Τηγάνι για την επαγωγική εστία - πώς να επιλέξετε;

Εάν μια επαγωγική εστία έχει εμφανιστεί στο σπίτι σας ή είστε αντιμέτωπος με την επιλογή αυτής της τεχνικής, τότε αυτό το άρθρο είναι για σας. Δεν είναι μυστικό ότι σήμερα, όλο και περισσότερο αρνούνται τις συμβατικές εστίες αερίου υπέρ των προαναφερθέντων. Αλλά πολλοί σταματούν από αμφιβολίες - ποια σκεύη μπορώ να χρησιμοποιήσω σε αυτό, θα πρέπει να κρύψω όλα τα μαγειρικά σκεύη μου μακριά σε ένα ντουλάπι, είναι ένα ειδικό τηγάνι απαραίτητο για μια επαγωγική κουζίνα; Πώς να επιλέξετε τα πιάτα για μια παρόμοια τεχνική, ας το καταλάβουμε.

σε περιεχόμενο ↑

Χαρακτηριστικά των επαγωγικών κουζινών

Επί του παρόντος, η πλειοψηφία της αγοράς κουζίνας καταλαμβάνεται από επαγωγικές εστίες. Αυτή η τεχνική εμφανίστηκε στα καταστήματα σχετικά πρόσφατα. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι δεν θερμαίνεται και είναι ασφαλές για χρήση σε οικογένειες στις οποίες υπάρχουν μικρά παιδιά. Ως εκ τούτου, είναι τόσο δημοφιλείς μεταξύ των νεαρών μητέρων.

Σημαντικό! Ένα άλλο σημαντικό γεγονός είναι ότι το χυλό δεν καίγεται σε αυτή την τεχνική, και σαν το γάλα να μην θέλει να ξεφύγει - δεν θα λειτουργήσει.

Σημαντικό! Προκειμένου ο εξοπλισμός να υπηρετεί εδώ και πολλά χρόνια, χρειάζεται προσοχή. Σε ένα ξεχωριστό άρθρο της πύλης μας, είναι διαθέσιμο το σωστό τρόπο φροντίδα για επαγωγική εστία.

Ένα από τα χαρακτηριστικά των μαγειρικών σκευών για μια τέτοια εστία είναι η παρουσία μαγνητικού πεδίου και μαγνήτη. Η αρχή της λειτουργίας της νέας τεχνολογίας εγκαθίσταται μαγνητικά πηνία αντί της θέρμανσης του TENOV. Η άμεση θέρμανση εμφανίζεται εξαιτίας των ρευμάτων που προκαλούνται από το φούσκωμα που εμφανίζονται στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Ας δούμε τη διαφορά μεταξύ θέρμανσης τροφίμων σε αυτή την τεχνική και σε μια συμβατική κουζίνα:

• Κατά τη λειτουργία της εστίας αερίου αρχικά θερμαίνεται ο αέρας από τον καυστήρα αερίου, ο πυθμένας και τα τοιχώματα των πιάτων και, πιο πρόσφατα, το φαγητό που βρίσκεται μέσα.
• Στην περίπτωση του πίνακα επαγωγής, όλα γίνονται πολύ πιο γρήγορα - ο πυθμένας θερμαίνεται και αμέσως το φαγητό.

σε περιεχόμενο ↑

Κριτήρια επιλογής μαγειρικών σκευών

Έχουμε διαπιστώσει την αρχή της λειτουργίας της τεχνικής. Το κύριο ερώτημα προκύπτει: πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για μια εστία επαγωγής;

Τύποι πιάτων

Τώρα, να αναφέρουμε με σαφήνεια ποια κριτήρια πρέπει να έχουν τα δοχεία για μια τέτοια ομάδα:

• ο πυθμένας πρέπει να είναι παχύς, από περίπου 2 έως 6 mm, αν και 8 mm είναι επίσης καλό (μέγιστο).
• η κάτω επιφάνεια των πιάτων πρέπει να είναι ομαλή και ομοιόμορφη.
• είναι επιθυμητή η διάμετρος μεγαλύτερη από 12 cm.

