Panci panggang terbaik, apa itu?

Ramai wanita suka memasak. Atau berpura-pura mereka suka. Tetapi inovasi kuliner menarik minat semua orang. Dan ini tidak hanya digunakan untuk resipi yang menakjubkan, tetapi juga untuk peralatan dapur yang membantu menyedari bakat memasak yang tidak aktif. Pan grill yang terbaik, atau sebaliknya, yang betul, akan membantu anda tidak menafikan makanan yang lazat dan sihat. Kami akan memikirkan apa itu dan apa model yang lebih baik untuk memberi keutamaan.

untuk kandungan ↑

Apa itu?

Kuali Grill semakin popular. Walau apa pun, untuk pelayan wanita yang suka menonjol di dapur, ini akan menjadi pemerolehan yang berharga. Ciri membezakan utama pelbagai kuali ini adalah bahagian bawah yang meniru panggangan. Oleh itu nama.

Penting! Oleh kerana ciri ini, jalur kekal pada kepingan ikan, daging dan sayur-sayuran, seperti dari grill grating, dengan kerak goreng. Selebihnya produk digoreng, tetapi lembut dan lembut. Ini adalah alternatif yang hebat untuk pencinta barbeku di luar apabila tidak ada jalan untuk melakukan perjalanan pinggir bandar.

Bahagian bawah kuali terdiri daripada bulges dan alur. Terima kasih kepada tulang rusuk yang menonjol, haba diagihkan sama rata. Ia adalah mungkin untuk memasak produk tanpa penggunaan minyak, yang menjadikan mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga pemakanan.

Jus dari daging, ikan atau sayur-sayuran, berdiri semasa rawatan haba, masuk ke dalam alur. Lapisan cecair ini cukup untuk mengelakkan pembentukan anak dari goreng. Penyejatan jus tidak berlaku secara langsung di bawah sekeping daging, tetapi di dalam alur. Dalam kes ini, produk sepenuhnya mengekalkan kegunaannya.

Penting! Satu-satunya kelemahan pan grill adalah jisimnya yang besar. Tetapi untuk optimis ini juga merupakan tambahan: ia boleh memasak makanan yang sihat dan mengepam otot. Apa yang bukan kelab kecergasan di rumah. Menggabungkan perniagaan dengan keseronokan selalu hebat.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri

Proses memasak di kuali gril mempunyai ciri khasnya:

• Gunakan minyak minimum. Ia cukup mencerahkan produk atau topografi bawah dengan ringan.
• Hanya makanan stack dalam kuali yang dipanaskan dengan baik. Jika tidak, mereka akan tenggelam ke bawah, dan sukar untuk memisahkan sepotong daging atau ikan.
• Ketebalan sepotong daging atau ikan yang sesuai untuk dimasak dalam pan grill adalah 1.5-2.0 cm.

Sekarang - tentang memilih perkakas yang indah ini.

untuk kandungan ↑

Panci kuali - bagaimana untuk memilih?

Dalam tergesa-gesa, anda tidak boleh memilih perlawanan, apatah lagi peranti dapur yang anda akan memasak untuk seluruh keluarga. Tidak ada perkara kecil di sini dan tidak boleh. Oleh itu, kami menerangkan setiap kriteria secara terperinci.

Bahan pengeluaran

Ia adalah bahan yang menentukan hayat kerja produk dan kemudahan penggunaan:

• Produk besi tuang adalah perwujudan kekuatan dan ketahanan. Memasak dalam periuk sedemikian adalah keseronokan. Di samping itu, kuali panggang besi yang baik mempunyai harga yang agak berpatutan. Besi besi panaskan secara merata, dan menyejukkan agak perlahan.

Penting! Kelemahan termasuk: penyejukan produk yang perlahan dan bau logam yang cukup kuat.

• Panci aluminium agak ringan dan mempunyai salutan tidak lekat. Walau bagaimanapun, terdapat kelemahan yang serius: di bawah pengaruh suhu tinggi, salutan tidak melekat boleh memecah.
• Tembikar.Ia mentolerir suhu tinggi, boleh digunakan untuk memasak di dalam ketuhar. Bahan ini menjalankan haba dengan baik, ia tidak mengandungi bahan berbahaya.

Penting! Kelemahannya adalah bahawa kuali itu tidak boleh dipanggil tahan lama, kerana seramik adalah bahan rapuh.

Pan gril yang lebih baik: besi tuang atau aluminium, atau seramik - anda membuat keputusan. Ia semua bergantung kepada citarasa anda.

Pandangan permukaan dalaman

Ini adalah terima kasih kepada permukaan dalaman dengan tulang rusuk dan alur yang bergantian sehingga hidangannya lazat dan sihat. Tempoh stik bergantung pada ketinggian jalur (sebenarnya, ini adalah jarak dari permukaan menggoreng).

Bagi salutan, pilihan berikut adalah mungkin:

• Teflon. Teflon dianggap sebagai bahan yang selamat kerana ia secara neutral kimia berkenaan dengan makanan. Walau bagaimanapun, pada suhu tinggi (lebih daripada 200 darjah), salutan mungkin pecah.
• Tembikar. Seramik boleh menahan suhu tinggi tanpa mengeluarkan bahan berbahaya. Ia mudah dibasuh dan boleh digunakan pada pelbagai jenis dapur. Walau bagaimanapun, ia mesti dilindungi dari kejutan dan perubahan suhu yang ketara. Ini menyebabkan salutan untuk retak, dan produk menjadi tidak dapat digunakan sepenuhnya.
• Marmar Salutan marmar adalah tahan lama dan tahan lama. Ia memanaskan dengan baik dan merata, mengekalkan haba untuk masa yang lama. Satu kelemahan adalah kos yang agak tinggi.

