Essiccatore di frutta e verdura fai-da-te
L'essiccazione è un ottimo modo per elaborare un raccolto estivo di conserve, sottaceti, marinate con molta confusione. Inoltre, l'intera coltura non può essere elaborata in questo modo e le vitamine del trattamento termico sono scarsamente conservate. Il congelamento è una buona opzione, ma un congelatore speciale è costoso e occupa molto spazio. Una corretta asciugatura è un modo semplice, economico ed efficace di accumulare per l'inverno. L'argomento della conversazione di oggi è un essiccatore per frutta e verdura con le proprie mani.
al contenuto ↑Benefici della frutta e della verdura secca
Il vantaggio principale dei prodotti acquistati in questo modo è che è una fonte di potassio (è necessario per il lavoro del muscolo cardiaco), vitamine, oligoelementi, acidi organici e carboidrati. Ma la cosa principale è che il processo procede correttamente, per questo è necessario un essiccatore per frutta e verdura, che puoi fare da solo.
Importante! Il consumo regolare di frutta secca aiuterà a sbarazzarsi dei problemi con i reni, i vasi sanguigni e raggiungere una remissione stabile nelle malattie croniche.
I frutti secchi sono indispensabili per coloro che seguono la figura. Alimenti sani, equilibrati e non calorici ti aiuteranno a essere sempre in forma e ad avere un aspetto fantastico allo stesso tempo.
Ecco alcune delle varietà più utili di "essiccazione":
- Prugne - un prodotto sano e gustoso, un vero magazzino di oligoelementi e vitamine. La prugna migliora la digestione, dona vigore ed energia.
- L'uvetta contiene zucchero leggero, minerali, vitamine e acidi organici. Ti aiuterà a stabilire il lavoro del sistema cardiovascolare. Grazie agli oligoelementi (in particolare al boro), l'uva passa è utile per le malattie ossee e i disturbi endocrini.
- Le albicocche secche danno forza e vitalità. La vitamina A sarà utile per coloro che hanno bisogno di normalizzare la pressione sanguigna, per evitare problemi al cuore e ai vasi sanguigni.
- Le mele e le pere sono un piacere meraviglioso per coloro che vogliono perdere peso. Nella forma secca, i frutti conservano non solo sostanze benefiche, ma anche un sapore e un odore meravigliosi. La composta di mele secche con aggiunta di pere ha un sapore semplicemente divino.
- Pomodori. I pomodori secchi conferiscono ai piatti un sapore molto speciale. In questo caso, il prodotto contiene sostanze con un forte effetto antitumorale.
- Zucchini. Una vera scoperta per coloro che non vogliono sovraccaricare il corpo con calorie extra, ma amano mangiare.
Com'è l'essiccatore per frutta e verdura?
Un essiccatore classico è un armadio con diversi livelli di cassetti in rete. Il coperchio superiore ha un foro per il rilascio di aria satura di umidità. C'è una spirale nella padella. Usando un semplice motore elettrico, l'aria viene pompata nella camera attraverso un'apertura nel pavimento.
Costruzione semplice
I vantaggi di un tale essiccatore per frutta e verdura sono che non devi armeggiare nulla da solo:
- Su una teglia da forno, adagiare i prodotti preparati in anticipo per l'essiccazione. Può essere verdura, frutta o regali della foresta.
- Rimuovere il coperchio, la lampada e la ventola da griglia dell'aria. Allo stesso tempo, afferra la griglia di cui è dotato lo strumento.
- Posiziona la griglia al centro della padella, facendo attenzione che non oscilli.
- Posizionare il coperchio della griglia dell'aria sulla griglia.
- Assicurarsi che la struttura risultante sia stabile, sicura e che non vi siano rischi di incendio.La cosa principale è che non ci sono bambini o animali domestici nelle vicinanze. La teglia può essere appoggiata su uno sgabello o sul pavimento.
- Avviare una griglia di aria calda a bassa temperatura. Imposta il timer per un'ora. Dopo un'ora, mescola il prodotto. Tenere premuto per 15 minuti e riavviare il sistema, prima che il prodotto si asciughi.
Importante! Se non c'è la griglia dell'aria, prova a usare un asciugacapelli, appendilo sopra il cibo e indirizzalo nel posto giusto. Lo svantaggio di questo approccio è che l'asciugacapelli non ha un timer, quindi può facilmente bruciarsi. La soluzione al problema è utilizzare un termostato del vecchio bollitore elettrico o ferro.
