מה עדיף - אינדוקציה או כיריים חשמליות?
העיצוב המסוגנן והפונקציונליות הנהדרת של הטכנולוגיה המודרנית משמח ומאפשר מאוד את חיי בעליו. במאמר זה נדבר על הכי טוב - אינדוקציה או כיריים חשמליות, מכיוון שאנשים רבים מתמודדים עם הבחירה הזו כאשר קונים מכשירים למטבח.
לתוכן ↑מה ההבדל בין כיריים חשמליות לכיריים אינדוקציה?
בין הגיוס לתנור החשמלי ההבדל הוא משמעותי - הן במראה והן בעקרון הפעולה. הבה נבחן ביתר פירוט את ההבדלים, החסרונות והיתרונות של שני סוגי הציוד, ונשווה את עבודתם לפי הקריטריונים המשמעותיים הבאים:
- עקרון הפעולה;
- סוג הכלים המשמשים;
- קצב חימום;
- יעילות אנרגיה מבחינת צריכת אנרגיה;
- בטיחות
- תאימות למכשירים אחרים במטבח.
חשוב! אי אפשר לבחור מכשירי חשמל ביתיים לפי פרמטר אחד בלבד. יש לקחת בחשבון מערכת של מאפיינים ומאפיינים בכללותם בכדי לקבוע מה עדיף - אינדוקציה או כיריים חשמליות.
עקרון הפעולה:
- מכשיר חשמלי מחמם את הכלים על ידי חימום הפאנל עצמו, בזכות גוף החימום המובנה.
- לוח האינדוקציה תמיד נשאר קר במהלך הפעולה, בעוד האוכל מתחמם ומתבשל מהר מאוד. הסליל, שנמצא מתחת לכיריים של הפאנל, עקב עקרון האינדוקציה האלקטרומגנטית, מפעיל זרמים מגנטיים בכלי הכלים עצמם.
כלים משומשים
זה מאוד לא נוח אם כלי הבישול נחוצים לבישול לבחור כמה מיוחדים וישנם התוויות נגד לשימוש בסירים ספציפיים. עקרות בית צריכות לזכור תמיד ניואנסים כאלה כדי לא להביא אסון לביתם. מה לגבי סוגי משטחי הבישול שנדונו?
חשוב! למי שרוצה לבחור את המנות החדשות הטובות ביותר לבישול, הכנו מאמרים נפרדים שיעזרו בבחירה:
כשאתם מחליטים בעצמכם מה עדיף - אינדוקציה או כיריים חשמליות, שימו לב לדברים הבאים:
- לעבודה עם מכשיר חשמלי תוכלו להשתמש במחבתות ומחבתות רגילות מחומרים מוכרים - ברזל יצוק, קרמיקה, אמייל וכדומה.
- לבישול על משטחים אלקטרומגנטיים זה הכרחי כלי בישול מסוג מיוחדעם תחתית מגנטית.
חשוב! ניתן להשתמש בכלי בישול קונבנציונליים בכיריים כאלה רק עם מדבקות פרומגנטיות מיוחדות.
פן חשוב נוסף לשימוש בטכניקה זו הוא שאינו מכיר כלים שקוטרו פחות מ -12 ס"מ. לכן, אין זה סביר כי ניתן יהיה לחלוט, למשל, קפה בטורק מוכר בכיריים כאלה.
חשוב! לוח כזה לא יתחיל לעבוד עד שתסגור את המבער לפחות ב -70%.
מהירות הבישול
לא כל עקרות הבית רוצות לבלות את כל זמנן הפנוי במטבח, ולחלקן פשוט אין את ההזדמנות. לכן השאלה איזו תנור עדיף - אינדוקציה או חשמלית, אם זמן הבישול חשוב מאוד עבורכם, תהיה די מתאימה.
בואו להתמודד עם הרגע הזה:
- תנור החשמל ייקח 4-5 דקות כדי לחמם את הכיריים ו 10-12 דקות עד שהמים ירתחו בתבנית. מידת החימום של המבער מגיע ל -400 מעלות צלזיוס.
חשוב! טבח כזה לא רק מתחמם למשך זמן רב מאוד, הוא גם מחמם אוכל בצורה לא אחידה, שבגללה הוא יכול להישרף.
- לוח אלקטרומגנטי יצטרך דקה אחת בלבד לחום ו 2-3 דקות לרתיחת מים. המבער מתחמם עד 60 מעלות בממוצע.
חשוב! זרמים אלקטרומגנטיים משפיעים ישירות על המזון, ולכן הם מבשלים אותו הרבה יותר מהר.
רווחיות
התשובה לשאלה זו היא חד משמעית ומובנת. שתי הגרסאות של טכניקת הבישול מופעלות על ידי החשמל, אך אינדוקציה צורכת פי 1.5 פחות אנרגיה מהחשמל. לכן, אם דרישת החיסכון היא בראש סדר העדיפויות, הבחירה ברורה מאליה - כיריים אינדוקציה עדיפות על חשמלית.
חשוב! לפני שאתה מחבר מכשיר חדש, עליך לבצע את כל עבודות ההכנה. למד כיצד להתקין שקע לכיריים.
בטיחות:
- מכשיר חשמלי בהקשר זה נחות גם מקבילתו המודרנית יותר. מכיוון שהמבערים מתחממים במידה גבוהה ומתקררים מספיק זמן (בערך 15 דקות), הסיכון להיגרם בכוויה מקרית כשנוגעים בהם עולה.
