Najbolje sorte kave i čaja

Kava i čaj tradicionalna su pića u bilo koje doba godine. Posebno je lijepo sjediti s mirisnom šalicom u rukama kada je vani hladno i hladno. Naravno, svi imaju različite ukuse i jednostavno je nemoguće imenovati jednu od najboljih vrsta kave i čaja. Međutim, kupujući određenu marku, nadamo se još uvijek visokoj kvaliteti - ovo očekivanje, nažalost, nije uvijek opravdano. Također, mirisne žitarice i listići često se kupuju ne samo za sebe, već i kao dar. Kako bismo vam pomogli da donesete pravi izbor koji će ugoditi vama i vašim najdražim ugodnim ukusom, prema potrošačima i stručnjacima odabrali smo najbolje vrste kave i čaja za vas. A konačni izbor, temeljen na osobnim preferencijama, kao i uvijek, vaš je.

do sadržaja ↑

Što je vrsta čaja?

Gotovo svi znaju da postoje takve vrste čaja:

• crna;
• zelena;
• bijela;
• žuto
• crveno.

Važno! Neki kupci vjeruju da su različite vrste čaja različite biljke. Zapravo, sav je čaj proizveden od kineske kamelije. A izgled ovisi samo o načinu obrade listića čaja.

Stručnjaci razlikuju takozvane trgovačke sorte čaja koje uzimaju u obzir zemlju podrijetla:

1. Mnogi vjeruju da najbolje sorte čaja rastu u Kini. Elitni crni i zeleni čajevi često dolaze iz Kine. Također samo ovdje rastu oolong i puer.
2. Drugo mjesto u proizvodnji je Indija. Ovdje uzgajaju uglavnom crni čaj široke konzumacije. Ali i elitni Darjeeling se bere na alpskim plantažama.
3. Oko 10% svjetskog volumena čaja uzgaja se na Šri Lanki. Cejlonski čaj je po kvaliteti sličan indijskom čaju.
4. Drugi proizvođač crnog čaja za potrošače je Afrička republika Kenija.
5. U Japanu se uzgajaju isključivo zeleni čajevi. Većina prikupljenih sirovina koristi se na domaćem tržištu, a samo neke se izvoze.

Sljedeći čimbenici također se uzimaju u obzir pri razvrstavanju:

• Karakteristike pojedinog nasada su količina svjetlosti, oborina, temperatura.
• Vrijeme i način sakupljanja - mladi parostoksi ili zreli listići, strojna ili ručna kolekcija odstranjuju se.
• Značajke obrade lima - metode sušenja, brušenje, uvrtanje.

Budući da svi imaju različite ukuse, neki vole crne čajeve, a drugi samo zelene čajeve, razmotrite najbolje sorte svake vrste čaja.

do sadržaja ↑

Najbolje sorte crnog čaja

Crni čaj smatra se klasičnim, ali čak i on, ovisno o određenoj sorti, može uvelike varirati u ukusu.

Lopchu zlatno narančasta Peko

Ovaj indijski čaj bere se ljeti u regiji Darjeeling. Ova je sorta izvrsna za piće jutarnjeg čaja. Preporučuje se piti s mlijekom, šećerom ili medom.

prednosti:

• Bogata okusa.
• Voćna aroma s notama zelene jabuke i ličija.
• Drvena, slatka završnica.
• Premium čaj
• Poboljšava metabolizam, cirkulaciju krvi.
• Ublažava umor, pojačava rad mozga.

nedostaci:

• Visoki troškovi.
• Štetne tvari počinju se oslobađati sat vremena nakon zavarivanja.

Važno! Upotreba velikih količina može uzrokovati varikozne vene, nesanicu, reumatoidni artritis.

• Kontraindiciran je za hipertenzivne pacijente, vrlo uzbudljive ljude, s čirima na želucu.

