Premsa de poma de bricolatge

Si no teniu un exprimidor a la granja, i a la dacha cada any hi ha un gran cultiu de pomes del qual heu de fer suc, llavors necessiteu una premsa mecànica. Una situació similar sorgeix entre els amants del vi que no volen pastar manualment fruites sucoses ni trepitjar-les. Els artesans de la llar es proposen fer una premsa amb les seves pròpies mans per a l'elaboració de fruites. En aquest article veurem com fer una premsa de poma amb les vostres pròpies mans.

als continguts ↑

Tipus i principis de funcionament de les premses

Els dispositius dissenyats per a la producció de sucs es divideixen en diversos tipus:

• dispositius mecànics;
• unitats hidràuliques;
• aparells electrohidràulics;
• mecanismes pneumàtics.

Mecànic

L’opció més habitual és una premsa de cargol mecànica. A primera vista, podeu entendre el principi de funcionament d’una unitat d’aquest tipus. El raïm, les fruites aixafades o les baies s’aboca al contenidor d’un dispositiu amb forats. Després d’això, girant el mànec, s’acciona un cargol que baixa el pistó pla. Així, el suc s’esprèn i surt per les obertures de la caixa a la paleta, després d’això entra a les llaunes preparades o altres recipients.

Important! Per a la producció de la carcassa s’utilitza acer inoxidable o s’utilitza fusta massissa de faig, a partir de la qual es fa una versió de drenatge de la reixa. El producte consta de dues meitats, interconnectades per cèrcols metàl·lics.

Hidràulic

Una versió modernitzada de la unitat mecànica és una premsa hidràulica manual per processar pomes i raïms. No hi ha cap recipient perforat per separar el suc. En lloc d'això, utilitza diversos marcs de drenatge fets de fusta, entre els quals hi ha bosses amb matèries primeres aixafades.

La versió manual de la presa hidràulica és capaç de desenvolupar un gran esforç, corresponent a d’1 a 5 tones, a causa del qual s’obté el 70% del suc del volum de fruita inicialment establert.

Important! La premsa hidràulica de Grifon (Griffin) posseeix una forma original de polsar. No té presa hidràulica. Els desenvolupadors han introduït un potent "barril" de membrana. La pressió de l’aigua de l’aixeta és de 1,5-2 atm. amplia la membrana, degut a la qual esprémer el suc per la paret de la carcassa, que queda perforada.

Pneumàtic

La premsa pneumàtica funciona exactament de la mateixa manera. La membrana d’extrusió de fruites s’omple d’aire comprimit del compressor, no d’aigua.

Important! Totes les premses de suc funcionen conjuntament amb les molinetes. El mecanisme més simple és un tambor d’acer d'acer, que es col·loca en una caixa amb un coll de càrrega. Quan gira el mànec, funciona la picadora, en la qual els fruits es converteixen en polpa de molla molt petita.

Electrohidràulic

Una opció més avançada és el mecanisme d’accionament elèctric. Aquest dispositiu es caracteritza per un mínim d’esforç físic i una màxima productivitat.

als continguts ↑

Quina premsa escollir?

Les premses mecàniques tenen una petita capacitat, que correspon a 10-30 litres per hora.Per al processament de baies, fruites i raïms conreades a les cases de l’estiu, aquest equipament n’hi ha prou, de manera que podeu fer una premsa amb seguretat per esprémer suc amb les vostres pròpies mans.

Per augmentar la quantitat de suc produït i la seva qualitat, podeu utilitzar dos mètodes:

• l’ús d’envasos de bossa per a fruites picades;
• ús de reixes de drenatge de fusta o “creps” d’acer inoxidable.

Important! Les dues opcions contribueixen a millorar el drenatge del suc des de la meitat del volum, que es comprimeix. La manca de drenatge comporta que la part mitjana de la fruita triturada sigui molt pitjor en comparació amb les capes superiors i inferiors. Un altre punt positiu per l’ús de bosses és la possibilitat d’alliberar el suc de la polpa.

Amb un gran nombre de baies o fruites que cal processar, s’utilitza un accionament elèctric. En aquest cas s’utilitzen dos tipus d’equips:

• dispositiu de cargol tradicional, que es dirigeix ​​per una combinació de "presa elèctrica hidràulica";
• premsa de cargol, que funciona amb el principi d'una picadora de carn.

