Paano pumili ng isang puting alak?

Paano pumili ng puting alak, pula o rosas sa tindahan? Karamihan sa atin ay gustong bumisita o makipagkaibigan sa bahay. Bilang karagdagan sa masarap na inihanda na pinggan, maayos na napiling mga inumin ay gagawing perpekto ang pagkain para sa pakikisalamuha. Ang paglalakbay sa mga banyagang bansa, gusto mo ring laging magdala sa iyo ng isang inuming pangkaraniwan sa estado na ito. At ngayon, nakatayo sa isang tindahan sa harap ng isang buong showcase ng iba't ibang mga alak, ay natanto na, sa katunayan, hindi mo alam kung paano pumili ng mataas na kalidad na dry red wine. Sumang-ayon na ang bulag na tiwala sa kaalaman ng nagbebenta ay hindi palaging humahantong sa pagkuha ng isang mahusay na inuming alak. Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo kung ano ang pamantayan upang matukoy ang kalidad ng alak na ubas, upang pagkatapos mabuksan ang bote upang tamasahin ang kamangha-manghang lasa at aroma ng alak.

sa mga nilalaman ↑

Ang pangunahing uri ng produkto ng alak

Ang alak ay ang pinakalumang inuming nakalalasing, na kilala sa halos 5000 taon. Ginamit ito ng mga pinuno at marangal na tao noong unang panahon, na naniniwala na ang inuming ito ng mga diyos ay maaaring magpahaba ng buhay. Ngayon, ang mga boutiques ng alak ay nag-aalok ng isang malaking bilang ng mga inuming ubas, kaya ang mga ordinaryong tao ay mabilis na nawala, dahil hindi nila alam kung paano pumili ng alak sa tindahan.

Ang mga alak na maaari mong mahanap sa pagbebenta sa mga espesyal na tindahan o iba pang mga saksakan, ang mga tagagawa ay nahahati sa kondisyon sa ilang mga pangkat. Ang bawat uri ng alak ay may sariling panlasa, kulay at epekto sa katawan ng tao. Karagdagan ay isasaalang-alang namin nang detalyado ang bawat isa sa kanila.

Pulang alak:

• Nagawa, batay sa pangalan, mula sa mga pulang uri ng ubas.
• Ang inumin ay may binibigkas na panlasa, kulay at lakas.
• Ang kulay ng produkto ay maaaring maputla rosas o hinog na granada. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng mga espesyal na sangkap ng pangkulay, anthocyanins.
• Ang mga pulang alak ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.

Mahalaga! Ito ay isang kilalang katotohanan na ang pag-clog ng dugo ay humahantong sa atherosclerosis, at ang mga antioxidant ay maaaring mapigilan ang problemang ito, pahabain ang kabataan, pinipigilan ang pag-clog ng mga daluyan ng dugo sa pamamagitan ng kolesterol.

• Pinahusay ng red wine ang ganang kumain at pantunaw.
• Ang katamtamang pagkonsumo ng isang inuming alak ay nag-aalis ng protina, na maaaring maging sanhi ng sakit sa cardiovascular.

Mahalaga! Ang pinaka kapaki-pakinabang na uri ng pulang alak ay ang Cabernet o Sauvignon.

Puting alak:

• Parehong puti at pula na mga ubas ay angkop para sa paggawa. Ang proseso ng pagmamanupaktura ay nagsasangkot sa kumpletong paglilinis ng mga berry mula sa balat.
• Ang mga panlasa ng mga alak ay ganap na naiiba, kaya upang tunay na tamasahin ang pino ang lasa ng alak, kailangan mong malaman kung paano pumili ng tamang puting alak.
• Ang isang puting inumin ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa pulang katapat nito. Ang katamtamang paggamit nito ay naglilinis din ng sistema ng sirkulasyon, na pumipigil sa atherosclerosis.

Mahalaga! Ang isang produktong alak na ang lakas ay hindi lalampas sa 12% ay nagpapabilis ng metabolismo, kaya maaari itong maubos sa proseso ng pagkawala ng timbang.

