Bagaimana untuk melipat lempeng dengan sampul surat?

Kegemaran Pancake minggu untuk ramai orang membuat semua suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk melipat lempeng dengan sampul surat, atau dalam beberapa cara asal yang lain. Sejak memasak penkek lazat hanya separuh pertempuran, dan hidangan meja yang indah dapat menunjukkan semua kemahiran sepenuhnya. Kaedah untuk membungkus penkek bergantung kepada ketumpatan pengisian atau pemfailannya. Jika anda akan berkhidmat pancake kosong, contohnya, dengan krim masam, madu atau jem, maka anda perlu melakukan ini supaya ia asli dan luar biasa. Sekiranya anda membakar produk untuk pemadaan mereka dengan mengisi, maka ia perlu melipatnya supaya pengisian ini tidak bocor, dan pancake itu sendiri "mengekalkan bentuknya".

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk melipat lempeng tanpa pengisian?

Terdapat beberapa pilihan untuk menghiasi meja dengan pancake tanpa pengisi:

• Segitiga dianggap sebagai pilihan klasik: lipatkan pancake separuh, sekali lagi setengah. Akibatnya, segitiga harus berubah. Produk tepung terurai boleh dilipat dengan corong dan disusun dengan baik di atas pinggan dengan puncak ke arah pusatnya.
• Hidangan yang biasa dipotong. Lipat 2-3 panci dua kali atau empat, dan kemudian meletakkannya dengan satu sama lain, tuangkan di atas dengan sos manis atau topping lain.
• Cara paling mudah ialah menggulung tiub. Tiub sedemikian sangat mudah dimakan dengan pengisi cecair: jem, krim masam, madu, susu pekat atau pelbagai sos manis.

Penting! Pilihan terakhir boleh dengan atau tanpa pengisian.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk membungkus penkek?

Jika anda mempunyai pengisian cecair dan ia tidak mencukupi, tetapi terdapat banyak pancake kosong, ada jalan keluar.

Penting! Kaedah membungkus manik bulat yang lazat adalah sempurna untuk tampalan seperti buah-buahan, keju kotej, jem, jem. Keadaan utama ialah pancake harus elastik dan nipis.

Inilah urutan untuk mengikuti:

1. Ambil bahan kerja, masukkan sedikit pengisian di pusatnya dan tutup dengan satu kelebihan pancake kira-kira satu pertiga diameternya.
2. Dengan tepi ke kanan dan kiri, lakukan perkara yang sama.
3. Dengan selebihnya percuma, bentuk persegi.
4. Seterusnya, lipatkan segi empat pada separuh pada pepenjuru, sebagai hasilnya - anda perlu mendapatkan segitiga berganda.

Satu lagi pilihan, untuk mendapatkan segitiga pancake yang sudah dua kali ganda, sesuai untuk sejumlah kecil pengisian, serta untuk rawatan haba lanjut hidangan:

1. Di tengah-tengah bahan kerja, letakkan pemadat dan tutupnya dengan tepi, membentuk segitiga.
2. Kemudian letakkan salah satu simpul pada lipit yang terhasil, tutupnya di sebelah kanan dan kiri.
3. Oleh itu, anda perlu mendapatkan tiga segitiga padat.

untuk kandungan ↑

Sekiranya daging cincang cukup padat atau rapuh

Untuk tampalan sedemikian, pilihan yang ideal adalah untuk melipat lempeng dengan sampul surat:

1. Letakkan pengisian di bahagian tengah bahan kerja dan tutup dengan satu hujung lempeng.
2. Lakukan yang sama dengan tepi kanan dan kiri.
3. Kencangkan pengisiannya dengan ringan supaya tepi bahan kerja sesuai dengan ketat, dan kemudian balut persegi panjang yang dihasilkan ke tepi percuma atau gulungkannya.