Važno! Pijenje čaja bit će dvostruko ugodnije ako koristite originalna i lijepa jela. Još bolje - učinite to sami, koristeći naše zanimljive ideje:

• Dekor krigle od polimerne gline.
• Zanimljiv dizajn šalice.
• Napravite natpis na krugu.

Ahmad OP

Ovaj se čaj skuplja s gornjih listova čajevca. Pogodan je za piće čaja u bilo koje doba dana.

prednosti:

1. Razumna cijena.
2. Ima bogat trnovit okus s gorčinom.
3. Usporava stvaranje tjelesne masti.
4. Tonizira, ublažava umor, povećava radnu sposobnost.
5. Ima kratki osnažujući učinak.
6. Bogat je kofeinom, vitaminima i esencijalnim uljima.
7. Umiruje žeđ.

nedostaci:

1. Tijekom obrade gubi puno korisnih tvari.
2. Negativno utječe na zubnu caklinu.
3. Ne možete ljude sa lošom tolerancijom na kofein.

Važno! Ako često uzimate tople napitke sa sobom od kuće, vjerojatno će vas zanimati naše ocjena najboljih termomugova.

do sadržaja ↑

Najbolje sorte zelenog čaja

Zeleni čaj daje se onima koji žele uspostaviti zdrav način života.

Huang Shan MaoFeng

Ovaj se čaj bere ručno i proizvodi se u malim serijama. Preporučuje se za upotrebu tijekom dana.

Važno! Za sortu je karakteristična niska razina oksidacije.

prednosti:

1. Osvježava u vrućoj sezoni.
2. Normalizira krvni tlak i snižava kolesterol u krvi.
3. Jača kardiovaskularni sustav i imunitet.
4. Sprječava nastanak karijesa.
5. Visok sadržaj kofeina doprinosi mekom osnažujućem učinku.
6. Čaj ima pomalo trnovit, blago slatkast okus.
7. Ima laganu aromu orašastih plodova i svježeg bilja.

nedostaci:

1. Visoki troškovi.

Bio Lo Chun

Drugo ime ovog čaja je Smaragdna spirala proljeća. Takvo pjesničko ime u potpunosti se podudara s sastavom i aromom. Za čaj sakupljaju pupoljke i mlado lišće. Aroma ima note breskve i mandarine, pa je čaj idealan za upotrebu u zimskoj i jesenskoj sezoni.

Važno! Bio Lo Chun može se uzgajati do 8 puta.

prednosti:

1. Krijepi.
2. Ima blag okus meda s voćnim cvjetnim notama.
3. Stimulira probavne procese.
4. Pomaže ugušiti žeđ.
5. Jača tetive i kosti.
6. Povećava fizičku i mentalnu aktivnost.

nedostaci:

1. Snižava krvni tlak, pa se ne preporučuje piti u velikim količinama.
2. Može uzrokovati poremećaj sna i palpitacije srca.

Važno! Okus čaja uvelike ovisi o kvaliteti jela koja se u njemu koriste. Pregledajte naše članke o značajkama da biste u potpunosti razumjeli sve nijanse:

• Kako odabrati čajnik?
• Kako oprati čajnik od plaka?
• Kako vlastitim rukama napraviti bocu s toplom vodom na kotlu?

do sadržaja ↑

Najbolje sorte crvenog čaja

Crveni čaj razlikuje se od gore navedenih sorti po svom neobičnom ukusu i svojstvima.

Crveni linzan

Ovo je jedna od najboljih sorti čaja koja ima izvornu aromu uz dim, jer se u proizvodnji sušenja koristi na otvorenoj vatri. Ovo je potpuno fermentirana sorta, proces proizvodnje prolazi kroz sve 4 faze: sušenje, drobljenje, oksidacija i sušenje. Preporučljivo je jesti između obroka.

