Paano maiintindihan na ang karne ay lumala 🥝 kung ano ang gagawin, kung paano mapupuksa ang amoy
Ang karne ay isang mapahamak na produkto, kaya kung ito ay hindi nakaimbak nang maayos o sa masyadong mahaba, maaaring lumitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy. Sa kaso kapag na-pinamamahalaang upang lumala, mas mahusay na itapon ito upang hindi makasama sa iyong sarili o sa iyong sambahayan. Ngunit kung ang isang chic na piraso ng pulp ay maglatag lamang ng mahabang panahon sa ref, nararapat lamang na magalala sa tanong kung paano matanggal ang amoy mula sa karne sa pagluluto o pagprito. Paano magbabad o i-refresh ito? Ano ang dapat kong gawin kung ang karne ay nahuli sa isang bag, nagsisimula itong i-air at mayroong amoy ng nasirang karne?
sa mga nilalaman ↑Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa karne?
Ang karne ay isang produkto na kailangang gumana nang maayos ang katawan ng tao. Marami itong protina, bitamina, pati na rin mga elemento ng bakas. Karaniwan, ang una at pangalawang pinggan ay inihanda mula sa produktong ito, kaya ang pagiging bago ay nakakaapekto sa lasa at aroma ng mga yari na culinary masterpieces.
Upang maunawaan kung bakit ang laman ay nakakaamoy ng masama o mukhang pangit, kailangan mong malaman ang sumusunod:
- Kung hindi nakaimbak nang hindi wasto, ang mga mikrobyo, at kahit na putrefactive na bakterya ay maaaring dumami, at isang amoy ng bulok, lumang karne na may mabulok ay maaaring lumitaw. Ang ganitong mga microorganism ay nagdudulot din ng isang pang-amoy na amoy.
- Ang karne ay kinakailangang maging hinog, pagkatapos ay magkakaroon ito ng isang masarap na katangian ng amoy at mas mainam na ibigay sa pagpoproseso ng culinary. Ngunit kung kumain ka ng hindi paipalabas na pulp, magiging matigas ito, nang walang isang malinaw na lasa at walang isang tiyak na malinaw na aroma.
Ang pagpili ng tamang karne
Upang hindi tanungin ang iyong sarili ang tanong kung paano mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy ng karne, kailangan mong piliin nang tama:
- Amoy ang laman bago ka bumili - walang dapat gumawa ka ng hindi kasiya-siya.
- Siguraduhing magbayad ng pansin sa kulay. Ang hue ay hindi dapat masyadong madilim, at walang pagkakaiba na ito ay baboy, tupa o baka.
- Tingnan ang texture ng karne, dapat itong siksik at nababanat, at ang kulay ay dapat na pareho sa buong piraso.
- Kapag nagluluto, ang pulp ay hindi kailanman mga wrinkles, at ang bigat ay nananatiling halos pareho.
Bilang karagdagan sa karne mismo, dapat mo ring piliin ang tamang kawali, cast-iron o frying pan, depende sa eksaktong eksaktong nagpasya kang magluto. Alamin ngayon ang tungkol sa kung saan ang pinggan ay mas mahusay na magluto ng karne.
Maaari mong suriin ang kalidad ng mga kalakal na ibinebenta sa iyo at sa bahay. Upang gawin ito, gawin ito:
- Pinainit ang kutsilyo.
- Gupitin ang isang piraso sa buto.
Mahalaga! Ang karne ay sumamsam sa gitna, iyon ay, malapit lang sa mga buto.
- Hilahin ang kutsilyo at amoy kung anong amoy.
Mahalaga! Kung ang karne ay nagsisimula na lumala, pagkatapos ang talim ng kutsilyo ay mabaho. Kung mas pinapainit mo ang kutsilyo, magiging mas malakas ang amoy.
- Isawsaw ang piraso para sa isang habang sa kumukulong tubig at amoy ito.
Mahalaga! Ang spoiled pulp ay mag-ooze ng baho.
- Kung nagluluto ka sa isang sabaw, suriin ang antas ng transparency nito. Kung ang laman ay nasira, ang sabaw ay magiging maputik.
Mahalaga! Minsan ang mga sintetikong tina ay idinagdag sa karne, na napakadaling makilala. Upang gawin ito, kumuha ng isang puting sheet ng papel at balutin ang isang piraso ng pulp sa loob nito. Makikita mo kung may mga tina o hindi, dahil malinaw na nakikita ang mga ito sa puting papel.
Paano mapupuksa ang masamang amoy?
Kung hindi wastong naka-imbak sa ref, kahit na mula sa isang sariwang produkto ay maaaring hindi dumating na kaaya-aya para sa iyong pakiramdam ng amber ng amoy.Nangyayari ito kapwa mula sa pagsipsip ng mga aroma ng mga produktong nakahiga sa malapit, at mula sa katotohanan na nagsimula na itong unti-unting lumala. Sa kasong ito, maaari pa ring kainin, ngunit mapilit na alisin ang hindi kasiya-siya na amoy ng refrigerator mula sa karne. Mayroong ilang mga tip, ngunit kailangan mo munang magkaroon ng pagkain sa aming kusina.
