Pánev na indukční vařič - jak si vybrat?
Pokud se indukční vařič objevil u vás doma nebo jste se rozhodli s výběrem této techniky, pak je tento článek pro vás. Není žádným tajemstvím, že dnes stále více opouštějí konvenční plynová kamna ve prospěch výše uvedeného. Mnohé z nich jsou však zastaveny pochybnostmi - jaké nádobí k tomu mohu použít, musím skrýt veškeré kuchyňské náčiní ve skříni, je pro indukční vařič nezbytná speciální pánev? Jak vybrat pokrmy pro podobnou techniku, pojďme na to.
na obsah ↑Funkce indukčních vařičů
V současné době je většina trhu s vařiči obsazena indukčními varnými deskami. Tato technika se objevila v obchodech relativně nedávno. Hlavním rysem je, že se nezahřívá a je bezpečný pro použití v rodinách, kde jsou malé děti. Proto jsou mezi mladými matkami tak oblíbené.
Důležité! Dalším důležitým faktem je, že kaše na tuto techniku nespálí, a jako by mléko nechtělo utéct - nebude fungovat.
Důležité! Aby zařízení mohlo sloužit po mnoho let, potřebuje péči. V samostatném článku našeho portálu je k dispozici, jak správně péče o indukční varnou desku.
Jednou z vlastností kuchyňského náčiní pro takovou varnou desku je přítomnost magnetického pole a magnetu. Princip fungování nové technologie spočívá v instalaci magnetických cívek místo ohřevu TENOV. K přímému zahřívání dochází díky vířivým proudům, které se objevují ve spodní části pánve.
Pojďme se podívat na rozdíl mezi ohřevem potravin na tuto techniku a na konvenčním plynovém sporáku:
- Během provozu plynového sporáku se nejprve zahřívá vzduch z plynového hořáku, poté dno a stěny misek a naposledy jídlo uvnitř.
- V případě indukčního panelu se všechno děje mnohem rychleji - dno se zahřívá a okamžitě jídlo.
Kritéria výběru nádobí
Zjistili jsme princip fungování techniky. Vyvstává hlavní otázka: jak vybrat nádobí pro indukční varnou desku?
Druhy jídel
Nyní jasně řekneme, jaká kritéria by hrnce pro takový panel měly mít:
- dno by mělo být silné, od asi 2 do 6 mm, pokud je také 8 mm (maximum);
- spodní povrch nádobí by měl být hladký a rovný;
- žádoucí je průměr větší než 12 cm.
Důležité! Pokud jste přepracovali kuchyňské náčiní a dospěli jste k závěru, že pro novou indukční varnou desku musíte zakoupit nová nádobí, prostudujte si články, které nabízíme. Shromáždili jsme v nich spoustu užitečných informací o tom, která jídla jsou dnes nejlepší a jak je vybrat:
Výše uvedené požadavky jsou pro výběr pokrmů ústřední.
Důležité! Existuje jednoduchý šikovný způsob, jak zjistit, zda jsou vaše stávající domácí hrnce vhodné pro použití. Musíte vzít běžný magnet a připojit se ke spodní části položek, které vás zajímají. Pokud je magnet magnetizovaný, vše je v pořádku, můžete jej použít, pokud ne, pak je to stejná pánev, která bude uložena hlouběji na polici.
A zde je další seznam hrnců, které má většina v domácnosti v kuchyni a které lze použít s novou varnou deskou:
- smaltovaná pánev se smaltem umístěným na magnetické oceli;
- nerezová ocel
- litina s plochým dnem (jinak může být povrch panelu poškrábán);
- skleněné nádobí s feromagnetickým kovovým dnem;
- hliníkové předměty, které mají ocelové dno.
Důležité! Pokud potřebujete univerzální variantu pro vaření různých potravin, buďte při nákupu našeho průvodcehodnocení nejlepších hrnců z nerezové oceli.