- בסיר האינדוקציה המבערים מתקררים במהירות (זה ייקח מספר דקות בלבד) ומידת החימום נמוכה. בשל סיכון זה, כוויות מקריות מופחתות.
חשוב! תוספת שימושית מאוד לכיריים הגיוס היא שהיא פשוט לא תדליק אם היה מונח עליו בטעות חפץ זר. במיוחד הניואנס הזה רלוונטי בבית בו יש ילדים קטנים.
יש לקחת בחשבון את מידת האבטחה מזווית אחרת:
- הכיריים החשמליות אינן מצוידות בפונקציית כיבוי אוטומטית אם אין כלי בישול כלל על המבערים או אם המים במחבת רותחים. אך מצד שני, תנור זה מאפשר לכם לבשל אוכל בטמפרטורה מינימלית, מבלי להסדיר את מידת החימום.
- כיריים אלקטרומגנטיות הן הרכישה הטובה ביותר עבור אנשים שוכחים, מכיוון שמערכת הכיבוי האוטומטית תדאג לכלים ותחסוך מצרות. אם מים רתחו בתחתית או בתבנית, הם יכבו אוטומטית ובכך יגרמו נזק לכלי אוכל. מצד שני, אם אתה צריך לבשל מנה בטמפרטורה נמוכה, כך שהיא תימשך, אתה לא יכול להסתדר בלי השתתפותך והתאמה תקופתית של מידת החימום של המבער.
חשוב! על מנת שהציוד ייראה ללא רבב במשך שנים רבות, יש להקפיד עליו כראוי. תוכלו למצוא את כל המידע השימושי בנושא זה בפרסום שלנו."טיפול בכיריים אינדוקציה".
השפעה על מכשירים ביתיים אחרים:
- מומלץ שלא להתקין את הכיריים החשמליות בסמוך למקרר, שכן הוא מתבשל במהלך הבישול ועוזר לחמם חפצים סמוכים. כתוצאה מכך, שני מכשירים אלה בעלי עיקרון הפעולה ההפוך - קירור וחימום, "יתחרו" זה בזה כל הזמן, ומי מהם "זכה", זה לא סביר לרצות אתכם.
- יש להתקין כיריים אלקטרומגנטיות הרחק ממכשירים ביתיים אחרים: מכונות כביסה, תנורי מיקרוגל, תנורים וכן הלאה. אחרת, תפעול טכניקה זו עלול להפריע בגלל השפעת שדה מגנטי.
בהקשר זה, קשה לומר מה עדיף - אינדוקציה או כיריים חשמליות. הכל תלוי באיזה ציוד טכני זמין במטבח שלכם.
לתוכן ↑תכונות של כיריים אינדוקציה
במהלך ההשפעה המתוארת על הטכניקה של כיריים אינדוקציה עולה שאלה טבעית: אם המכשיר פועל על חפצים מסביב בצורה זו,אז זה אומר שיש לו השפעה שלילית על גוף האדם? במידה מסוימת זה נכון. לכן, כדי למזער את הפגיעה שיכולה להיות כיריים כאלה על אדם, יש לדבוק בכללים פשוטים ופשוטים:
- וודא כי החלק התחתון של כלי הבישול מכסה לחלוטין את אזור הבישול.
- כאשר המכשיר פועל, אל תלחץ אותו כנגד גופך.
- אל תשתמש בחפצי מתכת כדי לערבב את האוכל המוכן.
לתוכן ↑חשוב! כמו כן החיסרון המשמעותי של כיריים אינדוקציה הוא רעש המכשיר. זה מוסבר על ידי פעולה מתמדת של המאוורר, שמקרר את הכיריים. זה פשוט הכרחי, מכיוון שכאשר המשטח מתחמם יתר על המידה, המכשיר פשוט יכבה.
היתרונות של תנור חשמלי
אף על פי שכמעט בכל פרמטרי העבודה והבטיחות של הכיריים, תנור האינדוקציה מוביל, מבחינות מסוימות החשמלי מוביל את ההובלה:
- עלות. ככלל, לוחות חשמל זולים בהרבה מאלו אלקטרומגנטיים.
- חוסר רעש. תנור כזה עובד בשקט מוחלט. כשאתה מבשל אתה לא שומע את הצלילים המונוטוניים המעצבנים שמכיר כיריים אינדוקציה.
- מבחר נהדר. דגמים מודרניים יספקו את כל צרכי הצרכן: תצורה, צבע, מספר מבערים, מחיר.
סיכום
איך לבחור כיריים? חשמלי או אינדוקציה? - רק אתה תענה לעצמך על שאלות כאלה, על סמך העדפותיך, הצרכים וההזדמנויות שלך. גם לזה וגם לדגם אחר של פלטה יש יתרונות וחסרונות. כאן תוכלו לתת רק את ההמלצות הבאות:
- אם אתם מחפשים אפשרות תקציבית שאינה דורשת ידע נוסף בשימוש, אז הדגם שלכם הוא תנור חשמלי.
- אם אתה רוצה נוחות, בטיחות מוגברת, יש לך מקום במטבח, כך שתוכל למקם את כל שאר הציוד הרחק מהתנור, אז כיריים אינדוקציה יתאימו לך יותר.
לתוכן ↑חשוב! כבר החלטתם איזה כיריים תקנו? בחר את הדגם הטוב ביותר באמצעות שלנו כיריים מדורגות.
קטעי צילומים
בבחירתך השתמש במידע שמופיע במאמר זה. שקלו את היתרונות והחסרונות ותוכלו לבצע רכישה מוצלחת באמת.
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
