Milyen önteteket készíthetünk palacsintához?

A rózsás palacsintát felnőttek és gyermekek szeretik. Aranykéregük arra készteti, hogy élvezze ezt az ételt. A palacsinta sokkal ízletesebb lehet egy töltelékkel, amely különféle is lehet. A palacsintát édesítetlen töltelékkel - hús, zöldség, sajt vagy édes - tölthetjük fel csokoládéval, lekvárral, friss bogyókkal. A töltelék előállításakor fontos egy szabály betartása: nem lehet túl folyékony, hanem vastag állagú. Az összes többi cselekedete közvetlenül a kulináris képzeletétől függ. Ma részletesebben megvizsgáljuk, hogy milyen tölteléket kell készíteni a palacsinta számára.

a tartalomhoz ↑

Édesítetlen töltelék

Sokféle lehetőség van tészta készítésére palacsinta készítésére, de minden háziasszonynak megvan a saját, és ami a legfontosabb - bevált recept. Most bemutatjuk a palacsinta ízletes tartalmának elkészítésének fázisaival. Bármely recepthez hozzáadhatja kedvenc hozzávalóit, amelyek nem rontják az étel ízét.

Hús:

• Sózott vízben forraljuk fel a húst, hűtsük le és apróra vágjuk.
• Finomra vágja a hagymát, megsütjük vajban, amíg átlátszóvá nem válik.
• Adjunk hozzá apróra vágott húst a hagymás serpenyőbe, sózzuk borssal és süssük az összes hozzávalót kb. 10 percig.
• Szétterítjük a tölteléket a süteményekre, és tetszés szerint tekerjük be.

csirke:

1. Forraljuk a csirkemell sózott vízben, lehűtjük és csíkokra vágjuk (átvezethető húsdarálón).
2. Süssük az apróra vágott hagymát vajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. Keverjük össze a csirkét a hagymával, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, tejfölt és durván reszelt kemény sajtot a keverékhez. Ideális esetben a lépés végrehajtásához több háztartási készüléket kell használnia: fokhagymát és reszelt. A fokhagymát a reszelő legkisebb ágában apríthatja - minden a belátása szerint.
4. Sót, borsot és alaposan keverjük össze a főtt tölteléket.
5. A palacsinta tartalmát eloszlatjuk, borítékkal összehajtjuk, majd mindkét oldalán vajban megsütjük.

Fontos! Bármely étel elkészítésekor minden árnyalata fontos - a termékek adagolása kissé megváltozik, az összetevő hozzáadása vagy kizárása megtörténik, és ennek eredményeként eltérő íz alakul ki. Ha a családban a palacsinta az egyik kedvenc étel, akkor a töltelékek mellett javasoljuk, hogy kísérletezzen magával a tésztával is.

Böngésszen a választásunkban palacsinta tészta receptek.

máj-:

• Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, majd apróra vágja.
• Főzze a májat, vezesse át húsdarálón (használhat turmixgépet).
• A serpenyőben süssük meg a hagymát sárgarépával, majd adjuk hozzá a darált májat. Süssük az összes hozzávalót még néhány percig.
• Forraljuk a tojásokat, lehűtjük, tisztítjuk és apróra vágjuk. Adja hozzá őket a serpenyőben lévő keverékhez.
• Minden sót, borsot, ne felejtsük el, hogy alaposan keverjük össze egymást.
• Elkezdjük a palacsintát.
• Ha szükséges, süssük az edényt mindkét oldalról, amíg a tészta szélei rögzülnek.

Fontos! A cukrozás nélküli palacsinta töltelék univerzális. Hozzáadhat burgonyapürét, gombát és még sok minden mást.

kolbász:

1. Vezesse át a kolbászt egy darálóban.
2. Reszelt kemény sajtot egy reszelőre.
3. Összekeverjük itt a kolbászhús, a sajt, a tejföl és a mustár hozzáadását.
4. A kapott tortakeverékkel kezdjük.

Fontos! Főtt kolbász helyett füstölt, vagy sonkát is használhat. A sajt krémmel helyettesíthető.

Lazac és kapros:

• Alaposan mossa meg a gomba, vágja le és süsse vajban 5 percig, amíg lágy nem lesz. Ne felejtsük el, hogy vágja nemcsak a kalapokat, hanem a lábait is, ehetőek is.
• A sózott filét sós vízben forraljuk körülbelül 5-7 percig.
• Apróra vágjuk a kapros, majd keverjük össze hollandaise szósszal.
• Mindegyik palacsinta közepén eloszlatunk egy kis halat gombával, hozzáadunk sót ízlés szerint.
• Az edényt háromszögekké alakítjuk, és magas oldalú sütőlapra küldjük.
• Öntsük a süteményeket a többi szósszal.
• Süssen mindent 10-15 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Tálaljuk a hal palacsintát!

