Mielenkiintoisia pannukakut taikina reseptejä

Pannukakut - tämä on erittäin maukas ja helppo valmistaa ”pakkaus” kaikenlaisille täyteaineille. Vaihtelemalla testin koostumusta, muotoa ja paksuutta voit luoda monia uusia merkityksiä vain yhden ruuan juonen puitteissa. Esimerkiksi pannukakku, joka on kastettu happeakermakastikkeeseen punaisella kaviaarilla, voi olla täysin erilainen maku kuin sama tuote, käärittynä kirjekuorella tai telalla ja täytetty esimerkiksi marja- tai lihatäytteellä. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle mielenkiintoisia pannukakkien taikinan reseptejä pöydän monipuolistamiseksi.

sisältöön ↑

Pannukakut pullossa

Pitkän leivonnan virittäminen on yleensä erittäin vaikeaa, mutta pullossa olevat leivonnaiset ovat erittäin mielenkiintoinen idea, joka juurtuu varmasti monien kotiäidien keittiöön. Tämä on erittäin käytännöllistä, koska voit laittaa valmiin perustan jääkaappiin ja leipoa herkullisia pyöreitä helmiä vain tarpeen mukaan. Toisin sanoen sinun ei tarvitse paistaa kaikkea taikinaa kerrallaan, vaikka tietysti et voi pitää tällaista seosta useita päiviä.

ainesosat:

• Maito - 600 ml.
• Jauhot - 10 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 3 rkl.

Resepti:

1. Ota huolellisesti pesty 1,5 litran pullo kaikista hiilihapollisista juomista.
2. Aseta suppilo pulloon ja lisää jauhoja.
3. Lisää sitten suola ja sokeri.
4. Kaada munat ja kasviöljy.
5. Lopuksi kaada maito ja sulje pullo tiukasti.
6. Ravista pulloa huolellisesti sekoittaen seos.
7. Laita paistinpannu tulelle, lämmitä se ja lisää pari tippaa kasviöljyä.
8. Kaada taikina paistinpannuun suoraan pullosta pieninä erinä ja paista pyöreä juusto molemmin puolin.

Siinä kaikki, pullosta tulevat letut ovat valmiita, jää vain lisätä täyte ja rullata ne haluamallasi tavalla - voit rullata, kirjekuoria tai jollain muulla tavalla.

sisältöön ↑

Openwork pannukakut

Yksi vaihtoehdoista pannukakkujen valmistamiseksi on harja. Ne ovat erittäin maukkaita, herkkiä ja ohuita. Lisäksi ne ovat erittäin kauniita - kaikki reikissä.

ainesosat:

• Maito - 1 kuppi.
• Kefiiri - 0,5 litraa.
• Tuore kananmuna - 1-2 kpl.
• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Suola - 0,5 tl.
• Leivosooda - 1 tl.
• Kasviöljy leipomiseen.

Keittämismenetelmä:

• Valmista kaikki yllä olevat ainekset.
• Kaada kefiiri kattilaan ja kuumenna sitä vähän niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma.
• Lisää muna (tai 2), suola, sokeri, sooda, sekoita kaikki huolellisesti.
• Lisää jauhot - seoksen konsistenssin tulee olla kuin paksua smetanaa. Sekoita kaikki huolellisesti niin, että pieniä palaja ei ole.
• Kuumenna maito kiehuvaksi, kaada se massaan ohuella virtauksella sekoittaen koko ajan.

Tärkeää! Lisää jos taikina on liian ohut, lisää vähän jauhoja.

• Lisää 1-2 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita.

Tärkeää! Jos mahdollista, paista kruglyash valurautapaistossa.

sisältöön ↑

Ohut pannukakut

Erittäin ohut, herkkä ja maukas leivonnainen ilman hiivaa. Nämä tuotteet valmistetaan nopeasti - minuutti kutakin, paistamalla molemmat puolet tai jopa vähemmän. Tämä mielenkiintoinen pannukakut taikinan resepti on niin onnistunut, että se ei maksa mitään muutosta.

ainesosat:

• Lämmin maito - 0,5 litraa.
• Perunatärkkelys - 4 rkl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Suola maun mukaan.
• Sokeri maun mukaan.
• Vanilliini - maun mukaan.
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita kaikki kuivat ainesosat huolellisesti.
2. Lisää munat, kaatamalla vähitellen lämmin maito.
3. Vaivaa taikina.
4. Kaada öljy, anna sen “levätä” noin 20 minuuttia, ja voit aloittaa paistamisen.

