A réz edény egészségtelen
Bármely háziasszony számára a jó ételek különös büszkeséggel bírnak, mert ezeket használja azért, hogy minden nap ételt készítsen az egész család számára, és készítsen egy másik kulináris remekművet. Nem szégyen, ha dekorációként nyitott polcokra tesszük. Ezért sokan nagyon tiszteletteljesen viselkednek a háztartási tárgyak iránt, és körültekintően választják meg őket. Amikor elsősorban a minőséget helyezzük el, még vásárlás előtt, megvizsgáljuk részletesen a kérdést, hogy ezekből vagy más belső és háztartási cikkekből milyen fémből készülnek, és hogy az ilyen ételek károsak-e. Van egy vélemény, hogy például a réz edények károsak az egészségre, ennek előnyei csekélyek. Ebben a cikkben megpróbáljuk megérteni egy ilyen fontos kérdést az egész család számára.
a tartalomhoz ↑Réz mint dekor elem
A réz fém, amely méltán népszerűvé vált. Mi készült rézből? Vonzó és felismerhető, könnyen feldolgozható, ami azt jelenti, hogy teljesen más formákban kapható. Ebből a tulajdonságból a tervezők és a tervezők imádták őt, és aktívan használják a rézet az apartmanok és házak belső tereiben:
- Ha otthonát Loft vagy Retro stílusban díszítik, a réz elemek harmonikusan illeszkednek a belső terekbe. Ez egyaránt lehet kifolyócső egy durva felületen, amely a falazatot utánozza, vagy nyitott huzalozás.
- A belső tér rézlámpáit mindenütt használják. Nagyon jól néznek ki mind az irodában, mind a nappaliban. A lágy textúrákkal, például a kanapén vagy a karosszékben lévő hatalmas kockával kombinálva különleges elegáns érzetet kap.
- Ennek a fémnek az egész lemezeit használják a falak díszítésére, például minimalizmus vagy neoklasszicizmus formájában. A tökéletesen polírozott felület segítségével a tér vizuális kiterjesztését érheti el, mivel tükrözi a nap sugarait, és megtölti a helyiséget fénnyel.
- A rézfürdő és a mosogató nemcsak elegáns, hanem praktikus is, mivel a fém nem fél a víztől és nem képes korrózióval szemben.
- A közelmúltban a rézbútorok divatossá váltak. A székek étkezőre vagy dolgozószobákra alkalmasak, a hálószobákban pedig régivel ellátott ágy már régen lerakódott, modern stílusban.
Fontos! A réz lehet teljesen különböző árnyalatú - rózsaszín és piros, sárga és narancs. Ennek köszönhetően a dekoráció és a bútor bármilyen belsővel kombinálható. Nagyon nehéz lesz hibázni otthoni dekorációjának színárnyalataival.
A legjobb stílusstílus a réz edények használata a konyhában. Az eredeti edények és a stewpan lágy és meleg fényt adnak, és tökéletesen illeszkednek a vidéki stílushoz. A Provence és a Rusztikus is tömör és nagyon sikeresen fogadja el a réz elemeket:
- A sárgásbarna edényeket fel lehet függeszteni a konzolokba vagy a falon lévő kampókkal. Ebben az esetben a stilisztikai hatás sokkal erősebb.
- A rézheveder a belső részben gyűrűre vagy íven ívelt szerelvények formájában lehet a konyhában. Különösen elegáns meleg színű fehér homlokzatok.
- A konyhában lévő réz akár egy munkalap is lehet. Ez egy nagyon praktikus megoldás azok számára, akik szeretik a tökéletes rendet.
- Ha imádja az eredetiséget és szereti a népi motívumokat, akkor az ebédlőasztal közepén található szamovár minden nap örömmel fogja látni, és a vendégek minden bizonnyal értékelni fogják.
- A zöld puha szín jól meleg réz árnyalatú.Ezért a fényes és kifejező akcentussal a tervezők gyakran használnak cserepet beltéri növényekkel, vagy díszítik a konyhát edényekkel és vázákkal.
a tartalomhoz ↑Fontos! A belsejében is a réz edényeket a legmegbízhatóbb gyártóktól és a bolhapiacon lehet a legjobban vásárolni. Semmi esetre sem engedheti meg magának az alacsony árakat és a kínai oldalakon található kiváló ajánlatokat. Az ilyen edényeket általában nem rézből, hanem rejtélyes eredetű ötvözetekből készítik. Az ilyen réz edények egészségtelenek.
Réz edények
A réz edények nagyon vonzó megjelenésűek. Ez az előny teszi lehetővé, hogy fényes és gyönyörű ékezetet hozzon létre, még az elegancia jegyzeteit is. Egy ilyen akvizíció megéri a költetett pénzt. A gyártók rézből készítenek mindent, ami minden háziasszony számára szükséges:
- lábasok,
- lábasok,
- fondyushnitsy;
- rakott,
- töröknek
- kávéfőzők;
- vízforraló.
