Forn elèctric
Un forn elèctric o de gas és un dels millors ajudants de totes les mestresses de casa a preparar menjar deliciós. Cap cassola, pastís o plat en una olla no funcionarà sense forn. Avui, una dona pot triar quin forn és millor instal·lar a la cuina: elèctric o de gas. Es tracta d'aquests dos tipus de "cuina de la cuina" que es tractarà en aquest article.
als continguts ↑Quin forn és millor: elèctric o de gas?
Si voleu estalviar en el cost del forn i no teniu requisits excessius quant a la seva funcionalitat, us recomanem triar un forn amb gas. Sens dubte us convindrà més. El seu preu és inferior al cost de l'electricitat. I la possibilitat de treballar a partir d’un cilindre de gas permet instal·lar el forn fins i tot al camp o a una casa de camp.
Els forns elèctrics són les millors opcions per a les mestresses de casa que desitgen més al forn que no pas amb funcions bàsiques. La seguretat d’utilitzar un forn elèctric és superior a un de gas. L’únic inconvenient important dels forns elèctrics és l’elevat consum d’energia.
Amb l’ús regular d’aquesta tècnica, les factures d’electricitat arribaran significativament al pressupost familiar. En tots els altres aspectes, aquest equip de cuina és molt superior als forns de gas.
Els avantatges d’un forn elèctric:
- Els elements de calefacció s’instal·len a diferents parts del dispositiu. Degut a això, el plat s’escalfa bé i es cuina uniformement.
- Àmplia gamma de temperatures de funcionament. Al forn podeu coure al forn a temperatures de +30 a +300 º.
- Capacitat de control de la temperatura. L’error és de només 5 graus.
- Al forn elèctric, podeu cuinar diversos plats alhora. El principal és que el volum del dispositiu us permet fer-ho.
als continguts ↑Important! Podeu triar el model adequat si necessiteu un forn elèctric integrat que compleixi els vostres requisits quant a mida, disseny i característiques tècniques. No és menys interessant la gamma d’espècies dels equips de peu separats, que, per regla general, es distingeixen per un gran volum, potència, però es deu precisament a això que no és adequat per a totes les cases.
I, a més, per estalviar tant el consum d’electricitat com l’espai a la cuina, us recomanem que us familiaritzeu amb una visió general d’una opció com forn de taula.
Tipus de Forns Elèctrics
Segons el criteri del grau d’interacció del forn amb el fogó, es divideixen en dos tipus:
- Addicte. Aquest equipament només es ven completat amb una placa de cuina. El quadre de control és comú i està situat al forn.
Important! Si el fogó es trenca, és impossible utilitzar el forn.
- Autònom Aquests forns es poden col·locar a qualsevol racó de la cuina. Són independents de la placa de cuina i tenen el seu propi quadre de control. Per regla general, la seva funcionalitat és molt menor, així com els paràmetres de volum i potència.
Important! Si la mida de la cuina és petita, aleshores, per estalviar espai, és més adequada una versió independent del forn. I us serà més fàcil triar un model adequat d’aquest tipus d’equips si feu servir el nostre qualificació de forns elèctrics independents.
Depenent del conjunt de funcions, els forns elèctrics es divideixen de la manera següent:
- Estàtic Aquesta tècnica de cuina només fa les funcions principals en la preparació d'aliments. El nombre de programes no supera els quatre, incloent calefacció de diversos tipus i graelles.
- Multifuncional. Aquest forn té moltes opcions diferents. El seu nombre pot arribar a 12. El cost d'aquest equipament, per descomptat, és un ordre de magnitud superior.
Com triar un forn elèctric?
A les botigues, els ulls només fugen dels forns bonics i funcionals. Com triar un forn per cuinar amb gust durant un sol any? En què val la pena prestar atenció entre la gran quantitat de paràmetres enumerats? Aprofitem amb més detall.
