Kuinka taittaa pannukakut kirjekuorella?

Monien ihmisten suosikki pannukakkuviikko saa kaikki kotiäidit miettimään, kuinka taittaa pannukakkuja kirjekuorella tai jollain muulla alkuperäisellä tavalla. Koska herkullisten pannukakkujen leipominen on vain puoli taistelua, ja kaunis pöydän tarjoilu voi näyttää kaikki taidot täysimääräisesti. Pannukakkujen kääritysmenetelmät riippuvat täyteaineen tiheydestä tai sen täyttöasteesta. Jos aiot palvella “tyhjiä” pannukakkuja, esimerkiksi smetanaa, hunajaa tai hilloa, sinun on tehtävä tämä niin, että se on omaperäistä ja epätavallista. Jos leivonnaisia ​​tuotteita täytetään edelleen niiden täyttöä varten, on tarpeen taittaa ne siten, että tämä täyte ei vuoda ulos ja itse pannukakku "pitää muodonsa".

sisältöön ↑

Kuinka taittaa pannukakkuja täyttämättä?

Pöydän koristamiseen pannukakkuilla ilman täyteainetta on useita vaihtoehtoja:

• Kolmioita pidetään klassisena vaihtoehtona: taita pannukakku puoliksi, sitten taas puoliksi. Seurauksena on, että kolmion tulisi kääntyä. Puolitetut jauhotuotteet voidaan taittaa suppiloilla ja asettaa kauniisti lautasen päälle huiput kohti keskustaa.
• Tavallinen annos jaetaan. Taita 2–3 pannukakkua kahdesti tai neljä ja aseta ne sitten toisiinsa, kaada päälle makea kastike tai jokin muu täyte.
• Helpoin tapa on rullata putket. Tällaiset putket ovat erittäin käteviä syödä minkä tahansa nestemäisen täyteaineen kanssa: hilloa, smetanaa, hunajaa, maitotiivistettä tai erilaisia ​​makeita kastikkeita.

Tärkeää! Viimeinen vaihtoehto voi olla täyttö tai ilman.

sisältöön ↑

Kuinka kääri täytettyjä pannukakkuja?

Jos sinulla on nestemäinen täyttö, mutta se ei riitä, mutta pannukakku-aihioita on paljon, on olemassa ratkaisu.

Tärkeää! Tämä herkullisten pyöreiden helmien käärimismenetelmä on täydellinen täyteaineille, kuten hedelmät, raejuusto, hillo, hillo. Pääedellytys on, että pannukakkujen tulee olla joustavia ja ohuita.

Seuraava järjestys:

1. Ota työkappale, laita pieni määrä täytettä sen keskelle ja peitä se yhdellä pannukaunan reunalla noin kolmanneksella halkaisijasta.
2. Tee samat reunat oikealle ja vasemmalle.
3. Muodosta neliö jäljellä olevan vapaan puolen kanssa.
4. Seuraavaksi taita neliö puoliksi diagonaalilla, seurauksena on - saat kaksinkertaisen kolmion.

Toinen vaihtoehto, jotta saadaan jo kaksinkertainen pannukakku-kolmio, soveltuu pieneen määrään täyttöä ja ruuan jatkokäsittelyä varten:

1. Pane työkappaleen keskelle täyte ja peitä se reunoilla muodostaen kolmio.
2. Laita sitten yksi kärjistä tuloksena oleviin saumoihin, sulje se oikealta ja vasemmalta.
3. Siten sinun pitäisi saada kolminkertainen tiheä kolmio.

sisältöön ↑

Jos jauheliha on riittävän tiheää tai mureaa

Tällaisille täytteille ihanteellinen vaihtoehto olisi taittaa pannukakut kirjekuorella:

1. Pane täyte työkappaleen keskiosaan ja peitä se letkun toisella päällä.
2. Tee sama oikean ja vasemman reunan kanssa.
3. Purista täyttö kevyesti niin, että työkappaleen reunat sopivat tiukasti, ja kääri sitten tuloksena oleva suorakulmio vapaaseen reunaan tai rullaa se ylös.

