Která varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo?

Varná deska se stala nedílnou součástí moderní kuchyně. Takové zařízení vám umožní ušetřit spoustu místa a ve svých vlastnostech není horší než obvyklé elektrické nebo plynové sporáky. Nabídka varných desek v obchodě je obrovská, liší se kvalitou, funkčností a samozřejmě materiálem. Nejčastěji se tak používá nerezová ocel, skleněná keramika a smalt pro rozpočtové modely, jakož i tvrzené sklo. Pokud se rozhodnete vybrat varnou desku, je důležité vědět, která varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo?

na obsah ↑

Varná deska z nerezové oceli

Nerezová ocel je nejpraktičtější a nejspolehlivější materiál. Odolává i vážnému mechanickému poškození, nárazům a tlaku poměrně velké hmotnosti. Velkou výhodou takového panelu je prodej elektrických nebo plynových doplňků, což vám umožňuje zvolit povrch v závislosti na druhu energie v bytě. Ale rozhodnout se, která varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo, je stále po přečtení kompletního seznamu funkcí každého typu.

Důležité! Hlavní charakteristikou nerezové varné desky je složení a kvalita slitiny. Předpokládá se, že čím více chrómu je obsažen ve slitině, tím vyšší je jeho kvalita.

Moderní modely se dodávají ve dvou verzích - matné nebo zrcadlové. Volba typu povrchu zcela závisí na designu kuchyně a preferencích zákazníků.

Vlastnosti nerezové varné desky:

• Na pracovní ploše jsou 2 až 4 kroužky. Zpravidla se liší výkonem, což vám umožní vyrovnat se s potížemi při vaření. Kromě toho bude přítomnost 4 hořáků velkým plusem pro velkou rodinu a také, pokud chcete hodně vařit s různými pokrmy, prsteny by se měly v oblasti lišit.
• Plynové panely z nerezové oceli jsou téměř vždy vybaveny litinovými mřížkami, které jsou poměrně stabilní a neumožňují otočit nádobí. Při výběru povrchu je vhodné upřednostnit samostatnou mřížku - to pomůže při čištění kamen.
• Při nákupu plynového panelu nezapomeňte věnovat pozornost spínačům hořáku. Je tedy žádoucí mít systém řízení plynu a také funkci automatického zapalování. Kromě toho je výhodnější mechanická varianta - pomůže to zabránit poruše elektroniky a následně úniku plynu.
• Elektrická varná deska se rychle ohřívá a chladí po dlouhou dobu, což šetří energii během vaření.

Důležité! Nerezová ocel je nenáročná na odchod. Jeho čištění by však mělo být pravidelné a systematické. Pokud z nerezové oceli dlouho neodstraňujete, nečistoty pronikají do kovu natolik, že je prakticky nemožné se jich zbavit.

Povrchová úprava z nerezové oceli

Při výběru, která varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo, hrají důležitou roli funkce péče, protože kamna jsou neustále znečištěna mastnotou, zbytky jídla, sazemi.

Ušlechtilá ocel je samozřejmě méně náladová, pokud jde o péči, navíc tento materiál odolá poměrně vážnému mechanickému poškození, které umožňuje použití i těch nejagresivnějších výrobků a různých houbiček. Pokud však začnete s nečistotami, kamna ztratí přitažlivost.

Při mytí nerezové varné desky je třeba dodržovat následující doporučení:

• Po každém vaření otřete povrch čisticím prostředkem, hadříkem nebo houbou. Zbytky pěny se snadno čistí čistou vodou.Pouze toto jednoduché pravidlo zachrání povrch před nahromaděnými nečistotami, zbytky potravin a sazemi.
• Nedoporučuje se používat hrubé kartáče a houby, zejména kovové žínky. To způsobí škrábance a praskliny na povrchu.
• Při výběru čisticího prostředku věnujte pozornost složení. Nerezová ocel je velmi citlivá na chloridy, jakož i na látky s malými částicemi - soda, písek, granule atd. K čištění je nejlepší používat tekuté výrobky nebo krémy. Pokud je kontaminace velmi perzistentní, nalijte na sporák na několik minut čisticí prostředek a teprve poté jej vyčistěte.
• Po očištění doporučujeme použít speciální olej na nerezovou ocel a povrch vyleštit čistou hadříkem. To pomůže vytvořit vodotěsnou vrstvu, která udrží nečistoty a zbytky jídla.
• Při čištění nezapomeňte používat rukavice. Chrání vaše ruce před chemickými popáleninami a vysycháním.

na obsah ↑

Vitroceramická deska

To je pravděpodobně nejštýlovější a luxusní materiál pro vaši kuchyni. Panel vyrobený z takového materiálu má nejen vynikající tepelně odolné funkce, ale také vypadá stylově. Takový materiál však vyžaduje velmi pečlivé používání a stálou péči.

Důležité! Skleněná keramika se používá pro plynové a elektrické povrchy i moderní indukční vařiče. Skleněná keramická deska se vejde do každého interiéru a vydrží dlouho s náležitou péčí.

