Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas?

Kafija ir patiesi brīnišķīgs dzēriens, kas dod milzīgu enerģijas un enerģijas stimulu visai dienai. Patiesi šī dzēriena pazinēji labi zina, ka pēc pupu slīpēšanas līdz alus pagatavošanai jāpaiet pēc iespējas mazāk laika, un tad kafijas aromāts būs pārsteidzošs. Lai no svaigi samaltām pupiņām iegūtu labāko kafiju, jums ir nepieciešams kafijas dzirnaviņas. Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas, lai dzēriena pagatavošanas process būtu patīkams un kafija labi garšo, mēs pastāstīsim rakstā.

uz saturu ↑

Kafijas dzirnaviņu veidi

Lai izvēlētos mājām pareizo kafijas dzirnaviņas, jāņem vērā daudzi faktori:

• Pārvaldības veids.
• Slīpēšanas veids.
• Iekraušanas tilpums.
• Finansiālas iespējas.

Lai jums būtu vieglāk izdarīt izvēli, mēs iepazīstināsim jūs ar katra veida kafijas dzirnaviņu priekšrocībām un trūkumiem.

Kurš kafijas dzirnaviņas ir labākais vadības veids?

Pastāv divi galvenie ierīču veidi:

• Elektriski.
• Rokasgrāmata

Svarīgi! Atcerieties, ka pagatavotā dzēriena kvalitāte ir atkarīga ne tikai un ne tik daudz no izmantotā aprīkojuma, bet gan no pareizi izvēlētā kafijas veida un tā pagatavošanas metodes. Lai uzzinātu visas smalkumus, izlasiet interesantu informāciju no mūsu rakstiem:

1. Labākās kafijas un tējas šķirnes.
2. Kā pagatavot kafiju turkā mājās?

uz saturu ↑

Manuāla opcija

Manuālajai kafijas dzirnaviņai ir laba senatne un laba malšanas kvalitāte. Papildu priekšrocība ir tā zemā cena.

Svarīgi! Manuālās kafijas dzirnaviņas parādījās ļoti sen. Dzirnakmens ir šī izgudrojuma mehānisma pamats. Tieši viņi regulē graudu malšanas pakāpi. Šādā kafijas dzirnaviņā graudu pārkaršanas iespēja ir pilnībā izslēgta, turklāt ierīce darbojas absolūti klusi. Šādu ierīču priekšrocībās ietilpst īpaša kamera maltas kafijas pagatavošanai.

Manuālo kafijas dzirnaviņu var pielāgot jebkurai malšanas pakāpei, un tā ir piemērota absolūti visiem kafijas pagatavošanas veidiem.

Svarīgi! Starp rokas ierīcēm ir arī turku kafijas dzirnaviņas, kas sasmalcina graudus putekļos un ir paredzētas tikai kafijas pagatavošanai turkā. Tam ir skaists izskats un parasti tas ir izgatavots no misiņa. Ja jums nepatīk tikai garda karsta kafija, bet ar profesionālu pieeju dzēriena pagatavošanas rezultātam, jūs nenožēlosit, ja nolemsit izvēlēties šāda veida kafijas dzirnaviņas. Galvenais ir nevis ietaupīt laiku dzēriena pagatavošanai Turkijā.

Lai sasmalcinātu graudus šādā kafijas dzirnaviņā, jums būs jāpavada fiziska piepūle. Mīnusos ietilpst arī ievērojamas procesa izmaksas. Piemēram, lai iegūtu kafijas tases izejvielas, jums vajadzīgas 5-10 minūtes.

Manuālās ierīces trūkumi:

• Tas nav īpaši ērti strādāt, jo jums ir jātur korpuss ar vienu roku un jāpagriež rokturis ar otru.
• Smalkas slīpēšanas laikā tiek samazināts attālums starp diskiem un aparātu ir grūti ritināt.
• Nepieciešamas fiziskās un laika izmaksas.

