Δημοφιλή σπιτικά σούπι toppings

Σήμερα, σχεδόν κάθε σεφ γνωρίζει την τεχνολογία κατασκευής σούσι. Είναι εύκολα προετοιμασμένα και δεν είναι απαραίτητο να έχετε στη κουζίνα σας ειδικές συσκευές, όπως μια κουζίνα ή ρύζι με ατμό. Το κύριο συστατικό στην παρασκευή ενός ιαπωνικού πιάτου είναι η σωστή πλήρωση. Είναι χάρη σε αυτήν ότι οι ρολά αποκτούν μια μοναδική γεύση. Υπάρχει ένας πολύ μεγάλος αριθμός διαφορετικών γεμισμάτων. Εξετάστε ποια δημοφιλή γεμίσματα για σπιτικό σούσι χρησιμοποιούνται σήμερα.

σε περιεχόμενο ↑

Επιλογές για επικαλύψεις για ρολά

Το Sushi είναι ένα κοινό πιάτο σήμερα. Πραγματοποιώντας πειράματα με το γέμισμα, κάθε φορά που μπορείτε να πάρετε ένα νέο και πρωτότυπο πιάτο. Η πλήρωση για τα ρολά μπορεί να είναι απλή ή περίπλοκη - με λιχουδιές και λιχουδιά.

Δημοφιλή γέμιση για σπιτικό σούσι:

• Τα ψάρια χρησιμοποιούνται πιο συχνά. Οι περισσότεροι Ιάπωνες χρησιμοποιούν ωμό ψάρι, αλλά στο σπίτι ή στα εστιατόρια μας βάζουμε καπνιστό ή ελαφρώς αλατισμένο σούσι στη γη μας.

Σημαντικό! Οι πιο δημοφιλείς επιλογές είναι η πέστροφα, ο σολομός, ο σολομός. Τοποθετούνται μέσα και καλύπτονται στην κορυφή. Το καπνιστό χέλι είναι πολύ δημοφιλές.

• Κρέμα τυριού. Εφαρμόστε απαλές ποικιλίες που παρασκευάζονται από κρέμα γάλακτος και γάλα. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν τη Φιλαδέλφεια.

Σημαντικό! Χρησιμοποιούν επίσης το τυρί tofu - είναι ένα τυρί cottage που παρασκευάζεται από σόγια.

• Κρέας από καβούρια ή καβούρια - για φθηνότερη επιλογή.
• Ιαπωνική ομελέτα "Tomago". Για να το κάνετε, πρέπει να κτυπήσετε 2 αυγά, στα οποία προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. καφέ ζάχαρη, μια πρέζα πιπέρι και αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, το οποίο είναι λιπαρό, λεπτές τηγανίτες. Μετά - αυτά τυλίγονται σε κυλίνδρους και κόβονται σε λωρίδες.
• Φρούτα και λαχανικά. Νωπά, αλατισμένα ή μαριναρισμένα αγγούρια, πράσινη σαλάτα, αβοκάντο, ντομάτα, πιπεριά, κολοκυθάκια, καρότα, πράσινα κρεμμύδια και φρούτα είναι τέλεια.
• Πικάντικη σάλτσα. Κατασκευάζονται από μαγιονέζα, λαχανικά και κόκκινη πιπεριά. Δίνει στα πέλματα τις πινελιές.
• Γαρίδα Τοποθετούνται τόσο μέσα όσο και πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βασιλιά ή κανονική γαρίδα.
• Κοτόπουλο - τηγανισμένο ή βρασμένο ή καπνιστό.
• Μύδια που έχουν μια ευχάριστη αρχική γεύση.
• Χαβιάρι Για το μαγείρεμα, ο σολομός και το ιπτάμενο ψάρι του καπνού χρησιμοποιούνται. Έχει ένα πορτοκαλί χρώμα, αλλά πολύ συχνά χρησιμοποιούνται βαφές, που καθιστούν δυνατή την πράσινη ή μαύρη.
• Το μπέικον είναι μια δημοφιλής γέμιση για σπιτικά ρολά. Το έβαλαν στο εσωτερικό ή οι ρόλοι είναι τυλιγμένοι στην κορυφή.
• Για την αφαίρεση των οστών χρησιμοποιήστε διαφορετικά είδη σησαμιού, τσιπς.

Σημαντικό! Ως εναλλακτική λύση στο πλήρες σούσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την απλοποιημένη έκδοση, τις συνταγές της οποίας προτείνουμε στο άρθρο "Lavash rolls".

σε περιεχόμενο ↑

Πώς να φτιάξετε σούσι στο σπίτι;

Το σπιτικό σούσι γίνεται εύκολα, απλά πρέπει να μαγειρεύετε ρύζι.

Θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια ρυζιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι ρυζιού.
• 2 κουτ αλάτι.
• 2,5 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη.
• Nori.
• Συμπληρώνοντας κατά την κρίση σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
• Ρίξτε το σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το για μια ώρα.
• Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 0,5 λίτρα νερού.
• Κλείστε το καπάκι και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία.
• Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να εξαφανιστεί εντελώς το νερό.
• Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά.
• Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε ξύδι.
• Ανακατέψτε το μίγμα με ρύζι.
• Μετά το ψήσιμο του ρυζιού, ξεκινήστε τα ρολά μαγειρέματος.
• Τυλίξτε το μπαμπού χαλάκι με το φιλμ προσκόλλησης.
• Τοποθετήστε την γυαλιστερή πλευρά κάτω σε ένα φύλλο από φύκια.
• Διαδώστε το ρύζι στην κορυφή με ομοιόμορφο στρώμα και αφήστε 1 cm κενό από τη μία άκρη.
• Απλώστε μια λωρίδα από wasabi πατώντας πίσω μερικά εκατοστά στην άλλη πλευρά.
• Βάλτε τη γέμιση σε αυτή τη λωρίδα.
• Με τους αντίχειρές σας, σηκώστε το μαξιλάρι, τυλίξτε το ρολό, κρατώντας το γέμισμα.
• Σημαντικό! Για να αποφύγετε την πτώση της πλήρωσης, κάντε τα πάντα όσο πιο σφιχτά γίνεται.
• Βυθίστε ένα κοφτερό μαχαίρι στο νερό και κόψτε σε 8 μέρη.

Το Σούσι είναι έτοιμο!

Σημαντικό! Αν το σούσι είναι ερασιτεχνικό φαγητό, τότε είναι ασφαλές να πούμε ότι δεν υπάρχει ούτε ένα άτομο που να μην του αρέσουν οι τηγανίτες. Και για να διαφοροποιήσουμε την προετοιμασία της, αναθεωρήστε τις παρακάτω ιδέες μας:

• Τι επικάλυψη για τηγανίτες;
• Πώς να ρίξετε τηγανίτες με πρωτότυπο τρόπο;

σε περιεχόμενο ↑

Φιλμ μικρού μήκους

Τώρα ξέρετε τι δημοφιλή toppings για σπιτικό σούσι υπάρχουν, πώς είναι προετοιμασμένοι. Αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο για τη διεξαγωγή διακοπών, συναντήσεις με τους επισκέπτες. Θα χρειαστείτε μόνο μια μικρή πρακτική και σίγουρα θα είστε σε θέση να μαγειρέψετε ένα λαχταριστό πιάτο ιαπωνικής κουζίνας υπέροχα και υπέροχα!