Stekepande til induktionskomfur - hvordan vælger man?
Hvis der er dukket op en induktionskog i dit hjem, eller hvis du står over for valget af denne teknik, er denne artikel noget for dig. Det er ingen hemmelighed, at de i dag mere og mere opgiver konventionelle gasovne til fordel for de nævnte. Men mange stoppes af tvivl - hvilke redskaber kan jeg bruge på det, bliver jeg nødt til at skjule alle mine køkkenredskaber væk i et skab, er det nødvendigt med en særlig stegepande til en induktionsskog? Hvordan man vælger retter til en lignende teknik, lad os finde ud af det.
til indhold ↑Funktioner i induktionskoger
I øjeblikket er det meste af komfurmarkedet besat af induktionskogeplader. Denne teknik har vist sig relativt tidligt i butikkerne. Den vigtigste funktion er, at den ikke varmes op og er sikker til brug i familier, hvor der er små børn. Derfor er de så populære blandt unge mødre.
Vigtigt! En anden vigtig kendsgerning er, at grød ikke brænder på denne teknik, og som om mælk ikke vil løbe væk - det vil ikke fungere.
Vigtigt! For at udstyret skal fungere i mange år, skal det pleje. I en separat artikel i vores portal er det tilgængeligt, hvordan man korrekt pas på induktionskogeplade.
Et af funktionerne i køkkenredskaber til en sådan kogeplade er tilstedeværelsen af et magnetfelt og en magnet. Princippet for driften af den nye teknologi er installeret magnetiske spoler i stedet for at opvarme TENOV. Direkte opvarmning sker selv på grund af hvirvelinducerede strømme, der vises i bunden af gryden.
Lad os se på forskellen mellem opvarmning af mad på denne teknik og på en konventionel gaskomfur:
- Under driften af gasovnen opvarmes luften fra gasbrænderen oprindeligt, derefter bunden og væggene på skålene og senest den mad der er inde.
- I tilfælde af induktionspanelet sker alt meget hurtigere - bunden varmer op og straks maden.
Kriterier for valg af cookware
Vi har fundet ud af, hvordan teknikken fungerer. Det vigtigste spørgsmål opstår: hvordan man vælger kogegrej til en induktionskomfur?
Typer af retter
Lad os nu tydeligt angive, hvilke kriterier potterne til et sådant panel skal have:
- bunden skal være tyk, fra ca. 2 til 6 mm, hvis 8 mm også er god (maks.);
- opvaskernes bundflade skal være glat og jævnt;
- diameter er mere end 12 cm ønskelig.
Vigtigt! Hvis du har revideret køkkenredskaber og kom til den konklusion, at du til en ny induktionskogeplade skal købe nye retter, skal du undersøge de artikler, vi tilbyder. Vi har samlet mange nyttige oplysninger i dem om, hvilke retter der er de bedste i dag, og hvordan vi vælger dem:
Ovenstående krav er centrale for valget af retter.
Vigtigt! Der er en enkel praktisk måde at bestemme, om dine eksisterende gryder derhjemme er egnede til brug. Du skal tage en almindelig magnet og sætte bunden af de ting, du er interesseret i. Hvis magneten er magnetiseret, er alt i orden, du kan bruge den, hvis ikke, er dette den samme pan, der vil blive gemt dybere på hylden.
Og her er en anden liste over gryder, som de fleste husmødre har i køkkenet, og som kan bruges med en ny komfur:
- emaljeret gryde med emalje placeret på toppen af magnetisk stål;
- rustfrit stål
- støbejern med en flad bund (ellers kan panelets overflade være ridset);
- glasvarer med en ferromagnetisk metalbund;
- aluminiumsgenstande, der har en stålbund.
Vigtigt! Hvis du har brug for en universel mulighed til madlavning af forskellige fødevarer, skal du blive guidet, når du køber voresvurdering af de bedste gryder i rustfrit stål.
