DIY gyümölcs- és zöldségszárító

A szárítás nagyszerű módja a konzervek, savanyúságok, pácok nyári betakarításának és a sok felüdülésnek. Ezenkívül az egész növényt nem lehet ilyen módon feldolgozni, és a hőkezelésből származó vitaminok rosszul tartósodnak. A fagyasztás jó lehetőség, de egy speciális fagyasztó drága és sok helyet foglal el. A megfelelő szárítás egyszerű, olcsó és hatékony módja a téli készletek készítésének. A mai beszélgetés témája a „csináld magad” szárító, zöldségek és gyümölcsök számára.

a tartalomhoz ↑

A szárított gyümölcsök és zöldségek előnyei

Az így előállított termékek fő előnye, hogy kálium (a szívizom működéséhez szükséges), vitaminok, nyomelemek, szerves savak és szénhidrátok forrását képezik. De a legfontosabb az, hogy a folyamat megfelelően haladjon, ehhez zöldség- és gyümölcsszárítóra van szüksége, amelyet Ön is elvégezhet.

Fontos! A szárított gyümölcsök rendszeres evése segít megszabadulni a vesékkel és az erekkel kapcsolatos problémáktól, és krónikus betegségek esetén stabil remissziót eredményez.

A szárított gyümölcsök nélkülözhetetlenek azok számára, akik követik az ábrát. Az egészséges, kiegyensúlyozott és nem magas kalóriatartalmú ételek segítenek abban, hogy mindig formában legyen és egyszerre csodálatos legyen.

Íme néhány a „szárítás” leghasznosabb fajtája:

• Aszalt szilva - egészséges és ízletes termék, egy igazi nyomelemek és vitaminok raktára. A szilva javítja az emésztést, energiát és energiát ad.
• A mazsola könnyű cukrot, ásványi anyagokat, vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. Ez segít meghatározni a szív- és érrendszer működését. A nyomelemeknek (különösen a bórnak) köszönhetően a mazsola hasznos csontbetegségekben és endokrin rendellenességekben.
• A szárított barackok erőt és vitalitást adnak. Az A-vitamin hasznos lesz azok számára, akiknek normalizálniuk kell a vérnyomást, hogy elkerüljék a szív- és érrendszeri problémákat.
• Az alma és a körte csodálatos élvezet azok számára, akik fogyni szeretnének. Szárított formában a gyümölcs nem csak a jótékony anyagokat tartja meg, hanem a csodálatos ízét és illatát is. A szárított alma kompót körte hozzáadásával egyszerűen isteni ízű.
• Paradicsom. A szárított paradicsom nagyon különleges ízt kölcsönöz az ételeknek. Ebben az esetben a termék erős tumorellenes hatással rendelkező anyagokat tartalmaz.
• Cukkini. Valódi lelet azok számára, akik nem akarják túlterhelni a testet extra kalóriával, de szeretnek enni.

a tartalomhoz ↑

Hogyan működik a szárítógép zöldségekhez és gyümölcsökhöz?

A klasszikus szárítószekrény többszintű hálófiókos szekrény. A felső burkolaton lyuk van a nedvességgel telített levegő kiszabadításához. A serpenyőben spirál van. Egy egyszerű villanymotor segítségével a levegőt a padlón lévő nyíláson keresztül pumpálják a kamrába.

Egyszerű felépítés

Az ilyen szárítógépek előnyei a zöldségek és gyümölcsök számára az, hogy nem kell mindent elkészítenie:

1. A tűzhelyről készített sütőlapra fektesse a szárításhoz előre elkészített termékeket. Lehet zöldség, gyümölcs vagy az erdő ajándéka.
2. Távolítsa el a fedelet, a lámpát és a ventilátort légrács. Ugyanakkor fogja meg a rácsot, amellyel a műszer fel van szerelve.
3. Helyezze a rácsot a serpenyő közepére, ügyelve arra, hogy ne forduljon el.
4. Helyezze a légrács fedelét a rácsra.
5. Ügyeljen arra, hogy a kapott szerkezet stabil, biztonságos és ne legyen tűzveszély.A lényeg az, hogy a közelben nincsenek gyerekek vagy háziállatok. A sütőlemez állhat egy széken vagy a padlón.
6. Indítsa el az alacsony hőmérsékletű forró levegős rácsot. Állítsa be az időzítőt egy órára. Egy óra múlva keverjük össze a terméket. Tartsa 15 percig, és indítsa újra a rendszert, mielőtt a termék megszárad.

