מחבת לכיריים אינדוקציה - איך לבחור?
אם כיריים אינדוקציה הופיעו בביתכם או שאתם עומדים בפני הבחירה בטכניקה זו, אז מאמר זה הוא בשבילכם. אין זה סוד כי בימינו יותר ויותר הם נוטשים את תנורי הגז המקובלים לטובת האמור. אבל רבים נעצרים בספקות - באילו כלים אוכל להשתמש בזה, האם אצטרך להסתיר את כל כלי המטבח שלי בארון, האם מחבת מיוחדת נחוצה לכיריים אינדוקציה? כיצד לבחור מנות לטכניקה דומה, בואו נברר זאת.
לתוכן ↑תכונות של כיריים אינדוקציה
נכון לעכשיו, רוב שוק הכיריים תפוס על ידי כיריים אינדוקציה. טכניקה זו הופיעה בחנויות יחסית לאחרונה. המאפיין העיקרי הוא שהוא לא מתחמם ובטוח לשימוש במשפחות בהן יש ילדים קטנים. לכן הם כל כך פופולריים בקרב אמהות צעירות.
חשוב! עובדה חשובה נוספת היא שדייסה לא נשרפת בטכניקה זו, וכאילו חלב לא ירצה לברוח - היא לא תעבוד.
חשוב! על מנת שהציוד ישמש שנים רבות הוא זקוק לטיפול. במאמר נפרד של הפורטל שלנו, ניתן לקבל נכון טיפול בכיריים אינדוקציה.
אחת התכונות של כלי מטבח לכיריים כאלה היא נוכחות של שדה מגנטי ומגנט. עיקרון הפעולה של הטכנולוגיה החדשה מותקן סלילים מגנטיים במקום חימום TENOV. חימום ישיר עצמו מתרחש כתוצאה מזרמים המושרים על ידי ערמומי המופיעים בתחתית התבנית.
בואו נסתכל על ההבדל בין חימום מזון בטכניקה זו לבין תנור גז קונבנציונאלי:
- במהלך פעולת תנור הגז מתחמם תחילה האוויר ממבער הגז, ואז התחתית וקירות הכלים, ולאחרונה, האוכל שנמצא בפנים.
- במקרה של לוח הגיוס, הכל קורה הרבה יותר מהר - התחתית מתחממת ומיד האוכל.
קריטריונים לבחירת כלי בישול
גילינו את עקרון פעולת הטכניקה. נשאלת השאלה העיקרית: כיצד לבחור כלי בישול לכיריים אינדוקציה?
סוגי הכלים
כעת נסמן בבירור אילו קריטריונים על הסירים לפאנל כזה להיות:
- התחתון צריך להיות סמיך, בערך 2 עד 6 מ"מ, אם 8 מ"מ הוא גם טוב (מקסימום);
- המשטח התחתון של הכלים צריך להיות חלק ואחיד;
- קוטר של יותר מ 12 ס"מ רצוי.
חשוב! אם ביצעת ביקורת של כלי מטבח והגעת למסקנה כי עבור כיריים אינדוקציה חדשה, עליך לרכוש כלים חדשים, הקפד ללמוד את המאמרים שאנו מציעים. אספנו בהם מידע שימושי רב על המאכלים הטובים ביותר כיום ואיך לבחור אותם:
הדרישות לעיל הינן מרכזיות בבחירת המנות.
חשוב! יש דרך נוחה ופשוטה לקבוע אם סירי הבית הקיימים שלך מתאימים לשימוש. עליכם לקחת מגנט רגיל ולהצמיד לתחתית הפריטים בהם אתם מעוניינים. אם המגנט ממוגנט, הכל בסדר, אפשר להשתמש בו, אם לא, אז זו אותה מחבת שתעבור לאחסון עמוק יותר על המדף.
והנה רשימה נוספת של סירים שיש לרוב עקרות הבית במטבח וניתן להשתמש בהם עם כיריים חדשות:
- מחבת אמייל עם אמייל הממוקם על גבי פלדה מגנטית;
- נירוסטה
- ברזל יצוק עם תחתית שטוחה (אחרת, משטח הלוח עשוי להישרט);
- כלי זכוכית עם תחתית מתכת פרומגנטית;
- חפצי אלומיניום שיש להם תחתית פלדה.
חשוב! אם אתה זקוק לאופציה אוניברסלית לבישול מאכלים שונים, תודרך בקניית שלנודירוג מיטב הסירים מפלדת אל חלד.