Fontos! Különböző háztartási gépek és eszközök arzenáljának köszönhetően egyszerűsítheti életét anélkül, hogy feladná az ízletes ételeket. Jelölje meg érdekes ötleteit:

• Mit főzhetek kenyérpirítóban?
• Mit főzhetek egy lassú tűzhelyen?

rák:

1. Megkezdjük a mártás elkészítését a palacsinta töltelékhez. Először olvassza meg az olajat (vízfürdőt vagy mikrohullámú sütőt használhat a leolvasztási funkcióval).
2. Adj hozzá lisztet a vajhoz. Mindent főzzen közepes lángon körülbelül 2 percig, folyamatosan keverve.
3. Öntsön tejet (ne hagyja abba a keverést), főzze addig, amíg a massza kb. 5 percig megvastagodik.
4. Só ízlés szerint és mindent távolítson el a tűzről.
5. A töltelék főzése. Ehhez apróra vágjuk a rákpálcákat és a főtt tojást. Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe.
6. Rákpálcákat, tojást, hagymát és zöldborsót keverünk össze (ne felejtsük el lefolytatni a folyadékot).
7. A kapott tömeget elkészítjük kész mártással.
8. Tekerje be a sütemény töltelékét.

Finom palacsinta kész! Bon étvágyat!

tojás:

• Forraljuk fel a keményen főtt tojásokat, tisztítsuk meg és finoman aprítsuk fel.
• Csiszolja meg a zöld hagymát.
• Az összetevőket összekeverjük, adjunk hozzá egy kevés majonézt és sót a keverékhez.
• Töltött palacsintát töltöttünk.

Fontos! A palacsinta tojás kitöltése jól megy főtt rizzsel és zöld hagymával. Ne félj kísérletezni!

Sült tojás és sonka:

1. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és melegítse rá egy már elkészített palacsintát mindkét oldalról.
2. Tört egy tojást egy tálba.
3. A sonkát terítsük el a tortilla-ra, rátesszük reszelt sajttal a tetejére.
4. A töltés közepén lyukat képezünk, egy tojást húzzunk oda egy tálba.
5. Tekerje be a palacsinta széleit úgy, hogy a tojás ne terjedjen.
6. Helyezze az edényt a serpenyőbe, és fedje le fedővel. Minél magasabb a hőmérséklet a serpenyőben, annál gyorsabban fog a fehérje a palacsinta belsejébe kerülni.
7. Távolítsa el a palacsintát a serpenyőből, ugyanígy süsse meg az alábbiakat, amíg aranybarna nem lesz.

Fontos! Ízletes, változatos és egészséges táplálkozást kell enni. És hogy megkönnyítse az ételeinek étlapjának összeállítását, és még néhány kulináris témájú cikkünket kínálja:

• Eredeti reggeli ötletek.
• A legjobb receptek a könnyű zöldségsalátákhoz.
• Válogatott recept a levesek számára minden nap.
• TOP finom kiadós saláták.

gomba:

1. A gomba mossuk, aprítsuk és megsütjük közepes lángon növényi olajban.
2. Sürjük meg a hagymát és a sárgarépát külön serpenyőben, amíg megbarnul.
3. Csiszolja meg a keményre főtt tojásokat, apróra vágja őket.
4. Összekeverjük az összes korábban elkészített összetevőt, a sót és a borsot.
5. Megtöltjük a tortilla tölteléket.

Fontos! Ez a recept a legmegfelelőbben nem élesztő palacsinta készítéséhez.

 

a tartalomhoz ↑

édes

Fokozatosan eljutottunk az édes töltelékekhez, amelyek imádják az igaz édességeket. Az ilyen palacsintahoz nemcsak sűrített tejet, hanem lekvárt, mézet, földimogyorót és szezámmagot is felhasználhat. Ha őrölte a tölteléket folyékony állapotba, akkor ez finom szószként szolgálhat. Most megvizsgáljuk a palacsinta édes öntettel kapcsolatos legnépszerűbb recepteket.

csokoládé:

• Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben: öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, és tartsuk a tetején darabokra törött csokoládétállat.
• Olvassa el a vajat egy külön tálban.
• Az olajat fokozatosan öntse be a már folyékony csokoládéba egy vékony folyadékban, és ne felejtse el folyamatosan keverni a keveréket.
• Adjunk hozzá egy kevés porcukorral a masszát, keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz.
• Az így kapott csokoládés pasztával kenjük el a tortát. Adjon hozzá szelet friss (konzerv) gyümölcsöt ide.

Méz:

1. Keverjük össze a túrót és a mézet, majd keverjük őket egy turmixgépben, amíg a sűrű krém nem lesz egyenletes.
2. Adjunk hozzá az előre elkészített diót és a jól mosott mazsolát a keverékhez. Alaposan keverjük össze.
3. A tömeget eloszlatjuk a palacsinta felületén, az edényt saját belátása szerint forgatjuk.
4. Mindkét oldalán sütjük a palacsintát, amíg aranybarna nem lesz.

