Nejlepší odrůdy kávy a čaje

Káva a čaj jsou tradičními nápoji v každém ročním období. Je obzvlášť příjemné sedět s voňavým šálkem v ruce, když je venku zima a zima. Samozřejmě, každý má jiný vkus a je prostě nemožné pojmenovat jednu z nejlepších odrůd kávy a čaje. Nákup konkrétní značky však stále doufáme v vysokou kvalitu - toto očekávání, bohužel, není vždy odůvodněné. Také vonná zrna a letáky se často kupují nejen pro sebe, ale také jako dárek. Abychom vám pomohli se správným výběrem, který vás a vaše blízké potěší příjemnou chutí, vybrali jsme pro vás ty nejlepší odrůdy kávy a čaje podle spotřebitelů a odborníků. A konečná volba založená na osobních preferencích, jako vždy, je na vás.

na obsah ↑

Co je to čaj?

Téměř každý ví, že takové druhy čaje existují:

• černá
• zelená
• bílá
• žlutá
• červená

Důležité! Někteří zákazníci věří, že různé druhy čaje jsou různé rostliny. Ve skutečnosti je veškerý čaj vyroben z čínské kamélie. A vzhled závisí pouze na způsobu zpracování čajového listu.

Specialisté rozlišují tzv. Obchodní čajové odrůdy, které zohledňují zemi původu:

1. Mnoho lidí věří, že nejlepší odrůdy čaje rostou v Číně. Elitní černé a zelené čaje často pocházejí z Číny. Také zde rostou oolong a puer.
2. Druhým místem ve výrobě je Indie. Zde pěstují hlavně černý čaj široké spotřeby. Ale také elitní Darjeeling se sklízí na vysokohorských plantážích.
3. Na Srí Lance se pěstuje asi 10% světového objemu čaje. Cejlonský čaj je svou kvalitou podobný indickému čaju.
4. Dalším výrobcem černého konzumního čaje je Keňská africká republika.
5. V Japonsku se pěstují výhradně zelené čaje. Většina shromážděných surovin se používá na domácím trhu a pouze některé jsou vyváženy.

Při třídění se berou v úvahu také následující faktory:

• Charakteristiky konkrétní plantáže jsou množství světla, srážení, teplota.
• Čas a způsob sběru - jsou odtrženy mladé parostoky nebo zralé letáky, strojní nebo ruční sběr.
• Vlastnosti zpracování plechů - metody sušení, broušení, kroucení.

Protože každý má jiný vkus, jiné jako černé čaje a jiné pouze zelené čaje, zvažte nejlepší odrůdy každého typu čaje.

na obsah ↑

Nejlepší odrůdy černého čaje

Černý čaj je považován za klasický, ale i v závislosti na konkrétní odrůdě se může chutí velmi lišit.

Lopchu Golden Orange Peko

Tento indický čaj se sklízí v létě v oblasti Darjeeling. Tato odrůda je skvělá pro ranní pití čaje. Doporučuje se pít s mlékem, cukrem nebo medem.

Výhody:

• Bohatá chuť.
• Ovocné aroma s tóny zeleného jablka a liči.
• Woody, sladký povrch.
• Prémiový čaj
• Zlepšuje látkovou výměnu, krevní oběh.
• Zmírňuje únavu, zlepšuje funkci mozku.

Nevýhody:

• Vysoké náklady.
• Jednu hodinu po svařování se začnou uvolňovat škodlivé látky.

Důležité! Použití velkého množství může způsobit křečové žíly, nespavost, revmatoidní artritidu.

• Je kontraindikován u pacientů s hypertenzí, vysoce vzrušujících lidí, se žaludečními vředy.

Důležité! Pití čaje bude dvojnásobně příjemné, pokud používáte originální a krásná jídla. Ještě lépe - udělejte to sami pomocí našich zajímavých nápadů:

• Dekor na hrnek z polymerové hlíny.
• Zajímavý hrnek.
• DIY nápis na kruhu.