Fontos! Sok háziasszony még mindig üdvözli az ilyen anyagból készült ételeket palacsinta készítéséhez. Ha gyakran szeret főzni egy ilyen ételt, akkor a következő cikkekből származó információk hasznosak lesznek az Ön számára:
Réz és az emberi test
A réz fontos nyomelem, amely részt vesz az egész szervezet munkájában:
- A tudósok szerint minden felnőtt test legfeljebb 100 gramm réztartalmat tartalmaz. A fém kívülről történő belépésekor fellépő kis ingadozások nem vezetnek katasztrófahatásokhoz.
- A réz nem halmozódik fel az emberi testben. Ezt folyamatosan visszavonják, készletét rendszeresen ki kell tölteni. Az orvosok különféle becslései szerint egy embernek napi 2 gramm e fémmel kell étkeznie.
Fontos! A réz edények két esetben egészségtelenek. Amikor valaki alkoholfogyasztást folytat, és ha májbetegsége van. Ez a test felelős a vér kiszűréséért és az emberi testből származó káros anyagok felhasználásáért. Ha hibásan működik, vagy alkohol mérgezi, akkor a réz felhalmozódik a testben. És ez mérgezéshez és súlyos következményekhez vezethet.
Az előnyök
A réz edények használata a mindennapi életben már régóta ismert és közismert, mivel számos előnye és hasznos tulajdonsága van:
- A réz nagyon hőérzékeny. Hővezetőképessége kétszer magasabb, mint az alumíniumé, és tízszerese magasabb, mint a rozsdamentes acélé. Gyorsan felmelegszik és gyorsan lehűl. A főzési folyamatot minden szakaszban vezérelheti.
- Kulináris remekművek készítéséhez egyszerűen pótolhatatlan. A hőátadásnak köszönhetően edénye egyenletesen süt és nem ég.
- A nagy tapasztalattal rendelkező kulináris szakértők inkább a réz edényeket részesítik előnyben, mivel ezek a legfinomabb édes desszerteket és sós mártásokat készítik. Ideális hangulatos ételek kezelésére.
- A réz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Korábban ezt pletykának tekintették, ám a közelmúltban a tudósok bebizonyították ezt a tényt. Ez a fém jelentősen csökkenti a szalmonella és az E. coli baktériumok terjedésének kockázatát. Ezért a réz edények és edények felülmúlják a hagyományos rozsdamentes acélokat. És még a legszokásosabb és a legjobb a törökök ebből az ötvözetből. És ha van ilyen a mindennapi életben, akkor tanácsunk hasznos lesz, hogyan lehet megtisztítani egy réz törököt.
Fontos! A fém hevítéskor nem rendelkezik különleges antibakteriális tulajdonságokkal. De ha a réz alternatíváját vesszük figyelembe a zöldségek vágásakor, akkor a folyamatban lévő fém megtisztíthatja őket.
hiányosságokat
Mint minden érme, a réznek két oldala van. És ha már megvizsgáltuk a pozitívot, akkor érdemes megismerkedni a negatívval:
- Ennek a fémnek az a tulajdonsága, hogy agresszív módon hat az aszkorbinsavra, egyszerűen elpusztítja. Ezért a gyümölcsöket és a bogyókat nem szabad ilyen ételekben tárolni. Elveszítik a vitaminokat, a többszörösen telítetlen zsíros elemek oxidálódnak. A folyamat során szabad gyököket állítanak elő, így a réz edények egészségre ártalmasak lehetnek.
- A nedvesség nem befolyásolja a fém legjobban.Nedves környezetben a réz oxidálódik, és felületén zöld bevonat képződik. Ha úgy találja, az ilyen ételekre való felkészülés szigorúan ellenjavallt. Hevítve a plakk reagál az ételekben található savakkal, hozzájárul a szervezetre káros anyagok előállításához.
Fontos! A legtöbb esetben a közvetlen érintkezés elkerülése érdekében a réz más fémekkel - nikkellel, rozsdamentes acéllal - van bevonva, csak ebben az esetben lehet akadályt felállítani, és biztonságossá tenni a főzést.
- A réz edények hátrányai annak magas költségének is tulajdoníthatók. Egy serpenyő költsége akár 500 dollár is lehet. Könnyű kiszámítani, hogy a teljes készlet mennyibe kerül.
- A réznek a külső tényezőkkel szembeni nagy érzékenysége ahhoz vezet, hogy karcolások jelennek meg a felületen, és az edény vagy a serpenyő deformálódhat. Ezért a réz edények használata óvatos és pontos hozzáállást igényel.
Hogyan válasszuk ki a réz edényeket?
