Interessanti ricette di pasta per pancake

Pancakes - questo è un "packaging" molto gustoso e facile da preparare per tutti i tipi di ripieni. Variando la composizione del test, la forma e lo spessore, è possibile creare molti nuovi significati nell'ambito di una sola trama alimentare. Ad esempio, un pancake che viene immerso in salsa di panna acida con caviale rosso può avere un gusto completamente diverso rispetto allo stesso prodotto, arrotolato con una busta o un rotolo e ripieno, ad esempio, di bacche o ripieno di carne. In questo articolo, ti offriremo interessanti ricette di pasta per pancake per diversificare la tua tavola.

al contenuto ↑

Pancakes in a bottle

Di solito è molto difficile sintonizzarsi per una lunga cottura, ma i pancake in una bottiglia sono un'idea molto interessante che sicuramente attecchirà nella cucina di molte casalinghe. Questo è molto pratico, dal momento che puoi mettere la base finita in frigorifero e cuocere deliziose perle rotonde solo se necessario. Cioè, non devi friggere tutto l'impasto alla volta, anche se, ovviamente, non puoi conservare una tale miscela per diversi giorni.

ingredienti:

• Latte - 600 ml.
• Farina - 10 cucchiai.
• Olio vegetale - 3 cucchiai. l.
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 3 cucchiai.

La ricetta di:

1. Prendi una bottiglia da 1,5 litri accuratamente lavata da qualsiasi bevanda gassata.
2. Inserisci un imbuto nella bottiglia e aggiungi la farina.
3. Quindi aggiungere sale e zucchero.
4. Versare le uova e l'olio vegetale.
5. Infine, versa il latte e chiudi bene la bottiglia.
6. Agitare accuratamente la bottiglia, mescolando così la miscela.
7. Metti la padella sul fuoco, scaldala e aggiungi un paio di gocce di olio vegetale.
8. Versare l'impasto in una padella direttamente dalla bottiglia in piccole porzioni e friggere il formaggio rotondo su entrambi i lati.

Questo è tutto, i pancake dalla bottiglia sono pronti, resta solo da aggiungere il ripieno e arrotolarli come desideri: puoi arrotolare, buste o in qualsiasi altro modo.

al contenuto ↑

Frittelle Traforate

Una delle opzioni per fare i pancake è openwork. Si rivelano molto gustosi, delicati e sottili. Inoltre, sono molto belli, tutti nei buchi.

ingredienti:

• Latte - 1 tazza.
• Kefir - 0,5 litri.
• Uovo di gallina fresco - 1-2 pezzi.
• Farina - 1,5 tazze.
• Zucchero - 1 cucchiaio. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale per cottura.

Metodo di cottura:

• Preparare tutti gli ingredienti sopra.
• Versare il kefir in una casseruola e scaldarlo un po 'in modo che sia caldo, ma non caldo.
• Aggiungi l'uovo (o 2), sale, zucchero, soda, mescola tutto accuratamente.
• Aggiungi la farina - la consistenza della miscela dovrebbe essere come una spessa panna acida. Mescola tutto accuratamente in modo che non ci siano nemmeno piccoli grumi.
• Portare a ebollizione il latte, versarlo nella massa con un getto sottile, mescolando continuamente.

Importante! Se pensi che l'impasto sia troppo sottile, aggiungi un po 'di farina.

• Aggiungi 1-2 cucchiai di olio vegetale e mescola.

Importante! Se possibile, cuoci il kruglyash in una padella di ghisa.

al contenuto ↑

Pancakes Sottili

Pancake molto sottili, delicati e gustosi senza lievito. Questi prodotti vengono preparati molto rapidamente: 1 minuto per ciascuno, friggendo da ogni lato o anche meno. Questa interessante ricetta di pasta per pancake ha un tale successo che non costa nulla da cambiare.

ingredienti:

• Latte caldo - 0,5 litri.
• Fecola di patate - 4 cucchiai.
• Farina - 4 cucchiai.
• Uova di gallina - 4 pezzi.
• Sale qb.
• Zucchero qb.
• Vanillina - a piacere.
• Olio vegetale - 2-3 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti asciutti.
2. Aggiungi le uova, versando gradualmente il latte caldo.
3. Impastare la pasta.
4. Versa l'olio, lascialo "riposare" per circa 20 minuti e puoi iniziare a cuocere.

