Come piegare i pancake con una busta?

Il preferito della settimana del pancake per molte persone fa sì che tutte le casalinghe si chiedano come piegare i pancake con una busta o in altri modi originali. Dal momento che cuocere deliziose frittelle è solo metà della battaglia, e un bellissimo servizio da tavola può mostrare tutte le abilità al massimo. I metodi per avvolgere i pancake dipendono dalla densità del ripieno o dalla sua limatura. Se hai intenzione di servire frittelle "vuote", ad esempio con panna acida, miele o marmellata, allora devi farlo in modo che sia originale e insolito. Se cuoci i prodotti per il loro ulteriore ripieno con il ripieno, è necessario piegarli in modo che questo ripieno non fuoriesca e il pancake stesso "mantenga la sua forma".

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Come piegare i pancake senza farcire?

Esistono diverse opzioni per decorare la tavola con frittelle senza riempitivo:

• I triangoli sono considerati un'opzione classica: piega il pancake a metà, quindi di nuovo a metà. Di conseguenza, il triangolo dovrebbe risultare. I prodotti a base di farina dimezzati possono essere piegati con imbuti e ben disposti in cima al piatto con le cime verso il centro.
• La porzione abituale è suddivisa in porzioni. Piega 2-3 pancake due o quattro volte, quindi disponili insieme, versali sopra con salsa dolce o qualche altro condimento.
• Il modo più semplice è arrotolare i tubi. Tali tubi sono molto convenienti da mangiare con qualsiasi riempitivo liquido: marmellata, panna acida, miele, latte condensato o varie salse dolci.

Importante! L'ultima opzione può essere con o senza riempimento.

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Come avvolgere le frittelle ripiene?

Se hai un ripieno liquido e non è abbastanza, ma ci sono molti spazi vuoti per pancake, c'è una via d'uscita.

Importante! Questo metodo per avvolgere deliziose perle rotonde è perfetto per farciture come frutta, ricotta, marmellata, marmellata. La condizione principale è che i pancake siano elastici e sottili.

Ecco la sequenza da seguire:

1. Prendi il pezzo in lavorazione, metti una piccola quantità di ripieno al centro e coprilo con un bordo del pancake circa un terzo del diametro.
2. Con i bordi a destra e a sinistra, fai lo stesso.
3. Con il restante lato libero, forma un quadrato.
4. Successivamente, piega il quadrato a metà sulla diagonale, di conseguenza: dovresti ottenere un doppio triangolo.

Un'altra opzione, per ottenere un triangolo pancake già doppio, è adatta per una piccola quantità di riempimento, nonché per un ulteriore trattamento termico del piatto:

1. Metti il ​​ripieno al centro del pezzo e coprilo con i bordi, formando un triangolo.
2. Quindi posizionare uno dei vertici sulle giunture risultanti, chiuderlo a destra e a sinistra.
3. Pertanto, dovresti ottenere un triangolo a tripla densità.

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Se la carne macinata è sufficientemente densa o friabile

Per tali ripieni, l'opzione ideale sarebbe quella di piegare i pancake con una busta:

1. Metti il ​​ripieno nella parte centrale del pezzo e coprilo con un'estremità del pancake.
2. Fai lo stesso con i bordi destro e sinistro.
3. Stringere leggermente il ripieno in modo che i bordi del pezzo si adattino perfettamente, quindi avvolgere il rettangolo risultante sul bordo libero o arrotolarlo.

Un'altra opzione per piegare deliziosi pezzi rotondi con una busta sarà appropriata per carne densa, ad esempio carne:

1. Metti il ​​ripieno al centro del pezzo, levigalo, copri con i bordi sinistro e destro del pancake.
2. Quindi fai lo stesso con i bordi superiore e inferiore.
3. Di conseguenza, dovresti ottenere un quadrato.

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Frittelle Ripiene

Le frittelle arrotolate sono adatte a qualsiasi ripieno - sia di frutta che dolce e salato, da funghi, carne, pesce.

Importante! Questa porzione viene utilizzata anche per la cottura gourmet con caviale - nero o rosso, anche se in questo caso gli spazi vuoti stessi hanno un piccolo diametro.

Se i rotoli dagli spazi vuoti vengono piegati con un semplice tubo, i prodotti imbottiti devono essere piegati in modo leggermente diverso:

1. Per evitare che il contenuto cada, stendi il delizioso riempitivo non al centro, ma lungo uno dei bordi.
2. Quindi coprire leggermente il bordo con la carne macinata con il bordo del pancake e ruotare leggermente i bordi laterali del pezzo verso il centro.
3. E proprio ora arrotoli il tubo - il materiale da otturazione sarà chiuso in modo sicuro.

Importante! Per un servizio estetico, i panini, ad esempio, ripieni di funghi o salmone, possono essere tagliati a fette oblique e ben disposti su un piatto da portata, guarniti con verdure ed erbe.

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Borse con sorpresa:

1. Posizionare la carne macinata al centro del pezzo e sollevare i bordi.
2. Riunisci i bordi e fissali con una striscia di qualsiasi prodotto, a seconda del tipo di riempimento.
3. Se hai un dolce, quindi strisce di frutta, se salate, quindi da verdure o formaggio.

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Piramidi Macinate

Questo modo di decorare meravigliosamente le frittelle su un piatto è notevole in quanto le billette stesse sono cotte in modo speciale:

1. Preparare l'impasto per frittelle sottili e friggere piccoli diametri rotondi di circa 10-12 cm). Al centro di ogni cerchio, metti un delizioso riempitivo e pizzica i bordi, come quando scolpisci i gnocchi, ma solo di un terzo.
2. Quindi tirare il bordo opposto del pezzo verso il centro, formando una piramide.
3. Pizzica i bordi.

Importante! È interessante notare che in questo modo è possibile avvolgere qualsiasi carne tritata in frittelle - dal solido al semi-liquido e multicomponente.

I segreti delle piramidi

Tali prodotti non sono invano chiamati "egiziani", perché senza conoscere alcuni segreti non sarai in grado di salvare il risultato:

• Prima di cuocere le billette, la padella deve essere ben riscaldata, cioè riscaldata a fuoco basso per distribuire uniformemente il calore. Dovrebbe anche avere un rivestimento antiaderente.
• È necessario un forno a billette per piramidi a calore medio.
• L'impasto per pancake non deve contenere grassi e la padella non deve essere unta.
• I prodotti devono essere fritti solo su un lato e non dovrebbe essere consentita l'essiccazione. Altrimenti, i bordi interni non si attaccano insieme. Non appena compaiono i fori e tutto lo spessore è cotto, rimuovere immediatamente il prodotto dalla padella.
• I pancake non possono essere lubrificati con nulla e inoltre non impilarli uno sopra l'altro (solo dopo il completo raffreddamento).
• Dopo la formazione delle piramidi, metterle su una teglia e cuocere in forno per 10 minuti a una temperatura di 180 gradi.

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Filmati di repertorio

Come puoi vedere, i pancake sono una questione delicata, se tratti questo piatto familiare e semplice come un piacere di vacanza. Esistono moltissime opzioni per decorare il tavolo con i pancake e solo tu puoi decidere esattamente come apparirà sul tuo tavolo delle vacanze.