Kafijas dzirnaviņas ar rokām ir īpaša lieta dzēriena cienītājiem un cienītājiem. Šādi cilvēki dod priekšroku kafijas pagatavošanai ar prieku, un, izmantojot manuālo kafijas dzirnaviņas, jūs varat izbaudīt dievišķo aromātu ar katru rokas kustību.

uz saturu ↑

Kā mājās izvēlēties elektrisko kafijas dzirnaviņas

Ir divu veidu elektriskās ierīces:

• Nazis (rotācijas).
• Dzirnakmens.

Nažu kafijas dzirnaviņu priekšrocības un trūkumi

Ierīce ir cilindrs, kura iekšpusē ir motors. Balona augšpusē ir īpašs konteiners graudiem, un cilindra apakšā ir rotējošu nažu sistēma.

Svarīgi! Rotējošās kafijas dzirnaviņas galveno mehānismu veido naži, kas griežas ar lielu ātrumu un samaļ graudus. Jo ilgāk dzirnaviņas darbojas un samaļ graudus, jo smalkāka ir malšana.

Darbības iespējas:

1. Visbiežāk nažu ierīces tiek ieslēgtas, ar roku nospiežot vāku.
2. Lai kafijas dzirnaviņas darbotos, jums kādu laiku jātur nospiests vāks vai ar roku jāveic īsi preses. Un faktiski, un citā gadījumā graudi tiks samalti vienmērīgi, tāpēc slīpēšanas metodei nav nozīmes.
3. Labāk ir ierīcē ievietot nelielu daudzumu graudu, kas paredzēti vienreizējai lietošanai. Mēs neiesakām slīpēt graudus turpmākai lietošanai, jo laika gaitā kafija zaudē garšu un aromātiskās īpašības. Tāpēc, izvēloties ierīci, ir tik svarīgi padomāt par kravas apjomu.

Svarīgi! Nažu kafijas dzirnaviņas ir no 25 līdz 150 gramiem traukā, un vienai dzēriena porcijai pietiek ar 7 gramiem graudu. Tāpēc, ja divi cilvēki dzer kafiju, tad jūs varat izvēlēties ierīci ar bļodu līdz 50 gramiem.

Nažu kafijas dzirnaviņu priekšrocības:

• Lietošanas vienkāršība.
• Kompakts izmērs.
• Iespēja sasmalcināt kafijas pupiņas pēc iespējas smalkāk.
• Salīdzinoši zema cena.

Ierīces trūkumi:

• Nespēja precīzi kontrolēt slīpēšanas pakāpi.
• Nehomogēna slīpēšana. Graudu daļiņas iegūst dažādos izmēros.
• Trūkst graudu porciju izsmidzinātāja. Tas pats jāizmanto, lai aprēķinātu graudu daudzumu, kas vajadzīgs dzēriena pagatavošanai.
• Graudu temperatūras paaugstināšanās malšanas laikā. Ja graudus ilgstoši sasmalcina, jūs tos pat varat karbonizēt, kas novedīs pie dzēriena garšas un rūgtuma zuduma.
• Tvertnes pupiņām un maltai kafijai ir apvienotas. Gatavo pulveri savācot, tas rada neērtības, jo pastāv risks sagriezt nažos.
• Biežāk laužiet akmeņus.

Noderīgi padomi:

1. Lai izvairītos no visām nepatīkamajām sekām, uzmanīgi izvēlieties nažu kafijas dzirnaviņas, koncentrējoties uz jaudu, nažu atrašanās vietu un bļodas tilpumu.

Svarīgi! Šāda veida kafijas dzirnaviņas jauda svārstās no 80 līdz 270 vatiem. Optimālākā jauda ir 180 W, taču ierīce ar mazāku jaudu var paveikt tikpat labi, vienīgā atšķirība ir laiks. Jaudīgākas ierīces graudus pārkarsē un karbonizē.