Kakailanganin mo:
- Mustasa;
- Alak
- Rosemary;
- Thyme
- Potasa permanganeyt;
- Chamomile sabaw;
- Asin;
- Asukal
Mustasa
Ang pulp ng anumang uri ay may maikling buhay sa istante, at madalas, kapag ito ay namamalagi sa ref sa mahabang panahon, amoy ng tamis. Madali itong matanggal sa maraming paraan. Upang alisin ang isang hindi kanais-nais na amoy mula sa karne, gawin ang mga sumusunod:
- Kumuha ng isang piraso na may isang fetid aroma.
- Lubricate na may handa na mustasa.
- Ilagay sa isang kasirola at palamigin ng 2 oras.
- Matapos lumipas ang oras ng pagtanda, alisin ito sa kawali.
- Banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo.
- Lutuin ang iyong pinlano.
Alak
Ang mga naturang produkto tulad ng alak, rosemary at thyme ay makakatulong upang mapupuksa ang hindi kasiya-siyang amoy ng karne. Gawin ang mga sumusunod:
- Maglagay ng isang piraso ng pulp sa isang kasirola.
- Ibuhos ang pulang alak upang ang likido ay sumasakop sa ganap.
- Idagdag ang thyme at rosemary.
- Iwanan ito dahil ito ay para sa 1 oras.
- Simulan ang pagluluto ng iyong pagkain.
Mahalaga! Ito ay magiging mas mahusay kung ang produkto ay pinirito. Sa paggamot na ito, ang karne ay magiging mas piquant.
Potasa permanganeyt
Ang lahat ng mga amoy ay nawawala na may potassium permanganate. Ang pamamaraang ito ay ginagamit kahit sa mga walang prinsipyong nagbebenta upang ang produkto ay may mahusay na kulay, hitsura, at isang masarap na aroma.
Upang mabuhay ang karne at alisin ang hindi kanais-nais na amoy mula dito, kailangan mong gawin ang sumusunod:
- Gumawa ng isang mahina na solusyon ng potassium permanganate.
- Ibuhos ang spoiled na produkto na may solusyon.
- Mag-iwan sa isang kasirola sa loob ng ilang oras.
- Alisin ang isang piraso ng pulp mula sa solusyon.
- Banlawan ng malamig na tubig.
Walang bakas ng isang hindi kasiya-siyang amoy.
Chamomile sabaw
Ang isang decoction ng chamomile ay makakatulong upang makayanan ang naturang problema. Upang gawin ito, gawin ang mga sumusunod:
- Gumawa ng damo ng mansanilya.
- Malamig.
- Pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Isawsaw ang isang piraso ng pulp sa sabaw.
- Magdagdag ng ilang asukal.
- Mag-iwan sa sabaw sa loob ng 20 minuto.
- Banlawan ng bahagyang inasnan na tubig.
Solusyon ng asin
Ang asin, o sa halip na solusyon sa asin, ay hindi gaanong epektibo kaysa sa lahat ng mga pagpipilian sa itaas. Bilang karagdagan, ang bawat maybahay ay laging may asin, na ginagawang napakadali at abot-kayang pamamaraan na ito. Sundin ang mga tagubiling ito:
- Ilagay ang asin sa isang kawali at punan ito ng tubig upang makagawa ng isang malakas na solusyon sa asin.
- Ilagay ang karne sa kawali sa loob ng maraming oras.
- Banlawan ang pulp sa pagpapatakbo ng malamig na tubig.
Mahalaga! Upang hindi maghintay ng ilang oras mayroong isang mahusay na alternatibo sa saline. Ang resipe na ito ay ang iyong lifesaver, kung kailangan mong simulan ang pagluluto nang napakabilis:
- Kuskusin ang isang piraso ng pulp na may asukal muna at pagkatapos ay may maraming asin.
- Banlawan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig.
Matapos mong maibalik ang karne, nananatili lamang ito upang pumili ng isang recipe para sa kung paano gamitin ito. Sa aming website, makakahanap ka ng isang kagiliw-giliw na pagpipilian ng mga tanyag na ideya dito, kung paano magluto ng karne sa iba't ibang paraan.
sa mga nilalaman ↑Sangkap ng stock
Kumain ng sariwang karne, pagkatapos ito ay magiging mas kapaki-pakinabang. Buweno, kung hindi ka pa makakain kaagad at nahiga na ito, gumamit lamang ng mga natural na produkto upang maalis ang mga hindi kasiya-siyang amoy sa karne at alagaan ang iyong kalusugan.
(Walang rating pa)
Naglo-load ...
