Was ist besser - Induktions- oder Elektroherd?

Das stilvolle Design und die großartige Funktionalität moderner Technologie erfreuen und erleichtern das Leben ihrer Besitzer erheblich. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, was am besten ist - ein Induktions- oder Elektrokochfeld, da viele Menschen vor dieser Wahl stehen, wenn sie Geräte für die Küche kaufen.

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Was ist der Unterschied zwischen einem Elektrokochfeld und einem Induktionskochfeld?

Der Unterschied zwischen Induktions- und Elektroherd ist erheblich - sowohl im Aussehen als auch im Funktionsprinzip. Lassen Sie uns die Unterschiede, Nachteile und Vorteile beider Gerätetypen genauer betrachten und ihre Arbeit anhand der folgenden wichtigsten Kriterien vergleichen:

• Wirkprinzip;
• Art der verwendeten Utensilien;
• Heizrate;
• Energieeffizienz in Bezug auf den Energieverbrauch;
• Sicherheit
• Kompatibilität mit anderen Geräten in der Küche.

Wichtig! Es ist unmöglich, Haushaltsgeräte nach nur einem Parameter auszuwählen. Es ist notwendig, eine Reihe von Merkmalen und Eigenschaften als Ganzes zu berücksichtigen, um festzustellen, welches besser ist - ein Induktions- oder Elektrokochfeld.

Funktionsprinzip:

• Ein Elektrogerät erwärmt das Geschirr, indem es dank des eingebauten Heizelements die Platte selbst erwärmt.
• Das Induktionspaneel bleibt während des Betriebs immer kalt, während sich die Speisen erwärmen und sehr schnell garen. Die Spule, die sich aufgrund des elektromagnetischen Induktionsprinzips unter dem Kochfeld der Platte befindet, aktiviert magnetische Ströme im Geschirr.

Gebrauchtes Geschirr

Es ist sehr unpraktisch, wenn das Kochgeschirr zum Kochen eine spezielle Auswahl benötigt und es Kontraindikationen für die Verwendung einer bestimmten Art von Töpfen gibt. Hausfrauen sollten sich immer an solche Nuancen erinnern, um keine Katastrophe in ihr Zuhause zu bringen. Was ist mit den Arten der besprochenen Kochflächen?

Wichtig! Für diejenigen, die die besten neuen Gerichte zum Kochen auswählen möchten, haben wir separate Artikel vorbereitet, die bei der Auswahl helfen:

1. Welche Pfanne ist die beste und sicherste?
2. Welches Unternehmen ist besser als Edelstahltöpfe?

Beachten Sie Folgendes, wenn Sie selbst entscheiden, was besser ist - ein Induktions- oder Elektrokochfeld:

• Für die Arbeit mit einem Elektrogerät können Sie gewöhnliche Pfannen und Pfannen aus bekannten Materialien verwenden - Gusseisen, Keramik, Emaille usw.
• Zum Kochen auf elektromagnetischen Oberflächen ist es notwendig spezielle Art Kochgeschirrdas hat einen magnetischen Boden.

Wichtig! Herkömmliches Kochgeschirr auf solchen Kochfeldern kann nur mit speziellen ferromagnetischen Aufklebern verwendet werden.

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Verwendung dieser Technik ist, dass Geschirr mit einem Durchmesser von weniger als 12 cm nicht erkannt wird. Daher ist es unwahrscheinlich, dass beispielsweise Kaffee in einem vertrauten Türken auf einem solchen Kochfeld zubereitet werden kann.

Wichtig! Solch ein Panel funktioniert erst, wenn Sie den Brenner um mindestens 70% schließen.

Kochgeschwindigkeit

Nicht alle Hausfrauen wollen ihre Freizeit in der Küche verbringen, und manche haben einfach keine Gelegenheit dazu. Daher ist die Frage, welcher Herd besser ist - Induktion oder Elektro, wenn die Kochzeit für Sie sehr wichtig ist, durchaus angemessen.

Beschäftigen wir uns mit diesem Moment:

• Es dauert 4-5 Minuten, bis der Elektroherd die Kochplatte erhitzt und 10-12 Minuten, bis das Wasser in der Pfanne kocht. Der Heizgrad des Brenners erreicht 400 Grad Celsius.

Wichtig! Ein solches Kochfeld erwärmt sich nicht nur sehr lange, es erwärmt auch Speisen ungleichmäßig, wodurch es verbrennen kann.

• Ein elektromagnetisches Paneel benötigt nur 1 Minute zum Erhitzen und 2-3 Minuten zum Kochen von Wasser. Der Brenner heizt durchschnittlich bis zu 60 Grad.

Wichtig! Elektromagnetische Ströme wirken sich direkt auf Lebensmittel aus, sodass diese um ein Vielfaches schneller gegart werden.

Wirtschaftlichkeit

Die Antwort auf diese Frage ist eindeutig und verständlich. Beide Versionen der Kochtechnik werden vom Stromnetz gespeist, die Induktion verbraucht jedoch 1,5-mal weniger Energie als die elektrische. Wenn das Erfordernis des Sparens Priorität hat, liegt die Wahl auf der Hand - ein Induktionskochfeld ist besser als ein elektrisches.

Wichtig! Bevor Sie ein neues Gerät anschließen, müssen Sie alle vorbereitenden Arbeiten durchführen. Erfahren Sie, wie Sie installieren Kochfeldsteckdose.

Sicherheit:

• Ein elektrisches Gerät ist in dieser Hinsicht auch seinem moderneren Gegenstück unterlegen. Da sich die Brenner stark erwärmen und lange genug abkühlen (ca. 15 Minuten), steigt die Gefahr, dass sie sich bei Berührung versehentlich verbrennen.
• Im Induktionsherd kühlen die Brenner schnell ab (es dauert nur wenige Minuten) und der Heizgrad ist niedrig. Aufgrund dieses Risikos werden versehentliche Verbrennungen reduziert.