El cargol de premsa de cargol amb un motor elèctric connectat a ell s’utilitza com a dispositiu d’elaboració de processament de raïm, baies i tomàquets. La unitat de cargol empeny la matèria primera triturada a través d’un tamís, donant lloc a la formació de suc amb gran quantitat de polpa.

als continguts ↑

Premsa de raïm de bricolatge

La premsa de cargol de raïm inclou:

• base, l’anomenat marc;
• cistella;
• dispositiu de pressió, l’anomenat presa o cargol;
• prement pistó

Important! Hi ha altres opcions per fer el mecanisme. En el procés de fabricació del dispositiu, podeu utilitzar els esbossos prèviament preparats de la premsa i preparar dibuixos de forma independent.

Materials i eines per a la fabricació de premsa:

• molinet;
• soldadora;
• Dipòsit de 50 litres;
• trepant;
• grua
• canal metàl·lic amb unes dimensions de 10-12 mm - 150 mm;
• presa;
• una cantonada metàl·lica de 40-50 mm - 3200 mm;
• 50 x 25 x 25 x 400 mm brasses de roure;
• un tros de tela aproximadament un metre;
• línia de pesca 2 mm uns 3 m.

Considereu el procés d’elaboració d’una premsa per a pomes amb les vostres pròpies mans.

Marc

La base és un dels elements importants del dispositiu, que ha de tenir propietats de força i ser una estructura sòlida, ja que durant el funcionament tota la càrrega principal recau sobre el bastidor:

• Per a les parts laterals de la premsa s'utilitzen cantonades metàl·liques amb una alçada de 85 mm.
• Les parts superior i inferior de la base estan fetes per un canal metàl·lic, que té una longitud d’uns 70 cm.

Per millorar la resistència, podeu fer servir un reforç addicional de l'estructura soldant entre les cantonades i el canal de la bufanda, mentre soldeu totes les juntes.

Important! En cas d’aplicar el disseny de la premsa de cargol al canal superior, soldem la rosca del cargol. A més del bastidor metàl·lic, també es poden fer servir taules de fusta amb un gruix de més de 5 cm. És molt més fàcil fabricar un dispositiu de fusta que una unitat metàl·lica, però una estructura de fusta no és capaç de suportar grans càrregues. Aquesta premsa és força adequada per a una petita quantitat de matèries primeres. Després de la fabricació, el marc s’ha de polir, i després pintar amb una pintura especial de metall.

Dipòsit de premsa:

• Per a aquest disseny utilitzem un dipòsit de cuina d’acer inoxidable, de fins a 50 litres.
• Forem un forat a la part inferior del dipòsit i instal·lem una vàlvula inoxidable.

Important! En absència d’un dipòsit, és bastant adequada una paella ordinària d’una mida adequada.

• Inserim una reixa de barres de roure a la capacitat de la caldera.
• Per a peces d'obres s'utilitza un tauler de roure o parquet, l'alçada de la qual correspon a l'alçada de la cassola.
• Als extrems dels carrils de les vores, foradem forats amb una mida de 2-3 mm, a través dels quals estirem un filferro o línia de pesca.
• En connectar tots els taulons, obtenim un disseny semblant a una cistella.

Important! Durant el procés de fabricació, cal controlar que hi hagi un buit de 2-3 mm entre els rails, pel qual passarà el suc de fruites preparades.

El disseny es pot fer sense una paella:

• Per fer-ho, connectem les juntes amb taules d’acer galvanitzat i instal·lem la cistella al palet, que serveix per drenar el líquid espremut.
• També podeu utilitzar una safata de plàstic per a una olla gran o un lavabo de cuina d’acer inoxidable com a safata en una premsa de suc amb les vostres pròpies mans.
• Hi ha una opció de disseny en què la premsa de raïm es realitza com un marc en el qual no hi ha cistella. Entre les reixetes de drenatge, la coca dels fruits usats es reparteix en diverses capes de tela i esprèn fins que es formi suc.

Pistó:

1. Mitjançant una brúixola, dibuixem un cercle del diàmetre desitjat i retallem les taules de roure restants plegades transversalment amb un trencaclosques elèctric.
2. Retorçem els carrils amb cargols autopastables inoxidables o lligem junts amb un fil de coure inoxidable.

