Bagaimana untuk memeriksa produk untuk nitrat?
Pada musim bunga, kami ingin mencuba strawberi pertama atau membuat salad sayuran awal. Apabila memilih produk sedemikian, anda tidak boleh dibimbing hanya oleh keinginan peribadi, tetapi anda harus memberi perhatian terutamanya kepada keselamatan mereka. Di rak-rak kedai dan pasar, sayangnya, terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan yang kurang dan mesra alam. Sebab itulah sangat penting untuk memeriksa produk yang dicadangkan untuk kandungan bahan kimia berbahaya yang mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan manusia. Fikirkanlah, kerana bukan sahaja anda boleh menderita, tetapi juga anak-anak anda, makan produk awal sedemikian. Hari ini kita akan berkongsi dengan anda maklumat bukan sahaja tentang bagaimana untuk memeriksa produk untuk nitrat, tetapi juga bagaimana untuk tidak mendapatkan sayur-sayuran dan buah-buahan seperti itu.
untuk kandungan ↑Apakah nitrat dan apakah bahaya mereka?
Mari kita faham apa nitratnya, di mana mereka datang dari dalam produk, bagaimana kemudaratannya muncul. Jadi, nitrat adalah garam ammonium, asid nitrik dan beberapa logam. Mereka digunakan sebagai baja dalam pertanian untuk mempercepatkan pertumbuhan dan pertumbuhan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Apakah kerosakan nitrat dalam produk? Sekiranya seseorang makan produk dengan kadar nitrat yang tinggi, maka dalam kes ini, malaise tidak dapat dielakkan. Dan jika nitrit telah terbentuk daripada nitrat, maka anda boleh ke hospital dengan mabuk serius seluruh organisma.
Bahaya baja kimia
Sebelum anda memeriksa sayur-sayuran dan buah-buahan untuk kandungan nitrat, ia tidak akan menyakiti anda untuk membiasakan diri dengan tanda-tanda keracunan dengan bahan ini. Untuk anda, kami telah menyediakan senarai apa yang menunjukkan keracunan badan dengan garam asid nitrik:
- Mual mual, mungkin muntah.
- Sakit kepala.
- Peningkatan kelemahan dan keadaan mengantuk.
- Sakit perut.
- Bibir dan muka sangat pucat.
- Berdebar-debar jantung.
- Sesak nafas.
Apakah bahaya nitrat:
- Sel-sel menerima kurang oksigen, akibatnya tubuh melambatkan kerja beberapa kali.
- Jumlah bahan di antara sel-sel gagal.
- Imuniti sangat lemah.
- Sistem saraf gagal, ketidakstabilannya berlaku.
- Terdapat masalah dalam saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan pernafasan.
- Karsinogen yang kuat terbentuk di dalam badan.
untuk kandungan ↑Penting! Dengan satu penggunaan sebilangan besar sayur-sayuran awal dan buah-buahan dengan kandungan nitrat yang tinggi, tubuh boleh menjadi sangat oversaturated dengan toksin, yang boleh menyebabkan keracunan dan juga kematian.
Kandungan Nitrat
Untuk memeriksa sayur-sayuran dan buah-buahan untuk nitrat, anda perlu mengetahui kandungan yang dibenarkan, tetapi berbeza di mana-mana:
- Hijau - 2000 mg / kg.
- Tembikai, aprikot, anggur, pir - 60 mg / kg.
- Mangga, nektar, pic - 60 mg / kg.
- Pisang - 200 mg / kg.
- Melon - 90 mg / kg.
- Terung - 300 mg / kg.
- Kubis lewat - 500 mg / kg, awal - 900 mg / kg.
- Zucchini - 400 mg / kg.
- Kentang - 250 mg / kg.
- Bawang - 80 mg / kg, hijau - 600 mg / kg.
- Strawberi - 100 mg / kg.
- Wortel awal - 400 mg / kg, lewat - 250 mg / kg.
- Timun tanah - 300 mg / kg.
