Assecador de fruites i verdures
L’assecat és una forma excel·lent de processar una collita d’estiu de conserves, escabetxos, marinades amb molta empenta. A més, tot el cultiu no es pot processar d'aquesta manera i les vitamines procedents del tractament tèrmic es conserven malament. La congelació és una bona opció, però un congelador especial és car i ocupa molt d’espai. L’assecatge adequat és una forma fàcil, barata i eficaç d’emmagatzemar per a l’hivern. El tema de la conversa d’avui és un assecador de verdures i fruites.
als continguts ↑Beneficis de fruites i verdures seques
L’avantatge principal dels productes que s’obtenen d’aquesta manera és que és una font de potassi (és necessari per al treball del múscul cardíac), vitamines, oligoelements, àcids orgànics i hidrats de carboni. Però el principal és que el procés segueixi correctament, per això necessiteu un assecador per a verdures i fruites, que podeu fer vosaltres mateixos.
Important! Un menjar regular de fruites seques ajudarà a desfer-se dels problemes amb els ronyons, vasos sanguinis i aconseguir una remissió estable en malalties cròniques.
Els fruits secs són indispensables per als que segueixen la figura. Els aliments sans, equilibrats i no alts en calories us ajudaran a estar sempre en forma i a la vegada sorprenents.
A continuació es detallen algunes de les varietats més útils de “assecat”:
- Prunes: un producte saludable i saborós, un autèntic magatzem d’elements i vitamines. La pruna millora la digestió, aporta vigor i energia.
- Les panses contenen sucre lleuger, minerals, vitamines i àcids orgànics. T’ajudarà a establir el treball del sistema cardiovascular. Gràcies als oligoelements (en particular, el boro), les panses són útils per a malalties òssies i trastorns endocrins.
- Els albercocs secs donen força i vitalitat. La vitamina A serà útil per a aquells que necessiten normalitzar la pressió arterial, per evitar problemes amb el cor i els vasos sanguinis.
- Les pomes i les peres són una delícia meravellosa per a aquells que volen perdre pes. En forma seca, les fruites no només conserven substàncies beneficioses, sinó també un sabor i una olor meravelloses. Compota de pomes seques amb l'addició de peres amb gust simplement diví.
- Tomàquets Els tomàquets secs donen als plats un sabor molt especial. En aquest cas, el producte conté substàncies de fort efecte antitumoral.
- Carbassó. Una autèntica troballa per a aquells que no volen sobrecarregar el cos amb calories addicionals, però els encanta menjar.
Com és l’assecador de verdures i fruites?
Un assecador clàssic és un armari amb diversos nivells de calaixos de malla. La coberta superior té un forat per a l’alliberament d’aire saturat d’humitat. Hi ha una espiral a la cassola. Mitjançant un motor elèctric senzill, l'aire és bombat a la cambra mitjançant una obertura al terra.
Construcció senzilla
Els avantatges d'un assecador per a verdures i fruites són que no heu de picar res vosaltres mateixos:
- En una planxa de la cuina, poseu els productes preparats per assecar-los amb antelació. Pot ser verdures, fruites o regals del bosc.
- Traieu la coberta, la làmpada i el ventilador graella d’aire. Al mateix temps, agafeu la reixeta amb què està equipat l'instrument.
- Col·loqueu la reixa al centre de la cassola, vigilant que no es balancegi.
- Col·locar la tapa de la graella d’aire a la reixeta.
- Assegureu-vos que l'estructura resultant sigui estable, segura i que no hi hagi cap risc d'incendi.El principal és que no hi hagi nens ni mascotes a prop. La planxa es pot col·locar sobre un tamboret o al terra.
- Inicieu una graella d’aire calent a baixa temperatura. Configureu el temporitzador durant una hora. Al cap d'una hora, barregeu el producte. Mantingueu-lo premut durant 15 minuts i torneu a posar en marxa el sistema abans que s’assequi el producte.
Important! Si no hi ha graella d’aire, proveu d’utilitzar un assecador, penjant-lo per sobre del menjar i dirigint-lo al lloc adequat. L’inconvenient d’aquest plantejament és que l’assecador no disposa de temporitzador, de manera que es pot cremar fàcilment. La solució del problema és utilitzar un termòstat des de l'antic bullidor elèctric o ferro.
