Pan kuali untuk periuk induksi - bagaimana untuk memilih?

Jika periuk induksi telah muncul di rumah anda atau anda menghadapi pilihan teknik ini, maka artikel ini adalah untuk anda. Ia bukan rahsia lagi bahawa pada masa kini, lebih banyak lagi kompor gas konvensional menolak untuk yang disebutkan di atas. Tetapi ramai yang dihentikan dengan keraguan - apa peralatan yang boleh saya gunakan di atasnya, adakah saya perlu menyembunyikan semua alat dapur saya di dalam almari, adalah kuali khas yang diperlukan untuk periuk induksi? Cara memilih hidangan untuk teknik yang sama, katakanlah.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri periuk induksi

Pada masa ini, majoriti pasaran periuk diduduki oleh hob induksi. Teknik ini telah muncul di kedai-kedai yang baru-baru ini. Ciri utama adalah bahawa ia tidak panas dan selamat untuk digunakan dalam keluarga di mana terdapat kanak-kanak kecil. Oleh itu, mereka sangat popular di kalangan ibu muda.

Penting! Fakta penting lain ialah bubur tidak membakar teknik ini, dan seolah-olah susu tidak mahu lari - ia tidak akan berfungsi.

Penting! Untuk peralatan untuk berkhidmat selama bertahun-tahun, ia memerlukan penjagaan. Dalam artikel berasingan portal kami, ia boleh didapati dengan cara yang betul penjagaan induk induk.

Salah satu ciri peralatan dapur untuk dapur seperti itu ialah kehadiran medan magnet dan magnet. Prinsip operasi teknologi baru dipasang gegelung magnetik dan bukan pemanasan TENOV. Pemanasan secara langsung berlaku disebabkan oleh arus teraruh eddy yang terdapat di bahagian bawah kuali.

Mari kita lihat perbezaan antara pemanasan makanan dengan teknik ini dan pada dapur gas konvensional:

• Semasa operasi dapur gas, udara dari pembakar gas pada awalnya dipanaskan, maka bahagian bawah dan dinding hidangan dan, paling baru, makanan yang berada di dalamnya.
• Dalam kes panel induksi, segala-galanya akan berlaku lebih cepat - bahagian bawah memanas dan segera makanan.

untuk kandungan ↑

Kriteria Pemilihan Alat Memasak

Kami telah mengetahui prinsip operasi teknik ini. Persoalan utama timbul: bagaimana untuk memilih alat memasak untuk dapur induksi?

Jenis hidangan

Sekarang mari kita jelaskan apa kriteria yang harus dimiliki oleh panel untuk panel tersebut:

• bahagian bawah harus tebal, dari kira-kira 2 hingga 6 mm, jika 8 mm juga baik (maksimum);
• permukaan bawah pinggan harus lancar dan bahkan;
• diameter lebih daripada 12 cm adalah wajar.

Penting! Jika anda telah menyemak semula peralatan dapur dan sampai pada kesimpulan bahawa untuk hob induksi baru anda perlu membeli hidangan baru, pastikan anda mengkaji artikel yang kami tawarkan. Kami mengumpulkan banyak maklumat berguna tentang mereka tentang hidangan yang terbaik hari ini dan bagaimana memilihnya:

• Pan yang manakah yang terbaik dan paling selamat?
• Panci panggang terbaik, apa itu?

Keperluan di atas adalah penting kepada pilihan hidangan.

Penting! Terdapat cara mudah untuk menentukan sama ada periuk rumah anda yang sedia ada sesuai digunakan. Anda perlu mengambil magnet tetap dan lampirkan ke bahagian bawah item yang anda minati. Jika magnet magnetized, semuanya baik-baik saja, anda boleh menggunakannya, jika tidak, maka ini adalah kuali yang sama yang akan disimpan lebih jauh di atas rak.

Dan di sini adalah satu lagi senarai periuk yang kebanyakan suri rumah ada di dapur dan yang boleh digunakan dengan dapur baru:

• enamel dengan enamel yang terletak di atas keluli magnet;
• keluli tahan karat
• besi tuang dengan bahagian bawah rata (jika tidak, permukaan panel mungkin tercalar);
• gelas dengan logam bawah feromagnetik;
• objek aluminium yang mempunyai bahagian bawah keluli.

Penting! Jika anda memerlukan pilihan sejagat untuk memasak makanan yang berlainan, beri petunjuk apabila membeli kamipenarafan periuk keluli tahan karat yang terbaik.