Important! També podeu fer servir el registre, tallant el cercle del diàmetre i l'alçada requerits.

Mecanisme de potència

A la premsa per processar pomes, s’utilitza un cargol o presa com a mecanisme de pressió.

Important! En aquest disseny, també podeu utilitzar una presa hidràulica per a cotxes amb una capacitat elevadora de 3 tones. Per a un millor procés, s’utilitzen preses que poden crear una força corresponent a 3 tones.

Cada entusiasta del cotxe té una presa a la llar, però no és tan fàcil trobar un cargol per a la premsa. Cal serrar taulons sota la presa, que s’utilitzaran durant el procediment d’extracció de sucs.

Tela de filtre

Per filtrar el suc de la fruita de les pomes, cal utilitzar un drap fort que pugui passar la humitat. L’opció més fàcil és utilitzar una bossa de sucre de niló.

Important! Per al procés de filtració, també podeu utilitzar materials tan duradors que puguin suportar càrregues pesades i no esclatar a pressió:

• lavsan;
• niló;
• polièster;
• propilè;
• roba gruixuda;
• material de cotó durador.

L’ús d’una premsa casolana

Una premsa feta a mà per processar fruites amb les nostres pròpies mans està a punt per funcionar, ara considerarem com es produeix el procés d’aprimar el suc de fruites preparades:

• Posem la cistella al dipòsit, a dins hi posem el material adequat per a la filtració.

Important! Les baies toves, fruites i cítrics no necessiten un tractament previ abans del procediment de trituració. Les pastanagues, les pomes o altres fruites dures requereixen picar en una picadora o utilitzar polpa d’un espremedor, i després es carreguen a la cistella i es cobreixen amb una tapa.

• Instal·leu la presa.
• Substitueix la capacitat de recepció.
• Obrim la grua.
• Comencem a empènyer lentament.

Important! No cal fer servir la força i intentar extreure’s tot el suc de forma immediata, ja que es pot trencar el drap del filtre o fer malbé el marc. Cal fer 2-3 cops, esperar una estona, després tornar a fer 2-3 cops i així treure lentament el suc.

Si utilitzeu una galleda de pastís de poma d’un espremedor, el resultat serà d’uns 3-4 litres de suc pur, en el cas de la massa triturada s’obté un rendiment lleugerament més elevat del producte acabat.

als continguts ↑

Premsa de vi d’acer

Per fer un mecanisme tan senzill, a primera vista, heu de tenir les habilitats de tornejat i fontaneria i tenir una màquina de soldar.

Com fer una premsa d’acer per a raïm amb les teves pròpies mans:

• Des d’una unitat de rentat innecessària d’un dipòsit d’acer inoxidable, hem tallat de forma independent dues versions d’envasos cilíndrics sense fons, amb un diàmetre de 23 cm i 29 cm.L’alçada de les peces correspon a 24 cm.
• En un cilindre més petit, foradem forats amb un diàmetre de 8 mm amb un patró de tauler de control.

Important! El recipient interior és una cistella, destinada a carregar raïm, i l’exterior s’utilitza per suc.

• Sota els cilindres situem una safata rectangular d’acer inoxidable de 30x50 cm, que té els costats i un bisell estret a la part estreta del producte.
• Al cilindre exterior fem un retall per escórrer el suc.
• Una brida amb un diàmetre de 21 cm juga el paper d’un punxó, que de forma rígida s’uneix a la part inferior de l’eix amb un fil rectangular o trapezoïdal. Per a aquest propòsit, podeu fer servir el cargol de la vàlvula d’aigua. A la part superior de la brida soldem un cap que té una obertura per a la palanca, a causa del qual funcionarà el mecanisme d’aturada.

Important! Per reduir la pressió als costats de la premsa, es recomana foradar una brida de parada amb un trepant de 4 mm.

• La femella que es solda al marc en forma d’U funciona amb el cargol. El bastidor s’ha de connectar rígidament a la base, per això, amb l’ajut de cargols, l’enganxem a la taula o al formigó al terra.

Important! Per tal que la cistella estigui situada al lloc central del contenidor exterior, els anells de retenció s’han de soldar a la part superior i inferior de la cistella.

