Resipi doh pancake yang menarik

Pancake - ini adalah sangat lazat dan mudah untuk menyediakan "pembungkusan" untuk semua jenis tampalan. Dengan mengubah komposisi ujian, bentuk dan ketebalan, anda boleh membuat banyak makna baru dalam kerangka hanya satu plot makanan. Sebagai contoh, pancake yang dicelupkan dalam sos krim masam dengan kaviar merah mungkin mempunyai rasa yang sama sekali berbeza daripada produk yang sama, digulung dengan sampul atau roll dan disumbat dengan, sebagai contoh, pengisian beri atau daging. Dalam artikel ini, kami akan menawarkan resipi doh pancake yang menarik untuk mempelbagaikan jadual anda.

untuk kandungan ↑

Pancake dalam botol

Ia biasanya sangat sukar untuk dituangkan untuk penaik panjang, tetapi pancake dalam botol adalah idea yang sangat menarik yang pasti akan berakar di dapur banyak suri rumah. Ini sangat praktikal, kerana anda boleh meletakkan asas siap di dalam peti sejuk dan membakar manik bulat yang lazat hanya seperti yang diperlukan. Iaitu, anda tidak perlu goreng semua doh pada satu masa, walaupun anda tidak boleh menyimpan apa-apa campuran selama beberapa hari, tentu saja.

Bahan-bahan

• Susu - 600 ml.
• Tepung - 10 sudu besar.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - 0.5 tsp.
• Gula - 3 sudu besar.

Resipi:

1. Ambil botol 1.5 liter yang dibasuh dari mana-mana minuman berkarbonat.
2. Masukkan corong ke dalam botol dan tambah tepung.
3. Kemudian masukkan garam dan gula.
4. Tuangkan dalam telur dan minyak sayuran.
5. Akhirnya tuang susu dan tutup botol dengan ketat.
6. Goncang botol dengan teliti, dengan demikian mencampurkan campuran.
7. Letakkan kuali pada api, panaskan dan tambah beberapa titisan minyak sayuran.
8. Tuang adunan ke dalam kuali terus dari botol dalam bahagian kecil dan goreng keju bulat di kedua belah pihak.

Itu sahaja, penkek dari botol sudah siap, ia tetap hanya untuk menambah pengisian dan menggulungnya seperti yang anda mahu - anda boleh gulung, sampul atau dengan cara lain.

untuk kandungan ↑

Lempeng terbuka

Salah satu pilihan untuk membuat pancake adalah kerja terbuka. Mereka berubah sangat lazat, halus dan nipis. Di samping itu, mereka sangat cantik - semua dalam lubang.

Bahan-bahan

• Susu - 1 cawan.
• Kefir - 0.5 liter.
• Telur ayam segar - 1-2 keping.
• Tepung - 1.5 cawan.
• Gula - 1 sudu besar. l
• Garam - 0.5 tsp.
• Baking soda - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran untuk penaik.

Kaedah Memasak:

• Sediakan semua bahan di atas.
• Tuang kefir ke dalam periuk dan panaskan sedikit supaya ia hangat, tetapi tidak panas.
• Masukkan telur (atau 2), garam, gula, soda, campuran semuanya dengan teliti.
• Masukkan tepung - konsistensi campuran mestilah seperti krim masam tebal. Campurkan segala-galanya dengan teliti supaya tidak terdapat benjolan kecil.
• Bawa susu ke mendidih, tuangkannya ke dalam jisim dengan aliran nipis, kacau sepanjang masa.

Penting! Jika anda menganggap doh terlalu tipis, tambah sedikit tepung.

• Tambah 1-2 sudu minyak sayuran dan campurkan.

Penting! Sekiranya boleh, panggang kruglyash dalam kuali besi.

untuk kandungan ↑

Pancake nipis

Lentur yang sangat nipis, halus dan lazat tanpa ragi. Produk ini disediakan sangat cepat - 1 minit setiap satu, menggoreng setiap sisi, atau kurang. Resipi doh pancake yang menarik ini sangat berjaya sehingga kosnya tidak berubah.

Bahan-bahan

• Susu panas - 0.5 liter.
• Kanji kentang - 4 sudu besar.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Telur ayam - 4 keping.
• Garam secukup rasa.
• Gula secukup rasa.
• Vanillin - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Kaedah Memasak:

1. Campurkan semua bahan kering dengan teliti.
2. Tambah telur, secara beransur-ansur menuangkan susu panas.
3. Kukut doh.
4. Tuangkan minyak, biarkan ia "berehat" selama 20 minit, dan anda boleh mula membakar.

Penting! Sebelum setiap set campuran ke dalam periuk, ia patut dicampurkan dengan baik, kerana kanji itu terbenam ke bawah.

untuk kandungan ↑

Lempeng kastard

Kruglyashi mengikut resipi ini untuk memasak penkek lazat adalah nipis, halus, lazat dan sangat lembut.