Fontos! Ha nincs légrács, próbálja meg hajszárítót, tegye az étel fölé, és vezesse a megfelelő helyre. Ennek a megközelítésnek az a hátránya, hogy a hajszárítón nincs időzítő, így könnyen kiéghet. A probléma megoldása a régi termosztát használata elektromos vízforraló vagy vas.

Természetesen nem kell semmit elkészítenie, de több mint elég nehézséget okoz a minőségi termék elkészítése. Kényelmetlen, nehéz, energiaigényes és a biztonság nem egyenértékű. Ezért sokkal jobb időt tölteni, és saját kezével szárítógépet készíteni a zöldségek és gyümölcsök számára, ahogy azt mondják: „a gyár képében és hasonlóságában”.

DIY házi szárítógép zöldségekhez és gyümölcsökhöz (szinte mint egy gyár)

A készülék gyártásánál a legnehezebb a spirál erősségének megfelelő kiválasztása. Ha megnézi az ipari felhasználású készülékek videofelvételeit, láthatja: a tok műanyagból készül, a háló is. Ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet nem olyan magas. Ezért érdemes először tanulmányozni a vásárolt termékre vonatkozó utasításokat, majd másolni a szárítót.

A zöldségek és gyümölcsök házi szárítójának kiindulási adatai a következők:

• Teljesítmény 0,6 kW.
• A szintek száma 5.
• Egy réteg kapacitása 1 kg.
• Időzítő, automatizálás - nem érhető el.
• A maximális szárítási hőmérséklet 70 fok.

Szüksége lesz:

1. Hűvösebb a számítógépes rendszer egységéből.
2. Nikróm spirál, 90 Oh ellenállással.
3. Hőálló lemezek a hajszárítóból.

Mi köze ezekhez az anyagokhoz, ha házi szárítót készítünk zöldségek és gyümölcsök számára:

• A tok gyártásához a legjobb anyag az acél. Lemezből feltekercselhető, vagy használhat nagy kannákat konzerv alján.
• Az ételekhez való acél a legjobb anyag a hálószárításhoz. Lehetetlen forrasztani, a csatlakozást szegecsekkel használni.
• A házi készítésű zöldség- és gyümölcsszárító alján egy reflektor található a kimenet felett. Úgy tervezték, hogy megakadályozzák a gyümölcsök vagy zöldségek spirálképét a szárítás során.
• Csatlakoztasson egy bimetál lemezt szabályozó eszközökkel a reflektorhoz. A tekercset csak ezen a váltórelén keresztül táplálja. Készítsen reflektorot 5-6 mm vastag acélból.
• A szintek megközelítőleg 50 mm távolságra vannak.
• A processzor hűtésére szolgáló áram állandó. Ha nem akarja zavarni az egyenirányítót, használjon aszinkron motort.

Fontos! Ne felejtsük el a biztonsági kérdéseket (az alváz földelése).

Készen áll a "csináld magad" sütőre!

a tartalomhoz ↑

DIY napszárító zöldségekhez és gyümölcsökhöz

Ez egy egyszerű és ugyanakkor hatékony lehetőség. Az átlátszó anyag rétegén áthaladó nap sugarai melegítik a levegőt a tálcában. A fizikai törvényeknek megfelelően a felmelegített levegő megemelkedik, átmegy a tetőn maradt repedésekön. Ez hozzájárul a jó tapadáshoz.

Fontos! A fűtés gyorsabb, ha a szárítótálcák belsejét sötét színben festi a zöldségek és gyümölcsök számára. A szokásos festéket semmiképpen sem szabad használni, mivel hevítéskor mérgező anyagokat bocsát ki. Sokkal környezetbarátabb lehetőségek - égesse el a tálcát belülről. Szén vagy korom vizes oldata alkalmas festékként.

A felmelegített levegő áthalad a hálótálcákon, amelyeken a ínycsiklandó termékek vannak elrendezve.

A gyakorlat azt mutatja, hogy néhány óra elegendő, mondjuk a gyógynövények szárításához. A gombák kiszáradása hosszabb ideig tart. De ha reggel tálcákba töltötte őket, akkor este az illatos téli leves gombák pontosan készen állnak.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

A szupermarketek polcaival eldugott konzervek gyártása nem túl egészséges élelmiszer-adalékanyagok, valamint tartósítószerek használatát foglalja magában. Házi szárító zöldségekhez és gyümölcsökhözasszisztenssé válik az egészséges, ízléses téli termékek elkészítésében: a kert, a konyhakert és az erdő ajándékai.