En iyi kahve ve çay çeşitleri

Kahve ve çay, yılın herhangi bir zamanında geleneksel içeceklerdir. Dışarıda hava soğuk ve soğuk olduğunda kokulu bir fincanla oturmak özellikle güzeldir. Elbette herkesin farklı zevkleri vardır ve en iyi kahve ve çayı tek bir adla adlandırmak imkansızdır. Ancak, belirli bir markayı satın almak için hala yüksek kaliteyi umuyoruz - bu beklenti, ne yazık ki, her zaman haklı değil. Ayrıca, kokulu tahıllar ve broşürler genellikle sadece kendileri için değil, hediye olarak da satın alınır. Siz ve sevdiklerinizi keyifli bir tat ile memnun edecek doğru seçimi yapmanıza yardımcı olmak için, tüketicilere ve uzmanlara göre sizin için en iyi kahve ve çay çeşitlerini seçtik. Ve kişisel tercihlere dayanan son seçim, her zaman olduğu gibi, sizindir.

içeriğe ↑

Çeşitli çay nedir?

Neredeyse herkes bu tür çayların olduğunu bilir:

• siyah;
• yeşil;
• beyaz;
• san;
• kırmızı.

Önemli! Bazı müşteriler, farklı çay türlerinin farklı bitkiler olduğuna inanır. Aslında, tüm çaylar Çin kamelyalarından yapılır. Ve görünüm sadece çay yaprağının işlenme yöntemine bağlıdır.

Uzmanlar, köken ülkesini hesaba katan sözde ticari çay çeşitlerini ayırt eder:

1. Birçok insan, Çin'de en iyi çay çeşitlerinin yetiştirildiğine inanmaktadır. Elit siyah ve yeşil çaylar genellikle Çin'den gelir. Ayrıca sadece burada oolong ve puer büyür.
2. Üretimde ikinci sırada Hindistan. Burada çoğunlukla tüketilen siyah çayı yetiştiriyorlar. Fakat aynı zamanda elit Darjeeling, yüksek tarlalarda toplanıyor.
3. Dünyanın çay hacminin yaklaşık% 10'u Sri Lanka'da yetişiyor. Seylan çayı, Hint çayı ile benzer kalitededir.
4. Başka bir siyah tüketim çayı üreticisi ise Kenya Afrika Cumhuriyeti'dir.
5. Japonya'da, yalnızca yeşil çaylar yetiştirilir. Toplanan hammaddelerin çoğu yurt içinde kullanılıyor ve sadece bir kısmı ihraç ediliyor.

Sıralama yaparken aşağıdaki faktörler de dikkate alınır:

• Belirli bir plantasyonun özellikleri ışık miktarı, yağış miktarı, sıcaklıktır.
• Toplama zamanı ve yöntemi - genç parostoklar veya olgun broşürler, makine veya el ile toplama koparılmıştır.
• Saç işleme özellikleri - kurutma yöntemleri, taşlama, büküm.

Herkesin farklı lezzetleri olduğundan, bazıları siyah çaylar ve diğerleri sadece yeşil çaylar gibi, her çay türünün en iyi çeşitlerini düşünün.

içeriğe ↑

Siyah çay en iyi çeşitleri

Siyah çay klasik olarak kabul edilir, ancak belirli bir çeşide bağlı olarak bile, tadını büyük ölçüde değiştirebilir.

Lopchu Altın Portakal Peko

Bu Hint Çayı yaz aylarında Darjeeling bölgesinde toplanır. Bu çeşitlilik sabah çay içmek için mükemmeldir. Süt, şeker veya bal ile içilmesi tavsiye edilir.

Avantajları:

• Zengin tadı.
• Yeşil elma ve lychee notaları içeren meyve aroması.
• Odunsu, tatlı kaplama.
• Premium Çay
• Metabolizmayı, kan dolaşımını iyileştirir.
• Yorgunluğu giderir, beyin fonksiyonlarını geliştirir.

dezavantajları:

• Yüksek maliyet.
• Zararlı maddeler kaynak yapıldıktan bir saat sonra serbest bırakılmaya başlar.

Önemli! Çok miktarda kullanılması variköz venlere, uykusuzluğa, romatoid artrite neden olabilir.

• Mide ülseri olan yüksek derecede heyecanlı insanlar için hipertansif hastalar için kontrendikedir.

