Màquina de cafè càpsula

Molts de nosaltres acostumem a començar el dia amb una tassa de cafè. Tot i això, el ritme de vida modern no sempre ens deixa temps per al ritual de preparar una beguda, i per tal de facilitar el procés de càrrega de cafè i resoldre problemes de dosificació, es va inventar una màquina de cafè amb càpsula. Avui dia, aquests dispositius es venen una gran quantitat. Senzilla i fàcil d’utilitzar, la màquina de cafè amb càpsules és perfecta per a la llar, l’oficina i altres llocs públics. El principal és que no necessiteu conèixer els secrets per prendre una copa, tot el que heu de fer és pujar al cotxe, comprovar l’aigua, només introduir la càpsula i prémer el botó “On”. I, segons el tipus de càpsula de la màquina de cafè, podeu elaborar un espresso clàssic amb escuma daurada o el ristretto més fort, cafè amb llet o xocolata dolça.

als continguts ↑

Història i Modernitat

La màquina de cafè càpsula va ser inventada per Eric Favre el 1978. Un any després, van aparèixer els primers models del dispositiu. Tot i això, les seves característiques estaven lluny de ser ideals. Aquest tipus de màquina de cafè va ser àmpliament utilitzada a finals dels 80, i alguns models van entrar en producció en sèrie.

Avui en dia, hi ha diverses desenes de grans fabricants de màquines de cafè en càpsules, que produeixen alhora els mateixos dispositius i les càpsules per a ells. La tecnologia dels dispositius s’està millorant constantment. Els models moderns tenen una funcionalitat sorprenent, són capaços de preparar el cafè per si sols en qüestió de segons, i la qualitat de la beguda no és en cap cas inferior al gust del cafè preparat per un professional.

Important! Per gaudir del cafè elaborat a casa, llegiu les millors varietats de cafè i te.

als continguts ↑

Com es fabrica el cafè en una màquina de cafè en càpsula?

Els sistemes de cafè en càpsula es diferencien dels fabricants de cafè convencionals, ja que tot el procés de preparació de mongetes: dosificació, trituració, premsat, es realitza a la fàbrica. Només cal obrir la tapa del dispositiu, introduir la càpsula i prémer el botó.

Important! Una càpsula està dissenyada per preparar una porció de la beguda.

Durant la preparació de la beguda, la càpsula col·locada a l’aparell es punxa i l’aigua calenta passa pel forat obtingut a una pressió de 15-19 bar. El cafè es prepara a l’instant, en pocs segons.

Important! Un cop acabat el treball, no cal rentar l’aparell, només cal treure la càpsula usada i rebutjar-la.

als continguts ↑

Avantatges i desavantatges de les màquines de cafè amb càpsula

Gràcies als envasos de fàbrica, la qualitat de la beguda sempre es manté constantment alta. Però això està lluny de l’únic avantatge de l’aparell. Les màquines de cafè càpsula són una solució ideal per a aquells que volen fer cafè ràpidament i sense molèsties.

A continuació es mostren algunes de les qualitats positives dels dispositius en càpsules:

• Obra silenciosa.
• Extrema facilitat d’ús.
• No cal modificar cap filtre, com en una cafetera.
• Ràpid percentatge de lliurament del producte acabat.
• La qualitat de la beguda és constantment alta.
• Mínim esforç de neteja i manteniment.
• Estretesa del paquet, de manera que el cafè no perdi les seves propietats.
• Compacitat. A diferència de les màquines de cafè tradicionals, aquestes màquines poden adaptar-se a la cuina més petita.
• Preu relativament baix comparat amb les màquines de cafè convencionals.
• Multifuncionalitat i varietat del producte acabat. A més del cafè tradicional, una màquina de cafè amb càpsules és capaç de fer xocolata i te calent.