יצרני כלי בישול אינדוקציה
לבחור כלי מטבח לציוד כזה כיום אין שום בעיה. המגוון שלהם מאפשר לכם לבחור סירים לכל טעם, גם לפי חומר וגם מחיר. והנה הדירוג של היצרנים של כלי הבישול הטובים ביותר לכיריים אינדוקציה:
- טפל (צרפת) הוא ללא ספק מותג ידוע. יתכן שגם בין המחבתות הקיימות בבית יש לפחות אחד מיצרן זה.
חשוב! ישנן מספר סדרות, למשל Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.
- טסקומה (צ'כיה) היא מחבת העשויה מאלומיניום אל חלד. המוצרים ממוקמים באותה קטגוריית מחירים כמו טפל.
- פיסלר, וול (גרמניה) הוא כלי בישול ברמה הגבוהה ביותר המיוצרים בטכנולוגיות מתקדמות. עלותו גבוהה בהרבה מהקודמות.
- האקמן (פינלנד) - כלי ברזל יצוק באיכות גבוהה.
חשוב! כדי לוודא שהסירים מתאימים לכיריים אינדוקציה, יש לבדוק את נוכחותה של פיקטוגרמה מיוחדת עליהם.
כלי בישול אינם מתאימים לכיריים אינדוקציה
בנוסף לדירוג של מיטב היצרנים של כלי בישול לכיריים אינדוקציה, יש לברר אילו סירים אינם מתאימים לשימוש כזה. במקרה זה, אי אפשר לטעות: אם הכלי אינו מתאים לטכניקה זו, אז הוא לא יתחמם כאשר המבער דולק.
רשימת מנות בלתי שמישות:
- מחבתות עם תחתית דקה;
- מחבתות קרמיקה;
- כלים בקוטר פחות מ 8 או 12 ס"מ (אנו מסתכלים על גודל המבערים);
- כלים עם משטח מחוספס;
- מחבתות זכוכית ללא תחתית מתכת.
תפיסות שגויות לגבי פעולת לוח האינדוקציה
דגמי הצלחות הללו הופיעו בשוק המקומי יחסית לאחרונה, דבר שלא ניתן לומר על המערב. לכן רבים מאמינים כי מחיר טכנולוגיית האינדוקציה גבוה מדי. אבל אתה יכול להתווכח עם זה. הדבר החשוב ביותר הוא הרצון והזמן לבחור את הכיריים המתאימים לכם מבחינת מראה, איוש ומחיר.
הוא האמין כי הוא מזיק לבריאות. מיתוס זה יכול להיפטר מהעובדה שכל הציוד החדש נבדק ביסודיות ורק אז מותר לשוק. יתר על כן, כיריים אינדוקציה נוצרה בטכנולוגיה מודרנית.
חשוב! יש הסבורים כי אינך יכול להתקין תנור אינדוקציה לצד מכשירים אחרים במטבח. למעשה, לתנור כזה יש שדה מגנטי מבודד, חומר מבודד, אשר אין בו שום סכנה למכשירי המטבח שלכם. למרות זאת, עדיין יש לשמור על המרחק שצוין על ידי היצרן.
טיפול בכלי בישול מקורה
ההמלצות לטיפול בכלי מטבח, בעלי תכונות מגנטיות, אין דבר מסובך:
- זה די מתאים לשטיפה במדיח כלים, אך עדיף לנקות מחבתות מברזל יצוק מיד לאחר הכביסה, על מנת להימנע ממראה חלודה.
- כדאי לשים לב במיוחד לסירים מאלומיניום. עם הזמן אתה עשוי להבחין בפשיטה עליהם. אל דאגה - הוא מוסר בקלות בעת השימוש בחומץ שולחן.
- אין גם סיבה להתרגז אם שמתם לב שהמיכל האמייל התכהה. אתה יכול להרתיח אותו עם חומץ או סודה. בנוסף, מים מומלחים מתאימים, אותם יש להרתיח במחבת עם אמייל חשוך.
בזכות מניפולציות כאלה חיי השירות של כלי המטבח יגדלו משמעותית.
לתוכן ↑קטעי צילומים
במאמר זה ענינו לשאלה כיצד לבחור כלי בישול לכיריים אינדוקציה וספקנו את כל המידע הדרוש.עכשיו אתה יכול בבטחה וללא חשש להתקין תנור חדש, כמו גם לבחור בקלות סירים ומחבתות לטכניקה זו.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
