Graella elèctrica, característiques i tipus

La brasa elèctrica ha entrat recentment a la vida de moltes mestresses de casa, després de les quals, fins i tot per a aquells que no sentien cap gust per cuinar, el procés es va tornar prou entretingut com per dedicar-li més temps. En un moment en què és molt difícil sortir al camp i somiar a la planxa la carn a la brasa, aquest dispositiu és simplement un dispositiu ideal. Ara els plats que prèviament havíeu preparat només a la natura estan disponibles a casa.

als continguts ↑

Característiques de la graella elèctrica

La graella elèctrica funciona gairebé en el mateix principi que l’estimat forn de microones.

L’avantatge principal d’una brasa elèctrica es pot considerar la cuina sense l’ús d’oli i altres greixos. A més, una graella elèctrica elimina la majoria dels greixos naturals dels productes, fent-los més dietètics, però no menys saborosos.

L’aparell funciona amb l’ajuda de raigs infrarojos, que processen productes amb altes temperatures de fins a 700 i 1000 graus. L’epicentre de la calefacció es pot situar a la part superior, inferior o lateral.

Important! Una planxa elèctrica per a la llar inclou característiques com fregir, coure, coure i escalfar.

als continguts ↑

Tipus de graelles elèctriques

Quan aneu a la botiga del departament d’electrodomèstics, els ulls només s’amplien. Els venedors ofereixen molts models diferents, que en aparença no són diferents. Quina és la diferència principal entre tots aquests models?

Important! Una bona alternativa a la graella elèctrica és la brasa d’aire. Informació sobre què es pot preparar en aquest dispositiu, avantatges i inconvenients, així com consells de selecció, que hem recollit en una revisió separada "Aerogrill, què és?".

Tipus de graelles elèctriques segons el principi d’acció

Hi ha dos tipus principals de graelles elèctriques: de contacte i no de contacte.

Les graelles elèctriques de contacte són:

• Oberts o també s’anomenen unilateral.
• Tancat o a doble cara.
• Combinat, que combina les capacitats dels dos models anteriors.

Les graelles elèctriques sense contacte són:

• Broqueta
• Planetari.
• Carrusel.
• Vertical.

Tipus de graelles elèctriques segons mètode d’instal·lació

Segons el mètode d’ubicació, una graella elèctrica pot ser dels següents tipus:

1. Figuratiu. Aquests dispositius es distingeixen per la seva versatilitat i facilitat d'ús. Podeu portar una graella elèctrica a la cabana o simplement utilitzar-la per a casa. El més important és que hi hauria d’haver una xarxa d’alimentació elèctrica a prop. Amb l'ajuda d'un aparell així és possible preparar un deliciós sopar fins i tot per a una família nombrosa o companyia.
2. Una graella elèctrica estacionària s’utilitza més sovint en establiments de restauració, per exemple, en cafeteries i restaurants. Són grans i massives, de manera que és probable que els traslladin a un altre lloc.
3. Una planxa elèctrica de sobretaula és ideal per cuinar a casa. Pràcticament no es diferencien de la resta quant a dispositiu i funcionalitat, només en mida i potència (uns 0,7 kW). Aquests dispositius funcionen en silenci i utilitzen molt poca potència. L’únic negatiu és que no podeu alimentar una empresa gran amb una graella elèctrica, sinó escalfar aliments, cuinar carn o peix, això sí!

Important! Els aficionats a la cuina a la graella estaran interessats i útils en la nostra publicació "Com triar una paella?".

als continguts ↑

Selecció de graelles elèctriques

Quan es compra una graella elèctrica per a un habitatge, s’ha de prestar una atenció principal a les característiques tècniques. El criteri principal és la potència: la velocitat i l'escala de cocció en depenen. El valor òptim es considera un indicador de 2 kW.

Altres punts importants:

• forma i dispositiu;
• cos i material;
• funcions que una graella elèctrica és capaç de realitzar.

Dimensions i dispositiu

A l’hora de decidir com triar una graella elèctrica segons aquest criteri, cal tenir en compte el fet que tot depèn del nombre de persones per a qui pensi cuinar. Per exemple, si la vostra família és nombrosa i està formada per 5-6 persones, preferiu un model amb una superfície de treball d’uns 500 cm2 o més.

La millor elecció seria una graella elèctrica a doble cara: facilitarà i agilitarà el procés de cocció.

Important! Fixeu-vos en si les potes del dispositiu són regulables. Serà millor si les potes posteriors es poden posar lleugerament més altes que les anteriors. En aquest cas, tot el greix que s’allibera en fregir carn o peix s’escorrerà en un recipient específic.

Estoig i material

Totes les bones graelles elèctriques domèstiques estan fetes amb un recobriment antiadherent. Aquest material simplifica la tasca de cuinar sense dipòsits de carboni, l’enganxament dels aliments i també proporciona una certa comoditat a l’hora de rentar la brasa.

