jak vařit kávu bez Turka doma?

Káva prošla dlouhou cestu k uznání ve společnosti. Lidé nedůvěřovali jeho vkusu, barvě, považovali ho za pití ďábla. Postupem času však pevně upevnil svou pozici mezi různými národy. Nyní je více než jedna hostina kompletní bez tohoto aromatického a chutného nápoje a ráno a odpoledne se téměř každý rád rozmazluje. K vaření používají speciální jídla - Turek nebo kávovar. Ale jsou chvíle, kdy nejsou po ruce žádní Turci ani kávovary, a vášeň je jako káva. Co dělat, jak připravit kávu bez Turka a kávovaru? Pro člověka s intelektem není nic nemožného - na cestách chytí blechu a připraví kávu bez Turka. Budeme se zabývat různými možnostmi v tomto článku.

Důležité! Někteří gurmáni si všimnou intenzivnější chuti tohoto nápoje, vařeného v keramickém hrnci. Je jen nevhodné vařit v takových pokrmech, takže tato metoda není příliš oblíbená.

na obsah ↑

Příprava kávy v šálku

Jak tedy mohu připravit kávu bez Turka a kávovaru? Kupodivu, ale můžete to udělat jen v šálku, jako čaj. Chuť se samozřejmě mění, ale přesto je docela příjemná.

Pro toto vaření:

1. Musíte najít keramický hrnek se silnými stěnami, aby teplota trvala déle a nápoj byl aromatický, bohatý a chutný.
2. Před vařením zahrejte šálek. K tomu můžete do něj nalít vroucí vodu a na chvíli odejít.
3. Do zahřátého šálku nalijte jemně rozemletý prášek, nalijte ho vroucí vodou.
4. Nalijte špetku cukru na vrchol a přikryjte talířem nebo víkem na několik minut.
5. Vyjměte talíř a promíchejte nápoj.
6. Podle potřeby přidejte krém, cukr nebo mléko.

Důležité! Stejným způsobem můžete vařit kávu v keramické nádobě na kávu pro několik porcí. Hrnky se sítkem jsou velmi pohodlné. Do ní se nalije prášek a nalije se vroucí vodou, pak všechna kávová mletá část zůstanou v sítku a nespadají do šálku.

na obsah ↑

Vyrábíme chutnou kávu bez Turka

Jak vařit kávu bez Turka? Pokud nemáte po ruce Turka, můžete použít jakákoli podobná jídla. Může to být malý pánev nebo naběračka.

Nejlepší analogy Turků jsou:

• hliněné nádoby - není příliš pohodlné, ale ukázalo se, že je to velmi chutný nápoj;
• veškeré nádobí vyrobené z mědi - zachovává chuť a vůni kávy;
• malá jídla s rukojetí.

Chcete-li získat chutný a aromatický nápoj, musíte nejprve lehce smažit zrna a brousit je. Mletí by mělo být střední.

Důležité! Nemodlete se na kávová zrna pro budoucí použití, v průběhu času prášek ztrácí svou chuť a vůni. Nejlepší je mlít potřebné množství bezprostředně před přípravou nápoje.

Jak používat taková jídla:

1. Je nutné zahřát prázdnou nádobu, přidat do ní mletou kávu a nalít na ni studenou vroucí vodu.
2. Při malém ohni je nutné vše připravit.
3. Nemíchejte obsah a nepřiveďte k varu.
4. Když tekutina začne stoupat, musí být odstraněna z ohně a poté nalita do šálků.
5. Pokud chcete pěnu, nalijte nápoj zvednutím nádobí nad šálkem téměř svisle.

Důležité! Třtinový cukr je nejlepší pro výrobu kávy, ale pokud tam není, můžete jej nahradit běžným cukrem.

na obsah ↑

Vařit kávu na pánvi

Pokud máte ve svém domě hodně hostů a na přípravu kávy není žádné speciální nádobí, nenechte se odradit. Ptáte se, jak vařit kávu bez Turka, a dokonce i pro tolik lidí? Kávu můžete připravovat v pánvi.

Důležité! Takový nápoj samozřejmě ztratí aroma, ale chuť takového přípravku neutrpí.