Važno! Crveni čaj ne smije se piti duže od 2 minute, jer se gube korisna svojstva.

prednosti:

1. Niski sadržaj kofeina.
2. Mekan, gusta okusa s okusom meda i šljive.
3. Ima nježan dimljeni okus.
4. Doprinos normalizaciji sna.
5. Ima diuretski učinak.
6. Možete kuhati i do 10 puta.

nedostaci:

1. Ne možete jesti s pogoršanjem gastritisa i čira.
2. Ovaj čaj je zabranjeno piti lijekove.
3. Nepoželjno je piti na prazan želudac, jer je moguća pojava mučnine.

Lapsang Souchong

Drugo ime ovog čaja je Zhen Shan, Xiao Zhong. Ima vrlo dugu povijest, njegova proizvodnja započela je prije više od 400 godina. U početku se ovaj čaj uzgajao samo u selu Tongmu, kasnije se počeo proizvoditi u drugim regijama.Za ovaj čaj beru se grubi, sočni, veliki listovi. Pogodno za ispijanje čaja u vrijeme ručka, kao i mesna i začinjena jela.

Važno! Pravi Lapsang Souchong izvozi se u malim količinama. Češće na tržištu je Tarri Souchong iz tajvanske proizvodnje. Ima izraženiji smolasti okus. U prijevodu, njegovo ime zvuči kao "čaj od katrana".

prednosti:

1. Ima svijetle dimljenu aromu.
2. Sadrži mnogo aminokiselina i raznih vitamina.
3. Učinkovito uklanja kancerogene tvari i toksine iz tijela.
4. Pomaže u obnovi crijevne mikroflore.

nedostaci:

1. Ne koristiti za trudnice i hipertenzivne bolesnike.
2. Često umjesto toga prodaju Tarry Souchong.

do sadržaja ↑

Najbolji žuti čaj - Zhejiang Huang Ya

Ova je sorta visoke kvalitete i pripada slabo fermentiranim čajevima. Priprema se samo iz čvrstih neotvorenih bubrega, što, naravno, utječe na cijenu konačnog proizvoda. Gotovo piće ima svijetlu, blago zadimljenu aromu, kao i nježan, blago trnovit okus s notama svježeg bilja i voća.

Važno! Kad dojite, žuti čajevi pomažu poboljšanju dojenja.

prednosti:

1. Možete kuhati 5-6 puta.
2. Jača imunološki sustav i gastrointestinalni trakt, pomaže u uklanjanju toksina.
3. Normalizira šećer i holesterol u krvi.
4. Hladi se u vrućoj sezoni.
5. Pomaže ublažavanju grčeva, glavobolje, umiruje.
6. Ima blagi tonički učinak, vraća snagu.

nedostaci:

1. Visoki troškovi.
2. Gdje se ne prodaju.

do sadržaja ↑

Najbolji bijeli čaj je Bai Mu Dan ili Bijeli božur

Bijeli čaj je najmanje fermentirana vrsta, biljku je gotovo nemoguće obraditi - samo se suši i suši na suncu. Da bi se proizvela ova sorta, skupljaju se bubrezi i prva dva mlada lišća. Svi se proizvodni procesi izvode samo ručno. Gotovo piće ima slatkast okus i blagi voćni okus.

Važno! Unatoč nazivu Bijeli božur, gotovom proizvodu se ne dodaju božur ili druge tvari.

prednosti:

1. Zbog nedostatka topline i mehaničke obrade sadrži veliku količinu antioksidanata, vitamina i minerala.
2. Poboljšava stanje kože, potiče regeneraciju.
3. Povećava koagulaciju krvi.
4. Normalizira stanje kardiovaskularnog sustava.
5. Povećava učinkovitost.
6. Ima učinak hlađenja.

nedostaci:

1. Visoki troškovi
2. Teško je doći.

Važno! Ova sorta mora biti pravilno uzgajana kako bi se osjetila punoća ukusa i ne bi se pokvarila.

do sadržaja ↑

Koja je vrsta i vrsta kave?

Na upit o dobro poznatim sortama kave većina će kupaca nazvati Robusta i Arabica. Ali u stvari to uopće nisu sorte, već vrste kave, čije se ime povezuje s određenom vrstom stabla kave.