Ahmad OP

Tento čaj se sklízí z horních listů čajovníku. Je vhodný pro pití čaje kdykoli během dne.

Výhody:

1. Přiměřená cena.
2. Má bohatou chuť koláčů s hořkostí.
3. Zpomaluje tvorbu tělesného tuku.
4. Zjemňuje, zmírňuje únavu a zvyšuje pracovní kapacitu.
5. Má krátký povzbuzující účinek.
6. Bohaté na kofein, vitamíny a éterické oleje.
7. Uhasí žízeň.

Nevýhody:

1. Během zpracování ztrácí spoustu užitečných látek.
2. Negativně ovlivňuje zubní sklovinu.
3. Nemůžete lidi se špatnou tolerancí ke kofeinu.

Důležité! Pokud si s sebou často berete teplé nápoje z domova, pravděpodobně vás bude zajímat náš hodnocení nejlepších termomagnetů.

na obsah ↑

Nejlepší odrůdy zeleného čaje

Zelený čaj se podává těm, kteří usilují o zdravý životní styl.

Huang Shan MaoFeng

Tento čaj se sklízí ručně a vyrábí se v malých dávkách. Doporučeno k použití po celý den.

Důležité! Odrůda se vyznačuje nízkou úrovní oxidace.

Výhody:

1. Osvěží v horké sezóně.
2. Normalizuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
3. Posiluje kardiovaskulární systém a imunitu.
4. Zabraňuje tvorbě kazu.
5. Vysoký obsah kofeinu přispívá k jemnému osvěžujícímu účinku.
6. Čaj má slabě koláčovou, slabě sladkou chuť.
7. Má lehké aroma ořechů a čerstvých bylin.

Nevýhody:

1. Vysoké náklady.

Bio Lo Chun

Druhé jméno tohoto čaje je Emerald Spirals of Spring. Takové poetické jméno je plně v souladu se skladbou a vůní. Na čaj sbírají pupeny a mladé listy. Vůně má tóny broskví a mandarinek, takže čaj je ideální pro použití v zimní a podzimní sezóně.

Důležité! Bio Lo Chun lze vařit až 8krát.

Výhody:

1. Osvěžuje.
2. Má jemnou medovou chuť s ovocnými květinovými tóny.
3. Stimuluje trávicí procesy.
4. Pomáhá uhasit žízeň.
5. Posiluje šlachy a kosti.
6. Zvyšuje fyzickou a duševní aktivitu.

Nevýhody:

1. Snižuje krevní tlak, proto se nedoporučuje pít ve velkém množství.
2. Může způsobit poruchy spánku a bušení srdce.

Důležité! Chuť čaje do značné míry závisí na kvalitě pokrmů, které se pro něj používají. Prohlédněte si naše hlavní články, abyste plně porozuměli všem nuancím:

• Jak si vybrat konvici?
• Jak omýt konvici z plaku?
• Jak vyrobit láhev s horkou vodou na konvici vlastními rukama?

na obsah ↑

Nejlepší odrůdy červeného čaje

Červený čaj se liší od výše uvedených odrůd svou neobvyklou chutí a vlastnostmi.

Červený linzan

Jedná se o jednu z nejlepších odrůd čaje, která má původní vůni s kouřem, protože při výrobě sušení se používá na otevřeném ohni. Jedná se o plně fermentovanou odrůdu, výrobní proces probíhá ve všech 4 stupních: sušení, drcení, oxidace a sušení. Je vhodné jíst mezi jídly.

Důležité! Červený čaj by se neměl vařit déle než 2 minuty, protože se ztratí prospěšné vlastnosti.

Výhody:

1. Nízký obsah kofeinu.
2. Jemná, hustá chuť s medovým a švestkovým povrchem.
3. Má jemnou uzenou chuť.
4. Přispějte k normalizaci spánku.
5. Má močopudný účinek.
6. Můžete vařit až 10krát.