Önemli! Orijinal ve güzel yemekler kullanıyorsanız, çay içmek iki kat keyifli olacak. Daha da iyisi - ilginç fikirlerimizi kullanarak kendin yap:

• Polimer kil kupa dekoru.
• İlginç kupa tasarımı.
• Bir daire üzerinde DIY yazıt.

Ahmad OP

Bu çay, çay ağacının üst yapraklarından toplanır. Günün herhangi bir saatinde çay içmek için uygundur.

Avantajları:

1. Uygun fiyat.
2. Acı ile zengin bir tart tadı vardır.
3. Vücut yağ oluşumunu yavaşlatır.
4. Sesleri yükseltir, yorgunluğu giderir, çalışma kapasitesini arttırır.
5. Kısa canlandırıcı bir etkiye sahiptir.
6. Kafein, vitamin ve esansiyel yağlar bakımından zengindir.
7. Susuzluğu giderir.

dezavantajları:

1. İşleme sırasında çok sayıda faydalı madde kaybeder.
2. Diş minesini olumsuz etkiler.
3. Kafein toleransı zayıf olan insanlar olamaz.

Önemli! Evden sık sık sıcak içecekler alırsanız, muhtemelen bizim En iyi termometre değerleri.

içeriğe ↑

Yeşil çayın en iyi çeşitleri

Sağlıklı bir yaşam tarzı oluşturmak isteyenlere yeşil çay verilir.

Huang Shan MaoFeng

Bu çay elle toplanır ve küçük gruplar halinde üretilir. Gün boyunca kullanılması tavsiye edilir.

Önemli! Çeşitlilik düşük bir oksidasyon seviyesi ile karakterize edilir.

Avantajları:

1. Sıcak mevsimde canlandırır.
2. Kan basıncını normalleştirir ve kan kolesterolünü düşürür.
3. Kardiyovasküler sistemi ve bağışıklığı güçlendirir.
4. Çürük oluşumunu önler.
5. Yüksek kafein içeriği yumuşak canlandırıcı bir etkiye katkıda bulunur.
6. Çay hafif bir tart, hafif tatlı bir tada sahiptir.
7. Hafif bir fındık ve taze ot aromasına sahiptir.

dezavantajları:

1. Yüksek maliyet.

Bio Lo Chun

Bu çayın ikinci adı ise Baharın Zümrüt Spiralleridir. Böyle bir şiirsel isim kompozisyon ve aroma ile tamamen tutarlıdır. Çay için, tomurcukları ve genç yaprakları toplarlar. Aroma şeftali ve mandalina notalarına sahiptir, bu nedenle çay kış ve sonbahar mevsiminde kullanım için idealdir.

Önemli! Bio Lo Chun 8 defaya kadar demlenebilir.

Avantajları:

1. Canlandırır.
2. Meyveli çiçek notaları ile yumuşak bir bal tadı vardır.
3. Sindirim süreçlerini uyarır.
4. Susuzluğunu gidermek yardımcı olur.
5. Tendonları ve kemikleri güçlendirir.
6. Fiziksel ve zihinsel aktiviteyi arttırır.

dezavantajları:

1. Tansiyonu düşürür, bu yüzden bol miktarda içmeniz önerilmez.
2. Uyku bozukluğuna ve kalp çarpıntısına neden olabilir.

Önemli! Çayın tadı büyük ölçüde bunun için kullanılan yemeklerin kalitesine bağlıdır. Tüm nüansları tam olarak anlamak için özellik makalelerimize göz atın:

• Bir çaydanlık nasıl seçilir?
• Bir demlik plaktan nasıl yıkanır?
• Kendi ellerinizle bir su ısıtıcısında sıcak su şişesi nasıl yapılır?

içeriğe ↑

En iyi kırmızı çay çeşitleri

Kırmızı çay sıradışı tat ve özelliklerinden dolayı yukarıdaki çeşitlerden farklıdır.

Kırmızı linzan

Bu, açık ateşte kurutmada kullanıldığı gibi, dumanlı orijinal bir aroması olan en iyi çay türlerinden biridir. Bu tamamen fermente bir çeşittir, üretim süreci 4 aşamadan da geçmektedir: kurutma, kırma, oksidasyon ve kurutma. Öğün aralarında yemek tavsiye edilir.

Önemli! Faydalı özellikleri kaybolduğu için kırmızı çay 2 dakikadan fazla demlenmemelidir.