2. Kas attiecas uz nažiem, tiem vajadzētu būt ļoti tuvu trauka apakšai, lai kafiju varētu ātrāk noslīpēt.
3. Lai izvēlētos izcilas kvalitātes kafijas dzirnaviņas, pievērsiet uzmanību ķermeņa materiālam. Visbiežāk ir izstrādājumi ar plastmasas apvalku, taču, ja iespējams, izvēlieties nerūsējošā tērauda kafijas dzirnaviņas - to kvalitāte un izturība jūs iepriecinās.

Dzirnakmens elektriskās kafijas dzirnaviņas iezīmes

Dzirnakmeņi ir daudz rūpīgāki par graudiem un atšķiras no naža kafijas malšanas veida. Dzirnakmens ierīcē graudus samaļ pēc dzirnavu principa - ar tērauda disku palīdzību. Koniskie vai cilindriskie diski (dzirnakmeņi) ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda.

Svarīgi! Slīpēšanas pakāpi regulē, palielinot vai samazinot attālumu starp dzirnakmeņiem. Jūs pats izvēlaties slīpēšanas kvalitāti, izmantojot automatizāciju.

Ierīces funkcijas:

1. Millstone kafijas dzirnaviņām ir no 10 līdz 15 malšanas režīmiem. Kafijas pupiņas var sasmalcināt rupjā malšanā un putekļos. Turklāt darba procesā kafijas pārkaršanas iespēja praktiski tiek izslēgta.
2. Iekārtas jauda svārstās no 100 līdz 1000 vatiem. Labākais variants ir no 250 līdz 300 vatiem.
3. Dzirnakmens kafijas dzirnaviņās ir divi konteineri: viens pupiņām un otrs maltajai kafijai.Ieteicams izvēlēties ierīci ar lielu bļodu pupiņām, tad tur var ieliet visu kafijas paku uzreiz, un nākotnē jums vienkārši jāizvēlas maltas kafijas daudzums.

Dzirnakmens ierīču priekšrocības:

• Bļodas tilpums ir daudz lielāks nekā nažu modeļos (200-350 grami).
• Paredzēts liela apjoma slīpēšanai. Piemērots ēdināšanai un birojiem.
• Milzīgs skaits papildu funkciju.
• Kafijas pārkaršanas iespēja ir izslēgta.
• Ierīce ir pilnībā automatizēta.
• Iegūtais pulveris ir viendabīgs, kas ļauj kafiju lietot jebkurā kafijas automātā.
• Liels slīpēšanas režīmu klāsts.
• Izturība pret nodilumu.
• Lielāka jauda nekā rotācijas.
• Atsevišķa trauka klātbūtne maltai kafijai.

Ierīces mīnusi:

• Sarežģīta un apjomīga konstrukcija.
• Augsta cena.

Elektrisko kafijas dzirnaviņu papildu funkcijas

Lai izvēlētos kafijas dzirnaviņas, vispirms ir jāsaprot konkrētā modeļa pieejamās iespējas. Daudzi ražotāji aprīkojumu aprīko ar dažādām papildu iespējām, lai piesaistītu klientus. Piemēram:

1. Daži modeļi ir aprīkoti ar dubultiem nažiem, lai palielinātu slīpēšanas ātrumu.
2. Citām ierīcēm ir īpašs bļodas slīpums, kas nodrošina vienmērīgāku slīpēšanu.
3. Daži ražotāji ražo modeļus ar “aizsardzības pret pārkaršanu” funkciju. Pateicoties šai opcijai, ierīce automātiski izslēdzas, ja motors pārkarst.
4. Mūsdienu dzirnakmeņos ir iespējams automātiski iegūt nepieciešamo malšanas tilpumu noteiktai kafijas porcijai. Un dažos modeļos kafijas dzirnaviņas pati var noteikt maltas kafijas tasi un tasi.
5. Lielākajai daļai ierīču ir īpaša ierīce auklas uztīšanai, kas ļauj ierīci uzglabāt kompakti.

