Interessante recepten voor pannenkoekdeeg

Pannenkoeken - dit is een zeer smakelijke en gemakkelijk te bereiden "verpakking" voor alle soorten vullingen. Door de samenstelling van de test, de vorm en de dikte te variëren, kunt u veel nieuwe betekenissen creëren in het kader van slechts één voedselplot. Een pannenkoek die bijvoorbeeld is ondergedompeld in zure roomsaus met rode kaviaar, kan een compleet andere smaak hebben dan hetzelfde product, opgerold met een envelop of rol en gevuld met bijvoorbeeld bessen- of vleesvulling. In dit artikel bieden we je interessante recepten voor pannenkoekdeeg om je tafel te diversifiëren.

naar inhoud ↑

Pannenkoeken in een fles

Het is meestal heel moeilijk om af te stemmen op een lang bakken, maar pannenkoeken in een fles zijn een zeer interessant idee dat zeker wortel zal schieten in de keuken van veel huisvrouwen. Dit is erg praktisch, omdat je de afgewerkte basis in de koelkast kunt leggen en heerlijke ronde kralen alleen kunt bakken als dat nodig is. Dat wil zeggen, je hoeft niet al het deeg tegelijk te frituren, hoewel je een dergelijk mengsel natuurlijk niet meerdere dagen kunt bewaren.

ingrediënten:

• Melk - 600 ml.
• Bloem - 10 eetlepels.
• Plantaardige olie - 3 el. l.
• Kippeneieren - 2 stks.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Suiker - 3 eetlepels.

Het recept van:

1. Neem een ​​grondig gewassen fles van 1,5 liter uit een koolzuurhoudende drank.
2. Plaats een trechter in de fles en voeg bloem toe.
3. Voeg vervolgens zout en suiker toe.
4. Giet eieren en plantaardige olie in.
5. Giet ten slotte melk en sluit de fles stevig.
6. Schud de fles grondig, waardoor het mengsel wordt gemengd.
7. Zet de koekenpan op het vuur, verwarm hem en voeg een paar druppels plantaardige olie toe.
8. Giet het deeg in kleine porties rechtstreeks uit de fles in de pan en bak de ronde kaas aan beide kanten.

Dat is alles, de pannenkoeken uit de fles zijn klaar, het blijft alleen om de vulling toe te voegen en ze naar wens te rollen - je kunt rollen, enveloppen of op een andere manier.

naar inhoud ↑

Opengewerkte pannenkoeken

Een van de opties voor het maken van pannenkoeken is opengewerkte. Ze blijken erg lekker, delicaat en dun te zijn. Bovendien zijn ze erg mooi - allemaal in de gaten.

ingrediënten:

• Melk - 1 kop.
• Kefir - 0,5 liter.
• Vers kippenei - 1-2 stukjes.
• Bloem - 1,5 kopjes.
• Suiker - 1 el. l.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout - 1 theelepel.
• Plantaardige olie om te bakken.

Kookmethode:

• Bereid alle bovenstaande ingrediënten voor.
• Giet kefir in een pan en verwarm het een beetje zodat het warm is, maar niet heet.
• Voeg het ei (of 2), zout, suiker, frisdrank toe, meng alles grondig.
• Voeg bloem toe - de consistentie van het mengsel moet zijn als dikke zure room. Meng alles grondig zodat er geen kleine klontjes zijn.
• Breng de melk aan de kook, giet het in de massa met een dunne stroom, al roerend.

Belangrijk! Als je denkt dat het deeg te dun is, voeg je een beetje bloem toe.

• Voeg 1-2 eetlepels plantaardige olie toe en meng.

Belangrijk! Bak indien mogelijk kruglyash in een gietijzeren koekepan.

naar inhoud ↑

Dunne pannenkoeken

Zeer dunne, delicate en smakelijke pannenkoeken zonder gist. Deze producten worden zeer snel bereid - elk 1 minuut, frituren aan elke kant, of zelfs minder. Dit interessante recept voor pannenkoekendeeg is zo succesvol dat het niets kost om te veranderen.

ingrediënten:

• Warme melk - 0,5 liter.
• Aardappelzetmeel - 4 eetlepels.
• Bloem - 4 eetlepels.
• Kippeneieren - 4 stuks.
• Zout naar smaak.
• Suiker naar smaak.
• Vanilline - naar smaak.
• Plantaardige olie - 2-3 eetlepels.

Kookmethode:

1. Meng alle droge ingrediënten grondig.
2. Voeg eieren toe en giet geleidelijk warme melk.
3. Kneed het deeg.
4. Giet de olie erin, laat het ongeveer 20 minuten “rusten” en je kunt beginnen met bakken.