Pembuat Alat Memasak Induksi

Untuk memilih peralatan dapur untuk peralatan seperti hari ini sama sekali tidak ada masalah. Variasi mereka membolehkan anda memilih periuk untuk setiap rasa, baik dengan bahan dan harga. Dan di sini adalah penarafan pengeluar alat memasak yang terbaik untuk periuk induksi:

• Tefal (Perancis) sudah pasti jenama terkenal. Ada kemungkinan bahawa walaupun di antara kuali sedia ada di rumah terdapat sekurang-kurangnya salah satu pengeluar ini.

Penting! Terdapat beberapa siri, contohnya Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

• Tescoma (Republik Czech) adalah kuali yang diperbuat daripada aluminium tahan karat. Produk terletak dalam kategori harga yang sama seperti Tefal.
• Fissler, Woll (Jerman) adalah alat memasak kelas premium yang dibuat menggunakan teknologi canggih. Kosnya lebih tinggi daripada yang sebelumnya.
• Hackman (Finland) - peralatan besi tuang berkualiti tinggi.

Penting! Untuk memastikan bahawa periuk sesuai untuk periuk induksi, adalah perlu untuk memeriksa kehadiran piktogram khas pada mereka.

Alat memasak tidak sesuai untuk periuk induksi

Selain penarafan pengeluar alat memasak yang terbaik untuk periuk induksi, perlu mengetahui panci mana yang tidak sesuai untuk kegunaan sedemikian. Dalam kes ini, adalah mustahil untuk membuat kesilapan: jika perkakas itu tidak sesuai untuk teknik ini, maka ia tidak akan panas apabila pembakar aktif.

Senarai hidangan yang tidak boleh digunakan:

• kuali dengan bahagian bawah nipis;
• periuk seramik;
• perkakas dengan garis pusat kurang dari 8 atau 12 cm (kita melihat saiz pembakar);
• pinggan dengan permukaan kasar;
• kuali kaca tanpa bahagian bawah logam.

untuk kandungan ↑

Kesalahpahaman mengenai operasi panel induksi

Model plat ini muncul di pasaran domestik yang baru-baru ini, yang tidak boleh dikatakan mengenai Barat. Oleh itu, ramai yang percaya bahawa harga teknologi induksi terlalu tinggi. Tetapi anda boleh berhujah dengan itu. Perkara yang paling penting ialah keinginan dan masa untuk memilih dapur yang sesuai untuk anda dari segi rupa, kakitangan dan harga.

Adalah dipercayai bahawa ia berbahaya kepada kesihatan. Mitos ini dapat dikalahkan oleh hakikat bahawa semua peralatan baru diuji dengan teliti dan hanya dibenarkan di pasaran. Selain itu, periuk induksi dibuat menggunakan teknologi moden.

Penting! Sesetengah percaya bahawa anda tidak boleh memasang relau induksi bersebelahan peralatan lain di dapur. Sebenarnya, dapur sedemikian mempunyai medan magnet terpencil, bahan penebat, yang sama sekali tidak membahayakan peralatan dapur anda. Walau bagaimanapun, jarak yang ditetapkan oleh pengeluar mesti dikekalkan.

untuk kandungan ↑

Penjagaan peralatan dapur dalam

Cadangan untuk penjagaan peralatan dapur, yang mempunyai sifat magnetik, tidak ada yang rumit:

• Ia agak sesuai untuk membasuh mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi kuali seterika yang paling baik dibersihkan sebaik sahaja selepas membasuh, untuk mengelakkan penampilan karat.
• Ia bernilai memberi perhatian khusus kepada periuk aluminium. Lama kelamaan, anda mungkin melihat serbuan pada mereka. Jangan bimbang - ia mudah dikeluarkan apabila menggunakan cuka meja.
• Tidak ada alasan untuk menjadi kecewa jika anda melihat bahawa bekas bertapis gelap. Anda boleh mendidih dengan cuka atau soda. Di samping itu, air masin adalah sesuai, yang mesti direbus dalam kuali dengan enamel gelap.

Terima kasih kepada manipulasi seperti itu, hayat perkhidmatan perkakas dapur akan meningkat dengan ketara.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini, kami menjawab persoalan bagaimana untuk memilih alat memasak untuk dapur induksi dan menyediakan semua maklumat yang diperlukan.Kini anda boleh dengan selamat dan tanpa rasa takut memasang dapur baru, serta mudah memilih periuk dan kuali untuk teknik ini.