Hoe pannenkoeken te vouwen met een envelop?

De Pancake-week favoriet voor veel mensen maakt dat alle huisvrouwen zich afvragen hoe ze pannenkoeken kunnen opvouwen met een envelop, of op een andere originele manier. Omdat het bakken van heerlijke pannenkoeken slechts het halve werk is, en een mooie tafelportie alle vaardigheden ten volle kan tonen. Methoden voor het verpakken van pannenkoeken zijn afhankelijk van de dichtheid van de vulling of de vulling. Als je 'lege' pannenkoeken gaat serveren, bijvoorbeeld met zure room, honing of jam, dan moet je dit doen zodat het origineel en ongebruikelijk is. Als u producten voor hun verdere vulling met vulling bakt, is het noodzakelijk om ze te vouwen zodat deze vulling niet lekt en de pannenkoek zelf "zijn vorm" behoudt.

naar inhoud ↑

Hoe pannenkoeken te vouwen zonder te vullen?

Er zijn verschillende opties om de tafel te decoreren met pannenkoeken zonder vulmiddel:

• Driehoeken worden als een klassieke optie beschouwd: vouw de pannenkoek doormidden en vervolgens doormidden. Als gevolg hiervan zou de driehoek moeten blijken. Gehalveerde bloemproducten kunnen met trechters worden gevouwen en mooi op de schaal worden gelegd met de pieken naar het midden ervan.
• De gebruikelijke portie is geportioneerd. Vouw 2-3 pannenkoeken twee of vier, en leg ze vervolgens bij elkaar, giet er bovenop met zoete saus of een andere topping.
• De eenvoudigste manier is om de buizen op te rollen. Dergelijke buizen zijn erg handig om te eten met vloeibare vulstoffen: jam, zure room, honing, gecondenseerde melk of verschillende zoete sauzen.

Belangrijk! De laatste optie kan met of zonder vullen zijn.

naar inhoud ↑

Hoe gevulde pannenkoeken te verpakken?

Als je een vloeibare vulling hebt en het is niet genoeg, maar er zijn veel pannenkoekspaties, is er een oplossing.

Belangrijk! Deze methode voor het verpakken van heerlijke ronde kralen is perfect voor vullingen zoals fruit, kwark, jam, jam. De belangrijkste voorwaarde is dat pannenkoeken elastisch en dun moeten zijn.

Hier is de volgorde die volgt:

1. Neem het werkstuk, doe een kleine hoeveelheid vulling in het midden en bedek het met een pannenkoekrand ongeveer een derde van de diameter.
2. Doe hetzelfde met randen naar rechts en links.
3. Vorm met de resterende vrije zijde een vierkant.
4. Vouw vervolgens het vierkant op de diagonaal in de helft - u zou een dubbele driehoek moeten krijgen.

Een andere optie, om een ​​al dubbele pannenkoekendriehoek te krijgen, is geschikt voor een kleine hoeveelheid vulling, evenals voor verdere warmtebehandeling van het gerecht:

1. Plaats de vulling in het midden van het werkstuk en bedek het met de randen en vorm een ​​driehoek.
2. Plaats vervolgens een van de hoekpunten op de resulterende naden, sluit deze aan de rechterkant en links.
3. Je zou dus een drievoudige dichte driehoek moeten krijgen.

naar inhoud ↑

Als gehakt voldoende dicht of kruimelig is

Voor dergelijke vullingen is de ideale optie om pannenkoeken te vouwen met een envelop:

1. Plaats de vulling in het centrale deel van het werkstuk en bedek het met een uiteinde van de pannenkoek.
2. Doe hetzelfde met de rechter- en linkerrand.
3. Knijp lichtjes in de vulling zodat de randen van het werkstuk goed passen en wikkel de resulterende rechthoek naar de vrije rand of rol hem op.