- Lada manis - 200 mg / kg.
- Tomato - 250 mg / kg.
- Radish - 1500 mg / kg.
- Persimmon - 60 mg / kg.
- Beets - 1400 mg / kg.
- Salad hijau - 1200 mg / kg.
- Radish - 1000 mg / kg.
Penting! Apabila memikirkan keperluan untuk pemakanan yang betul dan sihat, juga membaca maklumat dari ulasan kami yang akan datang:
Jangan lupa bahawa jumlah nitrat akan bergantung pada jenis produk, pada masa kematangan dan pada tanah yang digunakan (jenis terbuka atau rumah hijau).
Penting! Sayuran dengan kadar nitrat yang tidak boleh diterima mempunyai struktur yang sangat berair.Gambar sedemikian sering dapat dilihat dengan radishes, timun dan tomato. Juga, anda tidak boleh membeli sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak disyorkan untuk musim ini (semangka dan tembikai pada bulan Mei).
Kaedah untuk memeriksa produk untuk nitrat
Bagaimana untuk memeriksa produk untuk nitrat? Berikut adalah senarai kaedah terbukti yang boleh digunakan untuk menguji produk untuk nitrat:
- Penguji. Peranti khas sedemikian akan banyak menelan belanja, tetapi dengan itu anda dapat menentukan bahaya produk langsung di pasaran. Ia sangat mudah dan cepat. Untuk menentukan kandungan bahan berbahaya, anda harus melekatkan peranti itu dalam sayuran atau buah-buahan dan melihat penunjuk nitrat pada paparan elektronik. Anda tidak perlu menghafal norma asid nitrik, kerana ia sudah pun berada dalam program peranti.
Penting! Ramai pengguna yang membeli penguji untuk kegunaan peribadi amat terkejut. Walaupun ketika memeriksa wortel biasa, peranti itu menunjukkan tahap toksin yang tinggi.
- Jalur ujian. Dengan peranti yang berpatutan ini, anda boleh menyemak sayur-sayuran dan buah-buahan musim bunga di rumah. Untuk melakukan ini, potong produk, pasangkan jalur khas dan tunggu hasilnya, yang akan menunjukkan kehadiran nitrat. Jadi, sebagai contoh, apabila kandungannya tinggi, anda akan menemui penunjuk warna yang sengit.
- Kaedah rakyat. Dipohon kepada produk individu, merujuk kepada penampilan, rasa dan tempoh penyimpanan produk awal.
Penting! Mana-mana sayur-sayuran dan buah-buahan yang saiznya tidak besar atau kecil akan menyebabkan anda bimbang. Dalam kebanyakan kes, ia mengandungi sebilangan besar bahan kimia.
Bagaimana untuk menentukan kandungan nitrat dalam penampilan?
Dengan kriteria ini, anda boleh dengan mudah mengetahui tahap keselamatan sesuatu produk:
- Sempurna walaupun saiz buah-buahan dan sayur-sayuran. Sebagai contoh, epal "sebagai perlawanan" dengan kandungan racun yang jelas mempunyai permukaan dan bentuk rata, warna merah terang dan semua saiz yang sama.
- Tidak ada rasa manis (lemah dinyatakan) dalam tembikai dan tembikai, dan di dalamnya masih terdapat benih yang tidak dicuci.
- Ubat putih dan keras sepanjang pulpa tomato. Dalam kes ini, pulpa harus lebih ringan daripada kulit tomato.
- Timun longgar, yang cepat berubah kuning semasa penyimpanan, mempunyai bintik-bintik kuning pada kulit.
- Wortel terlalu besar, daging dan inti pada masa yang sama sayuran mempunyai warna cahaya.
- Warna yang sangat gelap atau terang kehijauan, kerosakan yang cepat semasa penyimpanan dan batang terlalu panjang.
- Daun salad sangat rapuh (mereka sangat teruk di tangan), kehadiran petua coklat pada produk.