Rosé alak:

• Ang bersyon na ito ng produkto ng alak ay maaaring isaalang-alang ng isang transisyonal na link sa pagitan ng nakaraang dalawa. Binubuo ito ng parehong mga sangkap bilang pula, ngunit ang panlasa na katulad ng puti.
• Ang paggamit ng rosas na alak sa diyeta ay nakakatulong upang maiwasan ang maraming mga sakit, halimbawa, gastritis, mataas na presyon ng dugo, cholecystitis.
• Ang alak ay pinayaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina at sustansya.

Mahalaga! Ang posporus, na naroroon sa inumin, ay pinasisigla ang gitnang sistema ng nerbiyos.

Nakilala namin ang mga pangunahing uri ng mga alak at ang ilang ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Susunod, isasaalang-alang namin ang lahat ng mga subtleties kung paano pipiliin ang dry red wine, puting matamis o semi-matamis na rosas upang tunay na tamasahin ang hindi malubhang mabangong palumpon ng inumin na ito.

Mahalaga! Kung pumili ka ng mga inumin para sa paparating na holiday, na ipagdiriwang mo sa bahay, siguraduhing basahin ang mga patakaran sa disenyo ng talahanayan. Upang matulungan ka, inaalok namin ang mga sumusunod na artikulo:

• Mga setting ng lamesa sa bahay.
• Paano magagandang tiklop ang mga napkin para sa setting ng talahanayan?
• Paano maglatag ng cutlery?

sa mga nilalaman ↑

Paano pumili ng alak sa tindahan? Mga tampok ng pagpipilian

Dahil hindi mo magagawang magsagawa ng pagtikim ng alak sa isang tindahan, kakailanganin mong umasa sa mga tampok na kalidad, pag-label sa packaging at iba pang mga nuances na makakatulong na gumawa ng isang mahusay na pagbili.

Patuyo o matamis na alak?

• Ang pinaka pangunahing bentahe ng isang tuyong inuming alak ay na ito ay ganap na walang asukal. Kaugnay nito, ang pangunahing kawalan ng matamis na alak ay ang karagdagang pangangalaga dahil sa pagdaragdag ng asukal sa komposisyon nito.

Mahalaga! Ang pagdaragdag ng asukal sa alak ay nagpapababa sa proseso ng pagbuburo.

• Sa paggawa ng matamis na inuming nakalalasing ng alak, ang sulfitation ay hindi idinagdag.

Mahalaga! Sulfation ay isang sapilitan paggamot sa isang likido na may isang maliit na dosis ng asupre. Kung napalampas mo ang yugtong ito ng produksyon, mabilis na nag-oxidize ang inumin at nagiging suka. Upang hindi makapinsala sa kalusugan ng tao, kinakailangan upang mahigpit na sumunod sa pinakamainam na dosis.

• Ang mga Semisweet wines, dahil sa kanilang pinsala, ay halos hindi natupok kahit saan, ngunit ibinebenta sila nang walang mga problema sa mga istante sa mga tindahan.

Mahalaga! Para sa paggawa ng semi-matamis na alak gamit ang mababang kalidad na mga hilaw na materyales, at mga walang prinsipyong mga tagagawa - kahit na basura.

Gastos

Hindi sigurado kung paano pumili ng dry red wine sa tindahan? Upang bumili ng de-kalidad at masarap na alak, una sa lahat ay bigyang pansin ang gastos nito:

• Naturally, kung ang iyong mga kaibigan ay gumagawa ng masarap na homemade wine, kung gayon ang gastos nito ay maaaring maging di-makatwirang. Ngunit ang mga malalaking kumpanya na gumagalang sa kanilang sarili at mapanatili ang kanilang reputasyon na sumusunod sa paggawa ng mahigpit na teknolohiya ay hindi ibebenta ang kanilang mga produkto nang mura.
• Karaniwan, ang isang bote ng isang mabuting inumin ng alak ay nagkakahalaga ng mga 7-8 euros, anuman ang bansang binili mo ito.
• Alak, na kung saan ay may mababang gastos - hindi hihigit sa diluted na alak ng nakapanghimasok na produksiyon. Ang paggamit ng tulad ng isang likido ay maaaring humantong sa hindi inaasahang negatibong mga kahihinatnan.

Tagagawa

Isaalang-alang: isang mabuting tagagawa ng alak, na gumagawa ng mga produktong may kalidad, ay hindi kailanman itago ang kanyang pangalan mula sa consumer.