Vrste kave:

• Arabica - popularna zbog svog višestrukog buketa okusa, kao i karakteristične kiselosti. Zrno ove vrste je jednoliko i dugo, karakterizira ih nižim sadržajem kofeina. 50 sorti arabice kave čine 70% globalne količine kave.

Važno! Arabica se uglavnom koristi kao monosort.

• Robusta - ima visok sadržaj kofeina. To objašnjava karakterističnu gorčinu, koja je pogodna samo za jake mješavine kave. Robusta je manje cijenjena, tako da su količine proizvodnje nešto više od 30%.
• Liberica - ova se kava gotovo ne izvozi. To je zbog nevjerojatne ćudljivosti stabla koje se uzgaja na afričkom kontinentu. Značajke okusa - oštrina i gorčina.

Važno! U svom čistom obliku ne koriste se liberici, oni se koriste za izvrsnu notu u smjesama.

• Excelsia ili Vysotsky jedna je od najrjeđih vrsta kave. Drugo ime je dobio zbog sposobnosti stabla da naraste i do 20 metara.

Važno! Među izvrsnostima, „meka kolumbijska“, koja ima bogat okus i aromu, smatra se najboljom kavom.

No, naziv vrste kave ovisi o mnogim čimbenicima:

1. zemlja proizvodnje;
2. luka za prijevoz proizvoda;
3. vrsta stabla;
4. naziv plantaže na kojoj su uzgajana stabla;
5. naziv zemljopisne točke;
6. komercijalno ime.

Važno! U svijetu postoji više od 2000 sorti kave. Međutim, ta količina nije ograničena na raznolikost napitka. U prodaji se nalazi monoortna kava i mješavine nekoliko sorti - to vam omogućuje da dobijete novi okus.

do sadržaja ↑

Najbolje sorte kave

Okus kave vrlo ovisi o klimatskim uvjetima, sastavu tla, oborinama itd. Stoga smatramo najbolje sorte kave na temelju teritorijalne pripadnosti.

Arabica Australija SkyBury

Najukusnija kava iz Australije je Arabica Australia SkyBury. Okusne osobine ove sorte su mekan, blago trnovit okus s laganom voćnom kiselinom. Arabica Australia SkyBury osvojila je ljubav mnogih gurmana, jer je vrlo slična omiljenom piću kraljevske obitelji Velike Britanije - Blue Mountain s Jamajke.

Važno! Razumijevajući sorte i vrste zrna kave, ne zaboravite odabrati pravu opremu i pribor za pravljenje ukusnog napitka. Također neće biti zabavno imati nekoliko recepata iz kojih ćete u budućnosti odabrati one najbolje za sebe. Sve ove podatke možete pronaći u našim sljedećim člancima:

• Koji je aparat za kavu bolji - gejzir ili kapaljka?
• Kako kuhati ukusnu kavu bez puretine kod kuće?
• Kako napraviti kavu na turskom - recepti.

Arabica Jemen Mokka Mattari

Ova sorta ima dugu povijest. Lako je pogoditi da ga uzgajaju u regiji Jemen. Svojevremeno su ovu sortu voljeli predstavnici europske monarhije, pa je drugo ime ovog napitka kava Lordova. Arabica Jemen Mokka Mattari - ovo je jedan od najboljih monosorata od kave s jedinstvenim buketom okusa. Gurmani se lako prepoznaju po njenom ugodnom čokoladnom okusu i laganoj kiselosti.

Robusta India Cherry

Karakteristike ove sorte su bogata aroma, bogat okus s dovoljno jakom gorčinom i suptilnom kiselošću. Uglavnom se dodaje u smjesu.

Važno! Ako volite vrlo jaku kavu, možete probati Robusta India Cherry kao monosort. Gotovo piće ima gustu pjenu i ugodan orašasti oblik.