Nevýhody:

1. Nemůžete jíst s exacerbací gastritidy a vředů.
2. Tento čaj nesmí pít léky.
3. Je nežádoucí pít na lačný žaludek, protože je možný výskyt nevolnosti.

Lapsang Souchong

Druhý název tohoto čaje je Zhen Shan, Xiao Zhong. Má velmi dlouhou historii, její výroba začala před více než 400 lety. Původně byl tento čaj pěstován pouze ve vesnici Tongmu, později se začal vyrábět i v jiných regionech.Pro tento čaj se sklízí hrubé, šťavnaté velké listy. Vhodné k pití čaje v poledne, stejně jako k masu a kořenitým pokrmům.

Důležité! Skutečný Lapsang Souchong se exportuje v malém množství. Více obyčejný na trhu je Tarri Souchong tchajwanské výroby. Má výraznější pryskyřičnou chuť. Přeloženo, jeho název zní jako „dehtový čaj“.

Výhody:

1. Má jasně uzenou vůni.
2. Obsahuje mnoho aminokyselin a různé vitamíny.
3. Účinně odstraňuje z těla karcinogeny a toxiny.
4. Pomáhá obnovit střevní mikroflóru.

Nevýhody:

1. Nepoužívat u těhotných a hypertenzních pacientů.
2. Místo toho prodávají Tarry Souchong.

na obsah ↑

Nejlepší žlutý čaj - Zhejiang Huang Ya

Tato odrůda je vysoce kvalitní a patří mezi slabě kvašené čaje. Vyrábí se pouze z pevných neotevřených ledvin, což samozřejmě ovlivňuje cenu konečného produktu. Hotový nápoj má jasnou, lehce kouřovou vůni a jemnou, lehce koláčovou chuť s tóny čerstvých bylin a ovoce.

Důležité! Při kojení pomáhají žluté čaje zlepšit kojení.

Výhody:

1. Můžete vařit 5-6krát.
2. Posiluje imunitní systém a gastrointestinální trakt, pomáhá vylučovat toxiny.
3. Normalizuje hladinu cukru v krvi a cholesterol.
4. Chladí v horké sezóně.
5. Pomáhá zmírnit křeče, bolesti hlavy, zklidňuje.
6. Má mírné tonické účinky, obnovuje sílu.

Nevýhody:

1. Vysoké náklady.
2. Kde není na prodej.

na obsah ↑

Nejlepší bílý čaj je Bai Mu Dan nebo Bílá pivoňka

Bílý čaj je nejméně fermentovaný druh, rostlina je téměř nemožná zpracovat - je sušena a sušena pouze na slunci. K produkci této odrůdy jsou sklizeny ledviny a první dva mladé listy. Všechny výrobní procesy se provádějí pouze ručně. Hotový nápoj má sladkou chuť a jemnou ovocnou dochuť.

Důležité! Navzdory názvu Bílé pivoňky se do hotového výrobku nepřidávají žádné pivoňky ani jiné látky.

Výhody:

1. Vzhledem k nedostatku tepla a mechanickému zpracování obsahuje velké množství antioxidantů, vitamínů a minerálů.
2. Zlepšuje stav pleti, podporuje regeneraci.
3. Zvyšuje srážení krve.
4. Normalizuje stav kardiovaskulárního systému.
5. Zvyšuje účinnost.
6. Má chladivý účinek.

Nevýhody:

1. Vysoké náklady
2. Je těžké se dostat.

Důležité! Tato odrůda musí být řádně uvařena, aby cítila plnost chuti a ne ji kazila.

na obsah ↑

Jaký je typ a typ kávy?

Na dotaz ohledně známých odrůd kávy většina kupujících zavolá Robusu a Arabicu. Ve skutečnosti se nejedná o odrůdy, ale o druhy kávy, jejichž název je spojen s konkrétním druhem kávovníku.

