Koji je bolji - indukcijska ili električna ploča za kuhanje?

Moderan dizajn i velika funkcionalnost moderne tehnologije ugodno utječu i uvelike olakšavaju život vlasnicima. U ovom ćemo članku govoriti o tome što je najbolje - indukcijskoj ili električnoj ploči za kuhanje, jer se mnogi ljudi suočavaju s ovim izborom prilikom kupovine uređaja za kuhinju.

do sadržaja ↑

Koja je razlika između električne ploče i indukcijske ploče?

Između indukcijske i električne peći razlika je značajna - i po izgledu i po principu rada. Razmotrimo detaljnije razlike, nedostatke i prednosti obje vrste opreme, kao i usporedimo njihov rad prema sljedećim najznačajnijim kriterijima:

• princip djelovanja;
• vrsta korištenog pribora;
• brzina grijanja;
• energetska učinkovitost u smislu potrošnje energije;
• sigurnost;
• kompatibilnost s drugim uređajima u kuhinji.

Važno! Nemoguće je odabrati kućanske uređaje prema samo jednom parametru. Potrebno je uzeti u obzir skup značajki i karakteristika u cjelini kako bi se utvrdilo što je bolje - indukcijska ili električna ploča za kuhanje.

Princip rada:

• Električni aparat zagrijava posuđe zagrijavanjem samog panela, zahvaljujući ugrađenom grijaćem elementu.
• Indukcijska ploča uvijek ostaje hladna tijekom rada, dok se hrana zagrijava i kuha vrlo brzo. Zavojnica koja se nalazi ispod ploče ploče, zbog principa elektromagnetske indukcije, aktivira magnetske struje u samim posudama.

Rabljena posuđa

Vrlo je nezgodno ako je posuđe potrebno za kuhanje odabrati neko posebno i postoje li kontraindikacije za uporabu određene vrste lonaca. Domaćice uvijek trebaju pamtiti takve nijanse kako ne bi donijele katastrofu u svoj dom. Što je s raspravljenim vrstama površina za kuhanje?

Važno! Za one koji žele odabrati najbolja nova jela za kuhanje, pripremili smo zasebne članke koji će vam pomoći u izboru:

1. Koja je tava najbolja i najsigurnija?
2. Koja je tvrtka bolja od posuda od nehrđajućeg čelika?

Kad sami odlučujete koji je bolji - indukcijska ili električna ploča, imajte na umu sljedeće:

• Za rad s električnim uređajem možete koristiti obične zdjelice i tave izrađene od poznatih materijala - lijevano željezo, keramika, emajl i tako dalje.
• Za kuhanje na elektromagnetskim površinama potrebno je posuđe posebne vrstekoji ima magnetsko dno.

Važno! Konvencionalni posuđe na takvim kuhalištima može se koristiti samo s posebnim feromagnetskim naljepnicama.

Drugi važan aspekt upotrebe ove tehnike je taj da ona ne prepoznaje jela čiji je promjer manji od 12 cm. Prema tome, malo je vjerojatno da na takvoj ploči možete kuhati kavu, na primjer, u poznatom Turku.

Važno! Takva ploča neće početi raditi sve dok ne zatvorite plamenik za najmanje 70%.

Brzina kuhanja

Nisu sve domaćice željele provesti sve svoje slobodno vrijeme u kuhinji, a neke jednostavno nemaju priliku. Stoga će pitanje koja je pećnica bolja - indukcijska ili električna, ako vam je vrijeme kuhanja vrlo važno, bit će sasvim prikladno.

Riješimo ovaj trenutak:

• Trebat će 4-5 minuta da električna peć zagrije ploču za kuhanje i 10-12 minuta dok voda ne zagori u tavi. Stupanj zagrijavanja plamenika doseže 400 stupnjeva Celzija.

Važno! Takva ploča za kuhanje ne samo da se zagrijava jako dugo, već i neravnomjerno zagrijava hranu, zbog čega može izgorjeti.

• Elektromagnetskoj ploči trebaće samo 1 minutu da se zagrije i 2-3 minute da prokuha vodu. Plamenik u prosjeku zagrijava do 60 stupnjeva.

Važno! Elektromagnetske struje izravno utječu na hranu, pa je kuhaju mnogo puta brže.

ekonomija

Odgovor na ovo pitanje je nedvosmislen i razumljiv. Obje verzije tehnike kuhanja se napajaju iz mreže, ali indukcija troši 1,5 puta manje energije od električne. Stoga, ako je zahtjev štednje prioritet, izbor je očit - indukcijska ploča je bolja od električne.

Važno! Prije nego što spojite novi uređaj, morate obaviti sve pripremne radove. Saznajte kako instalirati utičnica ploče.

Sigurnost:

• Električni uređaj u tom je pogledu također inferiorniji od svog modernijeg kolega. Budući da se plamenici zagrijavaju do visokog stupnja i hlade se dovoljno dugo (oko 15 minuta), povećava se rizik od slučajnog opeklina kada dodirnete.
• U indukcijskom štednjaku plamenici se brzo hlade (trebat će samo nekoliko minuta), a stupanj zagrijavanja je nizak. Zbog ovog rizika smanjuju se slučajne opekline.