Visas šīs papildu funkcijas ir paredzētas, lai atvieglotu kafijas malšanu un padarītu to baudāmu.

Svarīgi! Daudzām mūsdienu ierīcēm ir ieslēgšanas bloķēšanas funkcija, ja vāciņš nav aizvērts. Ierīce nedarbosies, kamēr vāks nav cieši aizvērts.

Noderīgi padomi

Uz jautājumu: kurš kafijas dzirnaviņas ir labāks - manuāls vai elektrisks, uz to ir grūti atbildēt, jo jautājums ir lietotāja personīgajās vēlmēs:

• ja esat estēts un jums patīk kafijas pagatavošanas process, tad izvēlieties manuālo iespēju;
• ja laiks jums ir vērtīgāks, tad vēlams ir elektriskais variants.

uz saturu ↑

Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas mājām?

Lai izvēlētos pareizo ierīci, jums jāpievērš uzmanība galvenajiem parametriem.

Jauda

Slīpēšanas procesa pabeigšanas ātrums ir atkarīgs no jaudas. Šis parametrs ir īpaši svarīgs rotācijas ierīcēm, jo ​​daži ražotāji jaudas dēļ palielina nažu griešanās ātrumu. Bet pārāk liela rotācijas ātruma rezultātā temperatūra paaugstinās un graudi sakarst. Un tas nav pieņemami, jo kafija zaudē garšu.

Svarīgi! Tirgū ir ierīču modeļi no 80 līdz 270 vatiem. Izvēlieties vidusceļu: 150–180 vati.

Jauda ir atkarīga arī no tilpuma - nelielai 50 gramu kafijas dzirnaviņām 100 W jauda ir diezgan piemērota. Ļaujiet slīpēšanas procesam ilgāk, bet ne pārkarst.

Kas attiecas uz dzirnakmens ierīcēm, to jauda vienmēr ir liela: 200-300 vati. Bet tajā pašā laikā griešanās ātrums ir mazs, un graudi šādā ierīcē nepārkarst. Ierīces efektivitāte palielinās, tikai palielinot dzirnakmeņu laukumu.

Materiāls

Visbiežāk plastmasa darbojas kā galvenais ierīces korpusa materiāls. Materiāla kvalitātei ir liela nozīme, jo īpaši rotācijas ierīcēs, jo šāda veida ierīcēs graudi slīpēšanas laikā stipri sitas pret ķermeni. Turklāt rotācijas ierīces darbības laikā vibrē, un tas viss var izraisīt plaisas.

Lai izvairītos no šī rezultāta:

1. Lai arī metāla kafijas dzirnaviņas, kas izgatavotas no tērauda, ​​alumīnija vai misiņa, ir augstākas nekā plastmasas modeļiem, tie ir izturīgāki un izturīgāki.
2. Rotējošo ierīču nažiem jābūt stipriem un asiem.
3. Viņiem vislabākais materiāla variants ir nerūsējošais tērauds.
4. Kas attiecas uz dzirnakmeņiem, ideālā gadījumā akmeņiem vajadzētu būt titāna izsmidzināšanai.

Bļodas tilpums

Pienāciet tilpuma izvēli atbildīgi, jo lieljaudas rotējoša kafijas dzirnaviņas nespēs kvalitatīvi samaļ nelielu daudzumu graudu, un turpmākai malšanai nav vajadzības, jo kafijas dzirnaviņas tiek nopirktas speciāli svaigai malšanai.

Kā izvēlēties kafijas dzirnaviņas tā, lai tās atbilstu reālajām vajadzībām:

1. Meklējat nažu kafijas dzirnaviņas 2-3 cilvēku ģimenei, pievērsiet uzmanību modelim ar ietilpību 40-60 grami.
2. Un lielākas ierīces ir piemērotas tikai birojam vai lielai ģimenei.
3. Dzirnakmens dzirnaviņas var izvēlēties arī 200–300 gramiem.