Mahalaga! Kung sakaling hindi mo mahahanap ang tagagawa sa label, inirerekumenda namin na huwag ka nang bumili ng bote ng alak na ito.

Nai-highlight na mga benepisyo

Upang bigyang-diin ang kalidad ng kanilang mga produkto, ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang lahat ng mga pakinabang sa label, halimbawa, ang mga salitang "Vielles Vignes" o "Gran Reserva" ay matatagpuan. Hindi kinakailangang isalin ang mga salitang ito, tiyaking nasa mga bote na lamang ito.

Mahalaga! Ang mga inskripsyon na ito ay nagpapahiwatig ng mataas na kalidad ng inumin. Sa paggawa nito lamang ang napiling mga hilaw na materyales ang ginagamit. Sa kasong ito, ang alak ay may edad na sa mga espesyal na barrels.

Pag-ani ng taon

Ang mga piling bote ng alak ay dapat ipahiwatig ang taon ng pag-aani. Sa kawalan ng gayong inskripsiyon, ang produkto ay maaaring ituring na isang pekeng o puro na produkto.

Mahalaga! Maraming tao ang nalito sa petsa ng paggawa ng alak mismo sa petsa ng pag-aani mula sa ubasan. Mag-ingat sa mga numero sa label.

Paglalahad:

• Ang mababang kalidad ng alak ay hindi nakaimbak sa mga oak barrels sa panahon ng paggawa.Tulad ng alam mo, ang oak ay maaaring matanggal ang maliit na mga bahid at bigyan ang alak ng isang espesyal na lasa. Para sa isang murang produkto, ang gayong mga gastos ay hindi nagbibigay-katwiran sa kanilang sarili sa hinaharap.
• Ang murang alkohol ay isinasakay sa isang lalagyan na plastik, de-boteng "sa lugar", naproseso, posibleng pangulay, asukal at iba pang mga sangkap ay idinagdag.

Mahalaga! Ang mataas na kalidad at mamahaling alak ay naka-imbak ng eksklusibo sa mga barrels. Ang mga tagagawa ng konsensya ay nagpapahalaga sa kanilang reputasyon, ganap na binabayaran ang mga gastos na ito.

Tara:

• Hindi namin "tuklasin ang America" ​​para sa sinumang nagsasabi na ang pinakamahusay na lalagyan para sa pag-iimbak ng likidong ubas ay mga lalagyan ng baso. Ang materyal na ito ay mas mahusay na pinapanatili ang lasa at mabango na mga katangian ng alak.
• Sa pagbebenta ngayon may mga alak na nakabalot sa mga lata o mga tetrapack ng papel.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na ubusin ang alak mula sa pakete; mas mahusay na gamitin ito sa pagluluto para sa paghahanda ng mga sarsa.

• Kung nais mong pumili ng isang masarap na kalidad ng alak para sa isang regalo, pumili ng mga produktong nakabalot lamang sa mga lalagyan ng salamin.

Mahalaga! Kung nais mong lumikha ng isang marangyang talahanayan at sorpresa ang lahat ng mga panauhin na kasama nito, kailangan mo hindi lamang na wastong ilagay ang kubyertos, piliin ang tamang menu, ngunit mag-isip din sa pamamagitan ng mga pagpipilian para sa dekorasyon nito.

Sa isang hiwalay na publikasyon, naghanda kami ng iba't-ibangmga ideya sa dekorasyon ng mesa.

Trapiko

• Huwag mag-alala kung ang iyong napiling alak ay barado sa isang plastik na tapunan. Ang plastik, tulad ng tapon mula sa tapunan, ay pantay na angkop para sa pag-iimbak ng alak.
• Ang plastik ay perpektong nagtatakip ng bote at pinipigilan ang hangin na pumasok sa lalagyan.

Mahalaga! Ang tunay na mga connoisseurs ng alak ay sumingaw sa tapunan bago tikman. Kung ang isang amoy ay naroroon, ang produkto ay hindi maganda ang kalidad o hindi tamang imbakan.