Ovviamente, non devi fare nulla, ma ci sono più che sufficienti difficoltà nella preparazione di un prodotto di qualità. Inconveniente, difficile, ad alta intensità energetica e sicurezza non è all'altezza. Pertanto, è molto meglio trascorrere del tempo e fare un essiccatore per frutta e verdura con le proprie mani, come si suol dire "a immagine e somiglianza" della fabbrica.
Essiccatore fatto in casa fai-da-te per frutta e verdura (quasi come una fabbrica)
La cosa più difficile nella fabbricazione del dispositivo è la corretta selezione della potenza della spirale. Se guardi le recensioni video dei dispositivi di fabbricazione industriale, puoi vedere: la custodia è in plastica, anche la mesh lo è. Ciò significa che la temperatura non è così alta. Pertanto, ha senso studiare prima le istruzioni per il prodotto acquistato, quindi copiare l'asciugatrice.
I dati iniziali per un essiccatore fatto in casa per frutta e verdura saranno i seguenti:
- Potenza 0,6 kW.
- Il numero di livelli è 5.
- La capacità di un livello è di 1 kg.
- Timer, automazione - non disponibile.
- La temperatura massima di asciugatura è di 70 gradi.
Avrai bisogno di:
- Dispositivo di raffreddamento dall'unità di sistema del computer.
- Spirale Nichrome con una resistenza di 90 Ohm.
- Piastre resistenti al calore dell'asciugacapelli.
Cosa fare con questi materiali per realizzare un essiccatore fatto in casa per frutta e verdura:
- Il materiale migliore per realizzare la cassa è l'acciaio. Può essere arrotolato dalla lamiera o puoi usare grandi lattine da sotto le verdure in scatola.
- L'acciaio per uso alimentare è anche il materiale migliore per l'essiccazione delle reti. È impossibile saldare, utilizzare la connessione sui rivetti.
- Nella parte inferiore di un essiccatore fatto in casa per frutta e verdura, un riflettore si trova sopra l'uscita. È progettato per impedire la spirale di frutta o verdura durante il processo di essiccazione.
- Collegare una piastra bimetallica con mezzi di regolazione al riflettore. Alimentare la bobina solo attraverso questo relè di fortuna. Realizza un riflettore in acciaio con uno spessore di 5-6 mm.
- La distanza approssimativa tra i livelli è di circa 50 mm.
- La corrente per alimentare il dispositivo di raffreddamento del processore è costante. Se non si desidera disturbare con il raddrizzatore, utilizzare un motore asincrono.
Importante! Non dimenticare i problemi di sicurezza (messa a terra del telaio).
Il forno fai-da-te è pronto!
al contenuto ↑Essiccatore solare fai-da-te per frutta e verdura
Questa è un'opzione semplice e allo stesso tempo efficace. I raggi del sole che passano attraverso uno strato di materiale trasparente riscaldano l'aria nel vassoio. In conformità con le leggi della fisica, l'aria riscaldata sale, esce attraverso le fessure lasciate sul tetto. Ciò contribuisce a una buona trazione.
Importante! Il riscaldamento è più veloce se si dipinge l'interno dei vassoi dell'asciugatrice per frutta e verdura in un colore scuro. Ma non puoi usare la normale vernice in ogni caso, poiché emette sostanze tossiche quando riscaldata. Opzioni molto più rispettose dell'ambiente: brucia il vassoio dall'interno. Il carbone o una soluzione acquosa di fuliggine sono adatti come coloranti.
Precipitando verso l'alto, l'aria riscaldata passa attraverso i vassoi di rete su cui sono disposti i prodotti golosi.
La pratica dimostra che bastano un paio d'ore per asciugare, diciamo, erbe medicinali. Ci vuole più tempo per asciugare i funghi. Ma se la mattina li hai caricati nei vassoi, alla sera i funghi profumati per la zuppa invernale saranno esattamente pronti.
al contenuto ↑Filmati di repertorio
La produzione di alimenti in scatola, che sono intasati dagli scaffali dei supermercati, comporta l'uso di additivi alimentari non troppo salutari, nonché di conservanti. Essiccatore fatto in casa per frutta e verduradiventerà il tuo assistente nella preparazione di prodotti sani e gustosi per l'inverno: doni di giardino, orto e foresta.
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