Potència
Aquests electrodomèstics tenen un rang d’energia realment ampli: d’1 a 4 kW. El valor màxim de la temperatura de cocció depèn directament d’aquest paràmetre. La seva taxa pot arribar als 500 graus centígrads. Tot i que aquesta temperatura rarament és popular, ja que gairebé tots els plats es cuinen a 200-250 graus.
Important! El valor òptim de potència del forn serà de 2-3 kW, cosa suficient per a la majoria dels consumidors.
Dimensions
Les dimensions estàndard dels forns elèctrics són 60x60x55 cm. Per a cuines petites, els fabricants fabriquen forns amb alçades de 40 i 50 cm.
Important! L’opció més convenient per a un forn de cuina serà un dispositiu amb paràmetres estàndard. Si la mida de la cuina us permet instal·lar una cosa semblant, simplement no cal pensar en les opcions.
Volum de treball
En la majoria dels casos, un forn elèctric integrat de mida completa té un volum superior a 50 litres. Això és més que suficient per cuinar els plats. Però hi ha un electrodomèstic de cuina de mitja mida amb un volum de 20-30 litres. Aquests forns s’adquireixen en els casos en què un forn de mida completa no s’adapta a la cuina.
Mètode de neteja
Hi ha diferents mètodes per netejar forns moderns.
Forma tradicional
Sabem des de la infància com netejar el forn, que consisteix a rentar la càmera amb un drap, una esponja i un detergent. La superfície interior del forn, en aquest cas, està coberta amb esmalt normal, tot i que alguns fabricants de les instruccions anomenen aquest revestiment "esmalt fàcil de netejar".
Important! No utilitzeu rascadors i raspalls metàl·lics per netejar les superfícies del forn. Els líquids que contenen àcids, com el vinagre o el suc de llimona, tenen un efecte perjudicial sobre el recobriment dels forns.
Mètode catalític
Si s’indica un mètode de neteja a la descripció del producte, això vol dir que la càmera està realment coberta no amb l’esmalt normal, sinó amb una substància especial. Té petits porus que contribueixen al procés de descomposició del greix i la seva eliminació directament durant la cocció.
Important! L’efectivitat d’aquest mètode no és massa alta. El més probable és que, per netejar completament el forn, necessitareu tot l’equip utilitzat en el mètode tradicional.
Mètode d’hidròlisi
Aquesta neteja és la següent: s’aboca aigua a la cassola i s’introdueix al forn, que s’escalfa. Sota la influència del vapor, totes les impureses i el greix drenen a la safata de goteig.
Important! Alguns forns elèctrics estan equipats amb filtres de greix. Amb la seva ajuda, s’absorbeixen greixos i olors i, per tant, la contaminació no entra en el ventilador.
Mètode de piròlisi
Aquest mètode de neteja estalvia significativament temps i facilita la feina de l’amfitriona. Quan s’activa el mode de neteja de piròlisi, el forn s’escalfa breument fins a una temperatura superior als 300 graus. Les deixalles de greixos i aliments que s’han acumulat a les parets de la cambra es cremen ràpidament. Després d’obrir el forn i refredar les superfícies de les seves parets, només cal treure les cendres amb un drap.
Important! El cost dels equips amb un mètode de neteja de piròlisi supera significativament el preu d’un forn amb esmalt convencional i catalític.
Tipus de control
Hi ha una tendència a l’elecció d’aquestes característiques: com més car sigui l’equip, més electrificat el control. Es pot realitzar mitjançant plomes mecàniques o un tauler tàctil. També és freqüent un tipus de control combinat.
Important! Com a element auxiliar del tauler, hi ha una pantalla integrada que mostra la temperatura, el mode de funcionament seleccionat, el temps i altra informació útil.
Funcions útils
No persegueu moltes opcions sobre forns elèctrics. Tal com demostra l'experiència, la majoria de les mestresses de casa després d'aconseguir forns multifuncionals ni tan sols coneixen la meitat de les icones del tauler tàctil i només fan servir modes familiars i familiars. Si continueu escollint aquest model, el nostre comentari us ajudarà "Què signifiquen les icones del forn?".