Belangrijk! Voor elke set van het mengsel in het fornuis, is het de moeite waard om het goed te mengen, omdat het zetmeel op de bodem bezinkt.

naar inhoud ↑

Pannenkoeken met vla

Kruglyashi volgens dit recept voor het koken van heerlijke pannenkoeken zijn dun, delicaat, smakelijk en zeer zacht.

ingrediënten:

• Bloem - 700 g.
• Melk (yoghurt, gefermenteerde gebakken melk, kefir of wei) - 1 liter.
• Suiker - 4-6 eetlepels.
• Water - 1 liter.
• Zout - 1,5 theelepels.
• Kippeneieren - 4 stks.
• Plantaardige olie - 4 eetlepels.

Belangrijk! Er moet meteen worden opgemerkt dat er veel heerlijke taarten zijn, dus je kunt de voedselnorm voor de eerste keer veilig met de helft verlagen.

Kookmethode:

1. Kook water en strooi er suiker en zout over. Roer alles goed door elkaar.
2. Haal de kom van het vuur en leg opzij. Dek niet af - wacht tot de stoom ontsnapt.
3. Zeef ondertussen de bloem in de kom en giet er ¾ melknormen in. Kneed een dik deeg met een mixer met een speciaal mondstuk.
4. Giet de rest van de melk, meng opnieuw goed (de massa moet als dikke zure room zijn).
5. Verder - giet een heel dunne stroom, al roerend, heet water. Roer goed.
6. Klop de eieren met een mixer in een goed schuim.
7. Giet de losgeklopte eieren in het mengsel en meng alles goed.
8. Giet plantaardige olie in en meng opnieuw grondig. Verwijder de kom van de hoofdbakvorm opzij voor 10-15 minuten om te "rusten".
9. Smeer de pan met plantaardige olie, verwarm deze en giet het mengsel met de pollepel. Bak aan beide kanten.

Belangrijk! Kant-en-klare kruglyashi kan worden ingevet met boter, maar dit is niet nodig - wie houdt meer van.

naar inhoud ↑

Fluwelen pannenkoeken

Je kunt volgens dit recept ook heerlijke pannenkoeken koken. Dergelijke producten zijn dun en delicaat als fluweel.

ingrediënten:

• Melk - 3 kopjes.
• Bloem - 1,5 kopjes.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels.
• Suiker - 3 eetlepels.
• Zout is een snuifje.
• Kippeneieren - 3 stuks.

Kookmethode:

1. Klop de eieren in een stabiel schuim.
2. Giet een glas melk, suiker, zout in.
3. Breng geleidelijk bloem in het mengsel, meng alles grondig totdat de klontjes verdwijnen.
4. Voeg de resterende melk toe, meng en voeg plantaardige olie toe.
5. Klop de hele massa grondig, bak in een hete koekenpan.
6. Vet afgewerkte producten in met boter (optioneel).

naar inhoud ↑

Gistpannenkoeken volgens GOST

Uitstekende producten in overeenstemming met GOST zullen de perfecte aanvulling zijn op zowel zoute als zoete vullingen.

ingrediënten:

• Bloem - 330 g.
• Kippeneieren - 1 st.
• Suiker - 20 g.
• Boter - 25 g.
• Droge gist - 7 g.
• Melk - 550 g.
• Zout - 7 g.

Kookmethode:

• Bereid eerst de gist voor: verwarm de melk lichtjes, giet 100 g en los de gist erin op. Laat het ongeveer 10 minuten staan.

Belangrijk! Als je verse gist gebruikt, heb je 20 g nodig.

• Los het zout en de suiker op in de resterende 450 gram melk en voer de melk vervolgens in met gist en meng grondig.
• Smelt de boter en giet het ook in de basis voor het bakken, goed roeren. Voor deze doeleinden kunt u een mixer of garde gebruiken.
• Als gevolg hiervan moet u een glad deeg hebben, vergelijkbaar in consistentie met vloeibare zure room.
• Zet het mengsel 3-4 uur op een warme plaats - gedurende deze tijd moet de massa een paar keer worden gemengd.
• Na de aangegeven tijd bak je aan beide kanten cakes in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie.

Belangrijk! Houd er rekening mee dat dergelijke pannenkoeken niet te dun mogen zijn - hun geschatte dikte is ongeveer 3 mm.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Pannenkoeken - dit is een zeer smakelijk voedsel, dat bij het bereiden geen speciale kosten en tijd vereist - alle ingrediënten zijn zeer eenvoudig en betaalbaar. Bovendien is het een uitstekende "wrapper" voor elke vulling - zowel zoet als hartig.We hebben je slechts een paar interessante recepten voor pannenkoekdeeg gepresenteerd, maar er zijn in feite veel opties voor de bereiding ervan - door te experimenteren kun je iets van je eigen maken.