Per descomptat, no heu de fer res, però hi ha dificultats més que suficients per preparar un producte de qualitat. Inconvenient, difícil, que consumeix energia i la seguretat no és a l’altura. Per tant, és molt millor dedicar temps i fer assecador de verdures i fruites amb les teves pròpies mans, segons diuen, “a imatge i semblança” de la fàbrica.
Assecador casolà per a verdures i fruites (gairebé com una fàbrica)
El més difícil en la fabricació del dispositiu és la correcta selecció de la potència de l’espiral. Si us fixem en les ressenyes en vídeo dels dispositius fabricats en indústries, podeu veure: el estoig és de plàstic, la malla també ho és. Això vol dir que la temperatura no és tan alta. Per tant, té sentit estudiar primer les instruccions del producte comprat i, després, copiar l’assecador.
Les dades inicials d'un assecador casolà de verdures i fruites seran les següents:
- Potència 0,6 kW.
- El nombre de nivells és de 5.
- La capacitat d’una capa és d’1 kg.
- Temporitzador, automatització: no disponible.
- La temperatura màxima d’assecat és de 70 graus.
Necessiteu:
- Refrigerador de la unitat del sistema informàtic.
- Espiral nòric amb una resistència de 90 ohms.
- Plaques resistents a la calor de l'assecador.
Què fer amb aquests materials per fer un assecador casolà de verdures i fruites:
- El millor material per fabricar la caixa és l’acer. Es pot enrotllar de xapa o es poden fer servir grans llaunes de verdures en conserva.
- L’acer de qualitat alimentària també és el millor material per assecar les xarxes. És impossible soldar, utilitzar connexió en els reblons.
- A la part inferior d’un assecador casolà per a verdures i fruites, hi ha un reflector per sobre de la presa de sortida. Està dissenyat per evitar que fruites o verdures espirigin durant el procés d’assecat.
- Fixeu una placa bimetàl·lica amb mitjans reguladors al reflector. Només alimenteu la bobina mitjançant aquest relé improvisat. Feu un reflector d’acer amb un gruix de 5-6 mm.
- La distància aproximada entre els nivells és d’uns 50 mm.
- El corrent per alimentar el refrigerador del processador és constant. Si no voleu molestar amb el rectificador, utilitzeu un motor asíncron.
Important! No us oblideu dels problemes de seguretat (posada a terra del xassís).
El forn per a tu mateix ja està a punt!
als continguts ↑Assecador de bricolatge per a verdures i fruites
Aquesta és una opció senzilla i alhora eficaç. Els raigs del sol que passen per una capa de material transparent escalfen l’aire de la safata. D’acord amb les lleis de la física, l’aire escalfat puja, surt per les esquerdes que queden al sostre. Això contribueix a una bona tracció.
Important! L’escalfament és més ràpid si pinteu l’interior de les safates de l’assecador per a verdures i fruites d’un color fosc. Però no es pot utilitzar pintura ordinària en cap cas, ja que emet substàncies tòxiques quan s’escalfa. Opcions molt més respectuoses amb el medi ambient: cremeu la safata des de dins. El carbó o una solució aquosa de sutge són adequats com a colorants.
Arrossegant-se, l’aire escalfat passa a través de les safates de malla sobre les quals es posen els productes que aboca la boca.
La pràctica demostra que un parell d’hores són suficients per assecar, per exemple, herbes medicinals. Es triga més temps en assecar els bolets. Però, si al matí les vau carregar a les safates, al vespre els bolets fragants per a la sopa d’hivern estaran exactament a punt.
als continguts ↑Metraje de stock
La fabricació d’aliments enllaunats, obstruïts amb prestatges del supermercat, implica l’ús d’additius alimentaris no massa sans, així com de conservants. Assecador casolà de verdures i fruitesesdevindrà el vostre ajudant en la preparació de productes saludables i saborosos per a l’hivern: regals de l’hort, l’hort i el bosc.
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