Toinen vaihtoehto herkullisten pyöreiden kappaleiden taittamiseksi kirjekuorella on sopiva tiheälle lihalle, esimerkiksi lihalle:

1. Pane täyte työkappaleen keskelle, tasoita se, peitä pannukakun vasen ja oikea reuna.
2. Tee sitten sama ylä- ja alareunojen kanssa.
3. Tuloksena sinun pitäisi saada neliö.

sisältöön ↑

Täytetyt letut

Rullatut leivonnaiset sopivat kaikkiin täyteaineisiin - sekä hedelmiä että makeita ja suolaisia ​​sienistä, lihasta, kalasta.

Tärkeää! Tätä tarjoilua käytetään myös gourmet-leivontaan kaviaarilla - mustalla tai punaisella, vaikka tässä tapauksessa aihioiden itse halkaisija on pieni.

Jos tyhjistä aihioista tehdyt rullit taitetaan yksinkertaisella putkella, täytetyt tuotteet on taitettava hieman eri tavalla:

1. Jotta sisältö ei pudota, levitä herkullinen täyteaine ei keskelle, vaan toista reunaa pitkin.
2. Peitä sitten reunat jauhelihalla lievästi letkun reunalla ja käännä työkappaleen sivureunoja hieman kohti keskustaa.
3. Ja juuri nyt pyöritä putkea - täyttö sulkeutuu kunnolla.

Tärkeää! Esteettistä tarjoamista varten esimerkiksi sienillä tai lohilla täytetyt rullit voidaan leikata viistoiksi viipaleiksi ja asettaa kauniisti tarjoiluastiaan, koristella vihanneksilla ja yrtteillä.

sisältöön ↑

Laukut yllätyksellä:

1. Aseta jauheliha työkappaleen keskelle ja nosta reunat.
2. Kerää reunat yhteen ja kiinnitä minkä tahansa tuotteen nauhalla täyttötyypistä riippuen.
3. Jos sinulla on makea herkku, niin hedelmäliuskat, jos suolaiset, sitten vihannekset tai juusto.

sisältöön ↑

Jauhetut pyramidit

Tämä tapa koristaa kauniisti pannukakkuja lautasella on huomattava, että itse aihiot leivotaan erityisellä tavalla:

1. Valmista taikina ohuille pannukakkuille ja paista pienet pyöreät halkaisijat (noin 10–12 cm). Aseta jokaisen ympyrän keskelle herkullinen täyteaine ja purista reunat kuten muokkaamalla nyyttejä, mutta vain kolmanneksella.
2. Vedä sitten työkappaleen vastakkaisesta reunasta kohti keskustaa, muodostaen pyramidin.
3. Purista reunat.

Tärkeää! On huomionarvoista, että tällä tavalla voit kääriä minkä tahansa jauhelihan pannukakkuihin - kiinteästä puolinesteiseen ja monikomponenttiseen.

Pyramidien salaisuudet

Tällaisia ​​tuotteita ei turhaan kutsuta nimellä “egyptiläiset”, koska tietämättä joitain salaisuuksia, et voi tallentaa tulosta:

• Ennen aihioiden paistamista pannu tulee kuumentaa hyvin, ts. Lämmittää matalalla kuumuudella, jotta lämpö jakautuisi tasaisesti. Siinä tulisi olla myös tarttumaton pinnoite.
• Pyramidien aihiouunia tarvitaan keskilämpötilassa.
• Pannukakkutaikina ei saa sisältää rasvaa, ja pannukakkua ei saa voidella.
• Tuotteita tulisi paistaa vain yhdeltä puolelta, ja kuivausta ei pitäisi sallia. Muuten sisäreunat eivät tartu yhteen. Heti kun reikiä ilmestyy ja koko paksuus on paistettu, poista tuote välittömästi astiasta.
• Lounaskakkuja ei voi voidella millään tavalla, äläkä myöskään pino niitä päällekkäin (vasta täydellisen jäähtymisen jälkeen).
• Kun pyramidit ovat muodostuneet, laita ne leivinlevylle ja paista uunissa 10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Kuten huomaat, letkut ovat herkkä asia, jos käsittelet tätä tuttua ja yksinkertaista ruokaa lomakohteena. Pöydän sisustamiseen pannukakkuilla on valtava määrä vaihtoehtoja, ja vain sinä voit päättää tarkalleen, miltä se näyttää lomapöydälläsi.