Important! A més, aquesta característica serà important per a persones que tinguin un estil de vida saludable i prefereixin menjar alimentari. A causa d'aquesta disposició de la superfície, s'eliminaran i drenaran tot el greix dels productes i no es quedaran a la superfície de la graella elèctrica.

De vegades hi ha models amb recobriment d’esmalt. No és desitjable comprar aquests dispositius. És poc probable que siguin duradores i us causin molts problemes i inconvenients.

Important! L’opció més pressupostària i de gran qualitat és una planxa elèctrica amb caixa de plàstic. Només val la pena comprar exclusivament aquells models que tinguin un recobriment resistent al calor i certificats higiènics.

Els models amb caixa d’acer inoxidable seran més fiables i duradores.

Funcions que una graella elèctrica és capaç de realitzar

Per descomptat, una graella elèctrica exterior atractiva semblarà molt més atractiva a l’interior modern de la vostra cuina. Però en qualsevol aparell elèctric, el principal no és la closca, sinó el que hi ha dins. És la versatilitat que determina la qualificació i la compra d’un producte. Els més demandats sempre han estat, són i seran aquells dispositius capaços de fer front a tasques de qualsevol complexitat.

Les graelles elèctriques també poden estar equipades amb diverses funcions que definitivament hauríeu de prestar atenció a:

1. Indicadors. Aquesta característica augmenta significativament el cost del propi dispositiu. Una bona i experimentada amfitriona sempre pot fer un seguiment del menjar que cuina, de manera que sovint aquesta opció no s’utilitza.
2. Ajusteu la temperatura del dispositiu. Aquesta funció només és possible per a graelles controlades electrònicament i és molt convenient, ja que podeu ajustar els valors dels diferents plats i productes.
3. Plomes S'ha d'aïllar tèrmicament amb materials de qualitat. És important no cremar-se.
4. Temporitzador, inici retard i apagat automàtic. Aquestes opcions són convenient des del punt de vista de l'absència de la necessitat de control sobre la cocció i de la possibilitat de retardar. Si treballes en un mode molt intensiu o no sempre tens temps per cuinar i sopar puntualment, aquestes funcions seran senzillament insubstituïbles.

als continguts ↑

Avantatges de la graella elèctrica

Els que ja han comprat aquest dispositiu poden dir-ho amb seguretat: la graella elèctrica és una cosa imprescindible a la casa. I tot per la massa d’avantatges que es doten de la graella elèctrica.

• Plats dietètics. Aquest element és important per a les persones que porten un estil de vida saludable i prefereixen menjar només menjar sense excés de greix. Quan es cuinen productes a la planxa elèctrica, tots els greixos sobrants surten en un determinat recipient i només queda a la superfície el menjar correcte.
• Opcions de processament extensives. Descongelar aliments, carcasses de verdures, cuinar porridges, escalfar menjars preparats, tot això no és un problema per a una brasa elèctrica. Només cal definir la funció desitjada i el dispositiu ho farà tot de la millor manera possible.
• Multifuncionalitat. Tenint aquest electrodomèstic, l’amfitriona té l’oportunitat de dedicar-se temps a ella mateixa, parlant amb la família i els amics, en lloc de mantenir-se a la cuina durant hores. A més, molt sovint a les graelles elèctriques hi ha diverses broquetes separades, és a dir, es pot cuinar farinetes i carn a la brasa alhora, mentre es manté al costat de la graella elèctrica i no és necessari observar el procés.
• No hi ha olors desagradables. Un dels avantatges més agradables de les graelles elèctriques és que aïllen completament l’olor desagradable dels productes. Durant la cuina, ni tan sols oloreu ni peix ni carn. Això és especialment important per als residents d’estudis, on el dormitori o la sala d’estar estan connectats a la cuina.

Desavantatges de les graelles elèctriques

Com qualsevol altra unitat elèctrica, la graella no és perfecta. També té els seus costats negatius:

• A la graella elèctrica no hi ha cap funció a causa de la qual es couran els aliments com en una caldera doble. Per tant, si esperàveu menjar al vapor, no us funcionarà una graella elèctrica. Trieu el millor model d’una caldera doble mitjançant la nostra caldera doble doble.
• A diferència cuines lentes, una graella de taula casolana no serà un substitut d’altres electrodomèstics. Malgrat la seva versatilitat, no és capaç de substituir absolutament tots els dispositius de cuina.
• Com qualsevol altre aparell elèctric, una graella requereix una quantitat considerable d’electricitat. En aquest cas, serà molt més rendible i més econòmic escollir una graella de taula per a la casa: és menys potent, és a dir, consumeix molta menys energia.

als continguts ↑

Metraje de stock

Una graella elèctrica és una cosa molt necessària i útil a la cuina que esdevindrà el vostre principal assistent i, el més important, us estalviarà una part important del vostre temps, que podreu passar amb amics i familiars amb molt de gust.