Saiz

Sekarang mari kita bincangkan tentang pan grill yang lebih baik - besar atau kecil. Secara semulajadi, lebih besar diameter kuali, lebih banyak produk yang boleh dimasak di dalamnya. Tetapi anda mesti mengambil kira ciri-ciri plat:

• Jika subjeknya terlalu besar, maka memasak di atasnya akan, sekurang-kurangnya, menyusahkan. Atau anda perlu membeli cakera penyesuaian pada masa yang sama sebagai kuali.
• Ketinggian sisi juga penting. Semakin tinggi mereka, lebih baik makanan digoreng.

Penting! Hidangan cetek adalah sesuai untuk menyediakan hidangan sayuran.

Bahan Pemegang

Tidak peduli betapa berkualiti tinggi kuali, pegangan yang berkualiti tinggi tidak boleh dibuang. Jika ia cepat menjadi tidak bernilai, produk itu hanya akan dibuang. Selalunya, pemegang untuk kuali panggang diperbuat daripada plastik tahan haba, kayu atau silikon. Pemegang cast pepejal digunakan dalam kuali besi tuang.

Borang

Ia semua bergantung pada pilihan peribadi anda. Peranti boleh mempunyai bulat, bujur atau bentuk persegi. Setiap pilihan ini mempunyai kelebihannya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membeli beberapa periuk pelbagai bentuk, dan gunakannya untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Penting! Untuk penyediaan omelet, produk bulat adalah ideal, dan untuk membuat ikan, anda boleh menggunakan kuali persegi.

untuk kandungan ↑

Syarikat perkilangan

Sangat mudah bagi pembeli yang tidak berpengalaman untuk tersesat di lautan tawaran dari syarikat yang berbeza dan membuat pilihan yang tidak dapat disangkal. Berikut adalah kajian semula syarikat perkilangan yang telah membuktikan diri mereka dalam bidang perkakas dapur.

Penarafan panci gril yang diberikan akan membantu anda menentukan dengan betul:

• Ballarini (Itali) adalah salah satu pemimpin yang diiktiraf dalam pembuatan alat memasak yang tidak melekat.
• BergHOFF (Belgium) - pinggan mangkuk jenama ini sentiasa dalam permintaan di kalangan mereka yang ingin menggunakan barangan berkualiti tinggi dan selamat.
• GIPFEL (Jerman). Syarikat ini mengkhususkan diri dalam pengeluaran panci panggangan besi tuang. Produk dari Gipfel dibezakan oleh pelbagai lapisan. Sebagai contoh, anda boleh membeli produk atau model seramik dengan lapisan tiga lapisan yang inovatif. Mengendalikan diperbuat daripada bakelite atau silikon, jadi mereka tidak panas dan tidak terbakar semasa memasak.
• LODGE (USA) - mengkhususkan diri dalam pengeluaran kuali kuali berkualiti tinggi segmen harga pertengahan. Cast-iron kuali dengan salutan tidak lekat.
• HOME CLUB (Rusia) - syarikat untuk pengeluaran panggangan, panggang, barbeku, kuali.
• Tefal (Perancis) adalah salah satu syarikat pertama di dunia yang mengeluarkan peralatan memasak Teflon. Semua model diperbuat daripada aloi aluminium ringan dengan salutan tidak lekat berkualiti tinggi. Pank dilengkapi dengan penunjuk pemanasan.
• VINZER (Switzerland). Syarikat ini mempunyai barisan panci aluminium berkualiti tinggi, tetapi berkualiti tinggi.
• Grill master. Daripada produk syarikat ini, model berganda menarik. Tidak perlu menukar produk. Ia cukup untuk menutup tudung dan menghidupkan pan. Dua bahagian diikat dengan kunci magnet, jadi anda tidak perlu takut bahawa mereka akan terbuka apabila diserahkan. Bahan pengeluaran - aluminium dengan salutan tidak lekat. Jika dikehendaki, dua bahagian boleh dibahagikan dan digunakan sebagai kuali penggorengan bebas.
• Biol. Produk dari syarikat ini mempunyai ciri bentuk persegi dengan tepi bulat. Kuali penggorengan terbuat dari besi tuang, jadi mereka agak berat. Bahagian bawah menghangatkan sama rata, jadi produk tidak terbakar, tetapi juga goreng. Pemegang boleh tanggal.

untuk kandungan ↑

Pan panci: bagaimana memilih peranti yang baik untuk pelbagai jenis dapur

Adalah penting bahawa kuali yang dibeli sesuai dengan jenis dapur di dapur. Jika tidak, tidak ada gunanya membeli:

• Setiap kuali sesuai untuk dapur gas. Perkara utama ialah diameter produk tidak harus terlalu besar jika dibandingkan dengan pembakar.
• Untuk permukaan seramik kaca, saiznya tidak penting, tetapi bahagian bawah harus rata. Kecuali berat besi tuang berat harus digunakan dengan teliti kerana jisimnya yang besar.
• Untuk periuk induksi pilihan terbaik ialah kuali dengan keluli bawah (aluminium atau produk cast-iron dengan memasukkan keluli).

Penting! Pastikan anda memberi perhatian kepada arahan untuk produk tersebut. Ia semestinya mempunyai maklumat mengenai apa jenis plat yang boleh anda gunakan.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini, kami telah membantu anda memikirkan bagaimana untuk memilih pan grill terbaik. Kami berharap pilihan anda benar-benar berjaya, dan anda tidak menyesal pembelian, tetapi gunakan hidangan ini dengan kerap.