Aerogrill: què és?

Totes les mestresses de casa somien que a la seva cuina no només era còmode, sinó que disposava de tot l’equip necessari. Amb el desenvolupament de la tecnologia, un “rei” cada cop més freqüent de les cuines modernes és la brasa d’aire. Què és, per què s'utilitza i com triar el dispositiu adequat, aprendràs en aquest article.

als continguts ↑

Què és una graella d’aire?

Quan es visita una botiga d’electrodomèstics moderna, les mestresses de casa sovint es pregunten què és una graella d’aire i per què es necessita. Aquest electrodomèstic de cuina és un petit forn de convecció que prepara les delícies culinàries tractant els productes amb raigs d’aire escalfat a altes temperatures.

Aquesta tècnica es presenta en forma d’un recipient de vidre amb tapa, que està equipat amb elements de calefacció i ventiladors que impulsen el flux d’aire calent.

Important! Hi ha models de graelles d’aire que permeten ajustar de forma independent la velocitat de circulació dels fluxos d’aire. Amb l'ajuda d'aquest electrodomèstic és possible cuinar plats culinaris en una temperatura que oscil·la entre 60 i 260 graus.

Per entendre què és una graella d’aire i per què es necessita, n’hi ha prou amb comprendre la seva estructura. Consta dels components següents.

Important! Et convidem a llegir un altre article al nostre lloc web. La informació d'aquesta informació us ajudarà a comprendre el problema, com triar una graella d’aire.

Capacitat de treball

El component principal de la graella d’aire és un recipient transparent que s’assembla a una paella. Està fabricat en vidre resistent a la calor i resistent.

La mida més popular de la graella d’aire és un volum de treball de 10-11 litres, però si cal, podeu adquirir una unitat més compacta de 7 litres.

Important! El contenidor principal està muntat en un suport especial, que protegeix la superfície de la taula de l'exposició a altes temperatures.

Coberta funcional

Des de dalt, el recipient transparent de la graella d’aire està cobert amb una tapa, que és el més pesat dels elements de l’aparell i pot arribar als 2,5 kg. És sobre ella

a l’interior hi ha elements de calefacció i un ventilador i a l’exterior hi ha un quadre de control d’usuaris.

Sistema de calefacció

Els elements de calefacció del dispositiu tenen una potència de 600 watts i es distribueixen en 2 tipus:

• halògens;
• tubular.

Important! Si voleu comprar un dispositiu respectuós amb el medi ambient i amb eficiència energètica, aquests escalfadors compleixen aquests requisits. A més, l’halogen no és susceptible de corrosió i oxidació. Però els sistemes de calefacció tubulars són més barats i la seva vida útil és una mica més llarga.

Ventilador

Els aficionats dirigeixen el flux d’aire escalfat en diverses direccions alhora. Amb l’ajuda d’un sistema de ventilació, l’aire entra primer de dalt a baix, i després de baix a dalt.

Important! Les graelles d’aire més modernes tenen 3 modes de velocitat de flux d’aire. A partir d’això, queda clar què és una graella d’aire i per què es necessita. Es tracta d’un dispositiu multifuncional, amb el qual podeu cuinar absolutament qualsevol plat.

als continguts ↑

Varietats de graelles d'aire i què podeu cuinar

Després d’haver decidit comprar una graella d’aire, moltes mestresses de casa es fan una pregunta: com triar aquest miracle de la tecnologia? Hi ha 2 tipus principals de dispositius:

• Senzill.Per complaure la família amb plats culinaris senzills cada dia, n'hi haurà prou amb una senzilla graella a l'aire amb un mínim de funcions. Aquesta unitat és capaç de cuinar ràpidament i saboroses farinetes i sopes, coure carn, peix o verdures.
• Multifuncional. Els dispositius tenen tres velocitats de circulació d'aire i, per tant, les capacitats culinàries d'aquests dispositius són molt més àmplies. En aquest tipus de graella no només es poden cuinar plats senzills, sinó també guisats, fumar, pastissos i bagels, cuinar vi, iogurt o merengues.

Important! La graella d’aire té moltes funcions i modes, però, és errònia l’opinió que pot substituir l’equip de cuina familiar de totes les mestresses de casa. El fet és que amb aquest electrodomèstic no podreu cuinar plats que requereixen l’addició gradual d’ingredients. Sí, i la investigació culinària prèviament coneguda pot tenir un gust completament diferent.

als continguts ↑

Com triar una graella d’aire?