Les màquines de cafè càpsula també tenen inconvenients:

• Opcions limitades per triar el cafè. Una cafetera clàssica permet experimentar amb varietats de cafè, força i maneres de fer una copa. Els dispositius en càpsula no ofereixen tanta llibertat. Per descomptat, els fabricants produeixen un assortiment complet de begudes, però la seva quantitat és limitada.
• El cost relativament elevat d’una porció de cafè. A més, sempre estareu lligats a l’ús de determinades càpsules i el preu d’aquestes, quan es converteix en una copa de beguda, cobreix fàcilment moltes varietats d’elit de grans de cafè.

Tot i això, totes aquestes mancances no importen per als propietaris de màquines de cafè amb càpsules, perquè volen fer cafè ràpidament i sense gaire esforç.

Important! Si creieu tot el que hi ha a la casa fins al més mínim detall, i el cafè és una part integral del vostre dia a dia, hi ha moltes idees interessants per decorar un flascó per guardar els cereals. Els nostres tallers t’ajudaran, en què puguis crear un original a l’estil de la teva cuina llaunes de decoupage per a cafè.

als continguts ↑

Com triar una màquina de cafè en càpsules?

Per respondre a la pregunta de què hauria de ser una màquina de cafè perquè la beguda acabi oferint plaer, heu de determinar els criteris següents:

• Quantes varietats de beguda voleu preparar. Després de comprar un model específic, es presentarà una llista de càpsules disponibles amb el dispositiu, que només es pot canviar amb la compra d’un dispositiu nou.
• Quantes persones faran servir el dispositiu. Si voleu triar un dispositiu per a la llar, opteu per models de mida petita. Això no només estalviarà diners, sinó que també permetrà preparar una copa en segons, a qualsevol hora del dia o de la nit.
• Quant esteu disposat a gastar en la compra. El preu del dispositiu depèn de les característiques i del fabricant.

Si heu decidit els criteris, ha arribat el moment de pensar en les característiques tècniques de l'equip:

• Potència. Aquest paràmetre afecta la velocitat de preparació de la beguda. Com més potència, més ràpid prepararà un cafè aromàtic. Trieu cafetera càpsula per a la vostra llar fins a 900 watts.
• El volum del dipòsit d’aigua. Aquest paràmetre afecta la quantitat de beguda preparada. El més òptim serà un dispositiu amb un dipòsit de litres.
• Pressió d’abastament d’aigua. La pressió de la bomba determina directament la saturació del gust de la beguda. Com més gran sigui la pressió, millor, ja que els cereals es fabriquen millor, mentre que l’olor es satura i el contingut de nutrients augmenta. Compra una cafetera domèstica amb una pressió de més de 15 bar.
• Sistema de calefacció per aigua. En els models moderns s’utilitzen dos tipus de calefacció: una caldera i un bloc tèrmic.
• El soroll. Si el dispositiu es troba a l’oficina, l’excés de soroll és clarament indesitjable, i els sons forts no agradaran a ningú a casa al matí.
• Característiques addicionals. Si els fabricants han proporcionat al dispositiu opcions addicionals: un temporitzador, apagat automàtic, visualització, manòmetre, contenidor de residus, això li permetrà gaudir plenament dels avenços aconseguits.

Important! En qualsevol màquina de cafè s’ha d’utilitzar aigua neta filtrada. Si no teniu aquesta oportunitat, compreu un cotxe amb un filtre d’aigua o amb un sistema d’auto-neteja. Tampoc caldrà dur a terme periòdicament la profilaxi. Per fer-ho, seguiu les nostres instruccions, com netejar una màquina de cafè amb àcid cítric a escala.

als continguts ↑

Models i fabricants

A Occident, on es coneix el cafè en càpsules des de finals dels anys vuitanta, són populars més d’una desena de sistemes de màquines de cafè, als països de la CEI, actualment només en són quatre els més populars: Nespresso, Tassimo, Cremesso i Dolce Gusto. Considerem cada un d’ells amb més detall.

Nespresso

El sistema de cafè amb càpsules més antic, conegut des de 1986. Els avantatges evidents inclouen una àmplia selecció de gustos i una enorme selecció de models de màquines de cafè de dos fabricants alhora: DeLonghi i Krups.