Produktion af cookware til induktion
At vælge køkkenudstyr til sådant udstyr i dag er absolut ikke noget problem. Deres sort giver dig mulighed for at vælge gryder til enhver smag, både efter materiale og pris. Og her er vurderingen af producenterne af det bedste køkkengrej til induktionskogere:
- Tefal (Frankrig) er uden tvivl et velkendt brand. Det er muligt, at selv blandt de eksisterende pander derhjemme er der mindst en af denne producent.
Vigtigt! Der er flere serier, for eksempel Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.
- Tescoma (Tjekkiet) er en gryde lavet af rustfrit aluminium. Produkterne er placeret i samme priskategori som Tefal.
- Fissler, Woll (Tyskland) er et køkkengrej af premium klasse, der fremstilles ved hjælp af avanceret teknologi. Dens omkostninger er meget højere end de foregående.
- Hackman (Finland) - redskaber af høj kvalitet i støbejern.
Vigtigt! For at sikre, at gryderne er egnede til en induktionskoger, er det nødvendigt at kontrollere tilstedeværelsen af et specielt piktogram på dem.
Kogegrej er uegnet til induktionskomfur
Ud over vurderingen af de bedste producenter af køkkengrej til induktionskoger er det nødvendigt at finde ud af, hvilke gryder der ikke er egnede til sådan brug. I dette tilfælde er det umuligt at begå en fejl: Hvis redskabet ikke er egnet til denne teknik, bliver det ikke opvarmet, når brænderen er tændt.
Liste over ubrugelige retter:
- pander med en tynd bund;
- keramiske pander;
- redskaber med en diameter på mindre end 8 eller 12 cm (vi ser på størrelsen på brænderne);
- opvask med en ru overflade;
- glaspander uden metalbund.
Misforståelser om driften af induktionspanelet
Disse plademodeller optrådte relativt for nylig på hjemmemarkedet, hvilket ikke kan siges om Vesten. Derfor mener mange, at prisen på induktionsteknologi er for høj. Men du kan argumentere med det. Det vigtigste er ønsket og tid til at vælge den ovn, der passer til dig med hensyn til udseende, personale og pris.
Det menes, at det er skadeligt for helbredet. Denne myte kan fjernes ved, at alt nyt udstyr er grundigt testet og først derefter tilladt på markedet. Derudover blev der skabt en induktionskog ved hjælp af moderne teknologi.
Vigtigt! Nogle mener, at du ikke kan installere en induktionsovn ved siden af andre apparater i køkkenet. Faktisk har en sådan komfur et isoleret magnetfelt, et isolerende materiale, som ikke udgør nogen fare for dine køkkenapparater. Skønt den af fabrikanten angivne afstand skal stadig opretholdes.
Pleje af indendørs køkkengrej
Anbefalingerne til pleje af køkkenredskaber, der har magnetiske egenskaber, er intet kompliceret:
- Det er meget velegnet til vask i opvaskemaskine, men støbejernsgryder skal tørres rene umiddelbart efter vask for at forhindre rust.
- Det er værd at være særlig opmærksom på aluminiumsgryder. Over tid kan du muligvis bemærke et raid på dem. Bare rolig - det fjernes let, når du bruger bordseddike.
- Der er heller ingen grund til at blive forstyrret, hvis du bemærker, at den emaljerede beholder er mørkere. Du kan koge den med eddike eller sodavand. Derudover er saltet vand velegnet, som skal koges i en gryde med mørklagt emalje.
Takket være sådanne manipulationer øges levetiden på køkkenudstyr markant.
til indhold ↑Lageroptagelser
I denne artikel besvarede vi spørgsmålet om, hvordan man vælger kogegrej til en induktionskomfur og leverede alle de nødvendige oplysninger.Nu kan du sikkert og uden frygt installere en ny komfur, samt let vælge gryder og pander til denne teknik.
(Ingen bedømmelser endnu)
Indlæser ...
