Bedste grillpande, hvad er det?

Mange kvinder kan godt lide at lave mad. Eller foregive at de elsker. Men kulinariske innovationer er af interesse for alle. Og det gælder ikke kun forbløffende opskrifter, men også køkkenredskaber, der hjælper med at realisere de sovende koktalenter. Den bedste grillpande, eller rettere, den rigtige, hjælper dig med ikke at nægte dig selv lækker og sund mad. Vi finder ud af, hvad det er, og hvilken model det er bedre at foretrække.

til indhold ↑

Hvorfor er det nødvendigt?

Grillpander vinder hurtigt popularitet. For en værtinde, der elsker at trylle ved ovnen, vil dette under alle omstændigheder være en værdifuld erhvervelse. Det vigtigste kendetegn ved denne række stegepander er en hævet bund, der imiterer en grill. Derfor navnet.

Vigtigt! På grund af denne funktion forbliver strimler på stykker fisk, kød og grøntsager som fra grillriste med en stegt skorpe. Resten af ​​produktet er stegt, men mørt og blødt. Dette er et godt alternativ for udendørs grillelskere, når der ikke er nogen måde at udføre en forstadsudflugt på.

Bunden af ​​gryden består af buler og riller. Takket være de fremspringende ribben fordeles varmen jævnt. Det er muligt at tilberede produkter uden brug af olie, hvilket gør dem ikke kun velsmagende, men også diæt.

Juice fra kød, fisk eller grøntsager, der skiller sig ud under varmebehandling, kommer ind i rillerne. Dette væskelag er helt nok til at forhindre dannelse af et barn i at stege. Fordampning af juice forekommer ikke direkte under et stykke kød, men i rillerne. I dette tilfælde bevarer produktet fuldt ud nytten.

Vigtigt! Den eneste ulempe ved grillpanden er dens store masse. Men for optimister er dette også et plus: det er muligt at lave sund mad og pumpe muskler op. Hvad er ikke en fitnessklub derhjemme. Det er altid godt at kombinere forretning med fornøjelse.

til indhold ↑

Egenskaber

Tilberedningsprocessen i grillpanden har sine egne egenskaber:

• Brug en minimal mængde olie. Det er helt nok til let at smøre produktet eller bundtopografien.
• Stab mad kun i en godt opvarmet pande. Ellers synker de ned til bunden, og det vil være vanskeligt at adskille et stykke kød eller fisk.
• Den optimale tykkelse af et stykke kød eller fisk til madlavning i en grillpande er 1,5-2,0 cm.

Nu - om at vælge dette vidunderlige redskab.

til indhold ↑

Grillpander - hvordan vælger man?

I en fart kan du ikke engang vælge kampe, for ikke at nævne det køkkenudstyr, som du skal lave mad til hele familien. Der er ingen bagateller her og kan ikke være det. Derfor beskriver vi hvert af kriterierne mere detaljeret.

Produktionsmateriale

Det er materialet, der bestemmer produktets levetid og brugervenlighed:

• Støbejernsprodukter er legemliggørelsen af ​​styrke og holdbarhed. Madlavning i en sådan gryde er en fornøjelse. Derudover har en god grillplade af støbejern en rimelig pris. Støbejern varmes op jævnt og afkøles ganske langsomt.

Vigtigt! Ulemperne inkluderer: langsom afkøling af produktet og en tilstrækkelig stærk "metallisk" lugt.

• Aluminiumspander er relativt lette og har ikke-stick belægninger. Der er dog en alvorlig ulempe: under påvirkning af høj temperatur kan non-stick-belægningen nedbrydes.
• Keramik.Det tolererer høje temperaturer, kan bruges til madlavning i ovnen. Materialet leder varme godt, det indeholder ikke skadelige stoffer.

Vigtigt! Ulempen er, at sådanne pander ikke kan kaldes holdbare, da keramik er et sprødt materiale.

Hvilken grillpande er bedre: støbejern eller aluminium eller keramik - du beslutter det. Det hele afhænger af din smag.

Udsigt til den indre overflade

Det er takket være den indre overflade med skiftende ribben og riller, at skålene er velsmagende og sunde. Bøfternes varighed afhænger af strimlenes højde (det er faktisk afstanden fra stegeoverfladen).

Hvad angår belægningen er følgende muligheder mulige:

• Teflon. Teflon betragtes som et sikkert materiale, fordi det er kemisk neutral med hensyn til mad. Imidlertid kan belægningen ved høje (mere end 200 grader) temperaturer gå i stykker.
• Keramik. Keramik kan modstå høje temperaturer uden at afgive skadelige stoffer. Det er let at vaske og kan bruges på forskellige typer komfurer. Dog skal det beskyttes mod stød og betydelige temperaturændringer. Dette får belægningen til at revne, og produktet bliver helt ubrugelig.
• Marmor. Marmorbelægning er holdbar og holdbar. Det opvarmes godt og jævnt, holder varmen i lang tid. En ulempe er de ret høje omkostninger.

størrelse

Lad os nu tale om, hvilken grillpande der er bedre - stor eller lille. Naturligvis, jo større diameteren på panden er, jo flere produkter kan du lave mad i den. Men du skal tage hensyn til pladens funktioner:

• Hvis motivet er for stort, vil madlavning på det i det mindste være ubelejligt. Eller du bliver nødt til at købe en tilpasningsdisk på samme tid som en pan.
• Sidens højde betyder også noget. Jo højere de er, jo bedre er madene stegt.

