Hvilket er bedre - induktion eller elektrisk kogeplade?

Det stilfulde design og den store funktionalitet inden for moderne teknologi glæder og letter dets ejerne meget. I denne artikel vil vi tale om, hvad der er bedst - en induktion eller en elektrisk komfur, fordi mange mennesker står over for dette valg, når de køber apparater til køkkenet.

til indhold ↑

Hvad er forskellen mellem en elektrisk kogeplade og en induktionskogeplade?

Mellem induktionen og den elektriske komfur er forskellen betydelig - både i udseende og i princippet om drift. Lad os overveje mere detaljeret forskelle, ulemper og fordele ved begge typer udstyr, og sammenligne deres arbejde i henhold til følgende mest markante kriterier:

• handlingsprincip;
• brug af redskaber;
• opvarmningshastighed;
• energieffektivitet med hensyn til energiforbrug;
• sikkerhed;
• kompatibilitet med andre apparater i køkkenet.

Vigtigt! Det er umuligt at vælge husholdningsapparater i henhold til kun en parameter. Det er nødvendigt at tage højde for et sæt funktioner og egenskaber som helhed for at bestemme, hvad der er bedre - en induktion eller en elektrisk komfur.

Funktionsprincip:

• Et elektrisk apparat varmer opvasken ved at opvarme selve panelet takket være det indbyggede varmeelement.
• Induktionspanelet forbliver altid koldt under drift, mens maden opvarmes og koges meget hurtigt. Spolen, som er placeret under panelets kogeplade, på grund af princippet om elektromagnetisk induktion, aktiverer magnetiske strømme i selve skålene.

Brugte retter

Det er meget ubelejligt, hvis køkkengrej er nødvendigt til madlavning for at vælge noget specielt, og der er kontraindikationer for anvendelse af en bestemt type gryder. Husmødre skal altid huske sådanne nuancer for ikke at bringe katastrofe til deres hjem. Hvad med de typer madlavningsoverflader, der diskuteres?

Vigtigt! For dem, der ønsker at vælge de bedste nye retter til madlavning, har vi forberedt separate artikler, der hjælper med valget:

1. Hvilken pande er den bedste og sikreste?
2. Hvilket firma er bedre end rustfrit stål gryder?

Når du beslutter dig selv for, hvad der er bedre - en induktion eller en elektrisk kogeplade, skal du være opmærksom på følgende:

• For at arbejde med et elektrisk apparat kan du bruge almindelige pander og pander lavet af velkendte materialer - støbejern, keramik, emalje og så videre.
• Til madlavning på elektromagnetiske overflader er det nødvendigt special type køkkengrejsom har en magnetisk bund.

Vigtigt! Konventionelt køkkengrej på sådanne kogeplader kan kun bruges med specielle ferromagnetiske klistermærker.

Et andet vigtigt aspekt ved anvendelsen af ​​denne teknik er, at den ikke genkender retter, hvis diameter er mindre end 12 cm. Derfor er det usandsynligt, at det vil være muligt at brygge kaffe i en velkendt Turk på en sådan kogeplade.

Vigtigt! Et sådant panel begynder ikke at arbejde, før du lukker brænderen med mindst 70%.

Tilberedningshastighed

Ikke alle husmødre ønsker at tilbringe al deres fritid i køkkenet, og nogle har simpelthen ikke mulighed for det. Derfor vil spørgsmålet om, hvilken ovn der er bedre - induktion eller elektrisk, hvis tilberedningstiden er meget vigtig for dig, være ganske passende.

Lad os tackle dette øjeblik:

• Det tager 4-5 minutter for den elektriske komfur at varme op kogepladen og 10-12 minutter, før vandet koges i gryden. Grad af opvarmning af brænderen når 400 grader celsius.

Vigtigt! En sådan kogeplade opvarmes ikke kun i meget lang tid, den varmer også mad ujævnt, på grund af hvilken den kan brænde.

• Et elektromagnetisk panel kræver kun 1 minut at varme op og 2-3 minutter til at koge vand. Brænderen opvarmes i gennemsnit op til 60 grader.

Vigtigt! Elektromagnetiske strømme påvirker mad direkte, så de koger det mange gange hurtigere.

økonomi

Svaret på dette spørgsmål er entydigt og klart. Begge versioner af madlavningsteknikken drives af lysnettet, men induktion forbruger 1,5 gange mindre energi end elektrisk. Derfor, hvis kravet om besparelse er en prioritet, er valget indlysende - en induktionskogeplade er bedre end en elektrisk.

Vigtigt! Inden du tilslutter en ny enhed, skal du udføre alt det forberedende arbejde. Lær, hvordan du installerer komfur stikkontakt.

Sikkerhed:

• En elektrisk enhed i denne henseende er også underordnet dens mere moderne modstykke. Da brænderne opvarmes i høj grad og afkøles længe nok (ca. 15 minutter), øges risikoen for at få et utilsigtet forbrænding ved berøring.
• I induktionsskummen køles brænderne hurtigt ned (det vil kun tage nogle få minutter), og opvarmningsgraden er lav. På grund af denne risiko reduceres utilsigtede forbrændinger.