Avantajları:

1. Düşük kafein içeriği.
2. Bal ve erik rengi ile yumuşak, kalın bir tat.
3. Hassas bir füme tadı vardır.
4. Uykunun normalleşmesine katkıda bulunun.
5. Bir diüretik etkiye sahiptir.
6. 10 kata kadar demleyebilirsiniz.

dezavantajları:

1. Gastrit ve ülserlerin alevlenmesi ile yemek yiyemezsin.
2. Bu çayın ilaç içmek yasaktır.
3. Mide bulantısının ortaya çıkması mümkün olduğu için boş bir mideyle içilmesi istenmez.

Lapsang Souchong

Bu çayın ikinci adı Zhen Shan, Xiao Zhong. Çok uzun bir geçmişi var, üretimi 400 yıldan daha uzun bir süre önce başladı. Başlangıçta, bu çay sadece Tongmu köyünde yetiştirildi, daha sonra diğer bölgelerde de üretilmeye başlandı.Bu çay için kaba, sulu, büyük yapraklar toplanır. Öğle yemeğinde çay içmek, et ve baharatlı yemekler için uygundur.

Önemli! Gerçek Lapsang Souchong küçük miktarlarda ihraç edilmektedir. Piyasada daha yaygın olan Tayvanlı üretim Tarri Souchong. Daha belirgin bir reçineli tada sahiptir. Tercüme, adı “tar çay” gibi geliyor.

Avantajları:

1. Parlak bir tütsü aromasına sahiptir.
2. Birçok amino asit ve çeşitli vitaminler içerir.
3. Kanserojen ve toksinleri vücuttan etkili bir şekilde uzaklaştırır.
4. Bağırsak mikroflorasının yenilenmesine yardımcı olur.

dezavantajları:

1. Hamile ve hipertansif hastalar için kullanmayın.
2. Genelde, bunun yerine, Tarry Souchong'u satarlar.

içeriğe ↑

En İyi Sarı Çay - Zhejiang Huang Ya

Bu çeşitlilik yüksek kalitededir ve zayıf fermente çaylara aittir. Sadece tabii ki nihai ürünün maliyetini etkileyen katı açılmamış böbreklerden hazırlanır. Bitmiş içecek parlak, hafif dumanlı bir aromaya ve ayrıca taze otlar ve meyvelerin notları ile birlikte hafif ve hafif bir tada sahiptir.

Önemli! Emzirirken sarı çaylar laktasyonu iyileştirir.

Avantajları:

1. 5-6 kez demleyebilirsiniz.
2. Bağışıklık sistemini ve gastrointestinal sistemi güçlendirir, toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur.
3. Kan şekeri ve kolesterolü normalleştirir.
4. Sıcak mevsimde soğur.
5. Spazmları, baş ağrısını, yatıştırıcıları giderir
6. Hafif bir tonik etkiye sahiptir, gücü geri kazandırır.

dezavantajları:

1. Yüksek maliyet.
2. Satılık değil.

içeriğe ↑

En iyi beyaz çay Bai Mu Dan veya Beyaz Şakayıktır.

Beyaz çay en az mayalanmış türdür, bitkinin işlenmesi neredeyse imkansızdır - yalnızca güneşte kurutulur ve kurutulur. Bu çeşitliliği üretmek için, böbrekler ve ilk iki genç yaprak toplanır. Tüm üretim işlemleri sadece elle yapılır. Bitmiş içecek tatlı bir tada ve hafif meyveli bir tat verir.

Önemli! Beyaz Şakayık adına rağmen, bitmiş ürüne şakayık veya başka maddeler eklenmez.

Avantajları:

1. Isı ve mekanik işlem eksikliğinden dolayı çok miktarda antioksidan, vitamin ve mineral içerir.
2. Cilt durumunu iyileştirir, yenilenmeyi destekler.
3. Kan pıhtılaşmasını arttırır.
4. Kardiyovasküler sistemin durumunu normalleştirir.
5. Verimliliği arttırır.
6. Soğutma etkisine sahiptir.

dezavantajları:

1. Yüksek maliyet
2. Almak zor.

Önemli! Tadının dolgunluğunu hissetmek ve bozulmamak için bu çeşidin düzgün bir şekilde demlenmesi gerekir.

içeriğe ↑

Kahvenin türü ve türü nedir?

Tanınmış kahve çeşitleri hakkında soru sorulduğunda, çoğu alıcı Robusta ve Arabica'yı arayacak. Fakat aslında bunlar bunlar çeşit değil, adı belli bir kahve ağacıyla ilişkilendirilen kahve türleridir.