Druhy kávy:

• Arabica - oblíbená díky své rozmanité vůni chuti a své charakteristické kyselosti. Zrna tohoto typu jsou stejná a dlouhá, vyznačují se nízkým obsahem kofeinu. 50 druhů kávy arabica představuje 70% celosvětového objemu kávy.

Důležité! Arabica se používá hlavně jako monosort.

• Robusta - má vysoký obsah kofeinu. To vysvětluje charakteristickou hořkost, která je vhodná pouze pro silné kávové směsi. Robusta je méně oceňována, takže objem výroby je něco přes 30%.
• Liberica - tato káva se téměř nevyváží. Je to kvůli neuvěřitelné rozmarnosti stromu, který se pěstuje na africkém kontinentu. Chuťové vlastnosti - štiplavost a hořkost.

Důležité! Ve své čisté podobě se liberici nepoužívají, používají se pro vynikající notu ve směsích.

• Excelsia nebo Vysotsky je jedním z nejvzácnějších druhů kávy. Druhé jméno dostalo schopnost stromu růst na 20 metrů.

Důležité! Mezi excelsies je považována za nejlepší kávu „měkká kolumbijština“, která má bohatou chuť a vůni.

Název odrůdy kávy však závisí na mnoha faktorech:

1. země produkce;
2. přepravní port produktu;
3. druh stromu;
4. název plantáže, na které byly stromy pěstovány;
5. název zeměpisného bodu;
6. obchodní název.

Důležité! Ve světě existuje více než 2000 druhů kávy. Toto množství však není omezeno na rozmanitost nápoje. V prodeji je monosort káva a směsi několika odrůd - to vám umožní získat novou chuť.

na obsah ↑

Nejlepší odrůdy kávy

Chuť kávy je velmi závislá na klimatických podmínkách, složení půdy, srážkách atd. Proto považujeme nejlepší odrůdy kávy založené na teritoriální příslušnosti.

Arabica Australia SkyBury

Nejchutnější kávou z Austrálie je Arabica Australia SkyBury. Chuťové vlastnosti této odrůdy jsou jemná, lehce kyselá chuť s lehkou ovocnou kyselinkou. Arabica Australia SkyBury získala lásku mnoha gurmánů, protože je velmi podobná oblíbenému pití královské rodiny Velké Británie - Blue Mountain z Jamajky.

Důležité! Pochopení odrůd a druhů kávových zrn, nezapomeňte si vybrat správné vybavení a náčiní pro výrobu lahodného nápoje. Nebude také špatné mít několik receptů, z nichž si v budoucnu vyberete ty nejlepší pro sebe. Všechny tyto informace najdete v našich dalších článcích:

• Který kávovar je lepší - gejzír nebo kapání?
• Jak vařit lahodnou kávu bez domácího korku?
• Jak připravit kávu v Turku - recepty.

Arabica Jemen Mokka Mattari

Tato odrůda má dlouhou historii. Je snadné uhodnout, že pěstují v oblasti Jemenu. Najednou tuto odrůdu milovali zástupci evropské monarchie, takže druhé jméno tohoto nápoje je káva pánů. Arabica Jemen Mokka Mattari - to je jeden z nejlepších monosortů kávy s jedinečným aroma vůní. Gurmány lze snadno poznat díky příjemné čokoládové dochuti a lehkému kyselosti.

Robusta Indie Cherry

Charakteristiky této odrůdy jsou bohatá vůně, bohatá chuť s dostatečně silnou hořkostí a jemnou kyselostí. Přidává se hlavně do směsi.

Důležité! Pokud máte rádi velmi silnou kávu, můžete zkusit Robusta India Cherry jako monosort. Hotový nápoj má hustou pěnu a příjemnou ořechovou úpravu.