Wichtig! Eine sehr nützliche Ergänzung zum Induktionskochfeld ist, dass es sich einfach nicht einschalten lässt, wenn versehentlich ein Fremdkörper darauf platziert wurde. Besonders diese Nuance ist in einem Haus relevant, in dem es kleine Kinder gibt.

Der Grad der Sicherheit muss auch aus einem anderen Blickwinkel betrachtet werden:

• Das Elektro-Kochfeld ist nicht mit einer Abschaltautomatik ausgestattet, wenn sich kein Kochgeschirr auf den Brennern befindet oder das Wasser in der Pfanne kocht. Auf der anderen Seite können Sie mit diesem Ofen Lebensmittel bei einer Mindesttemperatur garen, ohne den Heizgrad zu regulieren.
• Ein elektromagnetisches Kochfeld ist der beste Kauf für vergessliche Menschen, da das automatische Abschaltsystem für das Geschirr sorgt und Ärger erspart. Wenn Wasser in einer Teekanne oder Pfanne gekocht hat, schaltet es sich automatisch aus, wodurch Schäden am Geschirr vermieden werden. Wenn Sie dagegen ein Gericht bei niedriger Temperatur zubereiten müssen, damit es weitergeht, müssen Sie sich daran beteiligen und den Heizungsgrad des Brenners regelmäßig anpassen.

Wichtig! Damit das Gerät über viele Jahre ein einwandfreies Aussehen hat, muss es ordnungsgemäß gepflegt werden. Alle nützlichen Informationen zu diesem Thema finden Sie in unserer Publikation."Pflege für Induktionskochfeld".

Auswirkungen auf andere Haushaltsgeräte:

• Es wird empfohlen, den Elektroherd nicht in der Nähe des Kühlschranks aufzustellen, da er während des Kochens kocht und zum Erhitzen von Gegenständen in der Nähe beiträgt. Infolgedessen werden diese beiden Geräte mit dem entgegengesetzten Wirkprinzip - Kühlen und Heizen - ständig miteinander "konkurrieren", und welcher von ihnen "gewonnen" hat, wird Sie wahrscheinlich nicht zufriedenstellen.
• Elektromagnetische Kochfelder sollten nicht in der Nähe anderer Haushaltsgeräte installiert werden: Waschmaschinen, Mikrowellenherde, Öfen usw. Andernfalls kann der Betrieb dieser Technik aufgrund des Einflusses eines Magnetfeldes unterbrochen werden.

In dieser Hinsicht ist es schwierig zu sagen, welches besser ist - Induktions- oder Elektrokochfeld. Es kommt darauf an, welche technische Ausstattung in Ihrer Küche vorhanden ist.

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Eigenschaften des Induktionsherds

Im Zuge des beschriebenen Einflusses auf die Technik von Induktionsherden stellt sich natürlich die Frage, ob das Gerät auf diese Weise auf umgebende Gegenstände einwirkt,dann heißt es und hat einen negativen einfluss auf den menschlichen körper? Bis zu einem gewissen Grad ist dies wahr. Um den Schaden, den ein solches Kochfeld für eine Person verursachen kann, so gering wie möglich zu halten, müssen daher einfache und einfache Regeln beachtet werden:

1. Stellen Sie sicher, dass der ferromagnetische Boden des Kochgeschirrs die Kochzone vollständig bedeckt.
2. Drücken Sie das eingeschaltete Gerät nicht gegen Ihren Körper.
3. Verwenden Sie keine Metallgegenstände, um das zubereitete Essen umzurühren.

Wichtig! Ein wesentlicher Nachteil des Induktionsherdes ist auch das Geräusch des Gerätes. Dies erklärt sich aus dem ständigen Betrieb des Lüfters, der den Ofen kühlt. Dies ist einfach notwendig, da sich das Gerät bei Überhitzung der Oberfläche einfach ausschaltet.

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Die Vorteile eines Elektroherdes

Obwohl der Induktionsherd in fast allen Arbeits- und Sicherheitsparametern des Kochfelds an der Spitze liegt, übernimmt in mancher Hinsicht der Elektroherd die Führung:

• Kosten. In der Regel sind Schalttafeln viel billiger als elektromagnetische.
• Geräuschlosigkeit. Ein solcher Ofen arbeitet absolut geräuschlos. Wenn Sie kochen, hören Sie die lästigen eintönigen Geräusche des Induktionskochfelds nicht.
• Große Auswahl. Moderne Modelle erfüllen alle Kundenbedürfnisse: Konfiguration, Farbe, Anzahl der Brenner, Preis.

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Zusammenfassung

Wie wähle ich ein Kochfeld aus? Elektrisch oder Induktion? - Nur Sie beantworten solche Fragen auf der Grundlage Ihrer eigenen Vorlieben, Bedürfnisse und Möglichkeiten. Sowohl das als auch ein anderes Modell einer Platte haben ihre Vor- und Nachteile. Hier können Sie nur folgende Empfehlungen geben:

1. Wenn Sie nach einer kostengünstigen Option suchen, für die keine zusätzlichen Kenntnisse erforderlich sind, handelt es sich bei Ihrem Modell um einen Elektroherd.
2. Wenn Sie Bequemlichkeit und erhöhte Sicherheit wünschen, haben Sie einen Platz in der Küche, damit Sie den gesamten Rest der Geräte vom Herd entfernen können, dann passt das Induktionskochfeld besser zu Ihnen.

Wichtig! Haben Sie sich bereits für ein Kochfeld entschieden? Wählen Sie das beste Modell mit unserem bewertete Kochfelder.

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