Pagsunud-sunurin ng alak

Batay sa oras ng pag-iipon at kalidad ng likido, ang lahat ng mga uri ng mga alak ay nahahati sa dalawang kategorya:

• Ordinaryong uri. Matapos ang pag-aani at pagproseso ng mga berry, ang mga produkto ay nakaimbak ng maraming buwan, pagkatapos nito ang mga botelya at ibinebenta sa mga tindahan.
• Vintage varieties. Ang isang likido ng ganitong uri ay may edad na para sa isang panahon ng 2 hanggang 6 na taon upang makakuha ng isang mas puspos na pampalasa ng palumpon. Sa kasong ito, ang pinakamahusay na kalidad ng mga hilaw na materyales ay ginagamit para sa paggawa ng mga natapos na produkto.

Mahalaga! Ang alak, na may edad na higit sa 6 na taon, ay itinuturing na isang nakolektang inumin.

sa mga nilalaman ↑

Bansang pinagmulan

Ngayon, ang pag-aani para sa paggawa ng alak ay naganap sa halos lahat ng bansa, ngunit hindi lahat ay gumagawa ng parehong produkto ng kalidad. Susunod, malalaman natin kung aling bansa ang alak ang may pinakamataas na kalidad at pinakamahusay na panlasa.

Pransya

Sa matandang paraan, pinaniniwalaan na ang Pranses na alak ay may pinakamahusay na mga katangian:

• Sa Pransya, gumagawa sila ng mga kumplikadong inumin na nangangailangan ng matagal na pagtanda sa mga barrels.
• Ang mga produkto ay ginawa ayon sa napaka mahigpit na mga patakaran, samakatuwid ito ay may kaluwalhatian ng mataas na kalidad na mahusay na mesa ng talahanayan.
• Ang kalidad ng alak ay nakasalalay sa tatak.
• Ang gastos ng inumin ay mataas, kaya hindi lahat ay kayang bilhin ito.

Italya

Ang alak na ginawa sa bansang ito ay may hindi pangkaraniwang mayaman at iba’t ibang uri.

Dahil sa klima nito, ang mga ubas sa Italya ay lumalaki sa buong taon, kaya ang mga winemaker ay may isang mahusay na pagkakataon upang mag-eksperimento sa panlasa at makagawa ng isang malaking halaga ng alak.

Mahalaga! Ang alak na ginawa sa bansang ito ay nagkakaloob ng ¼ ng lahat ng alak sa planeta. Karamihan sa mga produkto ay nai-export sa iba pang mga bansa, ngunit hindi nito binabawasan ang mga kinakailangan para sa kalidad ng isang inuming nakalalasing.

Ukraine:

• Sa Ukraine, hanggang sa 300 libong tonelada ng mga ubas ay inaani taun-taon, na nag-aambag sa isang malaking bilang ng mga produkto.
• Karamihan sa mga prodyuser ay gumagawa ng mga produkto ng halip nakapanghimasok na kalidad, kaya't walang espesyal na hinihingi para sa mga wines ng Ukrainiano. Ngunit sinusubukan ng mga teknolohiyang pang-produksyon na mapabuti ang paraan ng pagmamanupaktura, dagdagan ang bilang ng mga ubasan at pagbutihin ang kalidad ng pag-aani.
• Kung may kaunting mga problema sa paggawa ng matamis na alak sa Ukraine, kung gayon ang tuyong alak ay may medyo mataas na kalidad at mahusay na panlasa.

Mahalaga! Matapos ang holiday, sa bahay maraming mga pinggan na kailangang maiayos. Upang ang prosesong ito ay hindi mahaba at nakakapagod at hindi nasisira ang buong impression ng pagdiriwang, siguraduhing gamitin ang mga tip, kung paano mabilis na hugasan ang mga pinggan.

Hungary

Sa pagsisikap na umangkop sa paggawa ng alak, sa panlasa na katulad ng mga banyagang gumagawa, ang Hungary ay naghihirap mula sa maliit na mga problema:

• Ang mga produktong gawa ng bansang ito ay medyo maanghang sa panlasa, at nalalapat din ito sa puting alak.
• Nakikilala sa pamamagitan ng alak na ginawa sa Hungary, isang mayaman na lasa na maaaring masiyahan ang halos anumang connoisseur ng inumin na ito.
• Ang alak ay napupunta nang maayos sa maanghang na pinggan.