- Di atas kubis ada daun yang gelap, ia tidak terlalu besar, dan kepala kubis cepat retak ketika mereka bersentuhan dengan pisau. Titik hitam dan titik pada daun kubis menunjukkan kulat.
- Epal segar dan pir.
- Beri anggur terlalu besar.
- Kentang mempunyai struktur longgar. Dalam ubi tanpa toksin, anda akan mendengar masalah apabila ditekan.
- Beet akan bergulung.
Penting! Bumbu sayur-sayuran dan buah-buahan secara langsung di pasaran atau di kedai - produk yang selamat akan mempunyai aroma yang kuat.
Bagaimana untuk meneutralkan nitrat?
Jika ia berlaku bahawa anda membeli produk dengan tanda-tanda luar biasa yang jelas, maka anda perlu menyingkirkan kesan-kesan berbahaya nitrat secepat mungkin, dengan menggunakan kaedah berikut:
- Kami membersihkan buah-buahan dan sayuran: kami memotong kulit, "assholes" dan ekor kuda dari mereka. Kemudian kita bilas semuanya dengan teliti di bawah air panas.
- Rendam produk musim bunga dalam air selama 20 minit. Dengan cara ini, kami hanya memproses sayur-sayuran, sayuran berdaun dan kentang muda. Selepas prosedur ini, jumlah nitrat akan berkurangan kepada 15%.
Penting! Sebilangan besar sebatian berbahaya juga boleh dikeluarkan dengan menambah serbuk asid askorbat atau jus lemon ke dalam air.
- Kami menggunakan masakan, yang membantu menyingkirkan 80% toksin dalam kentang, 40% - dalam bit, 70% - dalam kubis. Kaedah ini mempunyai satu minus besar - semua bahan kimia akan kekal dalam sup.Oleh sebab itu, lemak pertama harus segera dikeringkan semasa masih panas.
- Garam, kvassim, sayur-sayuran dalam tin. Dengan kaedah ini, semua bahan kimia berbahaya berpindah terus ke air garam, yang kemudiannya disalirkan.
- Goreng, rebus dan stim. Oleh itu, kita akan mengurangkan toksin sebanyak 10%, tetapi bersetuju bahawa ini adalah lebih baik daripada apa-apa.
- Kami mengambil asid askorbik di dalam sebelum memakan buah-buahan dan sayur-sayuran awal. Vitamin C akan melambatkan pembentukan nitrit di dalam badan.
- Masukkan jus delima atau asid sitrik kepada produk semasa memasak. Menggunakan komponen ini, kita meneutralkan sebatian nitrat. Ia juga berkesan menggunakan epal, cranberry dan cuka sari apel.
- Kami makan buah-buahan dengan serta-merta, tetapi tidak menyimpannya di dalam peti sejuk, dan lebih-lebih lagi dalam kehangatan sehingga keesokan harinya. Kami minum jus yang baru diperah selepas itu.
- Sayur-sayuran dan sayur-sayuran rebus tanpa tutup supaya asap toksin berbahaya tidak masuk ke dalam hidangan.
- Kami tidak menggunakan batang pasli dan dill untuk makanan - kami hanya menambah daun.
untuk kandungan ↑Penting! Barangkali, untuk memasak produk yang berbeza, anda akan memerlukan peralatan rumah tangga yang belum anda miliki, tetapi anda merancang untuk membeli. Dan kami akan membantu anda dalam memilih, kerana di laman web kami tips tip berguna pelbagai ulasan sudah siap:
Rakaman saham
Kami mengesyorkan dengan kejam menghilangkan buah dan sayuran yang meragukan, tanpa mengira musim. Rotten, rosak, bau yang tidak menyenangkan atau produk ketiadaannya yang lengkap tidak boleh dimakan. Jangan tergesa-gesa untuk membeli buah-buahan awal, tetapi sebaliknya tunggu sedikit, kerana kesihatan adalah di atas semua!
(Belum lagi penilaian)
Memuatkan ...