Decidiu les funcions del forn que necessiteu i seleccioneu forn elèctric integratque usarà al màxim.
Els forns moderns poden tenir les següents característiques útils.
Caldera doble
Tothom sap que quan es cuina en aquest mode, conserva la quantitat màxima de vitamines i nutrients en els aliments.
Sonda tèrmica
Un dispositiu amb el qual es pot mesurar la temperatura dins del producte de cuina.
Graella
Aquest mode s’utilitza per cuinar plats amb una deliciosa crosta cruixent.
Temporitzador
Una opció molt útil per a persones ocupades. Amb la seva ajuda, el funcionament del forn s’atura pel seu compte després d’un temps determinat. Així, els plats cremats per a les mestresses de casa amb forns com aquests es converteixen en un mite.
Bufar les parets amb aire fred
Una característica similar només està integrada en models de gamma alta. Ajuda a protegir els mobles propers contra sobreescalfaments.
Convecció
Amb aquesta opció, podeu cuinar simultàniament a dos o tres nivells del forn alhora. El ventilador integrat al forn distribueix uniformement la temperatura dins de la cambra. Un detall útil en alguns forns de convecció és la capacitat de controlar el cabal de l’aire escalfat.
Important! Per obtenir més informació sobre aquesta funció popular i les seves capacitats a l’hora de cuinar diversos plats, consulteu el nostre article. "Convecció al forn. Què és?".
Broqueta
Si ets un amant dels suculents kebabs o pollastre, cuit al forn amb un cargol, només necessita una funció similar al forn. A casa us permetrà cuinar la carn que solíeu cuinar només al carrer.
Programes Auto
Aquest mode representa els algorismes per preparar diversos plats prèviament emmagatzemats a la memòria del dispositiu. Així, el procés de cocció per a l’usuari es simplifica molt. Per preparar un plat deliciós, només cal triar un programa amb el seu nom i indicar el pes del producte. A continuació, el propi forn elèctric determinarà què fer i quins modes utilitzar. Un cop finalitzat el procés de cocció, el dispositiu s'apaga automàticament.
Important! Els caros models de forn ofereixen a l’usuari la possibilitat d’afegir de manera independent, a més dels existents, nous programes de cuina.
Delimitador
Aquest dispositiu ajuda a estalviar energia mentre es cuinen diversos plats al forn. Està fabricat amb un material especial amb baixa conductivitat tèrmica. Definint aquest segment, n’estan elaborant dos d’un forn i podeu cuinar plats completament diferents alhora, per exemple, peix i postres.
Important! També el separador és molt útil si la quantitat d'aliments és petita. Així, només es pot fer servir la meitat del forn. Si el plat és voluminós, per exemple, un gall dindi gran, aleshores l’element de separació es neteja fàcilment, i podeu utilitzar tot el forn per al seu propòsit previst.
Mode microones
A més dels seus deures directes, es poden fer servir forns amb un règim similar com a forns de microones. Aquesta funcionalitat d’un forn elèctric estalvia significativament l’espai de la cuina, ja que de seguida s’aconsegueixen dos aparells en un.
Important! Tota la informació sobre un sistema combinat es descriu a la publicació. "Forn microones«.
Wifi
Recentment, cada vegada són més els fabricants que van començar a instal·lar una funció sense fil en els electrodomèstics. Aquesta opció als forns us permetrà controlar el procés de cocció i controlar-lo, estant en una altra habitació o fins i tot fora de casa. Utilitzant telèfon intel·ligent o tauleta, podeu encendre el forn, activar els modes i programes necessaris i desactivar el seu funcionament.
Seguretat
Com ja sabeu, els electrodomèstics poden causar molt de mal si s’utilitzen de manera inadequada. Els moderns electrodomèstics de cuina tenen un conjunt considerable de funcions que fan que el seu funcionament sigui més segur i agradable:
- Porta del forn resistent al calor. Una cosa molt útil per a famílies amb nens petits. Els forns moderns en la majoria dels casos es fan amb portes similars. D’aquesta manera es evita la cremada, fins i tot en contacte estret amb la porta durant la cocció.
