תוספות סושי ביתיות פופולריות
כיום כמעט כל שף מכיר את הטכנולוגיה של הכנת סושי. הם מוכנים בקלות, ואין צורך שיש מכשירים מיוחדים במטבח שלכם, כמו סיר אורז קיטור או מחצלת. המרכיב העיקרי בהכנת מנה יפנית הוא המילוי הנכון. בזכותה, הלחמניות רוכשות טעם ייחודי. יש מספר גדול מאוד של סתימות שונות. שקול אילו מילויים פופולריים לסושי ביתי משמשים כיום.
לתוכן ↑אפשרויות לתוספות לחמניות
סושי הוא מנה נפוצה כיום. ביצוע ניסויים עם המלית, בכל פעם תוכלו להשיג מנה חדשה ומקורית. המילוי לחמניות יכול להיות פשוט או מסובך - עם מעדנים ועדינות.
סתימות פופולריות לסושי ביתי:
- משתמשים בדגים לרוב. מרבית היפנים משתמשים בדגים גולמיים, אך בבית או במסעדות שלנו הם מכניסים סושי מעושן או מעט מלוח בארצנו.
חשוב! האפשרויות הפופולריות ביותר הן פורל, סלמון, סלמון. הם מונחים בפנים ומכוסים מעל. צלופח מעושן פופולרי מאוד.
- גבינת שמנת. יש למרוח זנים רכים העשויים משמנת וחלב. לרוב הם משתמשים בפילדלפיה.
חשוב! הם משתמשים גם בגבינת טופו - מדובר בקוטג 'שעשוי מפולי סויה.
- בשר סרטן או מקלות סרטן - לאופציה זולה יותר.
- חביתה יפנית "טומגו". כדי להפוך את זה, אתה צריך לנצח 2 ביצים, אשר להוסיף 2 כפית. סוכר חום, קורט פלפל ומלח וכף. רוטב סויה. אז אתה צריך לטגן במחבת, שהיא לביבות דקות ומשומנות. אחרי - הם מגולגלים לחמניות וחותכים לרצועות.
- פירות וירקות. מלפפון טרי, מלוח או כבוש, סלט ירוק, אבוקדו, עגבניה, פלפל, קישואים, גזר, בצל ירוק ופירות הם מושלמים.
- רוטב פיקנטי. מכינים אותו מיונז, ממרח ירקות קימצ'י ופלפל אדום. זה נותן למילויים פיקנטיות.
- שרימפס הם ממוקמים הן מבפנים והן למעלה. אתה יכול להשתמש בקינג או בשרימפס רגיל.
- עוף - מטוגן או מבושל, או מעושן.
- מולים בעלי טעם מקורי נעים.
- קוויאר לבישול משתמשים בסלמון וקוויאר טוביקו מעופף. יש לו צבע כתום, אך לעתים קרובות משתמשים בצבעים המאפשרים לקבל ירוק או שחור.
- בייקון הוא מילוי פופולרי לחמניות ביתיות. הם מכניסים אותו פנימה או גלילים עטופים על גבי.
- לצורך העצמות השתמשו בסוגים שונים של זרעי שומשום, צ'יפס טונה.
לתוכן ↑חשוב! כחלופה לסושי מן המניין, תוכלו להשתמש בגרסה הפשוטה, שהמתכונים שלהן הצענו בכתבה "לחמניות לבש".
איך מכינים סושי בבית?
סושי ביתי נעשה קל, אתה רק צריך לבשל אורז.
תצטרך:
- 250 גרם אורז.
- 3 כפות. l חומץ אורז.
- 2 כפיות מלח.
- 2.5 כפות. l סוכר.
- נורי.
- מילוי לפי שיקול דעתך.
תהליך בישול:
- שוטפים את האורז עד שהמים צלולים.
- לזרוק אותו במסננת, להשאיר אותה למשך שעה.
- מעבירים לתבנית, מוסיפים 0.5 ליטר מים.
- סוגרים את המכסה, מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- מבשלים במשך 5 דקות, ואז מורידים את האש ומבשלים עד שהמים נעלמו לחלוטין.
- מורידים מהאש, משאירים להתקרר למשך 15 דקות.
- ממיסים סוכר ומלח בחומץ.
- מערבבים את התערובת עם האורז.
- לאחר שהאורז התקרר, התחל לבשל לחמניות.
- עטוף מחצלת במבוק עם סרט נצמד.
- הניחו את הצד המבריק כלפי מטה על דף אצות.
- מורחים אורז על גבי שכבה אחידה ומשאירים 1 ס"מ ריקים מקצה אחד.
- פרשו רצועת ווסאבי על ידי דריכה אחורה של כמה סנטימטרים מהצד השני.
- שים את המלית על הרצועה הזו.
- בעזרת האגודלים, הרימו את המחצלת, עטפו את הגליל והחזיקו את המלית.
- חשוב! כדי למנוע את נפילת המלית, עשו הכל בצורה הדוקה ככל האפשר.
- טובלים סכין חדה במים וחותכים ל 8 חלקים.
סושי מוכן!
לתוכן ↑חשוב! אם סושי הוא אוכל חובבני, אז בטוח לומר שאין אדם אחד שלא אוהב פנקייקים. וכדי לגוון את הכנתו, עיין ברעיונות הבאים:
קטעי מלאי
עכשיו אתה יודע איזה תוספות פופולריות לסושי ביתי קיימות, איך הן מוכנות. זו מנה אידיאלית לקיום חגים, לפגישת אורחים. תזדקק רק לתרגול קטן, ובהחלט תוכל לבשל מנה פופולרית של מטבח יפני בצורה טעימה ויפה!
(עדיין אין דירוגים)
טוען ...