Bahan-bahan

• Tepung - 700 g.
• Susu (yogurt, susu dipanggang, kefir atau whey) - 1 liter.
• Gula - 4-6 sudu.
• Air - 1 liter.
• Garam - 1.5 sudu teh.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Penting! Perlu diingat bahawa terdapat banyak kek yang lazat, jadi anda boleh mengurangkan norma makanan dengan separuh untuk kali pertama.

Kaedah Memasak:

1. Rebus air dan taburkan gula dan garam ke dalamnya. Kacau semua dengan teliti.
2. Keluarkan bekas dari kebakaran dan ketepikan. Jangan tutup - tunggu sehingga stim keluar.
3. Sementara itu, ayakan tepung ke dalam mangkuk dan tuangkan ¾ norma susu ke dalamnya. Campurkan adunan tebal dengan pengadun dengan muncung khas.
4. Tuangkan susu yang lain, kacau sekali lagi (jisimnya harus seperti krim masam tebal).
5. Selanjutnya - aliran yang sangat nipis, kacau sepanjang masa, tuangkan air panas. Kacau dengan baik.
6. Pukul telur dengan mixer dalam buih yang baik.
7. Tuangkan telur yang dipukul ke dalam campuran dan campurkan segalanya dengan baik.
8. Tuangkan minyak sayuran dan campurkan lagi dengan teliti. Keluarkan bekas dari hidangan pembakar utama ke sampingan selama 10-15 minit untuk "berehat".
9. Lubricate pan dengan minyak sayuran, panaskan dan mula mencurahkan campuran dengan senduk. Bakar di kedua-dua belah pihak.

Penting! Kruglyashi siap dibuat dengan mentega, tetapi ini tidak perlu - yang lebih suka.

untuk kandungan ↑

Lempeng baldu

Anda juga boleh memasak penkek lazat mengikut resipi ini. Produk sedemikian nipis dan halus seperti beludru.

Bahan-bahan

• Susu - 3 gelas.
• Tepung - 1.5 cawan.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Gula - 3 sudu besar.
• Garam adalah secubit.
• Telur ayam - 3 keping.

Kaedah Memasak:

1. Pukul telur menjadi busa stabil.
2. Tuangkan dalam segelas susu, gula, garam.
3. Secara beransur-ansur memperkenalkan tepung ke dalam campuran, campurkan segala-galanya dengan teliti sehingga benjolan hilang.
4. Masukkan baki susu, campurkan dan tambah minyak sayuran.
5. Pukul seluruh jisim dengan teliti, bakar dalam kuali yang panas.
6. Minyak selesai produk dengan mentega (pilihan).

untuk kandungan ↑

Pancake ragi mengikut GOST

Produk yang sangat baik mengikut GOST akan menjadi pelengkap sempurna untuk kedua-dua masin dan manis.

Bahan-bahan

• Tepung - 330 g.
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula - 20 g.
• Butter - 25 g.
• Ragi kering - 7 g.
• Susu - 550 g.
• Garam - 7 g.

Kaedah Memasak:

• Pertama, sediakan yis: sedikit memanaskan susu, tuang 100 g dan larutkan ragi di dalamnya. Biarkan ia seperti ini selama kira-kira 10 minit.

Penting! Jika anda menggunakan yis segar, maka anda memerlukan 20 g.

• Lariskan garam dan gula dalam 450 gram susu yang tersisa, dan kemudian kembalikan susu dengan ragi dan campurkan dengan teliti.
• Cairkan mentega dan juga tuangkan ke dalam pangkuan untuk membakar, kacau dengan baik. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan mixer atau whisk.
• Akibatnya, anda perlu mempunyai adunan yang licin, sama dengan konsisten dengan cecair krim masam.
• Letakkan campuran di tempat yang hangat selama 3-4 jam - pada masa ini jisim perlu dicampur beberapa kali.
• Selepas masa yang ditetapkan, teruskan untuk membakar kek di kedua-dua belah pihak di dalam laci yang dipanaskan dengan minyak sayuran.

Penting! Perlu diingat bahawa pancake sedemikian tidak sepatutnya nipis - ketebalan anggaran mereka adalah kira-kira 3 mm.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Pancakes - ini adalah makanan yang sangat lazat, yang dalam persediaan tidak memerlukan perbelanjaan dan masa yang istimewa - semua bahan adalah sangat mudah dan berpatutan. Selain itu, ia adalah "pembalut" yang sangat baik untuk apa-apa pengisian - kedua-dua manis dan gurih.Kami telah membentangkan anda hanya beberapa resipi menarik untuk doh pancake, tetapi sebenarnya, terdapat banyak pilihan untuk penyediaan mereka - dengan bereksperimen, anda boleh membuat sesuatu yang anda sendiri.