Hob

Každý již ví, že varná deska je vestavěné kuchyňské vybavení. Je nabízen ve formě plochého panelu, který slouží k upevnění topných prvků. Pro instalaci takového systému je určen otvor v pracovní desce, takže celé řešení je velmi ergonomické. Jak to správně vybrat? A co jsou zač?

na obsah ↑

Hob Rozdíly

Existuje několik druhů varných desek:

• Elektrické;
• Plyn;
• Kombinované.

O výběru varné desky je nejčastěji nutné myslet na ty, kteří nemají doma plynovod. A v přítomnosti plynu je lepší zastavit se na modelu plynu.

Důležité! Naše články vám pomohou porozumět funkcím různých modelů a jejich instalaci:

• Plynové varné desky - které jsou lepší?
• Velikosti plynových varných desek.
• Nejlepší elektrické varné desky.
• Hodnocení hob.

Skvělou možností je zakoupit kombinovaný panel, který využívá jak elektrické, tak plynové energie. Je velmi výhodné použít, pokud lze připojit plynové láhve. Na konci plynu můžete použít elektřinu.

na obsah ↑

Materiál

K výrobě povrchu panelu se používají různé materiály. Všichni mají své vlastní výhody a nevýhody.

Smalt

Tento panel voleb je docela rozpočet. V tomto případě jsou na smaltovaném panelu umístěny spirálové nebo litinové hořáky. Jsou známé a tradiční, mírně vyčnívající nad povrch.

Smaltované výhody:

• Takový materiál je odolný a praktický.
• Díky široké škále barev je možné zvolit panel, který nejlépe vyhovuje interiéru.

Tradiční hořáky - palačinky a spirály lze v případě poškození snadno vyměnit.

Nevýhody smaltu:

• Je těžké odstranit tuk.
• Povrch je snadno poškrábaný.
• Topné a chladicí kroužky - celkem dlouho.
• Operace může být nebezpečná.

Nerezová ocel

Povrch z nerezové oceli je také velmi pohodlný a praktický. Snadno se čistí, ale ne všemi prostředky, pouze šetří.

Výhody z nerezové oceli:

• Modernější vzhled.
• Trvanlivost.
• Přiměřená cena.

Mínus nerezová ocel:

• Není tam žádná paleta barev.

Skleněná keramika

Před výběrem varné desky tohoto typu je třeba mít na paměti, že hořáky ve sklokeramice jsou poněkud odlišné - nejsou vidět nad povrchem. Pokud vás ohromí právě taková moderní možnost, přečtěte si o tom, co hledat, kdyvýběr sklokeramické desky.

Důležité! Hlavní výhodou je rychlé zahřívání a chlazení hořáků. Kromě toho je teplo distribuováno rovnoměrně.

Pravidla péče:

• K čištění nepoužívejte abrazivní prostředky, protože na povrchu se mohou objevit škrábance.
• Skleněná keramika je rychle pokryta kapkami vody a otisky prstů, které nevypadají esteticky příjemně.
• Povrch se poškrábe, i když jen posypete cukrem.

Důležité! Připravili jsme samostatné srovnání, abyste si konečně mohli přijít na svékterá varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo.

Indukční varná deska

Ti, kteří hledají nejlepší elektrické varné desky, by měli věnovat pozornost indukční varné desce.Hlavní výhoda spočívá v tom, že na hořáku jsou zahřívána pouze nádobí, která sama zůstává studená. Přehled charakteristik a kritérií důležitých pro nákup spolehlivého vybavení je uveden v samostatném článku."Jak vybrat indukční varnou desku?".

Pracovní princip

Hlavním rozdílem je měděná cívka umístěná na povrchu. Používají se speciální jídla, ve kterých je dno magnetizováno. V důsledku toho prochází misky magnetické pole, díky kterému je nádoba zahřívána.

Důležité! V indukčním panelu nedochází k zahřívání hořáku a stěn misek, protože jimi prochází žádný proud. Princip elektromagnetického ohřevu činí provoz panelů bezpečným, efektivním a hospodárným.

Výhody:

• Na vaření je méně času, protože zahřívání je rychlé.
• Množství spotřebované energie je sníženo.
• Úplná bezpečnost - pracovní plocha se nezahřívá a hořáky se zapínají, pouze pokud jsou na ně položeny nádobí.
• Mnohem jednodušší péče o panel.