Drošība

Bīstamākā rotējošā kafijas dzirnaviņas. Pērkot šādu ierīci, pievērsiet uzmanību drošības elementu klātbūtnei:

1. Ierīcei nevajadzētu ieslēgties ar atvērtu vāku.
2. Pati vākam jābūt cieši piestiprinātam pie korpusa, un darbības laikā tas nedrīkst būt atvērts.
3. Īpašu uzmanību pievērsiet aizsargājošajām antenām. Ļoti bieži tie ir izgatavoti no plānas plastmasas, kas viegli saplīst. Ierīce ar salauztu antenu nedarbosies.

Papildu funkcijas

Viena no svarīgākajām mūsdienu kafijas dzirnaviņu īpašībām ir spēja pielāgot malšanas kvalitāti un pakāpi, jo dažādām dzēriena pagatavošanas metodēm ir nepieciešami dažādi graudu izmēri. Piemēram:

• Espresso nepieciešama vidēja malšana.
• Turku kafijas pagatavošanai - sasmalcināšana putekļos.

Svarīgi! Turklāt, mainot slīpēšanas pakāpi, mainās arī dzēriena garša. Protams, jūs varat eksperimentēt un izvēlēties sev labāko variantu, jo mūsdienu ierīcēs ir daudz graudu uzlabošanas pakāpju, bet lietošanai mājās tās ir tikai trīs. Tātad, vislabākā kafijas dzirnaviņas mājām kvalitātes un malšanas pakāpes ziņā ir dzirnakmens, jo smalcināšanas pakāpes iestatījumus nažu ierīcēs reti sastopamas.

Noderīgi padomi

Vienmēr izvēlieties kafijas dzirnaviņas īpašam kafijas automātam:

1. par geizeru, pilēt vai turki pietiekami un nazi kafijas dzirnaviņas;
2. bet ceratoniju kafijas automātam ir piemērots tikai dzirnakmens.

Izvēloties kafijas dzirnaviņas lietošanai mājās, nosveriet visus produkta plusus un mīnusus, un, ja vēlaties arī padarīt procesu automātisku, tad pievērsiet uzmanību ierīces papildu funkcijām:

• Integrētais dozētājs ļauj precīzi noteikt nepieciešamo kafijas daudzumu.
• Iebūvēts taimeris. Elektriskajos dzirnakmeņos principā ir divu veidu taimeri: viens ļauj iestatīt slīpēšanas laiku sekundēs, bet otrs - tasīšu skaitā, kurām tiek pagatavots dzēriens. Pirmais variants, protams, izskatās elegantāks, bet otrais ir vienkāršāks un saprotamāks. Vieglāk ir vienkārši norādīt krūzīšu skaitu un ļaut pašam aparātam aprēķināt graudu skaitu un sekundes.
• Aizsardzība pret pārkaršanu ir obligāta ierīcēm ar lielu jaudu un jaudu.
• Gumijotas kājas nodrošina labāku saķeri ar galda virsmu, atšķirībā no parastajām plastmasas kājām.
• Pastiprināta trokšņa izolācija ir piemērota agrīniem gardēžiem. Pateicoties šai funkcijai, jūs netraucēsit mīļo cilvēku miegu.
• Automātiska izslēgšanās, ja aizsērējusi. Šī opcija ļauj ietaupīt dzirnakmeņus, ja tiem piesit koks vai gabals.

uz saturu ↑

Ražotāji un modeļi

Vislabāk ir iegādāties produktus no ražotājiem, kas specializējas dzēriena ražošanā.

Kafijas dzirnaviņas - visaugstāk novērtētās

Ja mēs runājam par rokas ierīcēm, tās ir sevi labi pierādījušas:

1. Gipfel KS 833 BP.
2. Petergofs PH-12721.

Labākais mājas kafijas dzirnaviņas: Elektrisks

Ja nezināt, kuram uzņēmumam uzticaties mašīnas izvēlē, iepazīstieties ar gada labāko kafijas dzirnaviņu sarakstu.