Kahve türleri:

• Arabica - çok yönlü bir tat buketinin yanı sıra karakteristik asitliği nedeniyle popüler. Bu tür taneler eşit ve uzun olup, daha düşük bir kafein içeriği ile karakterize edilirler. 50 çeşit arabica kahvesi, küresel kahve hacminin% 70'ini oluşturuyor.

Önemli! Arabica, çoğunlukla bir monosort olarak kullanılır.

• Robusta - Kafein içeriği yüksektir. Bu, sadece güçlü kahve karışımları için uygun olan karakteristik acıyı açıklar. Robusta daha az değerli olduğundan üretim hacimleri% 30'dan biraz fazla.
• Liberica - bu kahve neredeyse ihraç edilmiyor. Bu Afrika kıtasında yetişen ağacın inanılmaz tuhaflığından kaynaklanmaktadır. Tat özellikleri - keskinlik ve acılık.

Önemli! Saf haliyle, özgürlükler kullanılmaz, karışımlarda enfes bir not için kullanılırlar.

• Excelsia veya Vysotsky, nadir bulunan kahve türlerinden biridir. Ağacın 20 metreye kadar büyümesi için ikinci isim alındı.

Önemli! Seçkinler arasında, zengin bir tadı ve zengin aroması olan “yumuşak Kolombiyalı”, en iyi kahve olarak kabul edilir.

Ancak kahve çeşidinin adı birçok faktöre bağlıdır:

1. üretim ülkesi;
2. ürün taşıma limanı;
3. ağaç türü;
4. ağaçların yetiştirildiği plantasyonun adı;
5. coğrafi noktanın adı;
6. ticari isim.

Önemli! Dünyada 2000'den fazla kahve çeşidi vardır. Bununla birlikte, bu miktar içeceğin çeşitliliği ile sınırlı değildir. Satışta bir monosort kahve ve çeşitli çeşitlerin karışımları var - bu size yeni bir lezzet kazanmanızı sağlar.

içeriğe ↑

En iyi kahve çeşitleri

Kahvenin tadı iklim koşullarına, toprak bileşimine, yağışa vb. Bağlıdır. Bu nedenle, bölgesel bağlantılara dayanarak en iyi kahve türlerini düşünüyoruz.

Arabica Avustralya SkyBury

Avustralya'dan en lezzetli kahve Arabica Australia SkyBury'dir. Bu çeşitliliğin lezzet özellikleri hafif meyveli bir yumuşaklığa sahip yumuşak, hafif bir tart tadıdır. Arabica Australia SkyBury birçok gurme sevgisini kazandı, çünkü Jamaika'daki Kraliyet Büyük Britanya ailesinin en sevdiği içeceğe çok benziyor.

Önemli! Kahve çekirdeği çeşitlerini ve çeşitlerini anlamak, lezzetli bir içecek yapmak için doğru ekipman ve eşyaları seçmeyi unutmayın. Gelecekte kendiniz için en iyisini seçeceğiniz hizmette birkaç tarifin olması da yanlış olmayacaktır. Tüm bu bilgileri bir sonraki makalemizde bulacaksınız:

• Hangi kahve makinesi daha iyidir - Şofben mi, damla mı?
• Evde bir Türk olmadan lezzetli kahve nasıl demlenir?
• Bir Türk'te kahve nasıl yapılır - yemek tarifleri.

Arabica Yemen Mokka Mattari

Bu çeşitliliğin uzun bir tarihi var. Yemen bölgesinde büyüdüklerini tahmin etmek kolaydır. Bir zamanlar, bu çeşitlilik Avrupa monarşisinin temsilcileri tarafından sevildi, bu yüzden bu içeceğin ikinci adı Lordların kahvesi. Arabica Yemen Mokka Mattari - Bu eşsiz bir lezzet buketiyle en iyi kahvelerden biridir. Gurmeler, lezzetli çikolata tatları ve hafif ekmekleri ile kolayca tanınabilir.

Robusta Hindistan Kiraz

Bu çeşitliliğin özellikleri zengin aroma, yeterince güçlü acılığa ve hafif bir sese sahip zengin bir tattır. Esas olarak karışıma eklenir.

Önemli! Çok güçlü bir kahve seviyorsanız, Robusta India Cherry'yi bir monosort olarak deneyebilirsiniz. Bitmiş içecek kalın bir köpüğe ve hoş bir cevizli yüzeye sahiptir.