Een andere optie voor het vouwen van heerlijke ronde stukken met een envelop is geschikt voor dicht vlees, bijvoorbeeld vlees:

1. Leg de vulling in het midden van het werkstuk, strijk het glad, dek af met de linker- en rechterrand van de pannenkoek.
2. Doe daarna hetzelfde met de boven- en onderrand.
3. Daarom moet u een vierkant krijgen.

naar inhoud ↑

Gevulde Pannenkoeken

Roll-up pannenkoeken zijn geschikt voor alle vullingen - zowel fruit als zoet, en gezouten, van champignons, vlees, vis.

Belangrijk! Deze portie wordt ook gebruikt voor gastronomisch bakken met kaviaar - zwart of rood, hoewel in dit geval de vormstukken zelf een kleine diameter hebben.

Als rollen uit lege blanco lagen worden gevouwen met een eenvoudige buis, moeten gevulde producten een beetje anders worden gevouwen:

1. Verspreid het heerlijke vulmiddel niet in het midden, maar langs een van de randen om te voorkomen dat de inhoud eruit valt.
2. Bedek vervolgens de rand iets met het gehakt met de pannenkoekrand en draai de zijranden van het werkstuk iets naar het midden toe.
3. En rol nu de buis op - de vulling wordt veilig gesloten.

Belangrijk! Voor een esthetische portie kunnen broodjes, bijvoorbeeld gevuld met champignons of zalm, in schuine plakjes worden gesneden en mooi op een serveerschaal worden gelegd, gegarneerd met groenten en kruiden.

naar inhoud ↑

Tassen met een verrassing:

1. Plaats het gehakt in het midden van het werkstuk en til de randen op.
2. Verzamel de randen en bevestig met een strook van elk product, afhankelijk van het type vulling.
3. Als je een zoete traktatie hebt, dan stroken fruit, indien zout, dan van groenten of kaas.

naar inhoud ↑

Gehakte piramides

Deze manier om pannenkoeken op een bord prachtig te versieren, is opmerkelijk omdat de knuppels zelf op een speciale manier worden gebakken:

1. Bereid het deeg voor dunne pannenkoeken en bak kleine ronde diameters van ongeveer 10-12 cm). Plaats in het midden van elke cirkel een heerlijke vuller en knijp de randen samen, zoals bij het beeldhouwen van knoedels, maar slechts met een derde.
2. Trek vervolgens de tegenoverliggende rand van het werkstuk naar het midden en vorm een ​​piramide.
3. Knijp de randen samen.

Belangrijk! Het is opmerkelijk dat je op deze manier elk gehakt in pannenkoeken kunt wikkelen - van vast tot semi-vloeibaar en uit meerdere componenten.

Geheimen van de piramides

Zulke producten worden niet tevergeefs "Egyptisch" genoemd, want zonder enige geheimen te kennen, kun je het resultaat niet opslaan:

• Voordat de knuppels worden gebakken, moet de pan goed worden verwarmd, dat wil zeggen op laag vuur worden verwarmd om de warmte gelijkmatig te verdelen. Het moet ook een antiaanbaklaag hebben.
• Een middelgrote oven voor piramides is nodig op middelhoog vuur.
• Pannenkoekdeeg mag geen vet bevatten en de pan mag niet ingevet zijn.
• Producten mogen slechts aan één kant worden gebakken en drogen mag niet worden toegestaan. Anders blijven de binnenranden niet aan elkaar plakken. Zodra er gaten verschijnen en alle dikte is gebakken, haalt u het product onmiddellijk uit de pan.
• Pannenkoeken kunnen met niets gesmeerd worden en ze ook niet op elkaar stapelen (alleen na volledige koeling).
• Nadat de piramides zijn gevormd, leg je ze op een bakplaat en bak je ze 10 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Zoals u kunt zien, zijn pannenkoeken een delicate kwestie, als u dit vertrouwde en eenvoudige gerecht als een vakantie behandelt. Er zijn een groot aantal opties om de tafel met pannenkoeken te decoreren, en alleen u kunt precies beslissen hoe het eruit zal zien op uw vakantietafel.