- Carro retràctil. Un dispositiu similar al forn permet que la làmina de forn avanci mentre s’obre la porta. Això fa que sigui més segur inspeccionar el menjar per cuinar, abocant-hi salsa i remenant.
- Pany de la porta. Una funció similar permet bloquejar la porta del forn. Així, els nens curiosos no podran obrir-lo en el procés de cuina.
Quina empresa són els forns elèctrics integrats?
Els líders reconeguts entre els forns elèctrics, tant integrats com autònoms, són models de marques austríaces, alemanyes i sueses que es poden muntar a casa nostra.
Es tracta de Bosh, Electrolux, Siemens, Hotpoint-Ariston.
Si busqueu la millor relació qualitat-preu, presteu atenció als models de les marques Gorenje, Beko, Zanussi.
Marques poc conegudes com Saturn, Ariete, DEX, Mirta, Vimar són tecnologia no verificada en aquest àmbit.
Important! Dóna preferència a marques de confiança i conegudes. No estalvieu al forn, el seu cost es farà efectiu amb el pas del temps.
Com triar un forn de gas?
Igualment amb els electrodomèstics, els forns de gas poden ser de dos tipus:
- Clàssic Només té dos modes de calefacció amb circulació d’aire natural a l’espai de treball del forn.
- Multifuncional. Aquesta tècnica es caracteritza per la presència de moltes opcions de calefacció. Generalment està equipat amb un ventilador, que produeix la circulació forçada de l’aire escalfat.
Què més cal saber:
- Gairebé tots els moderns forns de gas integrats disposen d'encesa elèctrica. Per funcionar manualment, s'ha de prémer el botó d'encesa durant el subministrament de gas.
- Si el sistema d’encesa està totalment automatitzat, apareix una espurna immediatament després de girar el pom de control a la posició operativa.
- Els forns de gas de convecció estan equipats amb cremadors buits.
- En cas que el flux d'aire del ventilador bufi la flama del cremador, s'encén automàticament i torna a encendre la flama. La funció de control de gas funciona d’una manera similar. Fins i tot als forns sense convecció aquesta opció serà molt útil.
- Els forns de gas amb funció de convecció permeten cuinar aliments més deliciosos. Al mateix temps, el temps de cocció es redueix significativament.
Important! El temps de cocció en un forn de gas amb ventilador es redueix de mitjana un 30%.
- Un aparell de cuina de gas, com s’ha esmentat anteriorment, no té una funcionalitat tan àmplia en comparació amb els forns elèctrics. Per exemple, un forn de gas no té programes de cuina automàtica i no es pot utilitzar com a forn de microones.Tanmateix, les seves funcions són suficients per cuinar una gran varietat de menjars deliciosos.
Important! Si teniu en compte aquesta opció per comprar equip, llegiu la nostra instruccions de connexió al forn.
Consells útils
Abans de comprar el forn escollit, presteu atenció als següents matisos:
- Comproveu la classe d’energia dels electrodomèstics de cuina seleccionats. És millor pagar una mica més, però triar un forn amb el nivell més baix de consum elèctric. Aquesta compra serà, finalment, més econòmica.
- La cuina i el forn han de ser del mateix fabricant.
- En comprar, assegureu-vos d’assabentar-vos de la presència a la ciutat d’un centre de serveis de marca per a la reparació i manteniment d’equips seleccionats.
- Fixeu-vos en el període de garantia i la disponibilitat de tots els documents relacionats amb la compra.
Metraje de stock
Ara coneixeu els criteris bàsics per triar forns. També serà útil esbrinar comentaris sobre un model determinat d'una marca en particular abans de comprar. Els electrodomèstics de cuina d’alta qualitat, gasos o elèctrics, en qualsevol cas us facilitaran la feina a la cuina.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