Importante! Prima di ogni set di miscela nel fornello, vale la pena mescolarlo bene, poiché l'amido si deposita sul fondo.

al contenuto ↑

Frittelle di crema pasticcera

I Kruglyashi secondo questa ricetta per cucinare deliziose frittelle sono sottili, delicati, gustosi e molto morbidi.

ingredienti:

• Farina - 700 g.
• Latte (yogurt, latte fermentato al forno, kefir o siero di latte) - 1 litro.
• Zucchero - 4-6 cucchiai.
• Acqua - 1 litro.
• Sale - 1,5 cucchiaini.
• Uova di gallina - 4 pezzi
• Olio vegetale - 4 cucchiai.

Importante! Va notato subito che ci sono molte deliziose torte, quindi puoi ridurre in modo sicuro la norma alimentare della metà per la prima volta.

Metodo di cottura:

1. Bollire l'acqua e cospargere di zucchero e sale. Mescola tutto accuratamente.
2. Rimuovere il contenitore dal fuoco e metterlo da parte. Non coprire - attendere fino a quando il vapore si stacca.
3. Nel frattempo, setaccia la farina nella ciotola e versaci dentro norm norme di latte. Impastare un impasto denso con un mixer con un ugello speciale.
4. Versare il resto del latte, mescolare di nuovo bene (la massa dovrebbe essere come una spessa panna acida).
5. Inoltre - un flusso molto sottile, mescolando continuamente, versa acqua calda. Mescola molto bene.
6. Sbattere le uova con un mixer in una buona schiuma.
7. Versa le uova sbattute nel composto e mescola bene tutto.
8. Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo accuratamente. Rimuovere il contenitore dalla teglia principale sul lato per 10-15 minuti per "riposare".
9. Lubrificare la padella con olio vegetale, scaldarla e iniziare a versare il composto con il mestolo. Cuocere su entrambi i lati.

Importante! I kruglyashi già pronti possono essere unti con il burro, ma questo non è necessario - chi ama di più.

al contenuto ↑

Frittelle Di Velluto

Puoi anche cucinare deliziosi pancake secondo questa ricetta. Tali prodotti sono sottili e delicati come il velluto.

ingredienti:

• Latte - 3 tazze.
• Farina - 1,5 tazze.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Zucchero - 3 cucchiai.
• Il sale è un pizzico.
• Uova di gallina - 3 pezzi.

Metodo di cottura:

1. Sbattere le uova in una schiuma stabile.
2. Versare in un bicchiere di latte, zucchero, sale.
3. Introdurre gradualmente la farina nella miscela, mescolare tutto accuratamente fino a quando i grumi scompaiono.
4. Aggiungi il latte rimanente, mescola e aggiungi olio vegetale.
5. Sbattere a fondo tutta la massa, infornare in una padella calda.
6. Ingrassare i prodotti finiti con burro (opzionale).

al contenuto ↑

Frittelle di lievito secondo GOST

Prodotti eccellenti secondo GOST saranno il complemento perfetto per farciture sia salate che dolci.

ingredienti:

• Farina - 330 g.
• Uova di gallina - 1 pz.
• Zucchero - 20 g.
• Burro - 25 g.
• Lievito secco - 7 g.
• Latte - 550 g.
• Sale - 7 g.

Metodo di cottura:

• Per prima cosa, prepara il lievito: scalda leggermente il latte, versa 100 g e sciogli il lievito. Lascialo così per circa 10 minuti.

Importante! Se usi lievito fresco, avrai bisogno di 20 g.

• Sciogli il sale e lo zucchero nei restanti 450 grammi di latte, quindi aggiungi il latte con il lievito e mescola accuratamente.
• Sciogli il burro e versalo anche nella base per la cottura, mescola bene. Per questi scopi, puoi usare un mixer o una frusta.
• Di conseguenza, dovresti avere un impasto liscio, simile per consistenza alla panna acida liquida.
• Metti la miscela in un luogo caldo per 3-4 ore - durante questo periodo la massa deve essere miscelata un paio di volte.
• Trascorso il tempo specificato, procedere alla cottura di torte su entrambi i lati in una padella riscaldata con olio vegetale.

Importante! Tieni presente che tali frittelle non dovrebbero essere troppo sottili: il loro spessore approssimativo è di circa 3 mm.

al contenuto ↑

Filmati di repertorio

Pancakes - questo è un alimento molto gustoso, che in preparazione non richiede spese e tempi speciali - tutti gli ingredienti sono molto semplici e convenienti. Inoltre, è un eccellente "involucro" per qualsiasi ripieno, sia dolce che salato.Ti abbiamo presentato solo alcune ricette interessanti per l'impasto per pancake, ma in realtà ci sono molte opzioni per la loro preparazione: sperimentando, puoi creare qualcosa di tuo.