Després de descobrir què és una graella d’aire i per a què serveix, és hora d’anar a comprar. Si aneu a la botiga per a un electrodomèstic de cuina, val la pena fixar-vos en els següents criteris de selecció:

1. El volum d’una cassola de vidre s’indica principalment amb dos indicadors, que s’expliquen amb l’anell inclòs al kit per augmentar el volum de treball.
2. El tipus de fixació de la coberta també pot variar. Avui es ven unitats amb un disseny plegable o desmuntable. La tapa articulada està fixada entre claudàtors i ha de tenir un amortidor en cas de fallades imprevistes.
3. Els fabricants més populars de graelles d’aire són Unit, Hotter, Vitesse, Ves Electric. Feu-los preferència i és poc probable que tingueu problemes amb l'equip durant el seu funcionament.
4. El tipus de control d’aquest tipus d’equips de cuina pot ser mecànic o electrònic. Alguns models de graella d’aire tenen temporitzadors integrats que permeten cuinar aliments durant el temps requerit.

Important! El preu dels electrodomèstics de cuina depèn de les seves característiques tècniques. Els models més pressupostaris són els d’una sola velocitat, una tapa desmuntable i un sistema de control mecànic. Però una graella d’aire multifuncional costarà naturalment més.

als continguts ↑

Avantatges i desavantatges de l’aerògraf

Com qualsevol tècnica de la brasa d’aire, té els seus avantatges i desavantatges. Les qualitats positives de la unitat de cuina inclouen les següents:

• L’avantatge principal d’una graella d’aire és el fet que amb la seva ajuda es pot cuinar menjar saborós i, alhora, saludable sense oli ni greixos. Aquest efecte s’obté a causa de la circulació de l’aire calent pels ingredients, que contribueix al drenatge de greixos en un matràs de vidre i a la preservació de totes les propietats útils dels aliments.
• Hi ha la possibilitat de preparar diversos plats, gràcies a diverses condicions de temperatura.
• La graella d’aire és prou compacta perquè sigui convenient transportar-vos a la cabana o descansar al costat del mar.

Però com qualsevol dispositiu, la graella d’aire té els seus inconvenients:

• Cuinar aquest electrodomèstic no sempre és perfecte, perquè sovint hi ha una cremada que el producte a la part superior, però el fons no es va coure prou.
• Per la seva poca capacitat, és poc probable que amb aquest electrodomèstic es pugui cuinar pollastre o gallina de mida gran.
• La bombeta de vidre escalfa força i el funcionament a llarg termini del dispositiu a altes capacitats pot augmentar el cost financer de l’electricitat consumida.

Important! Ja heu entès que una graella d’aire és un electrodomèstic independent que no pot substituir un multicooker ni una caldera doble. També val la vostra atenció aquests aparells. Hem preparat comparacions interessants, la informació a partir de la qual us ajudarà a prendre la decisió correcta:

1. Cuina lenta o olla a pressió-multicooker - que és millor?
2. Una caldera doble o una cuina lenta, que és millor?

als continguts ↑

Com utilitzar aerogrill?

Tot i que cada dispositiu inclou instruccions detallades per al seu ús, encara hem decidit donar algunes recomanacions que ajudaran a l’ús adequat d’una unitat recentment comprada:

1. Abans de cuinar, seleccioneu la vostra recepta preferida del llibre que vingués amb el producte. En ell hi trobareu una descripció detallada de la preparació d’un plat, amb instruccions detallades per utilitzar la graella d’aire i ajustar tots els paràmetres requerits.
2. Col·loqueu tots els ingredients necessaris al contenidor del dispositiu i tapeu-ho hermèticament.
3. Al quadre de control, configureu tots els paràmetres necessaris: velocitat, temperatura i temps de cocció del ventilador. Quan la calefacció de la graella d’aire arribi al nivell requerit, els ventiladors estaran connectats al dispositiu, que destil·larà l’aire calent a través de l’espai de treball de la unitat.
4. Després d’utilitzar l’aparell, netegeu-lo amb la funció d’auto-neteja.

Important! Si la zona de treball del dispositiu està massa bruta, podeu treure el matràs i rentar-lo a mà. Però no el captiu immediatament després de la cocció, ja que serà calent.

als continguts ↑

Metraje de stock

Esperem que gràcies a aquest article hagueu après què és l'aerogrill i heu realitzat totes les seves propietats positives. I decidint comprar aquest dispositiu miraculós, podeu complaure als vostres éssers estimats amb delicioses obres mestres culinàries amb un mínim d’esforç i temps.