Mielőtt réz edényt vásárolna, tudnia kell, hogy nem csak megjelenésének és árának vonzónak kell lennie. Számos más fontos szempont is segít a tökéletes vásárlásnál:
- Annak érdekében, hogy serpenyője vagy serpenyője a lehető leghosszabb ideig tartson, előnyben részesítse a kovácsolt vagy kalapált termékeket.
- Ne felejtse el, hogy a réz nehezebb, mint az acél és az alumínium, ezért az ebből a fémből készült edények nem lehetnek előzetesen könnyűek. A legmagasabb minőséget a kézzel készített ételeknek tekintik, amelyek szülőföldje Irán vagy India.
A réz edények kiválasztásakor ügyeljen a belső bevonására:
- A nikkel és az acél ideális serpenyőkhez - ezek jobban alkalmasak a sütéshez.
- Ha csak termékeket fog főzni, akkor inkább az ón. Ez ellenáll a magas hőmérsékleten, ugyanakkor olcsóbb.
Fontos! Annak meghatározására, hogy az ónbevonat elérte-e a végét, alkalmazzon erős mosószert a bevonatra az edény kis részén. Ha látható a réz, itt az ideje új ételeket vásárolni.
- Rézrel érintkezve a tojásfehérje vastagabb lesz. Ezért szinte minden desszertet rézben porlasztás nélkül főznek, mivel az édességek nem oxidálják a felületet, és nincs kitéve magas hőmérsékletnek. Például egy elegáns olasz desszert - tojáskrém cukorral és borral - a réz kivételével más tálban nem fog működni.
- A professzionális serpenyőket és a serpenyőt tradicionálisan fedél nélkül értékesítik. De ha szüksége van rá, akkor a réz esetében válassza a legkisebb átmérőjű lapos kupakokat. Egy ilyen bevonat hosszabb ideig tart, mivel csak alkalmanként kerül érintkezésbe élelmiszerekkel.
Fontos! Ne vásároljon réz edényeket online vagy katalógusban. A vásárlási döntést a helyszínen, a pultnál kell meghozni, amikor lehetséges megvizsgálni, érezni és kipróbálni, milyen kényelmes a kézben. Néhányan az ilyen ételek túl nehéznek tűnnek, és szokatlan lesz őket használni. A legtöbb szakács azonban nagyon gyorsan hozzászokik, és az eredmény érdeklődéssel kompenzálja ezt a hiányosságot.
A réz edények gondozása
Az új réz edények ragyogó megjelenése csak az első főzésig tart. A konyhában használt edények és serpenyők állandó és különös gondot igényelnek:
- Főzés közben ne tartsa üresen az edényeket.
- Nem érdemes hideg forrásban lévő vizet önteni egy száraz serpenyőbe.
- A réz edényben elkészített ételeket csak speciális fakanállal vagy spatulaval keverhetjük, a karcolások elkerülése érdekében.
- A sót legjobban csak a folyadék forralása után lehet hozzáadni. A tapasztalt háziasszonyok észreveszik, hogy ez lehetővé teszi a réz edények jó állapotban tartását a lehető leghosszabb ideig.
- A réz edényeket csak kézzel szabad mosni, tisztításhoz ne használjon háztartási készülékeket.
- A tisztítószerek használata szintén nem javasolt. Károsíthatják a belső permetet. Cserélje ki a háztartási vegyszereket speciális tisztítószerekre, vagy készítsen házi tésztát lisztből és finom sóból.
- Keményfém mosókendő, kefe vagy háló használata is tilos. Megkarcolják a felületet, megsértik a védőréteget, és a réz nemkívánatos kémiai reakcióba lép az ételekkel, az edények egészségtelenné válnak.
- Néhány folt a réz edényeken frissen facsart citromlével, finom sóval keverve távolítható el. Hatékony és tisztító réz paradicsompaszta.
- Használat után egy ideig a rézből készült edényeket egy speciális polírozószerrel kezelheti, amely visszatér az eredeti fényességhez az edényekbe és az edényekbe.
Stock mozgókép
A réz edényeket, mind évszázadokkal ezelőtt, mind manapság, ritka és különleges háztartási cikknek tekintik. Öröklött, az évek során pozitív tulajdonságai nem csökkennek. Amint elkezdi főzni, azonnal érezheti, hogy az étel ízletesebb és kifinomultabb, és az a kijelentés, hogy a réz edények egészségtelenek, nem más, mint mítosz. A legfontosabb az, hogy ne feledje, hogy különleges óvatos megközelítésre van szüksége. Ha az ebből a fémből készült edényeket és serpenyőket 2-3 évente cserélni kell, valószínűleg működésük sok kívánnivalót hagy maga után. Vagy először elhanyagolta az összes jó tippet, és alacsony minőségű termékeket vásárolt.
(Még nincs értékelés)
Betöltés ...