Arabica Brezilya Santos

Güney Amerika'dan gelen bu çeşitlilik klasikleri sevenler tarafından takdir edilecektir. Ana özelliği, yabancı notlar içermeyen saf aromadır. Dengeli asitliği ve tatlı notaları ile oldukça parlak, doygun hafif acı bir tadı vardır. Arabica Brazil Santos uzun, hafif baharatlı bir yüzeye sahiptir. Bu çeşitlilik, çeşitli kahve karışımları oluşturmak için mükemmeldir.

Önemli! Arabica Brazil Santos, ister türk isterse kahve makinesi olsun, bir içki hazırlamanın herhangi bir yolu için iyidir. Espresso için ideal.

Arabica kolombiya supremo

İspanyolcadan "supremo" kelimesi İspanyolcaya "harika" anlamına gelir. Ve bu, bir ürünün ismini tam olarak haklı çıkardığı nadir bir durumdur. Gurmeler bunun en iyi kahve çeşidi olduğuna inanır, eşsiz, rafine, zengin tadı ve aroması için takdir eder. Çikolata ve karamel notaları ile hafif bir şarap ve meyve asitliği ile dengeli bir kadifemsi tadı vardır. İçecek hoş bir çiçek tat ile doyurulur.

Önemli! Arabica Colombia Supremo, diğer popüler kahve çeşitleri arasında en yüksek kafein içeriğine sahiptir.

Arabica Guatemala Maragogype

18. yüzyılın başlarında, Maragogype çeşidinin kahve ağaçları Cizvit rahipleri tarafından Guatemala'ya ithal edildi. Orta Amerika’nın en iyisi olarak kabul edilen iri, hoş kokulu meyveler veriyorlar. Çeşitliliğin özellikleri - odunsu ve çiçek meyveli notalara sahip zengin, keskin bir tat. Hafif dumanlı bir aroması ve bir Frenk üzümü tadına sahiptir.

Önemli! Arabica Guatemala Maragogyp, diğer kahve çeşitleri arasında antioksidan içerik bakımından ilk sırada yer alıyor.

Arabica Guatemala Antigua

Maddi acılık ve kuru erik notaları ile ayırt edilir.Aroma tatlı ve ekşi, çiçektir. Çikolata baharatlı notalarla dengeli, kadifemsi narenciye bir yüzeye sahiptir. İdeal olarak çeşitli meyve ve meyve tatlılarını tamamlar.

Önemli! Arabica Guatemala Antigua'nın tadının en canlı açıklanması için bir kahve presi kullanılması tavsiye edilir.

Arabika Kenya AA Ruiru

Bu, kalitesi dikkatlice kontrol edilen Afrika'daki en iyi Arabika'dır. Bu çeşitliliğin kendine has bir özelliği vardır - içeceğin tadı katmanlara göre değişir, hazır kahve türlerinin bir kısmı dökülmüş gibi görünüyor. Yani, bardağın başında bir karamel hissedersiniz, sonra acılık ve baharatların ve tütünün notlarında.

Önemli! Coffee Arabika Kenya AA Ruiruir, kavurma işleminden sonraki ilk 12 saat boyunca en çok tad aldığından, yeşil renkte satılıyor.

Arabica Etiyopya Sidamo

Bu kahve Etiyopya'da yetişen en narin ve en yumuşak çeşitlerden biridir. Sidamo Plantation, Arabica'nın tarihi vatanında yer almaktadır. Belki de bu kahveyi dünyanın en iyilerinden biri yapan şey budur.

Arabica Ethiopia Sidamo, çikolata renk tonu ve hafif tart ekmeğinin yanı sıra hoş, hafif baharatlı meyveli bir aroma ile özgün bir tada sahiptir. Içecek baharat ve bitter çikolata notları ile uzun bir bitiş ile karakterizedir.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Hangi tür kahvenin veya çayın en lezzetli olduğunu söylemek mümkün değil. Her birinin kendine özgü bir tadı, aroması ve lezzetleri vardır. Bu nedenle, her birinin hayranları ve rakipleri var. Dünyadaki en popüler ve en iyi kahve ve çay sınıflarını sizin için seçtik ve son seçim sizin. Ve unutmayın, son içeceğin tadı sadece demleme ürününden değil, demleme yönteminden ve zamanından, su ve yemeklerin kalitesinden, tahılların ve çay yapraklarının saklama koşullarından da etkilenir.