Tärkeää! Ennen jokaista seosjoukkoa liedessä on syytä sekoittaa se hyvin, koska tärkkelys asettuu pohjaan.

sisältöön ↑

Asiakkaan pannukakut

Tämän reseptin mukainen Kruglyashi herkullisten pannukakkujen keittämisessä on ohut, herkkä, maukas ja erittäin pehmeä.

ainesosat:

• Jauhot - 700 g.
• Maito (jogurtti, käynyt leivottu maito, kefir tai hera) - 1 litra.
• Sokeri - 4-6 ruokalusikallista.
• Vesi - 1 litra.
• Suola - 1,5 tl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Kasviöljy - 4 rkl.

Tärkeää! Heti on syytä huomata, että herkullisia kakkuja on paljon, joten voit ensin turvallisesti laskea ruuan normin puoleen.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä vesi ja ripottele siihen sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.
2. Poista astia tulesta ja laita sivuun. Älä peitä - odota, kunnes höyry tulee pois.
3. Sillä välin siivilöi jauhot kulhoon ja kaada siihen ¾ maitomäärää. Vaivaa paksu taikina sekoittimella, jolla on erityinen suutin.
4. Kaada loput maito, sekoita uudelleen hyvin (massan tulee olla kuin paksua smetanaa).
5. Lisäksi - kaada kuuma vesi erittäin ohutta virtaa sekoittaen koko ajan. Sekoita hyvin.
6. Vatkaa munat sekoittimella hyvään vaahtoon.
7. Kaada munat seokseen ja sekoita kaikki hyvin.
8. Kaada kasviöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti. Poista säilytysastia pääuunilautasesta sivulle 10–15 minuutin ajaksi “levätä”.
9. Voitele astia kasviöljyllä, lämmitä sitä ja aloita seoksen kaataminen kanan kanssa. Paista molemmilta puolilta.

Tärkeää! Valmis kruglyashi voidaan voidella voilla, mutta tämä ei ole välttämätöntä - kuka rakastaa enemmän.

sisältöön ↑

Velvet-leivonnaisia

Voit myös keittää herkullisia pannukakkuja tämän reseptin mukaan. Tällaiset tuotteet ovat ohut ja herkkä kuin sametti.

ainesosat:

• Maito - 3 kuppia.
• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Sokeri - 3 rkl.
• Suola on hyppysellinen.
• Kananmunat - 3 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat vakaaksi vaahtoksi.
2. Kaada lasi maitoa, sokeria, suolaa.
3. Lisää jauhot vähitellen seokseen, sekoita kaikki huolellisesti, kunnes palamat katoavat.
4. Lisää jäljellä oleva maito, sekoita ja lisää kasviöljyä.
5. Vatkaa koko massa huolellisesti, paista kuumassa kattilassa.
6. Voitele lopputuotteet voilla (valinnainen).

sisältöön ↑

Hiivapannukakut GOST: n mukaan

Erinomaiset GOST-standardin mukaiset tuotteet ovat täydellinen lisä sekä suolaisille että makeille täytteille.

ainesosat:

• Jauhot - 330 g.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Sokeri - 20 g.
• Voi - 25 g.
• Kuiva hiiva - 7 g.
• Maito - 550 g.
• Suola - 7 g.

Keittämismenetelmä:

• Valmista ensin hiiva: kuumenna maitoa hiukan, kaada 100 g ja liuota hiiva siihen. Jätä se noin 10 minuutiksi.

Tärkeää! Jos käytät tuoretta hiivaa, tarvitset 20 g.

• Liuota suola ja sokeri jäljellä olevaan 450 grammaan maitoa, lisää maito hiivaan ja sekoita huolellisesti.
• Sulata voi ja kaada myös pohjaan leivontaan, sekoita hyvin. Näihin tarkoituksiin voit käyttää sekoitinta tai vispilää.
• Seurauksena on, että sinulla tulisi olla sileä taikina, samanlainen konsistenssi kuin nestemäinen smetana.
• Laita seos lämpimään paikkaan 3-4 tunniksi - tänä aikana massa on sekoitettava pari kertaa.
• Määritetyn ajan kuluttua jatka kakkujen leipomista molemmin puolin lämmitetyssä keittoastiassa kasviöljyllä.

Tärkeää! Muista, että tällaisten pannukakkujen ei tulisi olla liian ohuita - niiden likimääräinen paksuus on noin 3 mm.

sisältöön ↑

Arkistofilmit

Pannukakut - tämä on erittäin maukas ruoka, joka ei valmistaamiseksi vaadi erityisiä kuluja ja aikaa - kaikki ainekset ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia. Lisäksi se on erinomainen ”kääre” kaikelle täytelle - sekä makealle että suolaiselle.Olemme esittäneet sinulle vain muutamia mielenkiintoisia reseptejä pannukakkua varten, mutta niiden valmistamiseksi on itse asiassa monia vaihtoehtoja - kokeilemalla voit luoda jotain omaa.