Les dues empreses ofereixen un ampli ventall de preus per a dispositius i un ventall molt ampli de funcions. Alguns models estan equipats amb una gerra especial per preparar escuma de llet freda o calenta (“aerocino”). A més, hi ha altres opcions addicionals: calefacció per tassa, aigua calenta per a te, apagat automàtic, sistema antigoteig, possibilitat d’instal·lar gots de còctel, neteja automàtica, etc.

En general, les màquines de cafè Nespresso són de gran qualitat i pertanyen a la classe premium, tot i que hi ha opcions barates, com DeLonghi EN 97.W.

Càpsules

El mercat compta amb una paleta de 17 sabors de cafè produïts per l'empresa suïssa Nestle, que inclouen 3 tipus sense cafeïna. Càpsules d'alumini amb un recobriment de polímer, que permet emmagatzemar cafè en càpsules fins a un any. El pes del cafè a la càpsula és de 7 g, el que és suficient per fer una beguda de qualitat.

El preu varia segons la varietat, però podeu estalviar més comprant càpsules compatibles: Smart Coffee Club, Ethical Coffee Company. Podeu utilitzar les càpsules de l’empresa suïssa Delica, produïdes amb la marca Café Royal, el seu preu és molt inferior per paquet.

Finalment, podeu fer servir l’opció amb càpsules buides, cafè en el qual podreu abocar-vos pel vostre compte. Un paquet de cafè estàndard en 250 g és suficient per a unes 35 porcions.

Tassimo

Les màquines del sistema de càpsules Tassimo són fabricades per Bosch, i les càpsules són fabricades per Kraft Foods, una companyia nord-americana. Aquest sistema de càpsules es diferencia de les altres de diverses maneres: la càpsula es fa en forma de disc, la tecnologia de cocció també és diferent.

Avantatges del sistema:

• La preparació de la beguda és el més automatitzada possible.
• Hi ha opcions econòmiques amb un filtre d’aigua incorporat.
• Llarga vida útil de càpsules.
• Preu raonable per a diversos models.
• Prepara te i xocolata calenta.

Contres:

• No molt fiable disseny de la màquina.
• Sovint és necessari netejar l’escàner del lector.
• La pressió és prou modesta: 3,3 bar.

Càpsules

La paleta de gustos del cafè és d’11, les càpsules estan fetes de polimer i alumini de qualitat alimentària. El pes del cafè a la càpsula és de 9 g, això es deu a les peculiaritats de la tecnologia cervesera i no a la generositat del fabricant. S’aplica un codi de barres a cada càpsula, de la qual la màquina llegeix totes les dades necessàries: quantitat d’aigua, temperatura, temps per preparar la beguda. El sistema permet preparar no només cafè, sinó també quatre varietats de te i cacau.

Les càpsules de cafè es venen sota la marca Jacobs, xocolata calenta sota la marca Milka i càpsules de te sota el logotip de Twinings.

Important! A més de les càpsules convencionals, el dispositiu inclou un disc que activa un programa d’auto-neteja. Un indicador especial us informarà sobre la necessitat de neteja.

Cremesso

Les màquines i les càpsules de cafè es produeixen sota una marca única propietat de l’empresa suïssa Delica. Un avantatge indubtable del sistema és el fet que l’empresa controla tot el cicle de producció de cafè, des del seu cultiu en plantacions fins a l’embalatge en càpsules i la fabricació de màquines. Altres fabricants no poden enraonar-se’n.

Important! El 2010, l'empresa va aprovar la certificació d'UTZ - una organització global responsable de la qualitat del cultiu i el processament de productes.

Les màquines de cafè amb càpsula Cremesso fabriquen cafè i te molt ràpidament (20-30 segons), i consumeixen poca energia (no més de 0,3 W). Les màquines d’aquesta empresa tenen el disseny més elegant. El volum d'un dipòsit d'aigua extraïble en diversos models varia des de 0,65 a 1 litre, pressió de treball - fins a 19 bar.

Important! Les opcions de màquina més cares tenen un sistema de descalcificació i un distribuïdor d'aigua i llet programable per fabricar caputxí.