Considereu el procés de funcionament de la premsa per al processament del raïm elaborat per vosaltres mateixos:

1. Carreguem raïm a la cassola interior.
2. Gireu el cargol amb la palanca.
3. Quan comença el procés de filat, girem el cargol més lentament, tot controlant la sortida del suc.
4. Desemmotllem el cargol en el sentit contrari quan ha acabat el filat de raïm.

El disseny fet es pot utilitzar no només per processar raïm, sinó també per obtenir suc de pomes i altres fruites.

Important! Per obtenir la màxima quantitat de suc, les matèries primeres preparades han de ser triturades a molla o triturades en una picadora de carn. En les tovalloles de material durador, emboliquem la polpa preparada, mentre que les porcions no han de superar els 2 kg, el nombre de capes hauria de ser d’uns tres. Han d’estar separats per coixinets de drenatge fets de discos d’acer inoxidable perforats, soldats per parelles i amb un gruix de 2 mm. Entre ells hi ha anelles d’empenta amb un gruix de 4 mm.

als continguts ↑

Premsa de poma de fusta

El model anterior és una opció fiable, però presenta alguns desavantatges. Per tant, és molt difícil soldar un prim material inoxidable. A més, calen equips i elèctrodes especials. Podeu simplificar aquesta opció de disseny fent una cistella de taulers i podríeu aparèixer parquet.

Per fer un mecanisme de treball amb una capacitat de 20 litres, heu de preparar 20 juntes amb unes dimensions de 320x50x15 mm.

Com fer que un fruit es premi amb les teves pròpies mans d’un arbre:

• Mitjançant cargols autopastables, les juntes s’uneixen a dues tires inoxidables de 0,5-1 mm. La distància entre les juntes ha de ser de 10 a 12 mm.
• A continuació, les tires es dobleguen, els seus extrems es connecten amb cargols inoxidables. La cistella resultant té un diàmetre de 29 cm, una alçada de 32 cm.
• Un cercle de fusta amb un diàmetre de 27 cm serveix de punxó.

Important! Si les juntes es col·loquen sota el cargol, no cal utilitzar la brida de parada.

• A la part inferior de la cistella que hi ha al voltant de tot el contorn, hi ha una junta de fons per sortir del suc.

Important! Com a palet, es pot utilitzar un bol de plàstic ordinari en el qual es perfora un forat al que s’insereix un tub.

• Les pomes es tallen a trossos petits, s’emboliquen en gasa i es col·loquen en una cistella. Durant el cicle de treball, es formen uns 3,5-4 litres de suc.

Important! Per augmentar la pressió de la premsa en el moment de baixar la premsa, es posen juntes entre les capes.

als continguts ↑

Opcions i recomanacions:

1. Per fer un espremedor casolà, podeu utilitzar una presa de cotxe en lloc de cargol, i no cal que busqueu una femella.Però, en aquest cas, haurà de proporcionar una estructura de base sòlida, que es recolza en un dispositiu dissenyat per aixecar el cotxe.
2. La premsa del marc de fusta pot funcionar sense l'ús d'una cistella. Els retalls de drenatge i un cargol amb una femella són els elements metàl·lics d’aquesta premsa, que es troben entre paquets de matèries primeres. En aquest cas, la paleta feta hauria de tenir els costats alts de manera que no es produeixi ruixat de suc de raïm i altres baies per tots els costats.
3. Per reutilitzar les tovalloletes de la bossa, renteu-les bé en aigua. Si hi ha hagut una aturada llarga entre els processos de processament, s’ha de bullir els llençols.
4. Les baies i la polpa només s’han d’embolicar en un drap humit per evitar la olor desagradable.
5. El pastís resultant de peres i pomes es llença, no tenen un valor especial. El pomada de baia es pot utilitzar per elaborar begudes de fruita i gelea.
6. Al final de la preparació del suc del raïm, la cistella de fusta s’ha de rentar completament amb un raspall ordinari de rentaplats, i després escaldar-la amb aigua bullent.

als continguts ↑

Metraje de stock

Ara està armat amb diverses opcions i esquemes per fer una premsa per a pomes, raïm i altres baies, fruites amb les teves pròpies mans. Trieu el sistema per a la fabricació del qual disposeu de tots els materials, habilitats necessàries, a continuació no es presentaran dificultats i podreu processar el vostre cultiu amb facilitat.