Vlastnosti sklokeramických desek:

• Hlavní výhodou skelné keramiky je schopnost účelově vést teplo. Není tedy zahříván celý povrch, ale pouze zóna nezbytná pro vaření, která je lepší než nerezová ocel nebo smalt. Skleněná keramika je proto mnohem úspornější. Jídlo se zahřívá rychleji, zatímco spotřeba energie je mnohem menší.
• Velkým plusem jsou modální varné zóny. Pokud vaříte v malém hrnci, je zapnutá pouze oblast pod ním. Ale pokud dáte kachňata na tento hořák, celá zóna bude plně funkční. Správa takového systému je manuální a inteligentní - funkce automatického zaostření (AF).
• Ne každé nádobí je vhodné pro sklokeramické povrchy. Například hliníkové nebo smaltované pánve nemusí být zařízením jednoduše „čitelné“. Nákup kamna je proto nejčastěji doprovázen pořizováním nových pokrmů.
• Velkou nevýhodou skleněného keramického povrchu je vysoká cena. Zpravidla jsou i ty nejjednodušší modely výrazně vyšší než ceny těch nejlepších nerezových desek. Kromě toho budete muset věnovat spoustu peněz na související produkty na péči o varnou desku - speciální kartáče, čisticí prostředky.
• Skleněný povrch se nemůže chlubit pevností a spolehlivostí. Tento materiál je velmi citlivý na mechanické poškození. Úder pánve nebo padlý nůž se špičkou dolů může poškodit topný prvek.
• Extrémní teploty také poškozují povrchy. Pokud například na sporák položíte nádobí z ledničky a zapnete jej, mohou se na povrchu objevit praskliny.

Péče o sklokeramickou desku

Při porovnání toho, co je lepší - nerezová ocel nebo skleněná keramika, je třeba si uvědomit, že skleněná keramická deska vyžaduje velmi pečlivé a přesné čištění. Kromě toho je samotný povrch neuvěřitelně snadno zašpiněný - otisky prstů, kapky vody, malé částečky prachu jsou na matném černém povrchu velmi patrné.

Při péči o skleněnou keramiku byste měli dodržovat některé body:

• Nikdy nepoužívejte houby, hadry nebo kartáče z hrubých materiálů. Pro čištění skla se doporučuje použít speciální hadr. S povrchem skla se musí zacházet opatrně! Zbytky jídla a pevné nečistoty jsou nejvhodněji odstraněny pomocí speciální škrabky.
• Vyberte si čisticí prostředek výhradně pro takový povrch a samozřejmě nemůžete použít suché prostředky - na povrchu tak zůstanou silné oděrky a stopy.
• Nedoporučuje se zavěšovat nádobí přímo nad sporák. Pokud padne i lehký předmět, mohou se vytvořit praskliny, které následně povedou k nákladným opravám nebo výměně povrchu.

Důležité! Často, když se nerozhodli, která varná deska je lepší - nerezová ocel nebo sklo, volí takzvaný „plyn na sklo“. Jedná se o sklokeramický sporák, který využívá k vytápění plyn. Vaření na takovém povrchu je bezpochyby potěšením, protože plamen vytváří velmi krásný efekt a jídlo se vaří rychle a efektivně. Ale takový povrch je nejtmavší. Dbejte na to, abyste byli velmi opatrní - jakákoli prasklina povede k úniku plynu do bytu.

na obsah ↑

Tvrzené sklo - alternativa ke sklokeramice

Pokrok nestojí a tvrzené sklo nahradilo nedávno objevenou sklokeramickou varnou desku. Dnes je to jeden z nejspolehlivějších a nejkrásnějších materiálů pro plynový sporák.

Jeho vlastnosti a vlastnosti:

• Má vynikající tepelnou odolnost a je odolný vůči náhlým změnám teploty. Pokud položíte pánev na povrch z chladničky, aby se ohřilo jídlo, nevznikají praskliny.
• Přestože je instalace tvrzené skleněné desky komplikovanější, je tento materiál flexibilní a dokonale se přizpůsobuje nepravidelnostem povrchu.
• Materiál je extrémně odolný proti mechanickému namáhání, takže se nemusíte bát tvorby třísek a trhlin po zasažení nádobí a kuchyňského náčiní.
• Tvrzené sklo se snadněji čistí - na rozdíl od skleněné keramiky nevyžaduje velkou péči. Ve skutečnosti není jeho vlastnostmi horší než kov.

Důležité! Dnes je velmi obtížné najít plně elektricky tvrzené sklo kamna. Obvykle se tento materiál používá pro plynové modely. Velkou výhodou tohoto materiálu je zároveň to, že se neohřívá, takže kamna lze prát ihned po vaření.

na obsah ↑

Který povrch je lepší - nerezová ocel nebo sklokeramika?

Při výběru povrchu, který se má vybrat, je tedy důležité vzít v úvahu dva hlavní body:

1. Pokud máte plyn do svého bytu, pak bude povrch z nerezové oceli praktičtější a spolehlivější. Moderní modely plynových kamen jsou velmi pohodlné a praktické, takže se dokáží vypořádat s kulinářskými úkoly a zapadnou do jakéhokoli interiéru. Kromě toho je nerezová ocel z hlediska péče méně náladová. Při použití elektřiny jsou však vhodné skleněná keramika i kov.
2. Druhým důležitým bodem je čištění kamen. Pokud nemáte touhu a čas neustále se starat o vzhled povrchu, pak vám skleněná keramika nebude vyhovovat. Kromě toho intenzivní používání kamen vyžaduje časté čištění. Proto takový povrch není nejlepší volbou pro velkou rodinu.

V jiných ohledech jsou nerezová ocel a skleněná keramika téměř rovnocenné materiály.

na obsah ↑

Stock záběry

Pokud se rozhodnete kamen aktualizovat, je velmi důležité kompetentně přistupovat k výběru nového vybavení. Je obtížné jednoznačně říci, že je to lepší - nerezová ocel nebo skleněná keramika, protože vše závisí na vlastnostech kuchyně, preferencích zákazníka a na konstrukčních prvcích. Obě možnosti mají své klady a zápory, což vám umožňuje racionálně přistupovat k nákupu a vybrat si dobrý model v rámci svého rozpočtu. Možná vám také pomůže s výběrem recenzí na internetu. Hodně štěstí