Pro tento účel je nejvhodnější smaltovaná pánev - neabsorbuje vůně jídla, které se v ní vaří. Pokud však máte pochybnosti, nejprve do ní vařte vodu a vypusťte ji a teprve poté pokračujte v procesu přípravy kávy.

Máme tedy hrnec, vodu, kávový prášek a spoustu hostů. Začínáme:

1. Nalijte mletou kávu do pánve - její množství závisí na tom, kolik porcí jste ji uvařili.
2. Nalejte cukr podle chuti a trochu soli.

Důležité! Káva je lepší brát na střední nebo velké mletí. Na 150 ml vody jsou v průměru 2-3 čajové lžičky prášku - to vše závisí na rozmanitosti zrn a vašich preferencích.

3. Nalijte vroucí vodu, také v závislosti na porcích.
4. Vařte na malém stejnoměrném ohni. Nemůžete to přivést k varu - vařená káva ztrácí aroma a její chuť není lepší. Když pěna začne stoupat, vyjměte pánev z horka.
5. Postup lze opakovat až třikrát, aby byla chuť nasycena.
6. Po dokončení těchto postupů nechte kávu trochu uvařit.
7. Nalijte kávu do šálků.

Důležité! Pokud se vám nelíbí přítomnost důvodů v šálku, můžete napít nápoj přes síto.

na obsah ↑

Japonská cesta

Pro tuto metodu budete potřebovat papírový filtr. Může být nahrazena papírovými ručníky složenými několikrát:

1. Vložte filtr do šálku a nalijte do jemně mletého prášku.
2. Opatrně tam začněte nalévat vroucí vodu. Udělejte to co nejpomaleji, přesuňte se od okrajů ke středu, aby byl veškerý kávový prášek namočen ve vodě.
3. Potom vyjměte filtr.

Dostanete ochucený nápoj dobré kvality.

Důležité! Tato metoda je v Japonsku velmi oblíbená. Tam se používají speciální nálevky, které usnadňují upevnění filtrů.

Ale co jsme horší? Takovou nálevku vyrobíme z improvizovaných materiálů, například z plastové láhve. Stačí si vzít láhev takové velikosti, aby nespadla do šálku. Řezali jsme ji ve vzdálenosti asi 15 cm od krku. Dočasný trychtýř je připraven. Otočte jej dnem vzhůru a vložte do šálku. Nyní bude filtr dobře držet v šálku.

na obsah ↑

Studená cesta

V případě potřeby lze kávu vařit i bez horké vody. Stačí nalít 3 lžičky 200 mg studené vody a nechat přes noc. Výsledkem je úžasně lahodný, osvěžující nápoj, který lze v případě potřeby zahřát v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.

na obsah ↑

Malé triky

Gurmáni mají svá vlastní tajemství, která pomáhají získat úžasnou pochoutku s originálním vkusem:

• Pokud nalijete mletý prášek studenou vodou, budete jej muset vařit déle, ale jeho chuť je sytější. A pokud nalijete vroucí vodu, bude chuť kávy jemná.
• Do nápoje přidejte několik zrn kardamomu. Neobvyklá pikantní chuť jistě ocení rodina a přátelé.
• Můžete přidat nové a zajímavé poznámky ke své obvyklé chuti smažením prášku v nádobě po dobu 30 sekund. K jídlu můžete také přidat malé množství másla.
• Máte rádi koření? Uvařte kávu se skořicí, zázvorem nebo muškátovým oříškem. K tomu smíchejte prášek s kořením a trochu zahřejte. Jakmile vůně zesílí, zalijeme vodou.
• Před přidáním vody do varné nádoby na kávu vložte polévkovou lžičku třtinového cukru a zahřejte ji. Karamelová kůra dodá vašemu nápoji jedinečnou chuť. Pokud není třtinový cukr, uveďte obyčejný.
• Pokud nemáte speciální filtr, který by napil nápoj z husté, můžete do připravené kávy nalít čajovou lžičku studené vody, počkat 20 sekund a poté nalít do šálků.

na obsah ↑

Stock záběry

Jak vidíte, můžete vařit aromatickou kávu bez Turka. Vyzkoušejte si s přáteli a příbuznými tento nádherný tonikový nápoj pokaždé s novým vkusem.