Bosch MKM 6000 nažu kafijas dzirnaviņas

Lielisks modelis starp nažu ierīcēm. Visērtāk, ja izmanto mazus apjomus. Modelis nodrošina augstas kvalitātes un ātru slīpēšanu.Darba trauks ir izgatavots tādā veidā, ka pēc lietošanas to var viegli notīrīt un mazgāt.

Kafijas dzirnaviņu galvenās īpašības:

1. Jauda 180 vati.
2. Naži ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda.
3. Bļoda tilpums ir 75 grami. Bļoda ir sašaurināta uz leju, kas atvieglo slīpēšanu.
4. Atverot vāku, modelim ir piešķirta aizsardzība.

Scarlett SL-1545

Nažu kafijas dzirnaviņas ātri un kvalitatīvi samaļ graudus:

1. Ierīces ietilpība ir 70 g.
2. Ierīcei ir kompakti izmēri (107x210x107 mm) un neparasts dizains, kas dekorēs jebkuras virtuves interjeru.
3. Kafijas dzirnaviņas jauda ir 150 W, kas nozīmē, ka šis modelis pieder “jaudīgu” ierīču grupai.
4. Ir vērts atzīmēt visu ierīces elementu būvēšanas kvalitāti un zemo cenu.

Dzirnaviņas dzirnaviņas Krups GVX242

Šī ierīce ir kafijas dzirnaviņas ar koniskiem dzirnakmeņiem. Zema slīpēšanas ātruma dēļ graudi nepārkarst. Modelis ir kompakts un moderns, stilīgs dizains. Turklāt tam ir laba cenas un kvalitātes kombinācija.

Ierīces galvenie raksturlielumi:

1. Jauda 100 vati.
2. 17 slīpēšanas grādi.
3. Tilpums 200 grami.
4. 2 tvertnes: graudiem un gatavam produktam.

DeLonghi KG 89

Profesionāls dzirnakmens kafijas dzirnaviņas. Šis modelis tiek uzskatīts par visefektīvāko tā atlasē. Lai arī tas ir profesionāls modelis, to ir viegli pārvaldīt un tas ir viens no drošākajiem modeļiem. Slīpēšana, kas rodas ierīces darbības rezultātā, ir ideāli vienmērīga. Un sakarā ar to, ka dizains ir izjaukts, aparātu ir viegli mazgāt. Tāpēc, ja jūs meklējat kafijas dzirnaviņas savām mājām, šī opcija būs lieliska.

Galvenās iezīmes:

1. Jauda 110 vati.
2. Bļoda tilpums ir 120 g.
3. Automātiska izslēgšanās pēc slīpēšanas ir pabeigta.
4. 12 slīpēšanas grādi.

Kafijas dzirnaviņas Saturns ST-SM 1033

Šī kafijas dzirnaviņas ir viena no populārākajām mašīnām. Ierīces darbības princips ir balstīts uz asmeņu ātru pagriešanu. Mazs izmērs, praktiskums un zema cena ir modeļa priekšrocības. Ierīces jauda ir 180 W, un bļodas tilpums ir 50 grami. Modelis ir izcilas kvalitātes un ar ilgu kalpošanas laiku.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Mēs ceram, ka saņemtā informācija ir palīdzējusi jums izvēlēties vislabākās kafijas dzirnaviņas jūsu mājām. Tomēr augstas kvalitātes aromātiskajam dzērienam ir svarīga ne tikai labākā kafijas dzirnaviņas, bet arī augstas kvalitātes kafijas pupiņas, kā arī spēja pareizi pagatavot dzērienu. Un tad, kā patiess dievišķā dzēriena pazinējs Honore de Balzaks sacīja: “Pēc kafijas tases domas sāk drūzmēties, piemēram, bataljoni kaujas laukā!” Izdzeriet jauku kafiju!