Σημαντικό! Εάν έχετε αναθεωρήσει τα σκεύη κουζίνας και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι για μια νέα εστία επαγωγής θα πρέπει να αγοράσετε νέα πιάτα, φροντίστε να μελετήσετε τα άρθρα που προσφέρουμε. Συλλέξαμε πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τα πιάτα που είναι τα καλύτερα σήμερα και πώς να τα επιλέξετε:

• Ποιο πανοραμικό είναι το καλύτερο και ασφαλέστερο;
• Καλύτερο τηγάνι ψησταριάς, τι είναι αυτό;

Οι παραπάνω απαιτήσεις είναι βασικές για την επιλογή των πιάτων.

Σημαντικό! Υπάρχει ένας απλός εύχρηστος τρόπος για να διαπιστώσετε εάν τα υπάρχοντα σπιτάκια σας είναι κατάλληλα για χρήση. Πρέπει να πάρετε έναν κανονικό μαγνήτη και να επισυνάψετε στο κάτω μέρος των αντικειμένων που σας ενδιαφέρουν. Εάν ο μαγνήτης είναι μαγνητισμένος, όλα είναι καλά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε, αν όχι, τότε αυτό είναι το ίδιο τηγάνι που θα πάει να αποθηκευτεί βαθύτερα στο ράφι.

Και εδώ είναι μια άλλη λίστα με γλάστρες που οι περισσότερες νοικοκυρές έχουν στην κουζίνα και οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με μια νέα εστία:

• εμαγιέ με σμάλτο τοποθετημένο στην κορυφή του μαγνητικού χάλυβα.
• ανοξείδωτο χάλυβα
• χυτοσίδηρο με ένα επίπεδο πάτο (διαφορετικά, η επιφάνεια του πίνακα μπορεί να είναι χαραγμένη).
• γυάλινα σκεύη με σιδηρομαγνητικό μεταλλικό πυθμένα.
• αντικείμενα αλουμινίου που έχουν χάλυβα πυθμένα.

Σημαντικό! Αν χρειάζεστε μια γενική επιλογή για το μαγείρεμα διαφορετικών τροφίμων, να καθοδηγείται κατά την αγορά μαςβαθμολογία των καλύτερων δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα.

Κατασκευαστές μαγειρικών σκευών

Για να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για ένα τέτοιο εξοπλισμό σήμερα δεν είναι απολύτως κανένα πρόβλημα. Η ποικιλία τους σας επιτρέπει να επιλέξετε γλάστρες για κάθε γούστο, τόσο από υλικό όσο και από την τιμή. Και εδώ είναι η βαθμολογία των κατασκευαστών των καλύτερων μαγειρικών σκευών για επαγωγικές κουζίνες:

• Το Tefal (Γαλλία) είναι αναμφισβήτητα μια γνωστή μάρκα. Είναι πιθανό ότι ακόμη και ανάμεσα στις υπάρχουσες σκεύη στο σπίτι υπάρχει τουλάχιστον ένας από αυτόν τον κατασκευαστή.

Σημαντικό! Υπάρχουν πολλές σειρές, για παράδειγμα, Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.

• Η Tescoma (Δημοκρατία της Τσεχίας) είναι ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι. Τα προϊόντα βρίσκονται στην ίδια κατηγορία τιμών με την Tefal.
• Η Fissler, Woll (Γερμανία) είναι μαγειρικά σκεύη κατηγορίας premium που παράγεται με προηγμένες τεχνολογίες. Το κόστος της είναι πολύ υψηλότερο από τα προηγούμενα.
• Hackman (Φινλανδία) - σκεύη από χυτοσίδηρο υψηλής ποιότητας.

Σημαντικό! Για να βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία είναι κατάλληλα για μια επαγωγική εστία, πρέπει να ελέγξετε την παρουσία ειδικού εικονογράμματος πάνω τους.

Μαγειρικά σκεύη ακατάλληλα για επαγωγική εστία

Εκτός από την αξιολόγηση των καλύτερων κατασκευαστών μαγειρικών σκευών για τις επαγωγικές κουζίνες, είναι απαραίτητο να μάθουμε ποια δοχεία δεν είναι κατάλληλα για τέτοια χρήση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι αδύνατο να κάνετε κάποιο λάθος: εάν το σκεύος δεν είναι κατάλληλο για αυτή την τεχνική, τότε δεν θα θερμαίνεται όταν ο καυστήρας είναι ενεργοποιημένος.