Važno! Vrlo koristan dodatak indukcijskoj ploči je da se ona jednostavno neće uključiti ako se na nju slučajno postavi strani predmet. Posebno je ova nijansa relevantna u kući u kojoj ima malo djece.

Stupanj sigurnosti također se mora uzeti u obzir iz drugog kuta:

• Električna ploča za kuhanje nije opremljena funkcijom automatskog isključivanja ako na plamenicima uopće nema posuđa ili ako voda u tavi ključa. Ali s druge strane, ova peć omogućuje vam kuhanje hrane na minimalnoj temperaturi, bez reguliranja stupnja zagrijavanja.
• Elektromagnetska ploča za kuhanje najbolja je kupovina za zaboravne ljude, jer će se sustav automatskog isključivanja brinuti za posuđe i spasiti od problema. Ako je voda prokuhala u čajniku ili tavi, ona će se automatski isključiti, eliminirajući oštećenje posuđa. S druge strane, ako trebate kuhati jelo na niskoj temperaturi da bi se nastavilo, to ne možete bez vašeg sudjelovanja i povremenog podešavanja stupnja zagrijavanja plamenika.

Važno! Da bi oprema imala besprijekoran izgled dugi niz godina, o njoj se moraju pravilno paziti. Sve korisne informacije o ovoj temi pronaći ćete u našoj publikaciji.„Njega za indukcijsku ploču“.

Utjecaj na ostale kućanske uređaje:

• Preporučuje se da ne postavljate električni štednjak u blizini hladnjaka, jer on kuha tijekom kuhanja i pomaže u zagrijavanju objekata u blizini. Kao rezultat toga, ova dva uređaja sa suprotnim principom djelovanja - hlađenjem i grijanjem, neprestano će se "natjecati" jedni s drugima, i god god od njih "pobijedili", to vam se malo neće svidjeti.
• Elektromagnetske ploče za kuhanje trebaju biti postavljene daleko od ostalih kućanskih uređaja: perilica rublja, mikrovalne pećnice, pećnice i tako dalje. Inače, rad ove tehnike može biti poremećen zbog utjecaja magnetskog polja.

U vezi s tim, teško je reći koja je bolja - indukcijska ili električna ploča za kuhanje. Sve ovisi o tome koja je tehnička oprema dostupna u vašoj kuhinji.

do sadržaja ↑

Značajke indukcijskog štednjaka

Tijekom opisanog utjecaja na tehniku ​​indukcijskih štednjaka postavlja se prirodno pitanje: ako uređaj na takav način djeluje na okolne objekte,onda to znači i ima negativan utjecaj na ljudsko tijelo? Do neke mjere je to istina. Stoga je, kako bi se umanjila šteta koju takva ploča može imati na osobu, potrebno je pridržavati se jednostavnih i jednostavnih pravila:

1. Provjerite je li feromagnetsko dno posuđa potpuno pokrivalo zonu za kuhanje.
2. Kad je aparat uključen, nemojte ga pritiskati uz tijelo.
3. Ne koristite metalne predmete za miješanje pripremljene hrane.

Važno! Također značajan nedostatak indukcijskog kuhala je buka uređaja. Objašnjava to stalnim radom ventilatora, koji hladi peć. To je jednostavno potrebno, jer kada se površina pregrijava, uređaj se jednostavno isključuje.

do sadržaja ↑

Prednosti električne peći

Iako je u gotovo svim parametrima rada i sigurnosti ploče za kuhanje, indukcijska peć je u prednosti, električna u nekim aspektima vodi:

• Trošak. U pravilu su električni paneli puno jeftiniji od elektromagnetskih.
• Mirna. Takva peć djeluje apsolutno tiho. Dok kuhate, ne čujete dosadne monotone zvukove koje indukcijska ploča proizvodi.
• Izvrstan izbor. Moderni modeli zadovoljit će sve potrebe potrošača: konfiguraciju, boju, broj plamenika, cijenu.

do sadržaja ↑

rezultat

Kako odabrati ploču za kuhanje? Električni ili indukcijski? - Samo ćete odgovoriti na takva pitanja na temelju vlastitih sklonosti, potreba i mogućnosti. I to i drugi model tanjura ima svoje prednosti i nedostatke. Ovdje možete dati samo sljedeće preporuke:

1. Ako tražite proračunsku opciju koja ne zahtijeva dodatno znanje o upotrebi, onda je vaš model električna pećnica.
2. Ako želite praktičnost, povećanu sigurnost, imate mjesto u kuhinji, tako da svu ostalu opremu možete smjestiti dalje od štednjaka, tada će vam indukcijska ploča bolje pristajati.

Važno! Jeste li već odlučili koju ploču za kuhanje ćete kupiti? Odaberite najbolji model pomoću našeg ocijeđene ploče za kuhanje.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Prilikom odabira koristite podatke navedene u ovom članku. Odmjerite prednosti i nedostatke te možete napraviti doista uspješnu kupnju.