Fontos! Az ilyen palacsintákat kicsit tovább pörkölheti tejszínben, akkor kap egy nagyon finom ételt.

banán:

• Vegyük egy keverővel, lágyított vajral, cukorral.
• Csiszolja meg a banánt villával.
• A kapott banánpürét permetezzük egy fél citrom levével. Alaposan keverjük össze.
• Adjunk hozzá burgonyapürét vajhoz, cukorral, súrold meg mindent.
• Megtöltjük a banán töltőanyagot vékony édes palacsintával.

alma:

1. Az almát meleg folyó víz alatt mossuk, távolítsuk el a magot és apróra vágjuk.
2. Összekeverjük a vizet, egy kis cukrot és az almát egy serpenyőben.
3. Forraljuk az elegyet, majd főzzük kb. 5 percig alacsony lángon, amíg az alma puha lesz.
4. Kóstoljuk meg a szirupot.
5. Hagyja a masszát 10 percig lehűlni, majd adjon hozzá apró csokoládédarabot.
6. Tekerjük be a tölteléket palacsintákba, amelyeket pergamenpapírral ellátott sütőlapra tesszük.
7. Megszórjuk a porcukorral az edényt, és küldjük néhány percre a sütőbe, hogy karamellizáljon és ropogós legyen.

Blueberry:

• Keverjük össze a fekete áfonya, a citrom és a narancslé egy kis serpenyőben.
• Forraljuk fel az összes összetevőt közepes lángon.
• Adjon hozzá citrushéjat és fahéjat a tömeghez, és csökkentse a hőt minimumra.
• Keverjük össze a kukorica liszt vízzel egy tálban, és folyamatosan keverjük habverővel, hogy ne képződjenek darabok.
• Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és nádcukrot egy tálba áfonyaval.
• Mindent főzünk, amíg meg nem sűrűdik a homogén massza.
• Távolítsa el a tálat a tűzről, és hagyja kihűlni.

Fontos! Ilyen töltéshez vastag palacsinta vagy palacsinta alkalmas.

Bogyók keveréke:

1. Mossuk le a bogyókat, és helyezzük papírtörülközőre a teljes szárításhoz.
2. Megtisztítottuk az almát a bőrről, távolítsuk el a magot és dörzsöljük egy durva reszelőre.
3. Keverje össze az almát dióval, porcukorral és mosott mazsolával.
4. Összekapcsoljuk a kiválasztott bogyókat és az alma-tömeget.
5. Töltjük a palacsintákat bogyós gyümölcslevekkel, borítékkal vagy csőbe csomagoljuk - ahogy tetszik!

Túrós és fahéj:

1. Gyúrja meg a túrót cukorral és tejföllel, hozzáadva egy kevés aromás fahéjat.
2. Az egyes süteményekre evőkanálnyi tölteléket terítettünk. Fordítsa meg a palacsinta tekercset.

Fontos! A túróval nem kell gondolni, hogy milyen tölteléket készítsen a palacsinta számára. Hozzáadhat mazsola, gyümölcs, méz és egyéb összetevőket, amelyek nem rontják el a kész étel ízét.

Szilva és tejföl:

• A szilvát alaposan öblítse le folyó víz alatt. Öntsük forrásban lévő vízzel 15 percig.
• Finomra vágja meg a duzzadt szárított gyümölcsöt.
• Keverjük össze a szilvát apróra vágott dióval, tejföllel.
• Adjon hozzá cukrot ízlés szerint a masszához.
• Kenje meg a tölteléket a palacsintara, fordítsa meg.

Túrós, citrom és cseresznye:

1. Beat túrós zsíros tejszínnel és tejföllel.
2. Adjunk hozzá cukrot a sajt tömegéhez, egy kis citromhéjat ízlés szerint.
3. A cseresznye felét felveheti (konzervként vagy fagyasztva is veheti), adja hozzá a túrókeverékhez.
4. Alaposan keverjük össze, majd csomagoljuk palacsintába.

Citromos töltés habcsókkal:

• Vajjon fel a krémet, vagy használja a kész oldatot.
• Csiszolja meg a fél citrom héját és utána - küldje tejszínhabhoz, a citrom második felének citromlével együtt.
• Beverjük a masszát habverővel, amíg krémes állagot nem kapunk.
• A habcsók darabokat daraboljuk, citromkrémmel keverjük össze.
• Kenje meg a palacsintát felvert citromlével és héjakrémmel, habcsók keverékének hozzáadásával.
• Tekerjük a tölteléket egy csőbe, meghintjük a porcukorral a tetejére.

Fontos! Az étel friss mentalevélkel díszíthető.

Ananász és tejszín:

1. Engedje le a konzerv ananászból a levet, és villával lágyítsa meg a répát.
2. Keverjük össze a tejszínt, majd adjuk hozzá az ananászmasszához.
3. Alaposan keverjük össze.
4. Szétterítjük a tölteléket a palacsintara, felére hajtogatjuk.
5. Öntsük az edényt melegített ananászléval.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

Most már nem fogja megkínozni a kérdés, hogy milyen tölteléket kell tenni a palacsinta számára. Nemcsak a legnépszerűbb, hanem a nagyon finom recepteket is bemutattuk Önnek a sütemények töltésére. Élvezze az étkezését!