Κατάλογος πιάτων που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν:

• ταψιά με ένα λεπτό πυθμένα.
• κεραμικά τηγάνια?
• σκεύη με διάμετρο μικρότερη από 8 ή 12 cm (εξετάζουμε το μέγεθος των καυστήρων).
• πιάτα με τραχιά επιφάνεια.
• γυάλινα τηγάνια χωρίς μεταλλικό πάτο.

σε περιεχόμενο ↑

Παρανοήσεις σχετικά με τη λειτουργία του πίνακα επαγωγής

Αυτά τα μοντέλα πλάκας εμφανίστηκαν στην εγχώρια αγορά σχετικά πρόσφατα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη Δύση. Επομένως, πολλοί πιστεύουν ότι η τιμή της τεχνολογίας επαγωγής είναι πολύ υψηλή. Αλλά μπορείτε να διαφωνήσετε με αυτό. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι η επιθυμία και ο χρόνος να επιλέξετε τη σόμπα που είναι κατάλληλη για σας όσον αφορά την εμφάνιση, το προσωπικό και την τιμή.

Πιστεύεται ότι είναι επιβλαβές για την υγεία. Αυτός ο μύθος μπορεί να διαλυθεί από το γεγονός ότι όλος ο νέος εξοπλισμός έχει ελεγχθεί διεξοδικά και μόνο τότε επιτρέπεται στην αγορά. Επιπλέον, δημιουργήθηκε μια επαγωγική εστία χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία.

Σημαντικό! Μερικοί πιστεύουν ότι δεν μπορείτε να εγκαταστήσετε έναν επαγωγικό φούρνο δίπλα σε άλλες συσκευές στην κουζίνα. Στην πραγματικότητα, μια τέτοια σόμπα έχει ένα απομονωμένο μαγνητικό πεδίο, ένα μονωτικό υλικό, το οποίο δεν αποτελεί απολύτως κανένα κίνδυνο για τις συσκευές κουζίνας σας. Παρόλο που η απόσταση που καθορίζεται από τον κατασκευαστή εξακολουθεί να διατηρείται.

σε περιεχόμενο ↑

Εσωτερική φροντίδα μαγειρικών σκευών

Οι συστάσεις για τη φροντίδα των μαγειρικών σκευών, που έχουν μαγνητικές ιδιότητες, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο:

• Είναι αρκετά κατάλληλο για πλύσιμο σε πλυντήριο πιάτων, αλλά τα σκεύη από χυτοσίδηρο είναι καλύτερα να καθαρίζονται αμέσως μετά το πλύσιμο, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση σκουριάς.
• Αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα δοχεία αλουμινίου. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να παρατηρήσετε μια επιδρομή σε αυτά. Μην ανησυχείτε - είναι εύκολο να αφαιρεθεί όταν χρησιμοποιείτε ξύδι τραπεζιού.
• Δεν υπάρχει λόγος να σας ενοχλούν αν παρατηρήσετε ότι το εμαγιέ δοχείο έχει σκουρύνει. Μπορείτε να το βράσετε με ξύδι ή σόδα. Επιπλέον, το αλατισμένο νερό είναι κατάλληλο, το οποίο πρέπει να βράσει σε ένα τηγάνι με σκοτεινό σμάλτο.

Χάρη σε τέτοιους χειρισμούς, η διάρκεια ζωής των σκευών κουζίνας θα αυξηθεί σημαντικά.

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Σε αυτό το άρθρο, απαντήσαμε στην ερώτηση για το πώς να επιλέξετε μαγειρικά σκεύη για μια εστία επαγωγής και παρέχουμε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες.Τώρα μπορείτε με ασφάλεια και χωρίς φόβο να εγκαταστήσετε μια νέα σόμπα, καθώς και εύκολα να επιλέξετε γλάστρες και τηγάνια για αυτή την τεχνική.