Vigtigt! Lavt retter er ideelle til tilberedning af grøntsagsretter.

Håndter materiale

Uanset hvor høj kvalitet en pande er, kan et håndtag af høj kvalitet ikke undlades. Hvis det hurtigt bliver værdiløst, skal produktet simpelthen smides væk. Oftest er håndtagene til grillpander lavet af varmebestandig plast, træ eller silikone. Solide støbte håndtag bruges i støbejernspander.

form

Det hele afhænger af dine personlige præferencer. Enheden kan have en rund, oval eller firkantet form. Hver af disse indstillinger har sine fordele. Om ønsket kan du købe flere pander med forskellige former og bruge dem til at tilberede forskellige retter.

Vigtigt! Til tilberedning af æggekage er et rundt produkt ideelt, og til bagning af fisk kan du bruge en firkantet pande.

til indhold ↑

Fremstillingsvirksomhed

Det er meget let for en uerfaren køber at gå tabt i havet af tilbud fra forskellige virksomheder og træffe et umiskendeligt valg. Her er en gennemgang af fremstillingsvirksomheder, der har bevist sig inden for køkkenredskaber.

Den givne vurdering af grillpander hjælper dig med at bestemme korrekt:

• Ballarini (Italien) er en af ​​de anerkendte ledere inden for fremstilling af non-stick køkkengrej.
• BergHOFF (Belgien) - retterne fra dette mærke er altid efterspurgte blandt dem, der ønsker at bruge produkter af høj kvalitet og sikkert.
• GIPFEL (Tyskland). Dette firma er specialiseret i produktion af grillpander af støbejern. Produkter fra Gipfel er kendetegnet ved en række forskellige overtræk. For eksempel kan du købe et keramisk produkt eller model med en innovativ trelagscoating. Håndtagene er lavet af bakelit eller silikone, så de ikke opvarmes og ikke brænder under tilberedningen.
• LODGE (USA) - er specialiseret i produktion af stegepander af høj kvalitet i det midterste prissegment. Støbejernspander med non-stick belægning.
• HOME CLUB (Rusland) - et firma til produktion af grill, stege, grill, pander.
• Tefal (Frankrig) er et af de første virksomheder i verden, der fremstiller teflonbelagt køkkengrej. Alle modeller er lavet af let aluminiumlegering med en non-stick belægning i høj kvalitet. Pander er udstyret med varmeindikatorer.
• VINZER (Schweiz). Dette selskab har en serie af relativt billige, men høje kvalitet grillpander af aluminium.
• Grillmester. Af produkterne fra dette firma er en dobbelt model interessant. Ingen grund til at vende produktet om. Det er nok at lukke låget og vende panden. To dele er fastgjort med en magnetlås, så du skal ikke være bange for, at de åbnes, når de vendes. Produktionsmateriale - aluminium med non-stick belægning. Om ønsket kan to halvdele deles og bruges som uafhængige stegepander.
• Biol. Produkter fra dette firma har en karakteristisk firkantet form med afrundede kanter. Stekepander er lavet af støbejern, så de er ganske tunge. Bunden opvarmes jævnt, så produkterne ikke brænder, men steger godt. Håndtaget er aftageligt.

til indhold ↑

Grillpande: hvordan man vælger en god enhed til forskellige typer komfurer

Det er vigtigt, at den købte gryde er kompatibel med typen komfur i køkkenet. Ellers er der ingen mening i at købe:

• Eventuelle pander er egnede til gasovne. Det vigtigste er, at produktets diameter ikke skal være for stor i sammenligning med brænderen.
• For glaskeramiske overflader er størrelsen ikke vigtig, men bunden skal være flad. Medmindre en tung støbejernspande skal bruges omhyggeligt på grund af dens store masse.
• til induktionskoger den bedste mulighed er en gryde med stålbund (aluminium eller støbejernsprodukt med stålindsats).

Vigtigt! Sørg for at være opmærksom på instruktionerne for produktet. Den har nødvendigvis oplysninger om, hvilken type plader du kan bruge gryden.

til indhold ↑

Lageroptagelser

I denne artikel har vi hjulpet dig med at finde ud af, hvordan du vælger den bedste grillpande. Vi håber, at dit valg var virkelig vellykket, og du fortryder ikke købet, men brug dette parabol regelmæssigt.