Nevýhody:

• Nelze použít všechny nádobí. Nepoužívejte skleněné, hliníkové a měděné nádobí. Více informací v našem článku. "Jaké nádobí je vhodné pro skleněné keramické desky?".
• Není prokázáno, že indukční vařiče jsou pro lidské zdraví zcela bezpečné.
• Cena je stále poměrně vysoká, protože technologie je relativně nová.

na obsah ↑

Řídicí systém

Volba varné desky samozřejmě závisí na jejím ovládacím systému. V této technice se používají elektronické nebo elektromechanické prvky.

Elektronické ovládání

Tento typ ovládání je typický pro sporáky, ve kterých jsou funkce zapojeny ve velkém počtu. K dispozici je automatické vypnutí nebo vaření, možnost nastavení teploty, programy s funkcí paměti atd.

Důležité! V elektronických varných deskách lze nastavit topný výkon. Více režimů - více možností.

Díky moderním řídicím mechanismům je doba vaření co nejvíce zkrácena a navíc samotný proces nemusí být kontrolován.

Důležité! Je možné automaticky vypnout varnou desku, jakmile je nádobí připraveno, nebo lze snížit topný výkon. Pokud polévka nebo mléko „uteče“ z pánve, automaticky se také vypne.

U některých elektrických hořáků je možné přečíst informace o velikosti nádobí a upravit výkon a topnou plochu podle jeho charakteristik.

Dotykové elektrické ovládání

V tomto případě obvykle existuje displej, na kterém je zobrazen probíhající proces. To znamená, že jsou viditelné informace o době do konce vaření, o nastaveném režimu a teplotě ohřevu hořáků.

Elektronické mechanické ovládání

V tomto případě je zařízení vybaveno dotykovými mechanismy, elektrickými varnými deskami, jakož i držadly pro ruční nastavení varných desek. To je velmi výhodné, protože režimy se přepínají rychle a snadno.

Důležité! Pokud máte malé dítě, věnujte pozornost modelům vybaveným ochrannými klíči.

na obsah ↑

Hořáky

Existuje několik běžných elektrických ohřívačů, pečlivě je zvažte.

• Litinové lívance jsou nabízeny ve formě dutých těl, uvnitř vyplněných běžnými topnými prvky. Navzdory skutečnosti, že se takové ohřívače neliší vysokou účinností nebo estetickou přitažlivostí, používají se poměrně často, protože jsou levné a velmi spolehlivé. Hořáky z litiny se nejčastěji instalují na kovové skříně.

Důležité! Hlavní nevýhoda spočívá v tom, že v důsledku nadměrné vlhkosti se na topných tělesech rychle tvoří rez.

• Na sklokeramické desce se často nachází rychlý topný prvek.Charakteristickým rysem takového ohřívače je jeho vysoká rychlost ohřevu a chlazení, ale je zde mínus - vysoká spotřeba energie.
• Indukční ohřívač má vysokou účinnost. Díky tomu je obsah nádoby zahříván, ale základní panel není zahříván. Navíc jsou tyto hořáky hospodárné, protože se ihned po vyjmutí nádobí vypnou. Díky této vlastnosti je možné zabránit náhodnému popálení.
• Topné články pásky mají dlouhou životnost a vysoký elektrický odpor, díky čemuž je možné hořák zahřát na maximální teplotu během několika sekund.

na obsah ↑

Různé pokročilé funkce

Při výběru varné desky byste samozřejmě měli věnovat velkou pozornost přítomnosti dalších možností:

• Dětský zámek. V případě potřeby jsou všechny hlavní ovládací prvky zablokovány.
• Pokud existuje ochrana proti přetečení, systém okamžitě reaguje na teplotní rozdíl, ke kterému obvykle dochází, když je hořák naplněn kapalinou. V důsledku toho se zařízení okamžitě odpojí od elektrické energie.
• Ochrana topných těles před přehřátím. V tomto případě se hořáky automaticky vypnou, pokud teplota překročí kritickou teplotu.
• Funkce paměti pomohou při zachování teplotních podmínek nezbytných pro přípravu různých receptů.
• Mezi základní funkce patří časovač, vysokorychlostní topení, odmrazování atd.
• V přítomnosti varného senzoru se výkon hořáku automaticky sníží, když kapalina dosáhne teploty 100 stupňů.

na obsah ↑

Stock záběry

Jak vidíte, výběr varné desky do kuchyně není tak jednoduchý. V tomto případě je třeba dodržovat řadu parametrů a podmínek. Jsme si jisti, že jsme byli schopni vysvětlit všechny nejdůležitější vlastnosti pro vaši správnou volbu.