Vigtigt! En meget nyttig tilføjelse til induktionskogepladen er, at den simpelthen ikke tændes, hvis en fremmed genstand blev placeret ved et uheld. Især denne nuance er relevant i et hus, hvor der er små børn.

Graden af ​​sikkerhed skal også overvejes fra en anden vinkel:

• Den elektriske kogeplade er ikke udstyret med en automatisk slukningsfunktion, hvis der overhovedet ikke er køkkengrej på brænderne, eller hvis vandet i gryden koger. Men på den anden side giver denne ovn dig mulighed for at tilberede mad ved en minimumstemperatur uden at regulere graden af ​​opvarmning.
• En elektromagnetisk kogeplade er det bedste køb for glemte mennesker, fordi det automatiske lukningssystem tager sig af opvaskene og sparer for problemer. Hvis der er kogt vand i en tekande eller gryde, slukkes det automatisk, hvilket fjerner skader på opvaskene. På den anden side, hvis du har brug for at tilberede en skål ved en lav temperatur, så den fortsætter, kan du ikke undvære din deltagelse og periodisk justering af opvarmningsgraden på brænderen.

Vigtigt! For at udstyret skal have et upåklageligt udseende i mange år, skal det passe ordentligt. Du finder alle nyttige oplysninger om dette emne i vores publikation.“Omsorg for induktionskomfur”.

Indvirkning på andre husholdningsapparater:

• Det anbefales, at du ikke installerer den elektriske komfur i nærheden af ​​køleskabet, da den koges under madlavning og hjælper med at varme genstande i nærheden. Som et resultat heraf vil disse to enheder med det modsatte handlingsprincip - køling og opvarmning konstant "konkurrere" med hinanden, og uanset hvilken af ​​dem "vandt", er det usandsynligt, at du vil behage dig.
• Elektromagnetiske kogeplader skal installeres væk fra andre husholdningsapparater: vaskemaskiner, mikrobølgeovne, ovne og så videre. Ellers kan driften af ​​denne teknik blive afbrudt på grund af påvirkningen af ​​et magnetfelt.

I denne forbindelse er det vanskeligt at sige, hvad der er bedre - induktion eller elektrisk kogeplade. Det hele afhænger af, hvilket teknisk udstyr der er tilgængeligt i dit køkken.

til indhold ↑

Funktioner i induktionskomfur

I løbet af den beskrevne indflydelse på induktionskogernes teknik opstår der et naturligt spørgsmål: hvis anordningen fungerer på omgivende genstande på denne mådebetyder det og har det en negativ effekt på den menneskelige krop? I nogen grad er dette sandt. Derfor er det nødvendigt at overholde enkle og enkle regler for at minimere den skade, en sådan kogeplade kan have på en person:

1. Sørg for, at den ferromagnetiske bund af køkkentøjet helt dækker kogezonen.
2. Når apparatet er tændt, må du ikke trykke det mod din krop.
3. Brug ikke metalgenstande til at omrøre den tilberedte mad.

Vigtigt! En betydelig ulempe ved induktionskogen er anordningens støj. Det forklares ved konstant drift af blæseren, der køler ovnen. Dette er simpelthen nødvendigt, fordi når overfladen overophedes, slukker enheden simpelthen.

til indhold ↑

Fordelene ved en elektrisk komfur

Skønt kogepladen i næsten alle parametre for arbejde og sikkerhed er induktionsovnen i spidsen, tager den elektriske i nogle henseender føringen:

• Omkostninger. Som regel er elektriske paneler meget billigere end elektromagnetiske plader.
• Stille. En sådan komfur fungerer absolut lydløst. Når du laver mad, hører du ikke de irriterende monotone lyde, som induktionskogepladen frembringer.
• Stort udvalg. Moderne modeller vil tilfredsstille alle forbrugernes behov: konfiguration, farve, antal brændere, pris.

til indhold ↑

resultat

Hvordan vælger man en kogeplade? Elektrisk eller induktion? - Kun du vil svare dig selv på sådanne spørgsmål, baseret på dine egne præferencer, behov og muligheder. Både det og en anden model af en plade har sine fordele og ulemper. Her kan du kun give følgende anbefalinger:

1. Hvis du leder efter en budgetindstilling, der ikke kræver yderligere viden om brug, er din model en elektrisk komfur.
2. Hvis du vil have bekvemmelighed, øget sikkerhed, har du et sted i køkkenet, så du kan placere alt det øvrige udstyr væk fra komfuret, så vil induktionspladen passer bedre til dig.

Vigtigt! Har du allerede besluttet, hvilken kogeplade du vil købe? Vælg den bedste model ved hjælp af vores bedømte kogeplader.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Når du vælger, skal du bruge oplysningerne i denne artikel. Vej fordele og ulemper, og du kan foretage et virkelig vellykket køb.