Càpsules

La gamma de sabors consisteix en onze opcions de cafè i 4 tes. A més, les càpsules per a la sèrie de cafeteries World Tour es produeixen en quantitats limitades, que contenen varietats exclusives de cafè cultivat a diverses parts del món.

Important! Les càpsules Cremesso contenen 7 g de cafè. Les càpsules estan recobertes d’un polímer de qualitat alimentària segura. Vida útil: 1,5 anys.

Dolce gust

Es tracta d’una versió barata de Nespresso, amb els seus avantatges i desavantatges. De les qualitats positives:

• El preu de les càpsules i màquines de cafè és baix.
• Gran paleta de begudes (20 sabors). Podeu elaborar no només diferents tipus de caputxí, sinó també espresso, te o xocolata calenta.

Contra del sistema:

• Disseny força fràgil.
• Càpsules de cafè 6 g.

Els dispositius Dolce Gusto es fabriquen amb la marca Krups. Els preus de les màquines de cafè són molt assequibles, però fins i tot en la versió del pressupost hi ha:

• canvi de subministrament d’aigua calenta i freda;
• suport de copa regulable en alçada;
• Apagat automàticament al cap de 5 minuts.

Els models més cars tenen, a la llista ja esmentada, les funcions addicionals següents: eco-mode, ajust de les porcions d’una beguda calenta. El volum del dipòsit d'aigua extraïble en aquests models és el doble del gran (de 0,6 a 1,5 litres).

Important! Totes les màquines Dolce Gusto estan equipades amb una tecnologia Termoblock especial, que es pot utilitzar per escalfar aigua en qüestió de segons. Pressió màxima de la bomba: 15 bar.

Càpsules

Les càpsules per a màquines de cafè de Dolce Gusto es fabriquen en dues etapes: primer a Anglaterra, a la fàbrica del poble de Hatton, el farcit propi està preparat (cafè, cacau, recollida de te), que després s’envasa en càpsules a la fàbrica Bouxwiller (França).

La varietat de sabors de la beguda és molt àmplia: 10 tipus de cafè (1 descafeïnat), 6 tipus de cafè amb llet, te latte de llet amb espècies i 3 begudes de xocolata.

Important! Utilitzeu la revisió especial per comprendre totes les complexitats de la indústria del cafè moderna i decidiu-la per vosaltres mateixos, quin cafè és millor per a una màquina de cafè.

als continguts ↑

Què triar?

Per respondre a la pregunta de la màquina de cafè amb càpsula és millor, heu de sumar tots els avantatges i restar el nombre de cons. Molts experts es van entusiasmar amb aquesta qüestió, comprovant-los des d’un punt de vista pràctic: com de fàcil són de gestionar i mantenir, de quina facilitat és instal·lar o treure càpsules, si és possible programar el volum de beguda i quant dura el procés d’elaboració del cafè. Va tenir en compte el consum d’energia i la rapidesa amb què la màquina passa al mode d’estalvi d’energia, així com el temps que triga a esborrar el dispositiu de la seva escala i la quantitat de plom i níquel que hi ha a la beguda acabada.

Segons els resultats de les proves:

1. La puntuació més alta la van rebre Nespresso Pixie i Delizio Una.
2. Els següents models van guanyar la “bona” marca: Bosh Tassimo TAS55 i Dolce Gusto Genio.

Els inquiets suïssos van decidir comprovar quines càpsules són millors organitzant un tast a cegues a l’estació central de ferrocarril de Zuric. El tast va comptar amb la participació de 2034 persones de 18 a 74 anys. Va resultar que el 55% dels consumidors suïssos preferien el gust del cafè amb càpsula Delizio. No defensarem que aquesta beguda en concret sigui la millor, perquè la qüestió té gust i l’elecció final sempre depèn del consumidor.

als continguts ↑

Metraje de stock

Esperem que la informació presentada us hagi ajudat a decidir sobre una màquina de cafè amb càpsules i que cada matí estigueu encantats de vosaltres mateixos i dels vostres éssers estimats amb una beguda intensa i intensa.