Arabica Brazil Santos

Tuto odrůdu z Jižní Ameriky ocení milovníci klasiky. Jeho hlavním rysem je čistá vůně bez nadbytečných tónů. Má poměrně jasnou, nasycenou, mírně hořkou chuť s vyváženou kyselostí a sladkými tóny. Arabica Brazil Santos se vyznačuje dlouhým, mírně kořeněným povrchem. Tato odrůda je skvělá pro vytváření různých kávových směsí.

Důležité! Arabica Brazil Santos je vhodný pro jakýkoli způsob přípravy nápoje, ať už jde o měděný turek nebo kávovar. Ideální pro espresso.

Arabica colombia supremo

Slovo „supremo“ v překladu ze španělštiny znamená „velkolepé“. A to je vzácný případ, kdy produkt název plně zdůvodní. Gurmáni věří, že se jedná o nejlepší odrůdu kávy, oceníte ji díky své jedinečné, rafinované, bohaté chuti a vůni. Má vyváženou sametovou chuť s tóny čokolády a karamelu a s lehkým vínem a ovocnou kyselinkou. Nápoj je nasycen příjemnou květinovou dochutí.

Důležité! Arabica Colombia Supremo má nejvyšší obsah kofeinu mezi ostatními populárními druhy kávy.

Arabica Guatemala Maragogype

Již v 18. století byly do Guatemaly dováženy jezuitské kněze kávovníky odrůdy Maragogype. Dávají velká, voňavá ovoce, která jsou považována za nejlepší ve Střední Americe. Rysy odrůdy - bohatá, štiplavá chuť se dřevitými a květinovými tóny. Má mírně zakouřenou vůni a dochuť černého rybízu.

Důležité! Arabica Guatemala Maragogyp je na prvním místě co do obsahu antioxidantů mezi ostatními odrůdami kávy.

Arabica Guatemala Antigua

Vyznačuje se hmotnou hořkostí a tóny švestek.Vůně je sladká a kyselá, květinová. Má vyvážený, sametový citrusový povrch s čokoládově kořeněnými tóny. Ideálně doplňuje různé ovocné a ovocné dezerty.

Důležité! Pro co nejživější odhalení chuti Arabica Guatemala Antigua se doporučuje použít kávovar.

Arabika Keňa AA Ruiru

Jedná se o nejlepší arabiku v Africe, jejíž kvalita je pečlivě kontrolována. Tato odrůda má svůj vlastní charakteristický rys - chuť nápoje se liší ve vrstvách, zdá se, že bylo nalito několik druhů hotové kávy. Takže na začátku šálky budete cítit karamelovou pachuť, pak hořkost a na konci tóny koření a tabáku.

Důležité! Káva Arabika Keňa AA Ruiruir se prodává v zelené barvě, protože nejvíce chutná během prvních 12 hodin po pečení.

Arabica Ethiopia Sidamo

Tato káva je jednou z nejcitlivějších a nejjemnějších odrůd, které se pěstují v Etiopii. Sidamo Plantation se nachází v historické vlasti Arabiky. Možná právě to dělá z této kávy jednu z nejlepších druhů na světě.

Arabica Ethiopia Sidamo má originální chuť s čokoládovým nádechem a mírnou kyselinkou, stejně jako příjemnou, lehce kořenitou ovocnou vůni. Nápoj se vyznačuje dlouhým závěrem s tóny koření a hořké čokolády.

na obsah ↑

Stock záběry

Nelze říci, který druh kávy nebo čaje je nejchutnější. Každá z nich má svou vlastní jedinečnou chuť, vůni a dochuť. Každý z nich má proto své fanoušky a odpůrce. Vybrali jsme pro vás nejoblíbenější a nejlepší druhy kávy a čaje na světě a poslední volba je na vás. A pamatujte, že chuť finálního nápoje je ovlivněna nejen výrobkem piva, ale také způsobem a dobou vaření, kvalitou vody a pokrmů, podmínkami skladování zrn a čajových listů.