Mahalaga! Ang pinaka mataas na kalidad na alak na ginawa ng Hungary, itinuturing ng mga connoisseurs ang isang inuming tinatawag na Tokaj. Upang palayasin ang iyong mga punla ng panlasa, walang mas mahusay na pagpipilian.

Old / New World

Talagang pinapahalagahan ng mga residente ng Europa ang mga produktong ubas na ginawa sa mga bansa tulad ng Chile at Argentina. Ang lokasyon ng mga bansang ito ay may pinakamainam na klima para sa lumalagong mga ubas:

• Ang mga produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mayaman na mga tala ng pampalasa, magaan na aroma, nag-iiwan ng isang kasiya-siyang pampalasa, samakatuwid, nagagawa nitong masiyahan ang isang tunay na konko ng tagahalo ng "grion potion".
• Ang isang bote ng naturang alkohol ay may isang abot-kayang presyo, kaya ang naturang alak ay ang pinakamahusay na pagpipilian sa average na saklaw ng presyo.

sa mga nilalaman ↑

Ang ilang mga lihim at kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagpili ng isang mabuting alak:

• Ang opinyon na ang mas matandang alak, mas mabuti ang naramdaman nito, ay nagkakamali. Halimbawa, ang rosas na alak ay dapat na lasing agad pagkatapos ng paggawa, sa mga nakaraang taon nawawala lamang ang lasa nito.
• Kapag bumili, siguraduhing basahin ang impormasyon sa label tungkol sa kung aling mga ubas na ginamit ang ginamit sa proseso ng paggawa ng alak.

Mahalaga! Ang inskripsyon sa bote na "ang pinakamahusay na klase ng ubas ay ginamit para sa produksyon" ay nagpapahiwatig na ginawa ito mula sa mga pinakamasamang uri, marahil kahit na mula sa basura. Malinaw na ipahiwatig ng label ang tiyak na iba't ibang mga berry.

• Ang gastos ay hindi palaging nagpapahiwatig ng kalidad ng produkto, kung minsan ang isang mamahaling inumin ay may mas masamang kalidad kaysa sa isang murang.
• Ang pag-iimpake ay hindi rin palaging isang tagapagpahiwatig. Kadalasan kailangan mong magbayad para sa isang magandang lalagyan na may mahinang nilalaman sa loob.
• Kung hindi ka isang connoisseur ng mga produkto ng alak, ngunit hindi mo maunawaan ang anuman dito, pumili ng isang inuming New World. Ito ay mura, ngunit masarap ang panlasa.
• Kapag pumipili ng alak sa isang restawran, tanungin ang waiter para sa isang bagay upang payuhan ka, o pumili ng isang napatunayan na inumin. Kung hindi ka natatakot na kumuha ng mga panganib, subukan ang isang bagong alak sa bawat oras, upang ikaw ay maging mas mahusay sa pag-uuri ng mga alak.

Mahalaga! Maraming mga establisimiento ang nag-aalok ng isang pagtikim ng alak bago maghatid upang matukoy ang lasa ng napiling inumin.

• May isang opinyon na ang puting alak ay natatanging eksklusibo sa mga isda, at pulang alak - sa kabaligtaran, na may karne. Ang mga ito ay hindi na ginagamit na mga patakaran, ang nasabing paglilingkod ay isinagawa kapag ang mga de-kalidad na inuming Pranses ay ihahain sa mga pinggan. Ang mga kagustuhan sa modernong pagkain at alkohol ay nagbago nang kaunti, lalo na sa ilalim ng impluwensya ng mga paggalaw ng India at Asyano. Ang mga pagkaing Asyano ay minsan ay kinumpleto ng maasim na puting alak sa restawran.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Kapag pumipili ng alak para sa isang maligaya talahanayan o isang regalo, gamitin ang pamantayan na inilarawan sa aming artikulo, at, siyempre, ang iyong kagustuhan o kagustuhan ng iyong mga bisita. Ang isang maayos na napiling alak ay matutuwa ka sa panlasa nito, aroma at mag-iwan ng isang kaaya-aya na impression ng isang pulong nang walang sakit sa ulo sa umaga.