Výrobci indukčního nádobí
Výběr kuchyňského náčiní pro takové zařízení dnes není absolutně žádný problém. Jejich rozmanitost vám umožní vybrat si hrnce pro každý vkus, a to jak materiálem, tak cenou. A zde je hodnocení výrobců nejlepších nádobí pro indukční vařiče:
- Tefal (Francie) je nepochybně známá značka. Je možné, že i u stávajících pánví doma existuje alespoň jeden z těchto výrobců.
Důležité! Existuje několik sérií, například Classica Inox, Privilege Pro, 4U Inox, Pro Series.
- Tescoma (Česká republika) je pánev vyrobená z nerezového hliníku. Výrobky se nacházejí ve stejné cenové kategorii jako Tefal.
- Fissler, Woll (Německo) je prvotřídní nádobí, které se vyrábí za použití pokročilých technologií. Jeho cena je mnohem vyšší než u předchozích.
- Hackman (Finsko) - vysoce kvalitní litinové nádobí.
Důležité! Abyste se ujistili, že hrnce jsou vhodné pro indukční vařiče, je třeba zkontrolovat přítomnost speciálního piktogramu.
Nádobí nevhodné pro indukční vařič
Kromě hodnocení nejlepších výrobců nádobí pro indukční vařiče je nutné zjistit, které hrnce nejsou pro takové použití vhodné. V tomto případě je nemožné udělat chybu: pokud nádobí není pro tuto techniku vhodné, nebude se zahřívat, když je hořák zapnutý.
Seznam nepoužitelných jídel:
- pánve s tenkým dnem;
- keramické pánve;
- nádobí o průměru menším než 8 nebo 12 cm (podíváme se na velikost hořáků);
- nádobí s drsným povrchem;
- skleněné pánve bez kovového dna.
Mylné představy o činnosti indukčního panelu
Tyto modely desek se objevily na domácím trhu relativně nedávno, což nelze říci o Západu. Mnozí se proto domnívají, že cena indukční technologie je příliš vysoká. Ale můžete se s tím hádat. Nejdůležitější věcí je touha a čas na výběr kamen, které jsou pro vás nejvhodnější z hlediska vzhledu, personálního zabezpečení a ceny.
Má se za to, že je zdraví škodlivý. Tento mýtus může být rozptýlen skutečností, že všechna nová zařízení jsou důkladně testována a teprve poté povolena na trhu. Indukční vařič byl navíc vytvořen pomocí moderní technologie.
Důležité! Někteří věří, že nemůžete instalovat indukční pec vedle ostatních spotřebičů v kuchyni. Ve skutečnosti má takový sporák izolované magnetické pole, izolační materiál, který nepředstavuje pro vaše kuchyňské spotřebiče absolutně žádné nebezpečí. Přesto musí být zachována vzdálenost stanovená výrobcem.
Péče o vnitřní nádobí
Doporučení pro péči o kuchyňské náčiní, které má magnetické vlastnosti, není nic složitého:
- Je velmi vhodný pro mytí v myčce na nádobí, ale litinové pánve se nejlépe čistí ihned po mytí, aby se zabránilo vzniku rzi.
- Zvláštní pozornost je třeba věnovat hliníkovým hrncům. Postupem času si na ně můžete všimnout nájezdu. Nebojte se - snadno se odstraňuje při použití stolního octa.
- Neexistuje také žádný důvod k rozrušení, pokud si všimnete, že smaltovaná nádoba ztmavla. Můžete jej vařit s octem nebo sodou. Kromě toho je vhodná slaná voda, která se musí vařit na pánvi se zatemněnou smaltem.
Díky takové manipulaci se životnost kuchyňského náčiní výrazně zvýší.
na obsah ↑Stock záběry
V tomto článku jsme odpověděli na otázku, jak vybrat nádobí pro indukční varnou desku a poskytnout veškeré potřebné informace.Nyní můžete bezpečně a beze strachu nainstalovat nový sporák a také snadno vybrat hrnce a pánve pro tuto techniku.
(Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