Arabica Brazil Santos

Ovu sortu iz Južne Amerike cijenit će ljubitelji klasike. Njegova glavna karakteristika je čista aroma bez vanjskih nota. Ima prilično svijetao, zasićen pomalo gorak okus s uravnoteženom kiselošću i slatkim notama. Arabiku Brazil Santos odlikuje dugačak, pomalo začinjen završetak. Ova je sorta izvrsna za stvaranje raznih mješavina kave.

Važno! Arabica Brazil Santos dobra je za bilo koji način pripreme napitka, bilo da je bakarna puretina ili aparat za kavu. Idealno za espresso.

Arabica kolombija supremo

Riječ "supremo" u prijevodu sa španjolskog znači "veličanstven". A to je rijedak slučaj kada proizvod u potpunosti opravdava naziv. Gurmani vjeruju da je to najbolja sorta kave, cijene je zbog svog jedinstvenog, profinjenog, bogatog ukusa i mirisa. Ima uravnotežen baršunasti okus s notama čokolade i karamele, te laganom vinskom i voćnom kiselošću. Piće je zasićeno ugodnim cvjetnim okusom.

Važno! Arabica Colombia Supremo ima najveći sadržaj kofeina među ostalim popularnim sortama kave.

Arapski gvatemalni maragogype

Već u 18. stoljeću kava stabla sorte Maragogype u Guatemali su uvozili isusovački svećenici. Daju velike, mirisne plodove koji se smatraju najboljim u Srednjoj Americi. Značajke sorte - bogat, oštar okus s drvenim i cvjetno-voćnim notama. Ima blago dimljenu aromu i okus poslije ribeza.

Važno! Arabica Gvatemala Maragogyp na prvom je mjestu po sadržaju antioksidanata među ostalim sortama kave.

Arabica Gvatemala Antigua

Odlikuje ih opipljiva gorčina i nota šljive.Aroma je slatko-kisela, cvjetna. Ima uravnotežen baršunast citrusni završetak s notama začinjene čokolade. Idealno nadopunjuje razne deserte od voća i bobica.

Važno! Za najživopisnije otkrivanje okusa Arabica Gvatemala Antigua preporučuje se upotreba preše za kavu.

Arabika Kenije AA Ruiru

Ovo je najbolja Arabica u Africi, čija se kvaliteta pažljivo kontrolira. Ova sorta ima svoje karakteristično svojstvo - okus napitka razlikuje se u slojevima, čini se da je izliveno nekoliko vrsta gotove kave. Dakle, na početku šalice osjetit ćete karamelni aftertaste, zatim gorčinu, a na kraju note začina i duhana.

Važno! Kava Arabika Kenija AA Ruiruir prodaje se u zelenoj boji jer najviše ima ukus tijekom prvih 12 sati nakon pečenja.

Arabica Etiopija Sidamo

Ova kava jedna je od najosjetljivijih i najmekših sorti koje se uzgajaju u Etiopiji. Plantaža Sidamo nalazi se u povijesnoj domovini Arabici. Možda je upravo to ono što ovu kavu čini jednom od najboljih među svjetskim vrstama.

Arabica Ethiopia Sidamo ima originalan okus s čokoladnim nijansama i laganom kiselom kiselinom, kao i ugodnom, pomalo začinjenom voćnom aromom. Piće karakterizira dug završetak s notama začina i tamne čokolade.

do sadržaja ↑

Snimke dionica

Nemoguće je reći koja je vrsta kave ili čaja najukusnija. Svaka od njih ima svoj jedinstveni okus, aromu i okus. Stoga, svaki od njih ima svoje navijače i protivnike. Za vas smo odabrali najpopularnije i najbolje vrste kave i čaja na svijetu, a konačni izbor je vaš. I zapamtite, na okus finalnog pića utječe ne samo proizvod za kuhanje, već i metoda i vrijeme kuhanja, kvaliteta vode i jela, uvjeti skladištenja žitarica i čajnih listova.