Satu lagi pilihan untuk melipat kepingan bulat yang lazat dengan sampul surat akan sesuai untuk daging padat, misalnya daging:

1. Letakkan pengisian di tengah bahan kerja, licin, tutup dengan tepi kiri dan kanan pancake.
2. Kemudian lakukan perkara yang sama dengan bahagian atas dan bawah.
3. Akibatnya, anda perlu mendapat persegi.

untuk kandungan ↑

Lempeng yang dipenuhi

Pancake lekapan sesuai untuk sebarang tampalan - kedua-dua buah dan manis, dan asin, dari cendawan, daging, ikan.

Penting! Hidangan ini juga digunakan untuk baking gourmet dengan kaviar - hitam atau merah, walaupun dalam kes ini kosongnya sendiri mempunyai diameter kecil.

Jika gulung dari kosong kosong dilipat dengan tiub mudah, maka produk yang disumbat perlu dilipat sedikit berbeza:

1. Untuk mengelakkan kandungan daripada terjatuh, menyebarkan pengisi yang lazat tidak di tengah, tetapi di sepanjang satu tepi.
2. Kemudian sedikit tutup tepi dengan daging cincang dengan tepi lempeng dan putar tepi tepi bahan kerja sedikit ke arah pusat.
3. Dan kini hanya menggulung tiub - pengisian akan ditutup dengan selamat.

Penting! Untuk sajian estetik, gulung, misalnya, disemai dengan cendawan atau salmon, boleh dipotong ke dalam iris serpihan dan disusun dengan baik pada hidangan hidangan, dihiasi dengan sayur-sayuran dan herba.

untuk kandungan ↑

Beg dengan kejutan:

1. Letakkan daging cincang di tengah-tengah bahan kerja dan angkat tepi.
2. Kumpulkan tepi dan kumpulkan dengan jalur apa-apa produk, bergantung pada jenis pengisian.
3. Sekiranya anda merawat manis, kemudian potong buah, jika masin, kemudian dari sayuran atau keju.

untuk kandungan ↑

Piramid Minced

Cara ini untuk menghiasi penkek dengan indah di atas pinggan adalah luar biasa kerana biletnya sendiri dibakar dengan cara yang istimewa:

1. Sediakan adunan untuk pancake nipis dan goreng diameter pusingan kecil kira-kira 10-12 cm). Di tengah-tengah setiap bulatan, letakkan pengisi yang lazat dan jepit tepi, seperti ketika memijit ladu, tetapi hanya satu pertiga.
2. Kemudian tarik pinggan yang bertentangan bahan kerja ke arah pusat, membentuk piramid.
3. Cubit tepi.

Penting! Perlu diperhatikan bahawa dengan cara ini, anda boleh membungkus sebarang daging cincang dalam penkek - daripada pepejal hingga separuh cecair dan pelbagai komponen.

Rahsia Piramid

Produk sedemikian tidak sia-sia disebut "Mesir", kerana tanpa mengetahui beberapa rahsia, anda tidak akan dapat menyelamatkan hasilnya:

• Sebelum membakar bilet, kuali harus dipanaskan dengan baik, iaitu, dipanaskan pada api yang rendah untuk menyebarkan haba secara merata. Ia juga harus mempunyai salutan yang tidak melekat.
• Relau bilet bagi piramid diperlukan di atas api sederhana.
• Daging Pancake tidak boleh mengandungi lemak, dan kuali itu tidak boleh disiram.
• Produk hanya boleh digoreng pada satu sisi, dan pengeringan tidak boleh dibenarkan. Jika tidak, bahagian tepi dalam tidak melekat bersama. Sebaik sahaja lubang muncul dan semua ketebalannya dibakar, segera keluarkan produk dari kuali.
• Pancake tidak boleh dilincirkan dengan apa-apa, dan juga tidak menyusunnya di atas satu sama lain (hanya selepas penyejukan lengkap).
• Selepas pembentukan piramid, letakkannya pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Seperti yang anda dapat lihat, penkek adalah perkara yang halus, jika anda merawat hidangan yang biasa dan sederhana ini sebagai hidangan percutian. Terdapat sejumlah besar pilihan untuk menghiasi meja dengan pancake, dan hanya anda boleh menentukan dengan tepat bagaimana ia akan kelihatan di meja percutian anda.