes litt annerledes:

1. For å forhindre at innholdet faller ut, spre det deilige fyllstoffet ikke i midten, men langs en av kantene.
2. Dekk så litt til kanten med kjøttdeig med pannekakekanten og vri sidekantene på arbeidsstykket litt mot midten.
3. Og akkurat nå ruller du opp røret - fyllingen vil være sikkert lukket.

Viktig! For en estetisk servering kan ruller, for eksempel fylt med sopp eller laks, skjæres i skrå skiver og legges pent ut på et serveringsfat, pyntet med grønnsaker og urter.

til innhold ↑

Vesker med en overraskelse:

1. Plasser kjøttdeig i midten av arbeidsstykket og løft kantene.
2. Sett sammen kantene og fest med en stripe av ethvert produkt, avhengig av fyllingstype.
3. Hvis du har en søt godbit, så strimler frukt, hvis salt, deretter fra grønnsaker eller ost.

til innhold ↑

Hakkede pyramider

Denne måten å dekorere pannekaker vakkert på en tallerken er bemerkelsesverdig ved at selve billettene er bakt på en spesiell måte:

1. Forbered deigen til tynne pannekaker og stek små runde diametre på ca 10-12 cm). I midten av hver sirkel, legg et deilig fyllstoff og klyp kantene, som når du skulpturer dumplings, men bare med en tredjedel.
2. Trekk deretter den motsatte kanten av arbeidsstykket mot midten, og dann en pyramide.
3. Klyp kantene.

Viktig! Det er bemerkelsesverdig at du på denne måten kan pakke inn alt kjøttdeig i pannekaker - fra fast til halvflytende og flerkomponent.

Pyramidenes hemmeligheter

Slike produkter kalles ikke forgjeves “egyptisk”, for uten å vite noen hemmeligheter vil du ikke kunne redde resultatet:

• Før du steker billettene, skal pannen være godt oppvarmet, det vil si oppvarmet over svak varme for å fordele varmen jevnt. Den skal også ha et ikke-pinne-belegg.
• En billetovn for pyramider er nødvendig over middels varme.
• Pannekakedeig skal ikke inneholde fett, og pannen skal ikke smøres.
• Produkter skal bare stekes på den ene siden, og tørking bør ikke tillates. Ellers fester ikke de indre kantene seg sammen. Så snart hull dukker opp og all tykkelse er bakt, fjerner du produktet umiddelbart fra pannen.
• Pannekaker kan ikke smøres med noe, og stabler dem heller ikke oppå hverandre (bare etter fullstendig avkjøling).
• Etter dannelsen av pyramidene, sett dem på en stekeplate og stek i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 180 grader.

til innhold ↑

Lageropptak

Som du ser er pannekaker en delikat sak, hvis du behandler denne kjente og enkle retten som en godbit. Det er et enormt antall alternativer for å dekorere bordet med pannekaker, og bare du kan bestemme nøyaktig hvordan det skal se ut på feriebordet ditt.